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中国四川酒家 蔓山
（まんざん）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
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洗練された極上の四川中華は色々な辛さと旨みが楽しめます♪
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〆の麻婆豆腐。麻辣で白いご飯が最高にススム
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唐辛子オイルで煮たスズキ。中華風アヒージョ
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エビチリ マンザン特製らしくプリプリ
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酢豚。キンカンが良いアクセント！
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小籠包に赤酢！酸味が際立って肉汁も美味しい。当然ながらビールでハフハフしながら食べるのが最高。
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ボトルで2,600円！
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紹興酒ボトルがリーズナブル。熱燗でザラメがうまい。
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キノコのスープ
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棒棒鶏。骨付き肉に極上のタンタンソース
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スズキのオイル煮。周りに中華風漬物が塩味としてアクセント
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前菜の鰆の炙り中華風刺身。軽く辛いソースが絶妙
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杏仁豆腐。手作りのホッコリする美味しさ。
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4テーブルの店内。
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hk197
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中国四川酒家 蔓山（まんざん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、中華料理、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
043-273-3840 |
| 予約可否 |
予約可 当日以外のご予約は、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
幕張本郷駅から徒歩5分 幕張本郷駅から220m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4040003007225 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
席料として、お一人様600円（税込）を頂戴致しております。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | 香水の香りの強いお客様はご遠慮願います。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年5月4日 |
| 備考 |
前日又は当日の人数が減る場合やキャンセルにつきましては、 |
| 初投稿者 |
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百名店で2023bronzeの中華「蔓山」。千葉の幕張本郷という辺境で、極上の四川風中華を親友と堪能しました。コースは7,000円。すげ〜辛かったらどうしようという一抹の不安も吹き飛ぶ洗練された辛さと旨みの段階的なコース内容。美味しかったです。
ご夫婦お二人の営業で気さくに話しかけてもらいながら、4テーブル８席ディナーのみアットホームな営業。ビール800円を2杯呑んだら、紹興酒ボトル2,700円を熱燗にし、ザラメを入れながら四川の辛い中華を堪能。寒い日だったので余計に最高っす。料理も酒もサービスも、体の芯から温まります。
若い頃は紹興酒はあんまりでしたが、歳を重ね酒自体を熱燗に出来るのって日本酒か老酒。しかも、中華の痺れる辛さや複雑な香り味わいに古酒が合うと気付き中国4000年の凄さを再認識。そしてザラメで甘くて美味しい古酒。どーでも良い話ですがw
料理は前菜、棒棒鶏、スープ、小籠包、酢豚（メチャ旨）、エビチリ、鱸の麻辣油煮、麻婆豆腐（白米が合う！）、杏仁豆腐の9品。
・鰆の炙りカルパッチョ四川風。前菜としての軽い辛味と醤油が美味しかったです。
・棒棒鶏は骨付。骨のお陰で柔らかく担々ソースの胡麻と軽い辛味。洗練された一品。
・スープは野生のキノコにクコの実や漢方の滋味深いが、アッサリした内容。温まります。
・小籠包は赤酢での提供。赤酢は酸味が立ってます。ハフハフしながらビールが最高な一品。
・酢豚！絶品。キンカンが添えられて甘みや柑橘の香りも良い。そもそも豚肉と餡が美味い。
・エビチリは蔓山特製との事。食感がプリプリでソースも絶妙な甘辛さ。ネギが美味しい。
・スズキの麻辣油煮。見た目のインパクトとは別に山椒や複数の唐辛子の麻辣かつ旨みが最高
・麻婆豆腐。見た目の艶と痺れる辛さに「ご飯あります」は反則wめっちゃ美味いに決まってる。
・杏仁豆腐も手作り。固めで素朴な味にホッコリ
オプションで牡蠣や四川風担々麺も気になってたのですが、コースでお腹いっぱい。満足です。
オーナー夫婦の醸し出す雰囲気で肩肘張らず楽しく食事が出来ました。オーナーの話は終始資本系のラーメン屋（町⚪︎商店が美味しいとか、ラーメンショップも美味しいとか）や、コチラのお店の麺はカンスイを使わないが外に出たらそればっか食べるとか今年で50との事で量が食べれないとか笑、共感ばかり。家庭的な雰囲気ながら都内なら倍以上の金額でもおかしくない洗練された本格四川料理でした。今度は妻と伺います。美味しかったです。ご馳走様でした。