Name: 壁の穴 千葉そごう店
Address: 新町1000番 10F, 千葉市中央区, 千葉県, 2600028, JP
Telephone: 043-203-8789
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.11

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孤高の千葉グルメの中の人口コミ1,636件フォロワー1,696人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

3.3

料理・味-
サービス-
雰囲気-
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酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

冷製パスタに魚介が満載、夏の香味野菜フェデリーニ

そごう千葉店、10Fレストラン街にある壁の穴

お店の存在はもちろん昔から認識していたものの、これまで訪問の機会が無く

今回こちらを初めて利用してみることに

そのきっかけになったのが、店外で目にした期間限定の冷製パスタですが

同店が発祥とされる「元祖たらこスパゲッティ」だけでも10種以上の品揃え

中でも、イベリコ豚の明太スパゲッティスクランブルエッグ乗せなど

他店では見ることの無い、振り切った個性を感じる品もあり、いずれも興味を惹かれます

続くページも、和テイスト満載な品となっており、

ウニやイカ、いくらといった魚介類を使った和風要素詰まったパスタが多数

しかしながら本日は冷製パスタがお目当て

という訳で、夏の香味野菜フェデリーニを頂いてみる事に

■ 夏の香味野菜フェデリーニ

夏の香味野菜、と名乗ってはいるものの、その実は多数のシーフードが溢れる一皿

ぱっと見、目視で確認出来るだけでも、イカ明太にいくら、海苔にしらす

そして大ぶりな明太子をもプラスしてトッピング

そのまま食べても良し、となる一方で

これだけ多彩な具材が溢れるパスタですので

混ぜ合わせていくことで、様々な変化を味わう事が可能となっている様です

とりあえずは、まずパスタ自体を味わいたく、メインとなるフェデリーニを一口

冷製パスタで定番とされるカッペリーニ

こちらよりは気持ち太いパスタとなるのが、このフェデリーニでして

とは言え、普段頂くパスタよりは細く、冷えた麺ながらに、しっかりした食感を感じさせます

また味付けについては、オイルベースになっているこちらの品

そこに大葉や明太子の風味も広がっており

具材としっかり混ぜ合わせずとも、各素材とパスタの組み合わせを楽しむ事が出来ます

とは言え、やはり混ぜ合わせてからが本領発揮

まずはいくら、そして明太子エリアを混ぜつつ頂きますが

先ほどよりも強くなった明太子の風味、ここに加えていくらのプチッとした食感や塩味もプラス

続いては、イカに帆立らのシーフードエリアへ

こちらに加わる各素材も当然ながら、明太子＆オイルと相性抜群の素材達

食べ進めることで、塩味も徐々に強まっていきますし

また食感強めの素材が顔を出すことにより、様々なアクセントを味わえます

これだけ多彩な食材が入り乱れていても

それをスッキリ、冷製らしく爽やかな味わいにまとめるのが、キュウリに茗荷といった夏野菜達

香りも豊かな野菜になるので、その風味も味わいつつ

特に茗荷、大葉などは爽快感を底上げしてくれる大きな存在に

多彩な食材が入り乱れるパスタにはなりますが

そのいずれもが突出しすぎること無く、個々の存在感を発揮する美味しい冷製パスタとなりました。

なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は

https://barconcertvienne.com/itarian/43536/

こちらの記事をご参考下さい

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	壁の穴千葉そごう店
ジャンル	パスタ、イタリアン、バル
予約・お問い合わせ	043-203-8789
予約可否	予約可
住所	千葉県千葉市中央区新町1000番 10F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR・京成千葉駅徒歩1分そごう千葉店10F 京成千葉駅から41m
営業時間	11:00 - 22:00 L.O. 21:30 ■ 定休日施設に準ずる
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、VISA、AMEX、Diners、Master）電子マネー可（nanaco、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9011001027840 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	35席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有施設駐車場有
空間・設備	落ち着いた空間、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり
ホームページ	https://www.kabenoana.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kabenoana_official/
備考	ご利用可能なカードＪＣＢ，ＤＣ，ＵＦＪ，ＵＣ，ＵＣ，ＭＵＦＧ，セゾン、三井住友
お店のPR	たらこスパゲッティ発祥の店壁の穴のメニューが新しくなりました！今までの人気定番メニューはそのままに更に磨きをかけ、壁の穴の代表的なたらこに並ぶ、うにやあさりなどの和風スパゲッティも豊富に！ ■昭和28年創業の味・創業以来、特に人気なのが、東京名物：若者のアイドル。鉄板でアツアツに炒められたスパゲティに、超大ぶりにカットされたベーコンとウインナー、それにきのこ類やピーマンなど、若者が大好きな食材をワイルドに入れた鉄板中の鉄板メニュー。 ...
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初投稿者	amenbo777（6）