無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
ken1tnk1958さんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
二代目 ガチ麺道場
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
名鉄豊川線 諏訪町駅より徒歩10分 諏訪町駅から591m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
13席 (カウンター5席、テーブル4席×2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗裏に4台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年12月12日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
当方、ミ▢ュ▢ンのタイヤを自家用車に装着している身ながら、◇シュラ◇ガイドには少々、違和感を持つ。
一番の理由は当方が嗜好しないラーメン料理を提供する、特にぐにゃ感がある低温調理チャーシューをトッピングする店だが、そういったラーメン店を高く評価する傾向にあるような印象があるため。
そのミシュラ◇ガイド2019年で数少ない1ツ星を獲得した「ガチ麺(そば)道場」が2019/9/2に閉店した時は思わず、唸り、そして敬意の拍手をしてしまった。
ミシュランの星ゲットしたにも関わらず、あっさり閉店というその心意気が眩しい。
閉店した「ガチ麺道場」を冠した二代目を継承したのが当店。
元は「侍麺」という店から移転して二代目継承。且つ、侍麺のプランドも残す二毛作営業のスタート。
当然、ガチ系譜を受け継ぐ。そもそもご子息。
今回はガチ麺道場、いや、今は「麦の上」の温麺のルックスを想像させる「特製塩ラーメン」を選択。
★特製塩ラーメン990円
(この部分、画像参照)
まず、麺はツルツルの中太平打ち麺。自家製。
このツルツル食感は苦手。少々、緩いのも気になる。
対して、スープは・・・良い。
鶏ベースの魚介出汁。
上品に作られているのは先代同様。
特記としてはつくねが旨いこと。これはサスガの感。
チャーシューは“ぐにゃ感”がないのが好印象。
レベルの高い料理ではあるが、先代のような仕上がりになるには少々、時間がかかるかもしれませんね。
でも、期待感はあります。
美味しいラーメンです。
▢メニュー
(この部分、画像参照)
=============
・二代目ガチ麺道場
愛知県豊川市諏訪1-14
特製塩ラーメン990円
静かにJ POPのBGMが流れる。
つけ麺は売り切れ
営業日[水~日]10:30〜14:30
===============
◇全国のラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタ
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇和食(ランチ含む)に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-9hQ
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-9hQ
◇食べログ記事一覧
http://goo.gl/mZSuZ1
================
★食彩品館.jp直近記事一覧27,000超記事
http://goo.gl/S6anZc
=================