麺喰
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骨付とりもも肉が美味い「喰チキスパイシー」
喰チキスパイシー at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ！
元中華料理人の店主が繰り出す普通のラーメン店とは
ちょっと違った痺辛四川風ラーメンが美味しくて通ってるんですよね(^^)
その名の通りつけめんまぜそばがウリの麺喰さん
もちろんつけめんもまぜそばも美味いのですが
でも私の一押しは豚煮込み汁ありなんですよね(^^)
この日のお目当てはこちら！
「喰チキスパイシー」
毎年Xmasシーズンに登場する骨付とりもも肉がのった
美味いやつなんですよね(^^)
今週の限定Aボタンをポチッと1200円也！
ほどなく着丼です♪
店主曰く骨付とりもも肉を四川山椒、豆板醤等で柔らかく煮込み
アツアツの鍋焼スタイルの麺にのせ20種類以上のスパイス香辛料等を
ブレンドしたシーズニングをトッピングした逸品です。
スープは痺辛四川風の美味いやつですよ！
単純に辛い訳でなく旨味とコクがあるのがええんですよね(^^)
Xmasシーズンに登場する骨付とりもも肉(^^)
スパイシーで美味いんですよね〜
麺は自家製の平打ちちぢれ太麺！
コシがあってワシワシと食べるやつですよ(^^)
麺喰さんの麺はホンマ美味いのです♪
モヤシに豚ミンチ！
ベーシックなトッピングがええですね(^^)
大ぶりの青菜は良い箸休めになります。
とりもも肉にシーズニングスパイスをたっぷりのせて頂きます♪
こりゃ堪りませんね(^^)
〆はスープを多めに残してごはんを投入です。
麺喰さんランチタイムはセルフでごはん無料サービスなんですよね(^^)
汁多めのスパイシー雑炊が美味いですね！
完食完飲です♪
麺喰さんの得意なタイプの極ウマ限定麺
私も好きなタイプなんですよね(^^)
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/8b38656c-3230-4454-91cb-8a3738037c2d
↓tosifumuラーメンブログこちらです。
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麺喰一のお気に入り豚煮込み汁あり(^^)
豚煮込み汁あり at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
つけめんまぜそばが冠の麺喰さんですが
寒くなって来たのでこの日はお気に入りのアレを(^^)
最近は店主さんワンオペの事が多くて待ち時間が
長くなることもありますが待ってでも食べたいんですよね！
奥様がおんぶしていたお子様も大きくなられたんでしょうね(^^)
麺喰さんの定番メニューにして大好物の
「豚煮込み汁あり」をポチッとお値段1200円也！
ほどなく着丼です♪
グツグツアツアツの豚煮込(^^)
てんこ盛りの豚バラにニンニクがたまらんのです！
厚切りの豚バラチャーシューは五香粉の利いた
めっちゃ旨いやつなんですよね！
麺喰流二郎系の豚煮込みキャベツ、モヤシもたっぷりです！
麺は自家製のちぢれ太麺！
コシのある麺でワシワシと行くタイプです(^^)
あっさり塩味の味玉が半玉分デフォで付いてます。
これまたええ感じで美味いのです♪
ある程度、麺と具材を食べたところでスープを頂きます。
旨みたっぷりの豚骨系スープが最高ですね！
そしてやっぱ麺喰さんと言えば花椒での味変が必須ですね！
辛さと言うより痺れＵＰがええんですよね(^^)
スープの中からメンマをサルベージ(^^)
完食完飲腹パンです！
やっぱ旨いわ豚煮込み(^^)
個人的に麺喰さん最高峰の逸品ですね。
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/9fefa0f6-68e7-4d4a-8089-2c728d489af2
↓tosifumuラーメンブログこちらです。
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-1389.html
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濃厚辛まぜそば〜鍋焼スープ辛まぜそばの濃厚魚介豚骨スープバージョンなんです。
濃厚辛まぜそば at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
元中華料理人の店主が繰り出す一杯はどれも美味いのです♪
この日は未食だった定番メニューを頂きに！
この日のお目当てはこちら「濃厚辛まぜそば」
前回頂いた人気メニュー鍋焼きスープ辛まぜそばの
濃厚魚介豚骨スープバージョンなんですよね(^^)
お値段1050円也！
ほどなく着丼です♪
ぱっと見は鍋焼きスープ辛まぜそばとあんまり変わらんかな(^^)
まぜそばなんでよーく混ぜてから頂きます。
麺は自家製のちぢれ太麺！
これをワシワシと食べるのが美味いんですよね〜
たっぷり入ったモヤシがシャキシャキでええわ〜
そして麺喰と言えばこの花椒がええんですよね！
辛いと言うより痺れるって感じがより美味くさせるんですよね(^^)
まぜそばですが汁あり的なのがええんですよね！
五香粉の利いたミンチ肉も美味いんです♪
麺ともやしとミンチ肉をよーく絡めて頂きますよ！
〆は追飯で！
麺喰さんランチサービスでライスはセルフで無料なんですよ。
よーく混ぜて頂きます！
汁多めなのがいいですよね(^^)
やっぱうまいわ〜
完食完飲です！
濃厚魚介豚骨バージョンも美味いわ〜
次は大好物の豚煮込み汁ありにしよっかな(^^)
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/5912a64c-343e-43c3-9961-42f9f25bd640
↓ラーメンブログこちらです。
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日本一熱いまぜそば「鍋焼きスープ辛まぜそば」五香粉香る特製ミンチが最高！
鍋焼きスープ辛まぜそば at つけめん まぜそば 麺喰
この日はまぜそば気分
そんな時はここ！五香粉パンチの利いた旨いやつを
尾張旭市の「つけめんまぜそば麺喰」さんへ
尾張旭もラーメン屋さんが多くて最近新店が次々と出来てますが
まぜそばはやっぱここがお気に入りなんですよね(^^)
デフォルトのまぜそばも美味しいんですけど私のお気に入りは
日本一熱いまぜそば「鍋焼きスープ辛まぜそば」なんですよね！
隣の濃厚辛まぜそばも気になるわ〜
券売機で食券購入
お値段950円也！
ほどなく着丼です♪
さすが日本一熱いまぜそば湯気モウモウです！
麺喰特製ミンチにたっぷりのモヤシとニラがのってます(^^)
麺は自家製の手揉みちぢれ平打ち麺
ワシワシ喰うのがええんですよね〜
辛まぜそばですがそんなに辛くはないので
痺れ辛さをプラス出来る花椒を投入です！
これ入れると痺旨なんですよ(^^)
スープまぜそばなんで汁ありラーメンほどではありませんが
普通のまぜそばに比べ汁分が結構残りますね。
平日のランチタイムはセルフでごはんがサービス(^^)
まぜそばの〆はやっぱ追飯ですね！
汁だくスパイシー雑炊風やね！
これうまいわ〜
完食完飲です♪
麺喰さんの鍋焼きシリーズはやっぱ美味いですね！
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/0fa4c1a7-0a77-4ea8-9e95-02361f6c970c
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鍋焼スパイシー肉盛りまぜそば、日本一熱いまぜそばがチリソースで更にHOTに！
鍋焼スパイシー肉盛りまぜそば 麺1.5玉 at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
つい最近知ったのですがこの場所にはかつて
最強伝説のお店の一つ一誠さんがあったのですね！
私がこちらに来た頃は既に麺喰さんになっておりましたので
全く知りませんでした。
福の神がいる場所なのか麺喰さんも繁盛してますね
もちろん店主の繰り出す多彩なスパイシーメニューが美味しいのが
人気の理由であることは間違いないのですが(^^)
この日のお目当てはこちら♪
今週の限定麺「鍋焼スパイシー肉盛りまぜそば」1100円也！
チリソースで和えた豚バラ薄切り肉をトッピングした
鍋焼きスタイルのまぜそばです。
今週の限定Aボタンをポチッと1100円也
そしてこの日は麺を沢山食べたい気分だったので半玉追加120円也！
ほどなく着丼です♪
グツグツ煮えたぎっています！
卵黄のってます！
麺喰さんの鍋焼スープまぜそばは日本一熱いまぜそばなんです。
豚バラ肉の上にのっているのはオニオンフライでしょうか？
チリソースたっぷりで美味しいですね！
豚バラ薄切り肉が結構な量入ってますよ！
まぜていくと底の方からも出現です(^^)
チリソースとの相性バチっりでうまいわ〜
卵黄もつぶしてよ〜くまぜてから麺をいただきます！
自家製のちょいちぢれ太麺はコシがあってワシワシと喰タイプです(^^)
これぞ麺喰って感じでええんですよね〜
まぜそばですがタレがスープぽくて追飯にほどよい感じで残りますね(^^)
これも計算されているのでしょうかね？
チリソースの辛さが超いい感じ
辛いけど旨いやつです(^^)
水を飲みながらヒーハーしながら完食完飲です♪
スパイスの達人の作るまぜそばは極ウマでしたよ！
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/38db63c9-20eb-4a30-8886-39226aef235c
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麺喰定番メニューにして超お気に入りの極ウマのやつ！その名は豚煮込み汁有り(^^)
豚煮込み汁有り at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ！
つけめんまぜそばが看板メニューの麺喰さんですが
私のお気に入りは熱々の汁有り麺なんですよね(^^)
限定メニューも魅力的ですがこの日はアレの気分の私(^^)
麺喰さんで1番のお気に入り定番メニュー
「豚煮込み汁有り」1200円也！
もちろんニンニクありです(^^)
ほどなく着丼です♪
鍋焼き仕様なんでグツグツと音がしてますよ！
豚バラ肉、キャベツ、モヤシがたっぷりのった
麺喰流二郎系って感じですかね。
熱々のスープは豚骨ベースの旨いやつ！
麺喰さん独特の中華香辛料が加わり旨いんですよね〜
麺は自家製のちぢれ太麺です。
モチプリとした食感はすすると言うより正に喰む感じです。
痺れ系香辛料のついた豚バラ肉は超美味なんですよね！
味玉半玉分がデフォルトでのってます♪
モヤシは結構なボリュームです。
キャベツもシャキシャキで旨いのです。
メンマは薄味ですね。
シャキシャキ食感です！
麺喰さんの卓上スパイス花椒(中国山椒)
これを入れると痺れるんですが旨いんですよね！
最近では耐性が出来たのか？結構な量入れても大丈夫です(^^)
もうひとつのアイテムピリ辛ニンニク味噌も味変には良い感じ！
残ったスープには昆布酢を入れてマイルドにします。
酢を入れるとスープがさっぱりと頂けるんですよね！
完食完飲腹パンです(^^)
麺喰最強メニュー豚煮込み汁有りでした。 #毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/c33d48d2-8edf-416d-b770-e9aae3fef994
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麻辣冷しつけめん！痺れるわ〜
麻辣冷しつけめん1.5玉 at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ！
ここのところ蒸し暑い日が続いており
冷たいラーメンやつけめんに惹かれております(^^)
元中華のシェフである店主が作りだすつけめんまぜそばは
本格的な中華スパイスの利いた独特の味わいで他のラーメン屋さんとは
一線を画すやみつきになる旨いやつなんですよね(^^)
定番ももちろん美味しい麺喰さんですが
週替わりで提供される限定メニューも魅力的なんですよね！
この日のお目当てはコレ！
「麻辣冷しつけめん」
蒸し暑い日にはぴったりの痺れるやつですよね(^^)
限定Cボタンをポチッと
お値段1000円也！
この日はライスなしと決めており代わりに＋半玉120円也！
冷盛り、全粒粉、1.5玉となります。
ほどなく着丼です♪
丸鶏とあさり、しじみを使った清湯に豆板醤、甜麺醤、山椒等で
味付けらた辛い冷たいつけめんなんですよ。
辣油がかかった鶏ムネレアチャ、大葉がいい感じやわ！
つけめんの時の麺とつけ汁の器の位置どりには
いつも迷います(^^;)
右利きなんでつけ汁が右？いや左手でつけ汁の器を持って
食べるので左がしっくりきますかね？
ダイレクトだとちょっと濃いけどひと口頂きます♪
痺辛で美味いわ(^^)
麺喰さんの自家製麺は美味いんですよね〜
全粒粉入り中太麺はモチツル♪
ドボンづけすると見る見るうちに麺が辛色になって行きます。
辛いけど美味いわこれは！
暑い日には辛くて痺れるやつがいい感じ(^^)
デフォで半玉付いてる味玉もつけ汁にくぐらせて頂くと
美味さ倍増でしたよ(^^)
定番つけめんと違って野菜系も沢山のってます。
軽く辣油のかかったピリ辛仕様のモヤシがシャキシャキで美味いですね！
メンマは薄切りタケノコ的な食感ですね。
大葉と麺をいっしょにして食べると爽やかな香りが加わり
食が進んで夏バテ防止にもなりそうですよ！
鶏ムネ肉のレアチャーシューには辣油がかかっており
そのまま食べてもピリ辛で美味しいです。
とは言えやっぱり旨辛つけ汁にくぐらせて頂く方がなお旨し(^^)
盛付けられた麺の中から茹でキャベツをサルベージ(^^)
これがまた旨辛つけ汁との相性バッチリ！美味いわ〜
デフォでも十分痺れてますが卓上の花椒を投入して
痺れマシマシ(^^)
これが堪らんのですよね〜
〆はスープ割り(^^)
冷やし魚介、温かい魚介、温かい豚骨の3種から選択出来ます。
どれも良さげですが直感で温かい魚介でお願いしましたよ！
うんまぁ(°▽°)
麺喰さんの割りスープはサービスとは思えないほど
丁寧に作られており楽しみの一つなんですよね(^^)
完食完飲です♪
痺れたわ〜(^^)
ラーメンブログこちらです。
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にんにく肉まぜそば、八角とにんにくパンチが効いてます！
にんにく肉まぜそば スープ付き at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ！
その名の通りつけめんまぜそばがメインのお店です♪
汁あり所謂ラーメンもありますがお客さんの大半は
つけめんかまぜそばを食べておられますね(^^)
この日のお目当てはこちら！
今週の限定麺「にんにく肉まぜそば」スープ付き
たっぷりの薄切り豚バラ肉に八角とにんにくを
効かせたかえしと自家製辣油で味付けしたまぜそばです。
そりゃあもう美味いの決まってますよね(^^)
今週の限定Aボタンをポチッと
お値段1000円也！
ほどなく着丼です♪
スープ付きでがいいですね〜
つけめんの時にも悩むのですがつけ汁(スープ)はどの位置に置くのが
ええんですかね？私は右利きなのでこの位置か？いや逆の方がええか？
茶碗を左手で持つことを考えるとやっぱスープは左手前かしら？
スープは醤油味のあっさり系中華スープですね！
中華香辛料の使い方が上手な麺喰さん
スープも独特の味わいで美味しいのです(^^)
まぜそばなんで食べる時には天地を返すように
よくまぜて旨いタレを麺に絡ませて頂きます！
自家製のちぢれ太麺はモチモチで美味しいですね〜
にんにくパンチが効いてええ感じ(^^)
豚バラ肉の薄切りも八角とにんにくの効いたタレに絡めて
頂くのが宜しい(^^)
これ美味いわ〜
ちょいと辛みと痺れが欲しくなり
いつもの花椒(中華山椒)を投入しましたよ！
これまた抜群にいい痺れがプラスされ美味さ倍増です(^^)
スープ付きって知ってからこれをやって見ようと思ってましたよ！
川合さんに教えてもらった人生餃子の皿台湾のスープつけを思い出して(^^)
予想通り美味いです(^^)
タレが残ったので追飯作戦開始です♪
麺喰さんは平日ランチタイムはセルフでご飯無料なんですよね。
タレの分量に比べてご飯が多めになったので急遽スープを投入(^^)
豚バラ肉とご飯にタレスープをまぜて頂きます。
うんまっ(°▽°)
完食完飲です♪
やっぱり美味い麺喰さん
八角とにんにくの効いたまぜそばは十八番の美味しいやつでした(^^)
ラーメンブログこちらです。
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豆板醤等が利いた中華料理屋の咖哩茄子麺です。
咖哩茄子麺 at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
その名通りつけめんまぜそばも美味しいことは間違いないのですが
中華の達人の店主が繰り出す限定麺も最高に美味いんですよね！
この日のお目当てはこれ！
「咖哩茄子麺」
豆板醤を使った中華料理屋のカレーに茄子を加えた
アツアツの鍋焼きスタイルのまぜそばです。
今週の限定ボタンをポチッと
お値段1100円也！
ほどなく着丼です♪
アツアツ！湯気で霞んでます(^^)
まぜそばでも汁ありなのが麺喰さん(^^)
超お気に入りの豚そば的な感じの鍋焼きスタイルの
まぜそばがええですよね〜
豆板醤の利いたカレー味は麺喰さんならではやね！
麺は自家製のちぢれ太麺
コシがあってアツアツのスープにも抜群の相性です♪
中華料理には茄子が使われたものがあって
美味しいんですよね(^^)
美味いスープが茄子にしゅんで最高ですね！
白ネギがシャキシャキでいい感じ(^^)
麺喰さんと言えばやっぱこれ花椒です！
痺れる感じが堪らんですね〜
そして〆は予定通りこうなりますよ！
中華風カレー旨し(^^)
完食完飲腹パンです！
中華風咖哩茄子麺、美味しかったです。
ラーメンブログこちらです。
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あさり喰4〜まぜあさりちゃん(^^)
まぜあさりちゃん at つけめん まぜそば 麺喰
GW明けのこの日は職場近くのこちら
尾張旭市の「つけめんまぜそば麺喰」さんへ
元中華料理人の店主が繰り出す独特の味わいが好きで
結構通ってます私(^^)
この日のお目当てはあさりシリーズの第4弾
「まぜあさりちゃん」(^^)
まぜあさり(辛まぜあさり)のボタンをポチッと
お値段1200円也！
具材はあさりとネギのみ実にシンプルなビジュアルです！
魚介系鶏清湯スープと豚骨白湯のWスープにたっぷりあさりを加え
沙茶醤、五香粉を効かせた特製チャーシューの煮汁等で味付けした
中華風まぜそばです。
麺は自家製の平打ちちぢれ太麺！
モチモチとした食感がええ感じで旨いですね〜
美味いタレを絡めてすするとそりゃもう堪りませんね(^^)
殻付きあさりがごっついぎょうさん入ってます！
身はちょっと小ぶりですが愛知県産のあさりは旨いです♪
地道な作業、ひたすら殻から剥き身にして食べ易い状態に(^^)
仕上げに麺喰名物花椒を入れて痺れ味変です。
ピリッとした痺れが加わりええ感じです！
〆は残ったタレにランチサービスのごはんを投入して頂きます。
麺喰さんらしい独特な風味が最高最強ですねこれは旨いわ(^^)
完食です♪
沙茶醤と五香粉の効いた中華風まぜそば極旨でしたよ(^^)
ラーメンブログこちらです。
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-
濃厚あさりつけめん半玉増しで大満足！
濃厚あさりつけめん＋半玉増し at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
独特の味わいのスープがお気に入りなんですよね！
この日のお目当てはこれ！
先週から始まった限定メニュー「濃厚あさりつけめん」
今週の限定Aのボタンをポチッと
そして追加で＋半玉券もポチッと
お値段都合1380円也！
もちろん冷でお願いしましたよ(^^)
ほどなく着丼です♪
さんま節とウルメ節を効かせた濃厚豚骨スープにあさりの旨味を含ませた
和出汁のWスープに知多半島の魚醤をかえしに使ったつけめんです。(麺喰談)
つけめんの麺はやっぱ冷しに限るわ(^^)
引き締まったプリツルの中太麺を半浸けで頂きます。
うんまぁ(°▽°)
愛知県産の殻付きあさりがたっぷり入っていますよ(^^)
デフォルトで半玉分の味玉が付いてます。
ええ塩梅の美味いやつです♪
薄切りメンマもあっさりした味付けなんで濃厚つけ汁を潜らせ
いただくと丁度ええ感じやね！
麺増ししたので割スープで〆ようかと思いつつ
これごはん入れたらきっと美味いに違いないとドボン！
あさり出汁が効いた濃厚スープ雑炊ヤバウマ(￣∀￣)
完食完飲腹パンごちそうさまでした(^^)
ラーメンブログこちらです。
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-
トマト喰！
スパイシートマトラーメン at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
この日はグッドタイミングの到着で待ちなし即着席でしたよ。
この日のお目当てはこちら
今週の限定麺「スパイシートマトラーメン」
限定Aのボタンをポチッと
お値段1000円也！
ほどなく着丼です。
20種類以上のスパイスとフレッシュトマト、トマトピュレを使った
ピリ辛スパイシーなラーメンです。
先ずはスープから！
クミンが利いてますね〜
辛さはそれほどではなくスパイシーさが前面に出てます。
これ美味しいです♪
麺はやや平打ちのような全粒粉入りの自家製麺
すすり心地の良い麺で美味しいですね！
フレッシュトマトとトマトピュレ
酸味と旨みが加わりいい感じです♪
昔からトマトラーメンって結構あるんですよね。
フライドガーリックが入ってます。
香ばしい風味がええですね〜
挽き肉と糸唐辛子を麺に絡ませてすすると美味いのです♪
ランチサービスでライスを頂ける麺喰さん
〆はやっぱこうなりますよね(^^)
トマトリゾットのような味わい
これは美味いわ(^^)
完食完飲です♪
さすが麺喰さんトマト喰美味しかったです！
ごちそうさまでした。
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クリームチーズソースとわさびって合うんです♪
クリーミー豚骨わさびらーめん at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
どんなんだろう？と思う限定麺を頂きに！
外待ちなしで即入店です(^^)
この日のお目当てはこちらです。
「クリーミー豚骨わさびらーめん」
クリームチーズソースのラーメンってどんなんかなぁ？
券売機で今週の限定Aをポチッと
お値段1150円也！
券売機のボタンは今週の限定Aやったけど
食券にはクリーミー豚骨わさびらーめんって印字されてるわ！
何気に感動(^^)
ほどなく着丼です！
おーなんか凄い事になってます。
クリーミーなスープには粉チーズがたっぷりかかっており
真ん中には卵黄が鎮座！カルボナーラの様な感じで洋
青梗菜が中華を丼の縁の山葵が和を演出ですね(^^)
スープからいただきます！
あ〜こう言うことやね〜
お店の説明書は「丸鶏とうるめ煮干しの清湯と豚骨スープにわさびを
ほんのり効かせたクリームチーズソースを加えらーめんにしました」です。
クリームチーズの匂いが結構全面に出ている感じでチーズ好きにはたまらん
ご馳走ですねこれは！そしてベースがしっかりとしたラーメンスープなので
スープパスタやなくてラーメンですねこれは(^^)
今回の限定はデフォルトで白神麺となっています。
モチモチツルツルの中太ちょいちぢれ麺にスープを存分にまとわせ
すすります(^^)これは最高やわ！
ブラックペッパーがかかった鶏ムネ肉のチャーシュー
パサパサになりがちなムネ肉ですがしっとりホロホロ食感で
これまた最高に美味しいですね〜(^^)
青梗菜のシャキシャキが濃いめの中で良い箸休めになります♪
ここら辺で卵黄を潰して味変して見ますかね！
そして縁に付いているわさびも投入します♪
クリーム色の中に黄色が(^^)
黄色部分の麺を頂きます♪
うんまぁ(°▽°)
玉子の甘みとわさびの鼻に抜ける爽やかな辛味が抜群です！
新体験わさびとチーズ合いますね！
もちろん完食完飲です！
私のイメージしてる麺喰さんぽくないけど
興味深々だった今回の限定、新発見の美味しさで
益々麺喰さんのファンになりました(^^)
ラーメンブログこちらです。
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お気に入りの豚煮込み汁ありでスタートです！
豚煮込み汁あり at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ今年初訪麺です。
元中華料理のシェフの店主が作るラーメンは
五香粉が利いた美味いやつなんですよね(^^)
冷たい雨が降るこの日昼時間帯ですが待ちなしで入店できました。
麺喰さんと言えばその店名からもつけめん、まぜそばが
王道なんですよね！もちろん両方とも食したことはあり
どちらも美味しいんですよ(^^)
ただここ最近の私のお気に入りはこれ！
「豚煮込み汁あり」1180円也！
麺喰流二郎系と言った感じなんですよ(^^)
ほどなく着丼です♪
アツアツグツグツに煮えたぎったスープで提供されるんです！
器は耐熱セラミック製でしょうかね？
かなり熱いのでレンゲですくって冷ましながらいただきます。
スープは豚骨ベースで意外とあっさりと言うかしつこくないんです。
麺は麺喰さんらしい太麺のちょいちぢれ！
ワシワシと食べるように頂くのがよろし(^^)
メニュー名を冠する豚煮込みは厚切りの豚バラ肉で
五香粉が利いた極旨仕様！
この匂いが中華料理店で頂く豚肉って感じなんですよね(^^)
たっぷりのモヤシとニンニクをスープに潜らせいただきます！
キャベツがシャキシャキで旨いんですよね〜
ちゃんぽんやタンメンでお馴染みの具材キャベツですが
この手のラーメンとの相性もバッチリなんですよね！
寄せ鍋には白菜やけどモツ鍋にはキャベツみたいな(^^)
味玉はデフォルトで半玉分付いてます。
半熟黄身のあっさり塩味で美味しいです。
メンマは薄切りであっさり目の味付けスープに
潜らせ頂くのがよろし！
そして頃合いを見て味変です♪
麺喰卓上調味料で最強の花椒を投入します！
結構多めに入れても大丈夫になって来た私(^^)
痺れる辛さと爽やかな香りがよりいっそう美味さを増してくれます。
そして〆はやっぱりこうなります。
ランチサービスのセルフごはんに具材をのせて
スープをかけていただきます(^^)
美味いですね〜
完食完飲です♪
やっぱり美味い豚煮込み！
なんだか毎回これ食べてる気がするわ(^^)
ラーメンブログこちらです。
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瀬戸ジャンクションコラボ麺喰ジャンク3これ最高極旨です！
麺喰ジャンク3 at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
9月以来なのでちょっとご無沙汰でしたかね！
麺喰29-21
先日ラーメン店数珠つなぎ的な番組で麺乃はるさんから
バトンを受けておられその時の推しメニューが私も麺喰一推しの
豚煮込み汁ありだったんですよね(^^)
と言うことで豚煮込みにしようと思っていましたが
今週の限定麺が豚煮込みを進化させたような逸品！
そして只今開催中の瀬戸ジャンクションコラボメニュー
「麺喰ジャンク3」お値段1480円也！
今週の限定Aのボタンをポチッと
着席後ほどなく着丼となりましたよ(^^)
豆板醤と四川山椒等で味付けされた骨付き鶏もも肉と八角を効かせ柔らかく
煮込んだ豚バラチャーシュー、五香粉を効かせた豚ミンチの三種類を盛り付けた
熱々鍋焼スタイルのまぜそばです♪
八角の効いた豚バラチャーシューは独特の味わいで
中華料理仕様なんですよね！
これが麺喰さんなんですよね(^^)
骨付き鶏もも肉は柔らかく煮込まれており箸で持ち上げると
ホロホロと崩れてしまいます。
肉を一旦避難させてから麺をいただきます(^^)
極太ちぢれ麺はアツアツスープの中でも負けないコシのある麺です。
麺喰さんはやっぱ麺がええんですよね！
アツアツスープで一瞬にして固まった卵黄と豚ミンチをいただきます。
これまた旨し！
このカリカリに揚げられたのはオニオンフライですかね？
カリカリがええ感じですよ！
骨付き鶏もも肉は豆板醤と四川山椒等で味付けされたもの
これは正に麺喰の王道味付ですよね！
これヤバ旨いです(^^)
まぜそばなんですけど汁ありぽいので旨いタレが結構残ってます。
となれば〆はやっぱこうなりますよね(^^)
ランチタイム無料サービスのごはんをドボンしていただきま〜す！
デフォルトでも結構シビカラなんですけど追加で花椒を投入(^^)
よーく混ぜてからいただきます。
オーマイガー♂️
これは美味しいです！
完食腹パンです！
豆板醤に四川山椒に五香粉に八角とこれぞ麺喰って感じの極旨の一杯でした。
美味しかった〜(^^)
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秋はきのこが旨い！濃厚舞茸汁そば(^^)
濃厚舞茸汁そば at つけめん まぜそば 麺喰
この日はなんだか麺喰気分(^^)
豚煮込みが食べたい！
昼時間帯の到着となりましたが待ちなし入店です♪
実はこの後続々とお客さんが来られあっという間に行列となりました。
タッチの差でラッキーでした(^^)
豚煮込み気分でやって来たのですが興味深そうな限定麺が目に止まりましたよ
これは急遽予定変更してこいつにするか(^^)
「濃厚舞茸汁そば」
今週の限定Aのボタンをポケット
お値段1000円也！
ほどなく着丼です♪
シンプルな見た目ですが旨みが詰まってそうですね！
サンマ節を効かせた濃厚豚骨スープにあさりペーストを合わせたスープ。
更に舞茸の旨みも加わり和テイストな感じこれはええですね〜
麺は平打ち気味の中太プリツル麺です♪
すすり心地のよい美味しい麺ですね！
デフォで半玉付いてる味玉はとろ〜り黄身でほどよい塩梅の旨いやつです。
チャーシューは鶏ムネ肉の薄切り
ややパサっとした食感がスープと相性もバッチリで旨いです。
厚切りでしっとり食感の仕上げが多い鶏ムネチャですが薄切りの方が
個人的には好みかも(^^)
昔から「幻のきのこ」と呼ばれるほど希少価値があり、見つけた人が舞い上がって喜ぶので「まいたけ(舞茸)」と名付けられた。その形が蝶が舞う姿に似ているところから名付けられた。との語源を持つ舞茸ですが今では工場で安定して生産できるので安価で美味しく頂くことが出来ますね。
私きのこの中では舞茸が大好物なのです♪
このシャクシャクとした食感が堪りませんね(^^)
メンマとしめじのハーモニーもおつなもんです(^^)
この日は花椒はちょっと合いそうにないので胡椒で味変です。
完食完飲です♪
丼の底には美味しい豚骨の証が(^^)
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豚煮込み汁有り、お気に入りの逸品です！
豚煮込み汁有り at つけめん まぜそば 麺喰
雨降りの日の昼食はこちらで
尾張旭市の麺喰さん(^^)
雨降りのせいかちょいと肌寒いんですよね。
そんな日はこれしかないっしょ！
「豚煮込み汁あり」をポチッと
お値段1100円也！
個人的には麺喰さんでの一番お気に入りのメニューなんですよね(^^)
午後からは事務所で内業なんでニンニクありで行きまーす！
ほどなく着丼です♪
グツグツと煮立ったスープがええですね〜
麺は極太ちぢれ麺！
正に麺を喰むが如くワシワシといただきます。
啜ると言うより喰むと言った方がぴったりですね(^^)
五香粉の利いた豚バラ煮込みが旨いんですよね〜
たっぷり入ったモヤシとキャベツはシャキシャキ！
味玉半玉付いてます(^^)
ほどよい味付けのメンマも旨いんです♪
麺喰さんと言えばこの花椒！
中華風の痺れが味わえるんですよね(^^)
早めの投入で痺れます(^^)
完食完飲です♪
雨降りやし冷房ちょい効きすぎでしたが
食べ終える頃には汗かいてました(^^;
豚煮込みのアツアツさ恐るべし
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シラスと芽菜の辛まぜそば美味しいですね！
シラスと芽菜の辛まぜそば at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
1月以来の訪麺です！
麺喰さんってなんだか無性に食べたくなるんですよね。
五香粉の匂いが恋しくなるのですよ私(^^)
この日の週替わり限定は「シラスと芽菜の辛まぜそば」
中華料理で使う芽菜(青菜の醤油漬)とシラスをピリ辛に炒め
鍋焼きスタイルのまぜそばにトッピングしたものです。
今週の限定Aのボタンをポチッと1000円也！
ほどなく着丼です！
熱々グツグツですね〜
これこれ！これが麺喰さんなんですよね(^^)
シラスと芽菜のピリ辛炒めトッピング、ボリュームあります♪
炒めたシラスの食感がええやんか(^^)
麺が旨い麺喰さん！
大好きな豚煮込みと一緒の平打ち気味のちぢれ太麺です。
シラスと芽菜を麺に絡ませて頂くとこれまた美味(^^)
シャキシャキの青菜は青梗菜ですね！
そして麺喰さんでの楽しみはこれ！
中華料理仕立ての麺メニューに痺れと辛みをもたらす花椒。
花椒を入れると味が引き締まって美味しいんですよね！
うーん痺れる〜(^^)
ランチタイムはライス無料サービスがあるんです。
セルフなんで自分の腹具合で量も調整出来ていいですね(^^)
残したタレをよーく絡めていただきます！
シラスと芽菜はごはんとの相性もバッチリですやん
旨いわ〜(^^)
完食です！
麺喰さんの鍋焼き煮込みタイプは好みなんですよね私(^^)
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限定の豚味噌煮込みで痺れる！
豚味噌煮込み at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
年末訪麺以来で今年初訪麺です♪
五香粉の利いた独特の味わいがお気に入りなんですよね(^^)
この日のお目当てはこれ！
今週の限定「豚味噌煮込み」汁あり
私が麺喰さんでイチオシのメニュー豚煮込みの味噌バージョンです。
今週の限定Aやね！うん？値段書いてへんやん？
まっ1000円入れてみよっと、ポチッと
食券出てきてお釣りなしやから1000円也(^^)
ほどなく着丼となりました。
グツグツと煮だったアツアツ状態です！
これこれ！これがええんですよね〜
先ずはアツアツのスープからいただきます♪
うんまぁ(°▽°)
麺喰さん御用達の南知多の徳吉醸造さんの豆味噌を中心に
スパイシーに仕上げた味噌だれを豚骨、牛乳、和出汁等でのばし
イカ干しを効かせたスープなのです♪
麺が旨い麺喰さん！
この手揉み縮れ太麺が旨いのなんの(^^)
五香粉香る豚バラ煮込みはクセにになる味わいなんですよね！
豚バラと野菜の下にはミンチも入ってました(^^)
ここらでちと味変！
辛みそと花椒です。
麺喰さんの醍醐味はこれ！
花椒を入れると辛さじゃなくて痺れが増すんですよね〜
皮付きの豚バラは本格中華です。
ゼラチン質の皮部分が旨いんですよね(^^)
美味しんぼでの東坡肉(トンポーロー)のエピソードを思い出します。
完食完飲です♪
豚味噌煮込み美味かった〜
また痺れにこよっと(^^)
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痺れる美味しさ、喰チキスパイシーつけめん(^^)
尾張旭市でつけめんまぜそばと言えばここ！
本格中華料理の如く五香粉香る独特の味わいが人気の名店
「麺喰」さんへ夏の終わり以来3ヶ月ぶりの訪麺です。
この日は東海地区でも大雪で名神高速等も通行止めで交通マヒでしたが
瀬戸、尾張旭市界隈はそれほどでもなく雪が情緒的に感じられる程度でした。
この日はまだ残っていればラッキーかな！でやって来ました。
今週の限定Aボタンをポチッと1000円也！
クリスマスの余韻残るこの日のお目当てはこれ！
麺喰名物の喰チキがのった「喰チキスパイシーつけめん」です♪
昨年は食べれずだったので実に2年ぶりの喰チキですね(^^)
ほどなく着丼です♪
麺喰さんのつけ汁は器ごと温めているので超熱々なんですよね！
玉子とじもグツグツ言うてます(^^)
麺の上に堂々鎮座した喰チキ！メニュー紹介によると
骨付きとりもも肉を四川山椒、豆板醤等で柔らかく煮込み
20種類以上のスパイス香辛料等をブレンドしたシーズニングを
トッピングしてあります。
フライドオニオンのようなものがシーズニングなんでしょうかね？
玉子とじの入ったつけ汁もスパイシーです！
辛くはないのですが痺れ系ですね。
麺はエッジの利いた自家製太麺です。
つけめんはドボン派の私たっぷりと絡ませていただきます
あ〜うまいわ〜(^^)
豆が生えて来たようなビジュアルはチンゲンサイです。
骨付きとりもも肉のスパイシー煮込み通称喰チキ！
超柔らかく煮込んであり箸で簡単にほぐすことが出来るんですよ(^^)
ホロホロ肉が美味しいですね！
喰チキ自体の味付けはやや控えめなのでつけ汁にくぐらせて
いただくのもよろしです！
玉子とじも結構大ぶりな状態で残っているものありです(≧∀≦)
鍋焼きうどんなんかに入ってる玉子の白身部分が好きなんですよね私！
そして麺喰と言えば卓上調味料の花椒！
追加で投入することで痺れ感が増してマニアックな味わいに(^^)
つけ汁が残ったらスープ割り出来るんかなぁ？と考えておりましたが
ドボン派の私最終の麺を投入した時点で丁度まぜそば状態となりました(^◇^;)
完食完飲です！
痺れた〜けど美味しかった〜(^^)
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ハマってます豚煮込み汁有り！これ美味しいんですよホンマ(^^)
豚煮込み汁有り at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
しばらくの間、臨時休業だった事もあり3ヶ月ぶりくらいの訪麺です♪
人気店でいつも行列のイメージの麺喰さん
この日も外待ち1名居られ中待ち3名さんで4番目です。
このくらいなら待っても大丈夫やね(^^)
つけ麺、まぜそばがメインの麺喰さん汁ありラーメンが
メインのお店と比べるとやや回転率が悪いかな？
店内待ちに移動すると共に食券購入です♪
つけ麺まぜそばがメインでもちろん両方とも美味しいのは
わかっているのですが最近はこれにどハマりの私(^^)
「豚煮込み汁有り」1100円也！
ほどなく着丼です♪
グツグツと煮えたぎったスープに大量のモヤシと豚肉がのった
麺喰特製の二郎系と言った一杯です。
麺は自家製のちぢれ太麺！
モチツルの麺をワシワシと喰んでいきます。
これは旨いぞ〜
麺喰さんではこの花椒を入れるのが私流の楽しみ！
なんだか中華感が増してええんですよね〜
八角で味付けされた豚煮込みこれがまた中華感たっぷりで激ウマ！
麺喰さんでこれを食べないと来た意味がないと言い切れます(^^)
デフォで半玉文ついた味玉(^^)
とろ〜り黄身で美味しいです♪
もやしとキャベツが山盛り入っているので別器に一旦避難させる
食べ方がお上品なんですよね(^^)
麺と具材をほぼ食べ終えたところで改めてスープをいただきます♪
ニンニクも利いててコクうまスープですやん(^^)
これは最後まで飲まんとあかんわ！
ランチタイムサービスでご飯の無料サービス
〆はやっぱりこうなります(^^)
豚煮込み濃厚極ウマスープを投入しての雑炊
これは旨いぞ〜(°▽°)
完食完飲腹パンです♪
やっぱり旨い豚煮込み！
麺喰さんのマイベストメニューです。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
ブログこちらです。
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定番の逸品、豚煮込み汁あり！
豚煮込み汁あり at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
限定メニューで香露もあるのですが
スタミナUPの出来そうな熱々の一杯を求めていざ！
比較的空いてる感じでスムーズにピットイン！
一応ひと通り見渡すも初志貫徹で「豚煮込み汁有り」をポチッと
お値段1100円也！
うん？ちょっと値上がりしたか？
昨年11月に食べた時は990円でしたから110円UPですかね。
白神麺がデフォルトになった？分プラスかしら
この日はこの後所内作業なんでニンニクありでお願いしました(^^)
ほどなく着丼です！
湯気が立って霞がかかっていますね(^^)
大量のもやしにキャベツ、ニンニク、ネギ
そして厚切り豚バラ肉がのってます♪
やっぱニンニクありがええですよね〜
麺喰さんと言えばこれ！
八角の利いた豚バラ煮込みが美味しいんですよね〜
山盛りのもやしを一旦避難させます。
もやし山の中から麺をサルベージ(^^)
白神のちぢれ太麺はモチモチで美味です。
ちぢれ麺にコクうまのスープを絡ませてすすりますアツ！
デフォで付いてくる半味玉は叫びで！
八角と共に麺喰さん名物の花椒。
これを入れると痺れるんですよね(^^)
豚煮込み肉に花椒をふりかけてパクり！
うんまぁ(°▽°)
もやし山と麺をある程度食べたところでようやくスープを
飲めるようになりました(≧∀≦)
豚骨魚介系に中華スパイス香るスープはちょっと他では味わえない
麺喰Onlyの極うまスープです！
卓上のお酢をスープに投入して飲み干します♪
お酢をいれとマイルドになり美味しいんですよね！
完食完飲です！
ボリュームたっぷりで腹パンです。
麺喰さんレギュラーメニューで私のいちばんのお気に入りですね！
豚煮込み汁ありにハマっています(^^)
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鍋焼トマト辛まぜそば、これは旨い！
鍋焼トマト辛つけそば at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
無性に食べたくなることがあるんですよね(^^)
看板にも書いてあるように、つけめんまぜそばが押しの麺喰さん！
麺がうまいんですが私は独特の味付けにもハマっています♪
この日のお目当て「鍋焼トマト辛まぜそば」をポチッと
お値段990円也！
光が反射していつも上手く撮れないんですよね(^◇^;)
人気の鍋焼スープまぜそばをトマトとバジルで洋風に仕上げた一杯です。
着席後ほどなく着丼です♪
グツグツと煮立った真っ赤なスープがええですね〜
トマトスープにたっぷりのミンチ、もやし、バジルが添えられた一杯。
麺はちぢれ太麺！
コシがあって食べ応え抜群の旨い麺です。
啜ると言うより喰むようにワシワシと頂きます(^^)
ほどよい辛さとトマトの酸味が融合したスープが激ウマ！
ミンチ肉が大量に入っております(^^)
爽やかな緑色と甘い香りが映えるバジル。
トマトとの相性もバッチリ！
まぜそばなんで麺とスープをよ〜く絡ませて頂くのが基本形(^^)
そして麺喰さんといえばこれ！花椒(^^)
辛さというより痺れが増してええ感じなんです！
ランチサービスのごはんで〆の追飯！
これまたよ〜く混ぜていただきます♪
うんまぁ(°▽°)
完食完飲です！
やっぱり美味しい麺喰さん
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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未食の定番メニュー辛つけめんを食す(^^)
辛つけめん at つけめん まぜそば 麺喰
つけめん、まぜそばが食べたくなるとここ！
尾張旭市の麺喰さん(^^)
八角や花椒等を使った独特の風味が好きなんですよね！
時折無性に食べたくなる事があります(^^)
この日は前々から食べてみようと思いつつ限定メニューに走り
未食であった定番メニュー「辛つけめん」と決めて来ました(^^)
辛つけめんをポチッと860円也！
大盛(半玉増し1.5倍)にするか迷うもランチサービスのごはんで
辛雑炊をと思い追加せず(^^)
待ちなしで着席「自家製麺を4分茹でて下さ〜い」
ほどなく着丼となりました(^^)
グツグツ煮えたアツアツのつけ汁がええですね〜
自家製麺に豚バラ、メンマ、味玉半玉、ネギがデフォルト。
アツアツのつけ汁は豆板醤、甜麺醤、麻辣醤、芝麻醤等を
ブレンドしたスパイシーなつけ汁です♪
自家製のプリツル平打ち太麺は正に喰むには最高の麺です♪
つけ麺は基本的にドボン派の私(^^)
辛旨つけ汁をたっぷりと麺に纏わらせ一気にすすります！
うんまぁ(°▽°)
そして麺喰さんではやっぱこれ！
麺と具材、つけ汁の両方に花椒をふりかけて頂きます(^^)
元々五香粉で味付けされた豚バラチャーシュー、
このまま食べても十分に美味しいのですが(^^)
辛つけ汁に潜らせて頂くと尚よろし(^^)
うんま〜い！
こりゃあたまりませんわ。
メンマも味付けされていますがドボン！
味玉は叫んだ後にドボン、パクリ！
辛つけ汁は万能です♪
〆はランチサービスで無料のごはんに出汁をかけてから
辛つけ汁を投入します♪
ほどよく薄まったところでいただきます。
うんまぁ(￣▽￣)
完食完飲！ごちそうさま(^^)
定番メニューの一角を担う逸品やっぱ旨いわ〜
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味噌豚を喰む！
豚味噌 at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市でつけ麺と言えばここ！
「麺喰」さんへ3ヶ月ぶりくらいの訪麺です。
と言うことは今年に入って初訪麺ってことやわ(^^)
天候も悪く駐車場の空き具合から見ても待ちなしやね！
この日は特にコレ！って決めて来ておらず辛つけめんにしようかなぁ？
と考えておりましたがSNSのフォローさんの投稿を思い出しました。
「豚味噌」をポチッと990円也！
味噌喰シリーズの第三弾『豚味噌』この日までの限定メニューです。
「たっぷりの豚バラスライスを豚骨スープとチャーシューの煮汁で
煮込みスパイシーな味噌ダレで合わせました」
ほどなく着丼です♪
スゲェ豚バラ肉で覆い尽くされてますね〜！
スープは気持ち少なめの麺喰さん
レンゲを押し沈めてスープを満たします♪
うんまぁ(°▽°)
麺喰さん独特のスパイシーさがええですね！
プリツルの極太ちぢれの自家製麺にスープが絡んでウマウマ〜
まさに麺を喰むようにワシワシと食べていきます(^^)
豚バラスライスにスープの旨みが染み込んでます♪
豚バラとスパイシー味噌の組み合わせは最高ですね(^^)
何でも巻いてみたくなる私、豚バラスライスにニラをのせてクルッと！
これ旨いわ〜(^^)
そして麺喰さんと言えばこれ！花椒です(^^)
ふたを取った瞬間にええ香りがします♪
ひと匙、投入して味変です♪
痺旨〜(≧∀≦)
この日の仕上げは昆布酢を入れてまろやかになったスープを
飲み干します(^^)
完食完飲です！
麺喰さん、汁ありも美味しいですね(^^)
ブログこちらです。
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八角の利いた豚バラ煮込みにモチモチ太麺が最高に旨い！
豚煮込み汁あり at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市の麺喰さんへ
つけめん、まぜそばがメインなんですが汁ありメニューもあります。
つけめんが食べたくなると麺喰さんなんですがこの日は
前回訪麺時に隣の方が食されていたアツアツ鍋で提供される
二郎風の定番メニューがお目当てです(^^)
入店し正面の券売機で食券購入です。
丸鶏と舞茸のつけめんのボタンが目に入り少し心が揺れるも
初志貫徹で豚煮込み汁ありをポチッと990円也！
アツアツグツグツの鍋で提供されます！
この日は後の予定が人と出会う事がないのでニンニク入りで(>_<)
豚バラ、メンマ、味玉半玉、ネギ、タマネギ、大盛りもやしにキャベツ。
一旦冷ます用に取り皿をくれますので大盛りもやし等を一旦避難させると
食べやすくなります(^^)
鶏豚魚介のほんのり甘みがあるスープ。
豚煮込みエキスも加わってウマウマ〜(>_<)
もやしと豚肉を一旦避難させ湯気の中から麺をサルベージ！
ちぢれ平打ち太麺は煮込んでもほどよい硬さでモッチリ(^^)
これは旨いわ〜
八角の利いた豚バラ煮込みは中華の香りがする逸品。
麺喰さんに来たらこれ食べないと始まりませんね(^^)
デフォで半玉付いてる味玉は叫びでいただきます♪
そして麺喰さんでの楽しみのひとつ花椒。
頃合いを見て投入するとほどよい痺れが味わえます(^^)
もやしの中からキャベツをサルベージ。
シャッキリ食感がええですね。
メンマは薄切りタイプほどよい味付けです。
完食完飲です。
アツアツ！グツグツ！スープも最後は丼ごと飲み干せました！
おじさんにはちょっとキツめのボリュームでライスインまでは
出来ませんでしたがまた食べたくなる一杯ですね(^^)
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汁ありらーめんも美味しいんです！
魚介豚骨らーめん醤油 白神麺 at つけめん まぜそば 麺喰
尾張旭市のつけめんまぜそばの名店と言えばこちら麺喰さん！
6月初め以来久しぶりの訪麺となりました。
実は8月の初めに一度行ったのですが駐車場が満車で外待ちの行列が
見えたので断念してスルーでしたT^T
この日は待ちなし入店でいけました！
麺喰さんと言えば看板の通りつけめん、まぜそばが超旨いんですが
実は汁有りらーめんも美味しいんですよね！
魚介豚骨らーめん(白神麺)醤油をポチッと900円也！
ほどなく着丼です。
濃厚スープが旨そうですね〜
味玉半玉がデフォでついてます(^^)
さんま節を効かせた濃厚豚骨スープと丸鶏とウルメ煮干しの清湯を合わせた
スープは激ウマですね〜こりゃあ堪らんわ！
麺は中太ちょいちぢれの白神麺！
やや硬めに茹でられていますがモチモチ食感で旨いわ〜
濃厚スープを絡ませながらズルズルとすすります(^^)
そして麺喰さんのチャーシューと言えばこれ！
中華料理で使われる香辛料、八角と煮込まれたであろう豚バラチャーシューが
その独特の匂いをまとい美味しいんですよね。
これは好き嫌いがあるんで嫌いな人にはちょっとキツイかもですが好きな人には
そりゃあもう堪らんですね！
もう一枚の鶏ムネ肉チャーシューは八角風味はなくあっさり味。
濃厚スープにくぐらせて頂くとええ感じです(^^)
麺喰さんでの楽しみの一つ、卓上調味料の花椒！
これを入れると痺れ増しで美味しいんです(^^)
花椒を少量チャーシューにふりかけていただきます！
お〜本格中華料理って感じ(・∀・)
メンマは見た目より結構味付けされておりそのままでも
美味しくいただけますね。
デフォの味玉、叫びそこね亀裂が(T ^ T)
黄身は半熟でトロ〜り！旨いわ〜
完食完飲です！
汁有りらーめんも美味しい麺喰さん。
次回はお隣さんが食べられていた熱々に煮込まれ鍋焼状態で提供される
豚煮込み汁ありを食べてみたいですね(・∀・)
ブログこちらです。
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暑い日にはぴったり！ピリ辛冷やしつけめん
ピリ辛冷やしつけめん at つけめん まぜそば 麺喰
愛知に戻って来たこの日は朝から暑い！
シビ辛系のまぜそばでも食べよっかなと思い一路、麺喰さんへ！
外待ちの方が一人居られその後に並びます。
コロナ対策で中待ちが2名に制限されているので実質4番目ですね。
ほどなく店内に案内され食券購入。
まぜそばと思って来たのですが「ピリ辛冷やしつけめん」なる
今日の気分にピッタリのメニュー発見！
予定変更してポチッと890円也！
季節限定なんでしょうかね？
夏向きの涼しげなメニューですね。
着席後しばらくして着丼となりました。
麺はもちろん冷やですが、冷やしの名のとおりつけ汁も冷たいです！
ではいただきま〜す！
丸鶏とウルメ干しの清湯スープに溜り醤油を合わせ、自家製辣油と四川山椒を
ほのかに効かせた冷たいつけ汁はピリ辛でええですね〜
もっちりでなめらかな喉越しの麺はウマウマ〜(^-^)
白神麺恐るべしですね！
半玉がデフォでついてます！
麺喰さんの味玉はほんのり塩味の半熟黄身美味しんですよね(^^)
トッピングの五香粉を効かせた麺喰特製辛ミンチを麺に絡めて
つけ汁にも入れてから麺をドボンしていただきます。
これまた美味〜(ﾟ∀ﾟ)
更に麺喰と言えば花椒！
麺にもつけ汁にも入れてシビれ仕様の味変をしていただきます。
結構沢山残ったつけ汁、冷やしでも雑炊は旨いはず！
ランチサービスのごはんに割り出汁を加えつけ汁に投入します。
かなりスープ多めとなりましたがその分つけ汁の旨味を堪能出来ますね！
冷やし雑炊もうんまぁ(≧∀≦)
ピリ辛でしかも冷やしで暑い日にも食欲の出る一杯でした。
完食完飲です。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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殻付きあさりが入った豪華バージョンです。
あさりやさんまつけめん 麺半玉増し at つけめん まぜそば 麺喰
つけめんと言えばやっぱ麺喰さん！
今日までの限定麺を喰みに行って来ました。
お昼時間帯ですがいつもより空いている駐車場が寂しくもあります。
先の見えない闘いに挑むお店を私の出来る範囲で応援したいです。
この日のお目当てはこれ！
数量限定の「あさりやさんまつけめん」
「あさりやさんまつけめん」のボタンをポチッと1000円也！
そして麺半玉増しもポチッと100円也！麺1.5倍仕様にしました(^^)
間引き席仕様のカウンターに着席し暫し待ちます。
麺喰さんの卓上調味料は結構豪華なんですよね！
手前の壺には麺喰の香りの代名詞とも言える花椒が入ってます。
ほどなく着丼です(^^)
淡い色合いのつけ汁に殻付きのあさりが入ってます！
これは美味そうですね(^^)
動画じゃないんでわかりにくいですが、熱々のつけ汁から湯気が出てます！
麺喰さんはその名の通り麺が旨いんですよね！
プリツルの自家製麺は小麦の香りを感じる旨いやつなんです(^^)
つけめんは基本ドボン派の私(^^)
旨いつけ汁をたっぷりつけていただきます！
うんまぁ(๑>◡<๑)
ちょっと塩濃いめですが個人的には好きな味やわこれ！
つけ汁には殻付きあさりが結構入ってます。
ビジュアル的には殻付きがええんですが食べやすくするのに
先に身を殻から外していきます。
剥いた身はそのまま食べるも良し麺と一緒に食べるも良し！
デフォで半玉付いてくる味玉はあっさり塩味の旨いやつ！
このままパクッといただきました(^^)
ランチサービスでごはん無料なんですが麺1.5倍にしたので
〆は雑炊じゃなくてスープ割りにしました(^^)
魚介出汁をチョイスした割りスープ、バッチリ旨いですね〜
完食完飲です！
ダイレクトなあさりとさんま節の効いた豚骨魚介出汁は超ウマでした。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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鍋焼スープ辛まぜそば、〆飯まで美味しいのです！
鍋焼スープ辛まぜそば at つけめん まぜそば 麺喰
この日は尾張旭の麺喰さんへ愛知県も緊急事態宣言が出た事もあり
座席数を減らし間隔を明け、中待ちを2名にし後は外待ち等の
感染対策を取っておられますね。
雨降りでもありお客さんいつもより少なめでしょうかね？
SNSでお見かけした鍋焼麻辣味噌まぜそばをと思いましたが×印が点灯。
しばらく迷い初食の鍋焼スープ辛まぜそばをポチッと890円也！
スープのある「まぜそば」ってどんなやろ？
日本一熱いまぜそばって書いてるし(^^)
ほどなく着丼です。
グツグツ言うてますね〜こりゃあ熱々やわ！
五香粉の効いた麺喰特製ミンチに糸唐辛子がのってます。
もやしとニラがたっぷりは入っており美味しそうですね！
スープとタレの間くらいの粘度と量のピリ辛スープです。
って言うかこれってどうやって食べるんやろか？
スープ入りとは言えまぜそばなんでやっぱりマゼマゼやわな！
手もみ縮れ平打ち麺は食べ応え抜群の旨いやつ！
ピリ辛豚骨スープを絡ませながらいただきます。
うんまぁ(≧∀≦)
最初に辛さを聞かれ普通でお願いしたのですが
もう少し痺れが欲しいなぁ〜ってことで麺喰さんと言えば花椒
ひとさじ投入していただきます。
ヒーハー！痺れるわ〜
辛さと言うより香りと痺れ感がアップして旨いわ〜(ﾟ∀ﾟ)
スープまぜそばだけあって、タレ？汁？が結構多めに残りました。
ちと辛いですがこのまま飲んでも辛うまです。
仕上げはランチタイムサービスのライスにスープをかけて頂きます。
これまた旨いやん！ピリ辛ミンチとごはんの相性バッチリ！
完食完飲です！
麺喰さんの鍋焼スープ辛まぜそば
美味しかったわ〜(^^)
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久々の濃厚つけめん、やっぱ旨いわ〜
濃厚つけめん at つけめん まぜそば 麺喰
週明けのこの日朝からかなりバタバタしており
予定変更で午後からも所内仕事となり近場で昼食。
つけ麺気分のこの日、となるとここやわなぁ(^^)
駐車場、ラス１に止めて入店。
待ち人おらずも満席。
限定メニューも豊富な麺喰さんですがこの日は
つけめん人気No.1でここの代名詞でもある超王道メニュー
濃厚つけめんをポチッと900円也！
もちろん冷や盛りでお願いします。
カウンター席に案内されほどなく着丼です。
グツグツと沸立ったつけダレがええ感じですね〜
デフォで味玉半玉ついてます。
バラ身のチャーシューとメンマとネギとシンプルな具材です！
麺喰さんの麺は旨いんですよね。
まずは麺のみでいただきます。
小麦味のプリツル麺、美味しいわ〜やっぱ(^^)
つけめんドボン漬け派の私、後は遠慮なく全ドボンでいただきます。
濃厚つけダレをこれでもかと言うくらい絡わせてズルズルいきます！
旨いわ〜( ＾∀＾)
麺喰さんのチャーシューは八角が効いた中華仕立て
独特の味わいが特徴なんです。
好き嫌いが分かれる味ですが私はこれに結構ハマってます(^^)
そして濃厚つけダレをくぐらせて頂くとこれまた美味〜！
デフォの味玉は叫びでいただきます！
黄身がトロ〜リのグッドな味わいです。
これもつけダレ、ドボンで旨さ倍増です(^^)
メンマも薄味ですがそのまま食べてもええ感じなんですよね。
一枚はつけダレドボンでいただきましたがこれもまた良し(^^)
スープ割りにしようか？と思うも腹に余裕があったので
ランチタイム無料サービスのごはんと出汁汁を投入して雑炊風にして
いただきました(^-^)
久々の濃厚つけめんでしたがやっぱり美味しいわ〜
もちろん完食完飲です！
麺1.5玉でもよかったなぁ(^o^)
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汁ありも美味しい！魚介豚骨らーめん醤油。
魚介豚骨らーめん醤油 at つけめん まぜそば 麺喰
花椒の香りが恋しくなるとここに来ます。
つけめんまぜそば麺喰さん(^^)
この界隈で汁なし麺と言えばここ麺喰さんです！
全粒粉入自家製麺と白神麺の二本立て、まさに麺を喰らうって
感じのお店ですね(^^)
この日はつけめん気分でしたが、メニューに珍しい汁ありらーめんを発見！
普段お目にかかる事がないので限定メニューだと思われます。
魚介豚骨らーめん醤油のボタンをポチッと890円也！
待ちなしなのでそのまま案内されカウンター席へ店主さんに
直接食券を手渡しました。
ほどなく着丼です！
これは美味さそうですね〜
分厚い豚バラチャーシューに味玉の黄身がええ感じやん(^^)
さんま節を効かせた濃厚豚骨スープと丸鶏とウルメ煮干しの清湯を
合わせたものでこれはかなり旨いです！
ほどよいとろみがええ感じです。
麺は白神謹製中太麺、ちょいちぢれのモッチリ麺で茹で加減は
ちょい硬めです。
食べ応えのある麺ですね！
チャーシューは麺喰さんではお馴染みの豚バラと鶏ムネ肉。
ここで花椒登場！
チャーシューに少しかけて頂くと本格中華の味わいに変身です(^ ^)
鶏ムネ肉にはミル弾きの黒胡椒もええお供です。
そして仕上げ特製のお酢を入れてスープを飲み干しました。
完食完飲！
美味しかった〜
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やっぱり人気No.1めんばみまぜそば旨いです！
めんばみまぜそば at つけめん まぜそば 麺喰
この日はどう言う訳か朝からまぜそばが食べたい症候群に襲われ
昼休みになったと同時に出発！
事務所から近く欲求を満たしてくれる「まぜそば」と言えばここしかない！
【つけめんまぜそば麺喰】さん
昨年10月末以来のちとご無沙汰訪問となりました(^^)
昼時間帯でもあり店内満員で2人待ちでした。
前回はつけめんって決めて来たのにメニューを見て
香煮干しそばに気変わりした私(^^)
この日は迷う事なくまっしぐら！
まぜそば人気No.1の王道「めんばみまぜそば」をポチッと
800円也！
麺半玉増しにしようか迷うも最近大盛がしんどくなって来た私(^^;;
〆の追い飯分の腹を空けとかなってことで並盛で(๑>◡<๑)
着席後ほどなく着丼です！
ビジュアル抜群！卵黄がええわ〜卵って偉大(*^▽^*)
他の具材は海苔、ネギ、もやし、豚バラチャーシュー、メンマ
ミンチ肉、魚粉、刻みタマネギ、ニンニクチップ。
まぜそばって綺麗に盛付けられたのを食べる時は一瞬で崩して
いただくのが一般的な食べ方なんですよね。
桜の花のようで日本人向きなんでしょうかね(^^)
麺はモチモチの自家製太麺！
麺喰の名の通り旨い醤油ダレを絡ませてワシワシといただきます！
これこれ！これが今日食べたかったやつやわ(≧∀≦)
他の具材と違ってまぜまぜしても原型を留めているのがチャーシュー(^^)
麺喰さんのチャーシューって中華スパイスの効いた旨いやつで他ではちと
味わうことの出来ない美味いやつなんですよね(^^)
味変するのに卓上調味料の花椒を投入します。
もうひとつ瓢箪の容器に入った山椒も投入しさらにシビレ感
パワーアップします。
爽やかな香りが鼻からスーッと抜けていきます。
これは最初から投入しても良かったかもですね(๑>◡<๑)
そして、まぜそばの〆はやっぱり追い飯やわ！
残った旨味たっぷりのタレにご飯を投入します！
平日ランチタイプはごはん無料サービスなんですよ（≧∇≦）
これまたウマタレにごはんをよーく絡ませるようにまぜまぜします。
ビジュアル的には良くないですけど、こうしないと美味しくないんですよね！
おーっ！旨いわ〜最高！
山椒好きなんで更にふりかけていただきました(^o^)
完食完タレ！
まぜそば食べたい欲求が満たされました(๑>◡<๑)
あ〜美味しかった！
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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香煮干しそば美味しいです。
香煮干しそば (白神麺) at つけめん まぜそば 麺喰
月曜日は定休日のところが多いこの界隈ですが
麺喰さんは大丈夫！
久しぶりにつけめんをいただきに行きますかね。
遅めの昼食となったこの日ひと段落した時間帯の到着となり
先客の方が食べおわると店内は一人に(^^)
つけめん気分で券売機前に、うん！香煮干しそばって(・∀・)
これ美味そうやんか(°▽°)
つけめん気分から一気に変更香煮干しそばをポチッと
950円也！白神麺仕様です。
麺喰さんで汁ありのラーメンは珍しく限定で出会えた時には
食べておかないと(^^)
それに今回のは濃厚煮干しにニンニク唐辛子と好きなもの揃いですし！
カウンターに着席後ほどなく着丼です。
このセメント系の色合いは営利庵系ですかね(^o^)
スープからいただきま〜す！
お〜これは煮干しに中華スパイシーが合わさったなんとも言えない
旨いやつですね(・∀・)
白神麺初体験( ◠‿◠ )
中太ちょいちぢれの麺、プリツル感はなく
やや柔らか目の食感です。
チャーシューにはラー油？がかかっていてフランス料理のソースを
彷彿させるビジュアルです(^^)
卓上無料トッピングには花椒があります。
これを少し入れだけで一気に本格中華料理の味わいになるんですよね〜
スープも美味しくいただき完食完飲です(^^)
麺喰さんの汁ありラーメン、限定なのが残念なくらいいつも
美味しいですね！
つけめん食べ損ねたけどまた近々に訪問ですかね(^o^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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らーめんも美味しい麺喰さん
らーめん 味玉 at つけめん まぜそば 麺喰
月曜日は定休日のところが多いような気がします。
そんな時はここに行けば間違いない(^^)
看板にもなっている、つけめん・まぜそばが美味しい
尾張旭の雄【麺喰】さんへ
この日は昼時間真っ只中の訪問となり中待ち3人
ちょっと待ちました。
そしてこの日は前回訪問時に気になっていたメニューを頂きます。
つけめん、まぜそば系しかないと思っておりその先入観からこれまで
目に入らなかった「らーめん」のボタンをポチッと
100円トッピングの味玉を追加して都合860円也！
着席後、ほどなく着丼となりました！
清湯系スープに鶏ムネ肉のチャーシューが３枚、メンマ、
味玉が半玉分デフォで入ってましたね(^◇^;)
スープはあっさり系、前に頂いた鶏つけそばのつけダレに似た感じで
鶏ベースの出汁にほんのり節が効いた和スープぽいですね。
これは、好みのタイプ旨いです！
麺は中太の平打ち麺、やや柔らか目の茹で加減でプリツルとしてます。
あっさりスープをよ〜く絡ませてズルズルっといただきます！
味玉トッピングしたのですがデフォで半玉分入ってました(^◇^;)
玉子好きなんでまっええか！
あっさりした味付けの味玉でこのまま食べても良し、スープにドボンしてから
食べても良しです(^^)
チャーシューは鶏ムネ肉、あっさりスープによく合ってます！
しっとりした食感がええ感じやわ〜
追加トッピングの味玉は別皿で提供されてます。
漬け込みの出汁も入っておりこのままで食べてもよさそうですね(^^)
気付けば完食完飲！
つけめん、まぜそばの麺喰さんのらーめん美味しかった〜
でも周りを見渡してもらーめんを食べているのは私だけ(≧∀≦)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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清湯仕様のつけダレはあっさり夏向き旨いですね〜
鶏つけそば + 味玉 at つけめん まぜそば 麺喰
つけ麺、まぜそばが食べたくなると
ここが真っ先にに頭に浮かびます。
メニューが豊富で限定麺もあるのでこの日で
7回目の訪麺となりましたがダブリメニューなしです(^^)
ラーメン屋さんの大半でアルバイト、パート募集中ですね。
店主さんワンオペも結構多いですし大変な仕事やと思います。
旨いラーメン食べるだけの私ですが売上には貢献しますね。
この日はあっさり系を欲していた私、初食の鶏つけそばを
ポチッとしました800円也！
ご飯なしでいこうと思い、麺1.5倍半玉増しと味玉をポチッと
都合200円の追加でジャスト1000円也！
食券を手渡し冷盛り、自家製全粒粉入り麺でお願いします。
着席後ほどなく着丼です。
つけダレはアッツアッツ！
あっさり鶏スープって感じですね。
麺は全粒粉入り太麺、冷水でしめられた麺はコシのある
プリツル麺。あっさり鶏出汁つけダレによ〜くつけていただきます(^^)
うんまぁ( ﾟдﾟ)
デフォで半玉分ついてたんやわ薄らと味付けされている味玉
まずは叫びでいただきまーす！うまっ(^^)
チャシューは鶏ムネ肉が3枚。
これも薄味なんでつけダレにドボンしてから頂くと
旨いですねぇ〜
残ったつけダレは、ごはん投入もスープ割りもせずに
原液そのままで完飲です。
ちょっと塩けが多いですがこのままで十分旨いですねぇ〜
完食完飲です！
あっさり系のつけ麺も美味しかった(^^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
今回改めて券売機をみると、らーめんのボタンがあるのを発見！
次回はこれに決定やわ！麺喰さんの作る汁有りの所謂らーめんを
食べてみたいですね！
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汁そばも美味しいんです(^o^)台湾味噌煮干しそば！
尾張旭にあるつけめん、まぜそばで有名なこちら麺喰さん
この日は限定で汁ありそばが、あるとの情報をゲット！
麺喰さんの汁あり系は初食(^^)どんなんかなぁー
↓ブログこちらです(^o^)
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-73.html — 場所: 麺喰
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つけ麺気分のこの日限定の【あさりやさんまつけめん】を頂きました。あっさりややサラつけダレもウマウマでした(^o^)
なんだかつけ麺が食べたくて
この日は所内作業だったので近くでつけ麺と言えば
ここしかないわな(^^)てなわけで【麺喰】さんへ！
↓ブログこちらです(^o^)
https://quutoshi424.blog.fc2.com/blog-entry-3.html — 場所: 麺喰
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この日はベーシックな、つけめんを頂きました(^^)
汁なし麺が食べたくなるとここに来てしまいます(^^)
↓ブログこちらです(^o^)
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この日は限定メニューの喰チキタンタン汁なし(^o^)
限定麺を頂きに！
煮こまれた骨付き鶏肉と担々麺が最高でした。
↓ブログこちらです(^o^)
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つけめん、まぜそばが美味しいこちら３回目の訪問は豚骨と和出汁のWスープのつけめん醤油ですです。
つけめん、まぜそばと汁なし麺ならここですねー
☟ブログこちらです(^o^)
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店舗基本情報
| 店名 |
麺喰（めんばみ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0561-54-1223 |
| 予約可否 |
予約不可 限定メニューの電話での取り置き 可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄瀬戸線 三郷駅から徒歩15分 三郷駅から756m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席×５ テーブル席×４ 座敷×４） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前7台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年5月28日 |
| 備考 |
駐車場は店の西側にあります。ただし、中央分離帯があるので名古屋方面から来ると、反対車線で入れません。 |
| 初投稿者 | |
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スパイシートマトつけめん at つけめん まぜそば 麺喰
愛知に一時帰還です。
明日あさってで通院、引越となりこれでほんとに
お別れなんだと思うと感慨深いものがあります。
会社近くで何度も通った麺喰さんですが夜訪麺は初めてです。
この日のお目当ては今週の限定スパイシートマトつけめん
お値段1000円也！
トマトダレのつけめんは移転前のラーメンめろうさんの
準レギュラーメニューで大好物だったんですよね。
麺喰さんは五香粉を合わせたチャーシューに四川山椒、ハバネロ等で
味付けしたものがトッピングされらしい逸品になってます。
ほどなく着丼です♪
真っ赤なアツアツつけ汁がたまらんですね〜
豚骨スープにトマトピュレを合わせたつけダレ！
う〜んうまいわ〜(^^)
麺は自家製のコシのあるプリツル太麺です♪
存分に味わいたいので最初からドボンでいきます！
うんまぁ〜(ﾟ∀ﾟ)
デフォで半玉付いてる味玉はとろ〜り黄身の美味いやつ(^^)
五香粉ベースで味付けされたチャーシューに
四川山椒、ハバネロ等をトッピング！
正に麺喰の代名詞的味わいですね。
フレッシュトマトが爽やかでいいですね！
麺といっしょには食べにくいので海苔巻きにして頂きます。
つけダレちょい付けでこれまた美味し！
フレッシュトマトと五香粉チャーシュー
そのまま食べてももちろんうまいのです。
夜はごはんサービスなかったんやわ。
と言うことで〆はスープ割りで(^^)
豚骨スープで割ってもらいましたよ！
うんまぁ(ﾟ∀ﾟ)
完食完飲ごちそうさまでした(^^)
やっぱりうまい麺喰さんでしたよ！
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