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2023年11月5日（日）道の駅もりた内にあるレストラン！白湯ラーメンはなんと鮫節を使用しており、節の香りと動物系の旨味がベストマッチ☆
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ポティー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
野のこ
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、ラーメン、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0173-26-4488 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR五能線陸奥森田駅から車で５分 陸奥森田駅から1,494m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
82席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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R5.11.5（日）10:50 訪問
道の駅もりた内にあるレストランを初訪問。メニューはラーメンだけでなく、つがる市のブランド豚であるつがる豚を使用したカツなど多岐にわたり、その中から白湯ラーメンを選択。待つこと数分で着丼です。
スープは節がしっかりと効いた白湯で、ベースは鶏や豚と思われる動物白湯。節の旨味と香りを動物系が支えるバランスで、コクがありなかなか美味しいスープです。やや塩分高めですが、クドい感じはないです。節はなんと鮫節が使われており、力強い節の香りを楽しめ、クセなどはなく食べやすい味わい。後半は結構節のざらつきを感じますね。麺は中太のモッチリ麺で、スープと相性良好。
具はチャーシュー、メンマ、きくらげ、なると、ネギ、白ゴマ。チャーシューはホロホロで柔らかく、きくらげやゴマなどは白湯スープと相性バッチリ。固形物完食後、スープも7割ほどいただきお会計です。
鮫節を使用した斬新な白湯スープに満足。道の駅でこのレベルのスープが食べられるのは嬉しいです。他のメニューもいずれ。どうもご馳走様でした。