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全景
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鉛直方向
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辛み
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チャーシューとスープ
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麺リフト!
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初訪問のお店です。他のレビュアーさんのログを読んで、前々から気になっていました。駅からすぐ近くのこぢんまりしたお店、黄色いのれんが風になびいています。入り口前には、いかにも物慣れない様子の男性が、ウロウロと様子をうかがっています。同類の初訪問客だな(笑)
「特製ラーメン」を辛口味噌味で注文。待っている間に見回すと、コンパクトな店内は、厨房前のカウンター席、L字型の壁カウンター席、小上がり席から成っています。壁にはたくさんのサイン色紙や写真が飾られていて、なんと相撲の時津風親方が何度も来店しているようです。その他にも女子プロレスラーや女性歌手の訪問記録もあり、厨房前カウンター席の上にはずらっと演歌歌手のサイン入りポスターも。
そうしているうちにも、いかにも初見のお店に訪問してみたという風情の男性客が、数人続けて入ってきました。所用で横手駅に降り立った人が、お昼を食べる場所を探してよく訪問するお店なのでしょう。
さあ着丼!丼の中央にはもやし、その上に被せられた黒々とした海苔の中央には鮮烈な赤さの辛みが載せられ、糸唐辛子の色合いも素晴らしい。周りに広がる味噌スープは、ラー油由来と思われるオレンジ色が広がる中に、白ゴマと黒ゴマがパラパラとちりばめられ、とにかく色鮮やかな丼上です。
まずは辛みを溶かさずにそのまま…うん、まずは極めてベーシックな味噌スープ。味としては、同じ横手の「ラーメンだいおう」に近いかな?炒めもやしの香ばしさもたまりません。麺もどんどんいただきます。標準的な太さと加水率のゆるウエーブ麺もベーシックな味わい。
では辛みを溶かして…じんわりと額に汗がにじむくらいの、軽めの辛さが加わりました。万人受けするバランスの良さ。そのままどんどんいただいて…ごちそうさまでした!
こちらのお店、ラーメン屋さんというよりは、横手やきそば四天王のお店として有名なようです。次の機会にはそちらも!