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【2021.07.27 初訪】
体育会系ラーメン部西三河支部、活動報告です。
本日は、豊田市広田町富田の中華 千樹さんで、“焦がし味噌らーめん(¥750-税込)”を頂きました。
中華スープは優しいタイプ。一口含むと、味の奥の方で素材の旨味が見え隠れ致します。
焦がし味噌の名の通り、辛味ブレンドの味噌が炒められていて、香ばしさが感じられます。
糸唐辛子が乗せてありますが、それ以外にもピリッと来る辛みがあり、見た目以上に私好みでございます。
麺は中細縮れ麺で、茹で加減は柔らかめ。ツルツルとした舌触りに、コシはあまり感じられませんね。
ただ、素直な印象の麺なので、押しのあるスープを変に邪魔したりは、一切ありません。
トッピングは、“丸バラ叉焼”“メンマ”“ワカメ”“茹でモヤシ”“小口ネギ”“刻み海苔”“糸唐辛子”と昭和レトロな構成ですよね。
無料サービスで、「サラダ」か「ライス」が付いて来ます。小では無く並ですので、予想外に腹パンでございました。
何か懐かしさを覚えるお味。
アットホームな雰囲気に、昭和レトロな店内の内装に、心がほっ♪となりました。
旨し!ご馳走様でした。
<(_ _)>