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ゴンギツネの巣山？
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キツネが居るんかい！
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人里離れた
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薮の中
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懐かしい紙クロス
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付け合わせサラダ
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上ステーキランチ150g 5445円
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脂が流れ出していない
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レアが標準です
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煮込みハンバーグランチ 1760円
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食後のコーヒー この日は薄かった
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童話の夕べ
人里離れた小高い丘の中腹にこの店は存在する。
丘のふもとには田んぼが広がり、農道以外民家も何もない。夜になると、怪しげな気配にすっぽりと覆われる。
そんな時間に、真っ暗闇の中を駅の方から歩いてくると、本当にこんなところにお店があるんだろうかと、ようよう心細くなってくる頃に、さらに細い山道に枝分かれしていく。
風はどぅと吹いてきて、草はざわざわ。
その坂を登ると藪の中に突如、ポツンと一軒の洋風の建物が建っていた。
明かりが見えて少し安堵する。
あたりはひっそりと静まりかえっている。
ここにいるのは、我々だけだった。
「注文の多い料理店」に迷い込んでしまったみたいだ。
重たいドアを開けて店に入ると、そこには人間の女将が立っていた。
年長の女性だが、背筋をピンと伸ばして慇懃に出迎えてくれた。
頭から香水を振り掛けるようにとは、強要されなかったので、とりあえず安心した。
クリームを出されたなら、ちょっと舐めてみたかった。
ここは、牛ヒレ肉のステーキが有名だ。というか、ロースもサーロインもなく、ヒレ肉しかない。赤身の肉一本だ。
ワインの肴になるような美味しそうなサイドメニューが結構たくさんあるが、酒飲みではないので頼んだことがない。
ここでは、肉を味わうのみ。
食べたい量だけ注文し、焼き加減も聞かれない。レア一択だ。
量を増やすと、厚さが増してくる。
あとは焼き上がるのを待つだけだ。
サラダとライス、デザートと食後の飲み物は付く。
鉄板皿の上で焼かれた肉は、脂がボタボタ滴ることはない。
肉汁を閉じ込めたままの仕上がりだ。
良い香りのする赤身は脂身が少なく、旨味のみで構成されている。
ステーキソースなどは用意されていない。
レモンとほんの少しのバターが添えられているが、僕はそれすら使わずに、料理人の施した下味だけで完璧な悦楽の頂点に登ってしまった。
官能的な味わいだ。見事に柔らかい。
間違えて舌を食べてしまいそうだ。
やはりレアが最高だろう。
肉を食うならこれが一番だという、料理人が発見した数式の定理を、宣言されているかのようだ。完全に同意する。
ガーリックの加勢を得て、脂肪の甘さを全面的に追及した一般的なシモフリ高級和牛ステーキとは、明らかに違う方向性だ。
もう半世紀にもさかのぼって、この調理法は確立されている。
店内は清潔でシンプル。潔さが随所に感じられる。過剰なサービスはない。
味の分かる上客に支えられているのだろう。
同じ町内からの移転もあって、お店は新しくなったが、山の中にある。
この店の場所は、もう一人の児童文学の夭折、新美南吉の故郷で、今でもごんぎつねが出てきそうな雰囲気だ。
なんだか宮澤賢治との共通点を感じてしまうような、僕の好きな場所だ。
店名の由来も、北条時頼の鉢の木物語からであろうか。田舎道にこだわる店主の文化的な素養の側面を、感じとることができる。
電車は不便だが、駐車場は広くとってあるので、田舎道のドライブがてら、一度訪れるのもいいのではないだろうか。週末は予約した方が確実だと思う。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鉢の木
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、ハンバーグ |
|
予約・ お問い合わせ |
0569-48-2132 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
植大駅から1,010m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
45席 （テーブル16席、座敷24席、カウンター5席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 約10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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少し前のレビューになります。
この店はヒレステーキの専門店で、脂身は処理されており余分な脂肪分は無い。
調味液で塩味が付けられているのか、ステーキソースも無くそのまま食するようにできている。
レアな仕上がりでとても柔らかい。
ランチタイムの肉はお値打ちであるが、ディナーの物には及ばないようだ。
この店は藪の中にありますが、
もし、ゴンギツネに出会っても火縄銃で撃たないで下さい。