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馬肉の夜を堪能♪「馬肉料理 吉兆 青森店」
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店舗基本情報
| 店名 |
馬肉料理 吉兆 青森店
|
|---|---|
| ジャンル | 馬肉料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
017-776-2850 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青森駅から1,204m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター5席、テーブル席20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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青森市の夜は友人夫妻の導きで馬肉料理のお店で盛り上がりました♪
お初の「馬肉料理 吉兆 青森店」は青森市役所本庁舎より北に200ｍほど。
青森の美味しいモノはやはり「海鮮」に偏りがあるイメージ。五戸の馬肉は
確かに有名ですが、今まで食する機会がありませんでした。
店内は靴を脱いで入店。大広間のような部屋を衝立で仕切っております。
さて、まずはビールを頂きながらメニューを物色物色…
居酒屋や小料理屋で頂く馬肉といえば「馬刺し」がほとんど。それ以外の
所謂「馬肉料理」ってあまり経験が無いというのが正直なところ。
そんな私を良い意味で裏切ってくれたのがこのメニューのラインナップ☆
鍋、ステーキ、寿司、煮込み、串焼き、燻製、ユッケなどなど。
私が知りうる限り宮城にはもちろん、馬肉の産地会津にもここまでのお店って
無いのではないでしょうかね？？
さて、友人夫婦のおすすめで頂いたのは以下↓
馬肉刺身（三種・レバ・ハツ）
義経鍋
馬肉握り
馬肉すじ煮込み
馬肉ヒレステーキ
名前だけは知っていましたが初めて見ました「義経鍋」☆源義経が合戦の途中で
兜をひっくり返して食べたことから云々…
真ん中で野菜を水炊きし、下の鉄板部で肉を焼き焼きするというモノ。おもしろい☆
分厚い馬肉は霜降り状なれど臭みもなく、適度な脂と淡泊な上品さを併せ持つ肉質。
焼いてみると改めて馬肉の素晴らしさが分かりますね。牛と豚の良いところを合わせた
ような味わい。多少食べ過ぎてもモタレ感も少ないようでした。
馬肉の脂は牛よりも低温で溶ける為、握りにした時もその真価を発揮しますね。牛の時の
様のようなグチャグチャ感が無く、さらりとろけます。
もっともっと食べたいものがたくさんありましたがさすがにギブアップ。次回また来たい
お店の筆頭ですね♪
ごちそうさまでした