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Tommy_ramenさんの他のお店の口コミ
店名 |
麺屋あらき竃の番人外伝
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
047-332-5593 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR、東京メトロ、東葉高速鉄道 西船橋駅下車 北口より徒歩7分 京成西船駅から257m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
駐車場 |
有 近隣のコインパーキングのサービス券の提供(補助)あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ドレスコード | なし |
備考 |
価格は税別です |
お店のPR |
【西船橋駅徒歩7分】多数メディアで紹介された本格豚骨魚介ラーメン
国産の豚骨、鶏ガラ、産地指定の宗田節・さば節・煮干しなどの魚介を8時間以上煮込んだ本格豚骨魚介スープの豚骨の旨味と魚介の香りをお楽しみください!小麦の香りを堪能できる自家製麺は小麦粉の種類や配合を変え、それぞれのスープに合うように作っています。船橋名物ソースラーメンやガッツリ系のデカもりラーメンなど魚介が苦手な方でも召し上がれる豊富なメニューも自慢です。個性豊かなラーメン・つけ麺を是非ご賞味ください。 |
初投稿者 |
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麺屋 あらき 竈の番人外伝@京成西船『味玉ら〜麺¥1000+大盛(学生¥0)』
2007年オープン、ラーメン界に革命を起こした豚骨魚介のパイオニア的名店「麺屋武蔵」のDNAを受け継ぐ船橋エリアの人気店。
豚骨・鶏ガラに節や煮干しを合わせたこってりスープは、動物系のまろやかさを下支えに魚介の滋味を前面に押し出した豚骨魚介のお手本として教科書に載せたい味わい。
スープ自体の濃度はかなり高めながら塩味や油分は抑えめなため、重くどさを感じさせないあっさりとした飲み口も魅力的です。
自家製の中太ストレート麺はもっちりとした食感が食べ応え抜群。
太すぎず細すぎずの絶妙な太さが印象的で、全体でガッツリとスープを持ち上げながらノンストレスな啜り心地を演出しています。✨
肉肉しい風味がたまらない低温調理の豚チャーシューやゴリっと歯応え良好なメンマも満足クオリティ。✨
豚骨“魚介”に合わせるのは珍しいキクラゲトッピングも面白いです。