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薬膳中華
母がはづ合掌の懐石が良かったとの事で、今度は一緒に系列の薬膳中華のはづ木さんへ。
2階に上がると私達の部屋だけ、という全部で5部屋が離れたところに配置されているプライベートなお宿。
◯レイシ、白人参、ばくもんどう、クコの実などを紹興酒で割っていただく薬膳酒が食前酒
◯鶏胸スープだったかな？
◯紅花入り海老の炒め物
紅花は古い血を溶かして肩こりに効くそう。
シンプルな塩味が海老の良さを引き立ててます。
○赤魚の蒸し物
てんま、黄木は痺れ、頭痛、腎機能などに効果あり。
○麻婆豆腐
今日のシェフからのメニューは麻婆豆腐、トーチがたっぷりで風邪をひかないらしいです、お味はトーチ主体でどこか和風で痺れのないもの。
○ 卵白と貝柱の炒め物
真珠の粉は虫歯予防やダイエット、クコの実は目に良いそうです。
サラサラとツブツブとフワフワと…卵白の楽しい食感と貝柱のお出汁が好み、これ好き。
○ダチョウの醤油煮込み
羅漢、陳皮など、喘息、消化そくしんなど。
あっさりした佃煮みたいな感じ、柔らかくてお酒のオツマミに良い感じ。
○チンゲン菜とキクラゲの炒め物
金針菜は貧血、とうがん、大きな肉厚のキクラゲは貧血に、漠門東など。
○烏骨鶏スープ
真っ黒な烏骨鶏のお肉は小骨は多いけど旨味とコラーゲンがたっぷり！
夢中でしゃぶりました。
冷めにくい壺みたいな器で、熱々で出てきていつまでも熱々。
○としし炊き込み御飯根無しカズラの種
とししっていうのがお出汁が出るのかな？不思議な、後ひく美味しさでかなりお代わりして、最後に烏骨鶏のスープをかけて勝手にスープ漬けにしていただきました。
○らかんか茶
○シロキクラゲのデザート
○たんぽぽ珈琲
塩気は控えめなのだけれど物足りなさが一切なく、満腹だけど胃がもたれもしませんでした。
体に良いことしつつ～お酒はしっかり飲み～プラマイ０？体感的には＋あった気がするヾ(*・ω・)ノ
ごちそうさまでした♪
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takayo817
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
はづ木
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、中華料理、薬膳 |
|
予約・ お問い合わせ |
0536-32-1211 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR飯田線湯谷温泉駅から徒歩１分 湯谷温泉駅から81m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| ホームページ | |
| 備考 |
SoftBankは通信速度が落ちる |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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昨日の食事で体の調子が良いのか、私にしては珍しく朝から起きて温泉に入ってから朝食。
◯黒米かゆ
◯漬物各種、だし巻き
◯蒸し野菜
もちとうもろこしっていうのが本当にお餅みたいなモッチモチ、なのにとうもろこしという不思議。
サツマイモめちゃくちゃ甘くてトロトロ。
○さわら
おかずになるように少し塩気強め
○ちまき
柔らかい鶏肉がたっぷり
○手作り豆腐
紅花をたくさん散らして、目の前でニガリと合えて作る熱々の豆腐、ニガリ多めだけど豆味濃くて美味しい
○あおさと春雨のお汁
ロビーに移動して、窓の外の河を眺めながらのデザート
◯せんそうゼリー
せんそうには解毒作用があって、少しクセがある
○珈琲
朝食にも紅花とクコの実が沢山使われてて、温泉効果と共に肩こりを徹底的にやっつけるメニュー(笑)
豆腐もお粥も美味しかったけど、量が多くて、残すの勿体ないけど食べきれんかった…。
系列のお宿のお風呂もいくつか入れます。
ここのお湯は肌当たりが柔らかくて気持ちいい(●´ω｀●)
前日は大雨で、帰るばっかりかなぁと思ってたけれど、次の日は見事に晴れて観光も出来ました☆
マイナスイオン補給(∩´∀｀)∩
ごちそうさまでした♪