濃豚海老そば : 麺屋 にぼすけ 広面店

・２０２１年８月　訪問

第３回 秋田ラーメン総選挙（秋田放送：２０２１年３月１９日放送）で優勝してから、足が遠のいてました。

土曜日の１７：３０頃行きました。
この時は、男性店員２名で運営。
店内に客３人。（カップル+男性１名）

風除室にある券売機で発券。

・濃豚海老そば：７５０円（税込）
まだ食べたことがないメニューなので注文してみました。
具は、メンマ・ネギ・味玉（半分）・チャーシュー・海苔など。
そして桜海老が散らばってスープに浮いています。

豚と海老がケンカしていて、自分には合わなかった。

・２０１８年１２月 訪問

日曜日の１４時すぎに行くと、すいていました。
風除室にある券売機で発券。

・濃豚煮干そば（大）：７５０円（税込）
普通と大盛が同料金です。
濃厚豚骨ベース+煮干&鯖節などで仕上げたスープ。
具は、メンマ・ネギ・チャーシュー・海苔・カイワレ大根など。
上に刻み柚子でしょうか？柑橘系が乗っていました。

２０１８年１２月２８日から広面店でも新メニュー登場しました！
・煮干出汁の二郎系「にぼじろう」８００円
・煮干の汁なし二郎系「汁なし 油じろう」８００円
興味のある方は、ぜひ。

・２０１８年１２月　再訪

この時は、男性１名で運営。

前回と発券（注文）がカブらないようにしたいのですが、もう自分がどのメニューを食べたのか分からなくなってきています。
まぁ～どれもハズレなしなので、何でもいいのですが。

・中華そば（普通）：６００円（税込）
普通盛と大盛が同じ料金です。
具は、メンマ・ネギ・海苔・チャーシュー（１枚）とシンプル。

・２０１８年５月　再訪

土曜日の昼に行きました。
駐車場は半分ほど埋まっていて、入店後すぐに座れました。
この時は男性店員２名で運営。

風除室にある券売機で発券。

・背脂そば（大）：７００円（税込）+チャーシュー２枚サービス
麺は普通盛・大盛が同料金なので（大）にしました。
食券と一緒に「味玉」or「チャーシュー２枚」が選択可能なクーポン券を出して口頭で「味玉」を希望しました。
着丼すると何故か「チャーシュー２枚」増しになってました。
脂たっぷりの「背脂そば」を注文したので、箸休め的に「味玉」を選択したのですが。
背油＋チャーシュー増しになってしまい＝脂過多でした。

脂がキツイお年頃。
「じゃあ最初から背脂を注文するなよ」と言われそうですが。

・２０１８年３月　再訪

２０１８年２月１３日にリニューアルオープンしたようです。

日曜日の昼に行きました。
この時の待ち客は、男性：２人組+男性：１人。

店員さんは若い男性２名。

券売機を見ると１年前の値段から麺類各種：５０円値上りしていました。（２０１８年３月現在）
こちらのお店は、麺類各種（普通盛）と（大盛）は同料金で、（特盛）が+１００円です。
・中華そば（普通盛）（大）：５５０円→６００円
・背脂そば（普通盛）（大）：６００円→６５０円

以前はBGMとして店内にラジオ放送が流れていたのですが、今回は奥の壁側にテレビが置かれていました。

・背脂そば（大）：６５０円（税込）
普通盛と大盛が同じ値段なので（大）にしました。
具は、メンマ・ネギ・海苔・チャーシュー（１枚）・背脂。
天かすのように大量に背脂が浮いています。
麺は平打ちのピロピロ麺でした。
以前はナルトも入っていたのですが、今回はありませんでした。

・特製中華そば（大）：８００円（税込）
具は、メンマ・ネギ・海苔・チャーシュー（３枚）・味玉（１個）。
中華そば（大）が６００円なので、それに味玉+チャーシュー（２枚）乗せで+２００円増の値段なのかなと思いました。
麺は細麺ストレート。

１年ぶりに行ったので、どこをどうリニューアルしたのかに気づけませんでした。
自分なりに変化に気づいたところを挙げると、以下の通りです。（２０１７年３月と２０１８年３月の比較）
・麺類各種：５０円値上げ
・BGMがラジオ→テレビ
・ナルトが乗らなくなった。


リニューアルしたとは言え、店内の内装や給水器・テーブルの配置などには特段の変化は感じられませんでした。（テレビの設置以外は）
座席の増減なし。
今回トイレは使用しなかったので、そこを改装したのかどうかは分かりませんでした。
あしからず。

どなたかリニューアルの答え合わせお願いします。。。。

・２０１７年３月　再訪

久しぶりに行ったので、前回は何を食べたのか忘れてしまっていた。
前回とかぶったかもしれぬ。
券売機で発券。

店主＋バイト娘ちゃんがいました。
店内BGMは、相変わらずラジオ放送。

オープン直後（２０１６年８月）の夜に行った時は、客が全員２０代～３０代の成人男性でしたが、今回は違いました。
昼に行ったので、家族連れ（両親＋中学生ぐらい）・カップル・男性１人・男女混合学生グループなど、まちまちでした。
カウンター席しかないので、若い女性1人では入りづらいかもしれません。

・中華そば（大）：５５０円（税込）
普通盛りと大盛が同じ値段です。
具は、なると・メンマ・ネギ・海苔・チャーシュー。
海苔が２枚入っていました。（間違えたのでしょうか？）

・背脂そば（大）：６００円（税込）
普通盛りと大盛が同じ値段です。
具は、なると・メンマ・ネギ・海苔・チャーシュー。
海苔は１枚でした。
チャーシューはトロトロ。

１４：４５を過ぎると、店主が券売機をちょして（←秋田弁）発券できないようにしてました。
暖簾は１５時を過ぎても出しっぱなしでした。

にぼすけ、旨いなぁ。

・２０１６年８月　初訪問

にぼすけ本舗の秋田支店がオープン！とのことで行ってみました。
場所は、ラーメンマシンガンの隣の隣！
正確に言うと「マシンガン→カードゲーム店→砂利敷P（にぼすけ）→にぼすけ 広面店」となっています。
店舗隣の砂利敷駐車場には５～６台程度は停められるかと。
あと店舗前にも２台程度は駐車できます。（車種にもよりますが）

香味亭（横手市）からの開店祝いのお花が飾られていました。
風除室に券売機が置いてあります。
券売機では５千円札と１万円札が使えないようです。
５千円札や１万円札しか持っていない場合は、店員さんに申し出ると両替してくれます。
この券売機では、おつりが５０円の時に５０円玉×１枚ではなく１０円玉×５枚で出てくるのが難点かも。
麺の普通盛と大盛が同料金なのが嬉しい！

風除室から押し扉で店内に入るとL字カウンターがあります。
カウンター席のみ。座席は８席だけかな？（←ウロ覚え）
店内構成が、麵屋満開や十郎兵衛などと似たような造りです。
トイレもあり。

店内が満席の場合は、店内壁側や風除室で待つのはスペース上、厳しいかもしれません。
この時は、店内満席＋立って待っている先客：２名。
自分が行った時は男性店主が１人で切り盛りしていました。

水はセルフ。
下膳もセルフ。
下膳といっても丼をカウンター席の上部にあげるだけですが。
食べ終わったら丼をカウンター上部にあげてから帰って欲しいという旨のお願いが店内に貼られていました。
BGMはラジオ放送が流れていました。

カウンター上部に着丼したのを自分でカウンターまで降ろすのですが、丼がとにかく激熱！なので注意が必要です！
麺をゆでる時に、その蒸気で丼を温めていたので丼が熱々なのです。
店主が「熱いのでお気をつけ下さい」と言ってくれますが、想像以上に熱くて卓上にある台布巾（おしぼり）で手を冷やしたり。。。。。
あちちち。

・濃厚煮干そば（大）：７５０円（税込）
券売機では上から２番目にあったメニューなので、２番手なのかな？
でも店名が「にぼすけ」なので「ここは煮干を食べよう」と思い。
普通盛と大盛が同料金なので（大）にしました。
豚骨煮干スープ＋中太麺。
具は、メンマ・海苔・ネギ・ナルト・チャーシュー１枚。
スープの色がすごい！
セメント色といいますか、ヘドロ色とでもいいますか。
底にエグミというか苦みが溜まってしまうので、かきまぜながら食べた方がいいかと。
チャーシューが厚くてトロトロでした。

・中華そば（大）：５５０円＋味玉：１００円＝６５０円（税込）
券売機の１番上にあったメニューなので看板商品かと。
中華そば：５５０円は安いですね。
普通盛と大盛が同料金なので（大）にしました。
あっさり煮干スープ＋中太麺。
具は、メンマ・海苔・ネギ・ナルト・チャーシュー１枚。（具は、濃厚煮干そばと同じ内容）
味玉は＋１００円で追加トッピングしました。

店主１人がお客８人を相手するのは大変そう。
この先もバイトは入れない方針なのでしょうか？
自分が行った時は、店内にいる人間全員が男性でした。（店員＆客）

待っている間に他の人を観察していると、油そばを食べている数人が何度も水を汲んでいたので、油そばは味が濃いのかも？
座席は丸椅子で背もたれがないので注意が必要。
カウンター席の下に荷物を置く台（棚）があります。
カウンター席の後方に壁フックがあり、ハンガーが４～５本あったのでコートなどもかけられます。

店舗基本情報の電話番号の箇所が「不明の為情報お待ちしております」表示になっていますが（２０１６年８月１３日現在）、カウンターの１番奥に固定電話が置いてあったので、電話は引いたのかもしれませんね。

他のメニューも色々と食べてみたいです。