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しょうゆ，麺固め，ギタギタ，薬味多め
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みそらーめん，麺かため，脂ギタギタ
平日
ランチの津田沼縛りは厳しい．．．
なりたけへ
昼の12時前，8割の入り．
平日限定ランチセット，半ライス＋餃子3個で＋150円というサービスも魅力ながら一度も食べたことはなく，今日は
みそらーめん800円，麺かため，脂ギタギタ
今日はいつにも増して，粘性がすごい．
ドロドロ最上級という感じです．
もう液体の体をなしていない感じです．
辛味のあるみそのメニューもありますが，ノーマルでは辛味はないです．
脂の旨みが凝縮され，そのあとに味噌の麹を感じるスープになっています．
ニンニクの香りもほんの少し感じます．
自家製麺の麺もこの濃厚なスープに負けない中太麺で，しっかり麺の小麦感も主張して良いバランスを保っています．
前半で表面の脂が少なくなってちょっとしょっぱくなってきたので，スープ調整用のスープ割をお願いします．
レンゲですくって調整すれば，一気にマイルドさが出てきます．
後半も野菜や大量の長ネギ，さらにメンマもたっぷりなので飽きさせません．
ラーメンの麺の量は確か180gだったっけかな．つけ麺は普通で200ｇ，中盛で300ｇ．
ラーメン100円プラスで大盛り360ｇになるんだけれど，さすがにきついです．
まあ100円プラスで中盛もお願いできるんだけれど，何か負けた感が・・・
今日も良い感じで満足感も得られ，ちょうど良いお腹感覚でした．
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味噌もいいじゃん！でも店の雰囲気が問題
食欲がないので蕎麦でもと，JR津田沼駅から歩くも今日は定休日
ここの蕎麦屋で振られること何度目か・・・
ここからなら次の店はなりたけしかない．
つけ麺でも食べようと向かいます．
何も考えずにつけ麺の食券を買います（買ったつもりでいます）．
先客3名で，珍しくお好きな席どうぞでした．
「脂の量は？」
「ギタギタで」
お隣の学生さんは味噌ラーメン大盛りギタのようです．
着丼．ん？味噌ラーメン？？
「あれ？味噌つけ麺ではなかったですかね？食券確認してもらえますか？？」
「食券，味噌ラーメンです」
そっか，俺が間違えたか，食べましょう．．．
味噌ラーメンはまともに食べるのは初めてかも．
唐辛子が入っていたイメージがあったから避けていたのだけど，全然唐辛子は入っていないです．
スープのとろみはラードですね．醤油のよりラードが強めに感じます．
味噌のしょっぱさは後からほんのり．上品なラードのコクと甘みを感じます．
背脂ギタギタの影響は少ないような．
この本格的なラードたっぷりの味噌ラーメンは，札幌ラーメンの蜂屋やすみれを思い浮かべました．
麺固めは頼まなかったので，モッチリ感を感じる美味しさを楽しめました．
野菜は味噌だと炒めているようです．醤油ラーメンのときに比べて少し少ない感じもしました．
しょぼいチャーシュー1枚は相変わらずで．
良い感じで食べていましたが，新人店員さんが仕事について罵倒されています．
他の書き込みを見ると時々見られる光景の用ですが，食べてる方からすれば気分は良くないです．
完全に客を無視した社員教育など，良い店のはずがありません．
ちゃんと考えてほしい．こっちまで気分が悪くなる．
これが続くようではもう来ない．．．
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味噌つけ麺をつけないで食べる．の巻
１３時着，店内３人，外２人待ち
外で待っていると，食券買えと促されます．
味噌つけ麺，中盛（無料），麺固め，脂ギタギタ．
ここのラーメンは麺が美味しいので，久しぶりに味噌つけ麺にしてみました．
ちなみにつけ麺は味噌しかありません．
つけ麺にして，ラーメンの方が良いと感じてそれ以来食べてなく，でもつけ麺の感想を忘れている感じでした．
着席と同時に出てきました．
中盛は茹で前３００gとのこと．なかなかの量です．
デフォでつけ麺は２００ｇなのかな．
麺だけ食べると，しっかり冷たく絞められた麺は歯ごたえ充分な太麺です．
固めだからか，ほんのり芯が残ったような茹で加減ですが，これはこれで旨いです．
で，麺だけ食べて，スープを一口．
熱々で濃厚な甘辛味噌からのニンニク，ゆずなどの複雑な味の漬けダレになっています．
お！
この方法がある！
麺をそのまま食べて，スープを一口飲む作戦ｗ
これならつけダレが冷めることはないし，タレの濃さも調整できる．
冷たい麺もそのまま堪能できるというのが分かった．．．ｗ
結局この変態的な食べ方で最後まで行きました．
麺も堪能でき，濃厚スープも最後まで熱いまま食べきれました．
漬けダレは半分ぐらい残ってしまいましたが，最後まで美味しい麺を堪能できました．
３００gはやっぱり私にはかなり苦しかったですが．
麺が旨い，なりたけの良さを再確認しました．
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麺と背脂とモヤシと私・・・
時短営業の早じまいまであと50分．
ちょっと飲んできて，並びなしで入店．
ラーメン並，
麺固め，脂ちょいギタ
カウンターにある紙おしぼりサービス使いたい放題が何気にうれしい．
女性一名様は紙エプロンを使っておしゃれです．
着丼
背脂がどんぶりの淵まで飛んでます．あれ，淵のところは拭いてくれてなかったっけ？
ちょいギタ，ほとんどいつものギタギタと変わりません．
今日のスープはタレが弱めでしょっぱくない．
脂の甘味でスープ割も必要なし．
甘いだけでなく，適度なネギの辛みが良いアクセントになってる．
麺
ここの店は麺だと思うんだよね～
脂が強調されているけど，私は圧倒的にここの店では麺を絶賛しています．
このスープに合うというのはもちろんですが，麺が旨いと感じる数少ない麺です．
もやし，ネギの量も絶妙
多すぎず，少なすぎず，味変を感じながらラーメン食べ終わると同時にもやしもネギも無くなります．
一度もやしマシをしましたが，余計でした・・・
チャーシュー
ここでは無視できるというか，いつも気が付けば無くなっています．
久しぶりに優しいスープで，スープ割無しで食べました．
この背脂チャッチャ系なら毎日食べられます．
帰る頃は店内5人待ちとなっていました．
ごちそうさまでした．
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久しぶりになりたけで給脂
緊急事態宣言解除にもなって，久しぶりに外食（いや，ちょくちょく食べてましたが）
選んだ店は，津田沼のなりたけ
久しぶりに美味しい麺を食べたくて・・・
金曜日の14時という中途半端な時間にも9割の入り．
基本の醤油ラーメン780円で，「ギタギタ，麺固め」
ここは紙おしぼりが使いたい放題（？）なので助かります．
今日はギタギタ弱めで，固めもそれほど固めではないです．
ここは固めコールなしでも麺固めです．
今日ももやしもネギも黄金比でのっかってます．
昔はもっとシイタケの香りがほんのりしたはずなのにな～と毎回思ってしまってます．
が，まあそんなに関係もなく，麺の小麦感の強い旨さに惹かれます．
後半はスープ割りを貰いました．
レンゲで2杯，かなりまろやかになります．
スープ割りを頼んでいる人が居なかったけど，お勧めですよ？
150gぐらいの旨い麺もあっという間になくなり，やっぱ100円プラスで大盛にしておけば良かったかな～と思うのですが，大盛りは麺が倍になって300gになるとなかなか苦しい食後になってしまいます．大盛りの100円プラスで，半麺プラスの中盛というのもあるのですが，負けを認めているようで・・・
でも，相変わらずの満足な気分です．
兄貴分の弁慶よりも好きでいます．
と後悔するのですが，
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津田沼で給脂・・・
久しぶりの訪問
土曜日13時すぎ、店外待ち4、店内6
部活帰りの大学生と言った感じのお客さんがほとんどでした
並んでいるときに、注文を確認され、
醤油ラーメン、脂ギタギタで
15分ほどで着席
久しぶりのご対麺
今日のギタギタはやや控えめかなと
スープは熱々だけど、やや少なめ
もやしも熱々
モチモチ麺は、食感だけでなく、美味い
麺が美味いと感じる数少ないラーメン
脂ギタギタでもマイルドな脂
優しいスープの味とちょうど合う
弁慶の塩のしょっぱさと背脂の組み合わせより、ここの醤油のしょっぱさと背脂の組み合わせが好き
もやしのバランスも素晴らしい
多過ぎず、少なすぎず
長ネギの香りも良い演出をしてくれる
全てのトッピングが黄金比（笑）
いつも文句の付けようがないラーメン
麺200gだけがもう少し食べたいが、大盛り100円で麺が2倍の400gはちょっと多い
大盛り券100円で半玉マシにして貰おうと思うのだが、やったことはない・・・
今日もご馳走さまでした
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みそつけめん830円＋大盛り100円＋脂ギタギタ
久し振りの本店，夜遅くもほぼ満席
本店では初めてみそつけめんにしてみた．
脂はいつものギタギタで
通常のラーメンの量の麺だとつけ麺では少なく感じるので，大盛りにしてみた．
出てきた麺にビックリ
結構な量がありました．ラーメンの麺と違う量でしょうか？
４００ｇぐらいありそうです．
まずはつけ汁なしで麺だけ・・・
ウマ―！です
なりたけは麺が旨いんです！
でつけ汁に漬けて・・・
まあ普通です（笑
味噌だとこうなっちゃうよなー・・・と予想通りの味．
ここでは期待を裏切られたいｗ
つけ麺だと麺の味をしっかり感じながら食べられる点で良かったのですが，やっぱりここでは味噌ではなく，醤油で食べたいと思った．
醤油のつけ麺を開発してくれないでしょうか・・・
結構な量を楽しめて，ご馳走様でした
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なりたけ本店はやはり安定、安心、期待通り
20180202
夜21時ごろ
デフォでの醤油豚骨ラーメン
あら，今日は珍しくスープがぬるい．もやしの方が熱かった・・・
20171014
午後5時過ぎ。店内8割の入り
醤油ラーメン大盛り、ギタギタ、そして今日はもやしもトッピングしてみました。
20年も前からお世話になり、その後、今は無き千葉店、錦糸町、本八幡と何度か行きましたが、やっぱりここがなりたけの味や店の雰囲気として好きです。
本八幡ではしょっぱさゆえの、スープ割が必須でしたが、ここでは全く必要ないです。
なりたけは、スープだけでなくそれに合う麺、そしてもやしの量、ネギの量も文句なしの黄金比にでもなっているかのようです。
なので、もやしを追加してしまうといつも後悔しています・・・
普通の量では若干少なく感じるので、大盛り（100円増し）を頼むと麺が2倍でちょっと多くなってします。普通で150ｇ、大盛りで300ｇぐらいになるのでしょうか？
あと20年はお世話になりたいです。
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醤油ラーメン、大盛り、もやし増し、ギタギタ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
なりたけ 津田沼店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
047-477-7987 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線「津田沼」駅(北口)より徒歩約5分 津田沼駅から247m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
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昼13時過ぎで客入り4割ほど．両隣無しでゆったり座れました．
しょうゆ（850円），麺固め，ギタギタ，薬味多め．
スープ一口飲めば，旨みの強い脂とカエシのバランスがちょうど良い．
麺を取り出そうとしたから手繰れば，底にあったカエシが浮上してきて脳幹を刺激する塩味．
これはイカンと表面側から麺を手繰って食べて行きます．
ここの塩味は醤油の塩味．あちらのごっつさんは塩の塩味で，同じ塩味でも全然違う気がします．
やはりここでは麺．
旨みがある麺は美味しい．しかも自家製麺とは．．．
薬味多めは小口切りのネギが少し増される．もともと結構入っているのでどれだけ増されたかはよくわからない（汗
他のお客さん，意外に脂は普通の人が多いのね．スープしょっぱくないのかな．
今日も安定のしょうゆ，脂ギタギタでした．