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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
古窯庵 半田店（こようあん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0569-26-2225 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ武豊線半田駅から南へ700m、名鉄知多半田駅から南へ800m。 知多半田駅から580m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （すべて板の間でのテーブル。1Ｆ(2席座卓4卓､4席座卓2卓)、2Ｆ広間。30名様まで予約可。） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗の左右に各3台分くらいずつ｡満車時並列停め＆申告 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年 |
| 備考 |
店主：中野公寛代表(修行先：土山人＠芦屋) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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かなり評判に良いお蕎麦屋さんとい事で訪問、店内はスタイリッシュモダンな和風でいい雰囲気ですね。お蕎麦は2種類あり細挽き細打ちそばと粗挽き田舎そば細挽きが普通ので殻まで丸ごと挽いたのが田舎蕎麦のようです、喉越しは前者、香りは後者との説明で、粗挽き田舎の辛み大根(¥1200)にしました。おしゃれな急須に蕎麦茶、お蕎麦はザルで出てきました。殻ごと挽いてあるだけあって茶色がかった濃いグレーでそばの太さは普通の中細、先ずは2、3本そのままいただいてみます。かなり固めの茹で具合でラーメンでいうと「ばりかた」、噛むともっちりして来ますが、そばの香りはそれほどでもありません、蕎麦つゆに浸けていただいてみますか。鰹がフワッと来ますね、甘さは普通で醤油強め、フルボディーな蕎麦つゆ、出汁より醤油が強い感じか、塩分高め。そして大好きな辛み大根をドバッと投入、蕎麦をドボっと浸していただきます。大根の水分で蕎麦つゆが薄まって丁度良い塩梅に、大根がピリリときてめちゃくちゃ私好みの味です。辛み加減がまた丁度良い、大根のさっぱりとした辛味を下敷きにするとそばの香りが浮き立ってきます。とてもとても良い感じで最後まで啜り切ってしまいましたがもう少し食べたかったな、大盛りにすればよかった。提供された蕎麦湯を蕎麦つゆに注ぎ最後の儀式。この蕎麦湯はかなりトロトロしています。コンポタくらいの粘度、しかしそばの香りはあまり無く、つなぎを入れているんだと思います。蕎麦湯を入れても蕎麦つゆの醤油は強く塩分はちょっと濃いめなので、健康のために半分程いただきました。蕎麦がちょっと固すぎかなとも思いましたが辛味大根が全てを洗い流してくれましたね、もう少し食べたかったなと思えるような理想的なかたちのランチでした。