「足助の野菜ソムリエ 」が選んだ季節の野菜たっぷりのランチビュッフェ♪ : 参州楼

香嵐渓で有名な豊田市の足助でステキなランチビュッフェをいただいてきました。
豊田市街地から車で30分くらいで行けるので便利なところです。　「足助の野菜ソムリエ 」が選んだ季節の野菜がたっぷり、その他にもお惣菜やラーメン、おでんなどなどすごく品数も多くてコスパも良い大満足なランチになりました。

建物も足助の景観にピッタリと合っていて、雰囲気もすごく良かったです。
店内は広めのテーブル席が中央にあって、窓際には小さめのテーブル席が並んでいます。　平日に行ってみたのですが、お客さんがたくさんいて混みあってました。　年配の方が多いイメージかな～、平日だと近所の方が普通にランチでやってくるんでしょうね。

「ランチビュッフェ」は、休日ですと1380円のようです。　おそらく平日だと1080円なんだろうなと思います。
年齢のよっても65歳以上や、小学生以下だとお安く設定されているようです。　それにしても、これだけ新鮮な野菜がいろいろと食べれて、料理お品数も多くてビュッフェで好きなだけ食べれて1080円ってコスパ抜群だな～っと思いました。

「平日ランチビュッフェ (1080円)」
足助の野菜ソムリエが選ぶ20種類の新鮮野菜、手作りのお惣菜、定番洋食、麺類、自家製豆腐などが頂けます。
さらにドリンクバーが付いてお得なビュッフェです。　1080円で、これだけ新鮮野菜が食べれて、お腹一杯になれるビュッフェはなかなかないです、大満足でした！

しかも食べているところをから、どんどん新しい料理が追加されてくるので、一通り全部食べたつもりでも、「あ、また新しいのが出てきた！」とかって、追加でちょいちょいと食べていて、飽きることなくお腹一杯です。

野菜は、20種類以上は用意されています。
産地がそれぞれ書かれていて、普段なかなか食べれない野菜もたくさんあって嬉しい～♪　これは驚きました♪

「野菜」
■愛知県産（豊田産以外）
人参・レッドオニオン・レッドキャベツ・サラダほうれん草・きゅうり・黒潮ねぎ・かいわれ・ミニトマト「あまえぎみ」

■豊田産
ミニトマト・ビーツ

■岐阜県産
アルファルファ

■茨城県産
水菜

■静岡県産
豆苗・紅心大根

■北海道産
たまねぎ・フルーツ人参

■長野県産
サニーレタス・黄パプリカ・赤パプリカ・キャベツ

■群馬県産
紫フルーツ人参

ドレッシングも10種類くらい用意されているので、いろいろ好みに合わせて使えるがまた嬉しいところです。
一通り食べましたけど、どれも瑞々しくて新鮮ですっごく美味しかったです。　野菜の素のままの旨みがしっかりと味わえて、すごく健康的になった気分です。


「味噌煮込みおでん」
卵と～、ちくわと～とか言って取っていたところで、店員さんがたくさんの具が追加してくれました♪
厚揚げ・コンニャクなどなどが追加されていって、これだけでも十分満足できるくらいです。　コッテリとした赤味噌ですが、出汁がすごく効いていて、味の強い味噌をマイルドにしているような感じでした。

ベースの味噌の出汁がすごく美味しいな～っという印象ですね、これならどんな具でも美味しく食べれるだろうと思いました。


「自家製とうふ」
味がハッキリとしているのに、味わいがすごく澄んでいるお豆腐でした。　これも美味しかったな～。
作りたての豆腐で、すごく滑らかでクリーミー、甘みさえも感じるくらいの美味しさでした。　作りたてお豆腐ってこんなに風味が強くて美味しいんだ～っと感動しました。


料理もいろいろたくさん並んでいて、あれもこれも食べてみたくなります。
ちょいちょいっとお皿に盛って全種類食べてみました♪

「ロールキャベツ」「グリルハンバーグ」「鯖の塩焼き」「鶏のからあげ」
「野菜コロッケ」「グラタン」「オムレツ」「香川風もも焼き」
和もあれば洋もありで、どれも調理が丁寧ですごく美味しいです。

「ロールキャベツ」は、やはり野菜が美味しいんだろうな～っと思いました。
玉ねぎの甘みもしっかり加わって、お肉もジューシーでジュワっろ口の中に弾け飛ぶ汁がすっごく美味しいです。　お肉と合わさることで野菜の旨みがさらに際立っているように感じました。

どれも美味しいのですが、「香川風もも焼き」は特にやみつきになりそうでした。
すっごくジューシーなモモ肉で、表面はパリッとしていて香ばしく、ジュワっとした鶏肉の旨みと甘みのある脂が一気に広がってきます。　ふわっと漂う生姜の香りも心地よくて、シンプルなのにすごく味付けが上手だな～っと思いました。　ビールとこれだけでも十分なくらいです。

そうこうしているうちに「春雨の中華風」「芙蓉蟹」が追加されてきました。　中華メニューもあるのね、これはすごい。
どこまで満足させてくれるんだ～♪　次から次へとどんどん新しい料理が追加してくれています。

「芙蓉蟹」は、かに玉あんかけで、ふわっとした卵にたくさんの野菜が入っていて、そこに甘酸っぱい餡がかかっています。　この餡の旨みがすごく優しくて、これまた気に入りました。　卵も美味しいし、野菜も美味しいし、素材の良さがすごく生かされてるな～っと思います。


その他は、名古屋飯も用意されているのがすごいですね。
「あんかけスパゲティ」は、少しピリっとしていて美味しかったです。

ラーメンスープのコーナーには「台湾ラーメンスープ」も用意されています。　もちろん、普通の「ラーメンスープ」もありましたが、ここはやっぱり名古屋名物の「台湾ラーメン」で食べてみたい♪

こちらではセルフで自分で麺を軽く湯がいて、器に盛ります。　そこに好みのスープを入れて自分で作れるところも面白いです。
メンマが少しピリ辛で味付けされていて、スープもほんのりと優しい感じのピリ辛で、台湾ラーメンの気分を味わえるような感じですね。　これはこれで楽しかったです。

ご飯物では、
「チャーハン」「山菜ごはん」「白米」「ソース焼きそば」
が置いてありました。　お米は、愛知県産の「あいちのかおり」だそうです。　さらに、パンも用意されてます。　なんか、そこらのホテルとかのビュッフェと比べて、充実感が全然高いです。

「山菜ごはん」も、小さめに刻まれた山菜がたっぷりで、自然な風味と味わいがそのまま残っているようなご飯で、これもなかなか食べれないな～っと思いました。

ピザは、ボクがいる間では２種類用意されてました。
「トマトソースピザ」「ホワイトソースピザ」
もちろん、どちらもいただいて来ました。　他にこれだけたくさんの料理がある中でのピザなのに、しっかりと丁寧に作られてるな～っという印象です。

お惣菜は、
「白菜の和え物」「れんこんきんぴら」「ひじき煮」「温泉たまご」
などなどがありました。　シンプルにアットホーム感を感じますね。　普通に家でご飯を食べているような感覚ですが、どれもすごく美味しいです。　やっぱ、どれを食べても味付けがすごく丁寧で、ピッタリと口に合うな～っと思いました。　どれも自然で素材の美味しさをしっかりと伝えてくれるようでした。

スープは「コンソメスープ」を頂いて、デザートは「カルピスゼリー」が置かれてました。

これだけ一杯食べても、すごく胃が軽かったです。
なんだか健康的な食事ってこういうものなんだ～っと改めて感じさせてくれました。　そんなわけで、せっかくなので、またいろいろとお代わりしてちょいちょいっといただいてきました。　最後はすっかりとお腹一杯で、満足度もすごく高かったです。

品数の多さ、野菜の新鮮さだけでなく、調理がすごくうまくて、どれを食べても優しい味わいでした。
コスパも抜群に良く感じられたし、ここはゆっくりとまたやってきたいお店です。　足助の観光がてらに、また来ようと思います♪