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白いご飯添えが当家の家訓なり
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hamlet0101
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一松家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0568-32-0019 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
勝川駅より徒歩20分 勝川駅（ＪＲ）から1,161m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
46席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年4月24日 |
| お店のPR |
『今ならお得なトッピング食べログクーポン配布中！！』
家系(いえけい)ラーメンとは、横浜で「～家」と付く店が多い事からそう呼ばれる様になりました。臭みを消した濃厚豚骨スープに醤油の香が効いたかえしを加え、スープに負けない太麺とチー油と呼ばれる鶏油をたっぷり浮かべて食べるのが特徴です。 お好みで麺の硬さ、味の濃さ、油の多さが選べ、自分にあった味を探すのもこのラーメンの特徴です。 スープの濃度を上げる為、通常よりも多くの豚骨を炊き出しコクをましています。一松家ではそれをさらに美味しく仕上げ、お客様に提供しております。 |
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「豚骨塩ラーメン」780円
家系ラーメンの定義は、濃厚な豚骨スープにストレートの太麺、ほうれん草や大判海苔のトッピングと謳われるが、雨後の筍のような家系店では「ご飯と一緒に食べる」という作法も基本のようだ。タッチパネルの注文画面も、ご飯や餃子などのセットがデフォルトのようで単品ラーメンは階層奥深くに設定されている。
「クリーミーとんこつ」と称された塩スープは、トロッとした粘度があり動物系のうまみが溶け込んだパンチのある味。ただ食べ進めるにつれて、塩分のしょっぱさが強いのと、鶏油独特の“甘み”がややクドく感じてくる。ラーメンとして麺、具、スープ三位のバランスがやや崩壊していて、白いご飯の支えがなければ食べきれない設定になっている。
店内の微妙な活気のなさや、店員さんの「◯◯がオススメですー」と言わされている感じのかけ声など、あたたかく歓迎されている気持ちにはなれなかった。どうやらこの「家」では、ご飯と供にガッツリいただく作法を守らない客を、あまり快く迎え入れられてはいないようだ。