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裏メニューのレアハンバーグも最高(≧∀≦)
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レアハンバーグ
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レアハンバーグ
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レアハンバーグ
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黒毛和牛100%ハンバーグステーキ
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黒毛和牛100%ハンバーグステーキ
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ビーフカツ
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ビーフカツ
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ズワイガニのクリームコロッケ
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ズワイガニのクリームコロッケ
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究極の黒毛和牛ビーフシチュー
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ノンアルコールビール
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ビーフカツのお肉♪
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シェフの愛情とこだわりが感じられる美味しい洋食屋さんがオープン！
千種区に２０１９年３月２８日にオープンした洋食屋さん、こちらのお店のシェフは、キッチン雅木やキッチンノムといった名古屋の洋食の名店で修行していた方ということでオープン前からずっと気になっていたんですよね。さっそく平日の夜にお邪魔してみました。店内はカウンター６席とテーブル４卓の席数、この日はオープン初日ということもあり多くのお客さんで賑わっていました。
メニューはハンバーグにステーキ、ビーフシチューといった黒毛和牛の料理、カニクリームコロッケ、海老フライ、ホタテフライなどの鮮魚料理、もち豚を使ったひれかつ、ロースかつ、網焼きなどなど魅力的なものがいろいろ並んでいます。中でもウリは黒毛和牛100%のハンバーグステーキ、黒毛和牛ビーフシチュー、ズワイガニのクリームコロッケの３つということみたいですね。
いただいたのはその３つに加えてロースかつなど、まずはズワイガニのクリームコロッケ、サクサクの衣の中にはしっかりとカニ感が感じられるなめらかなクリーム、ソースもこのカニクリームコロッケに合わせて作ったというトマトソースでかにみそ入りのアメリケーヌということですごく美味しいです。
次にハンバーグ、表面サクサク系のハンバーグで肉感もしっかり感じられます。あえて肉汁を出さない配合で仕上げたハンバーグということなのでカットしても肉汁が溢れるということはないですが、その分肉汁はお口の中で染み出てきます。お肉自体の甘み、旨みもバツグンでかなりレベルの高いハンバーグです。
そしてビーフシチュー、コレはお肉はもちろんのこと、ソースがスゴい。一週間かけてブラウンルーから作り込んだというこのソースの奥深い味わいはその辺の洋食屋さんで味わうことはなかなかできないレベル、すごく美味しかったです。
そのほか、もち豚のロースかつやサービスでいただいた黒毛和牛のひれかつなどどの料理もすごく美味しくて全体的に満足感の高い内容でした。
素材はもちろん、食器など細部にもシェフのこだわりが感じられる素敵なお店ですね。ランチメニューもハンバーグとカニクリームコロッケのコンビなんかもあってすごく魅力的でした。場所的には少し不便なトコですがまたお邪魔したいと思います、ごちそうさまでした。
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ズワイガニのクリームコロッケ
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ズワイガニのクリームコロッケ
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黒毛和牛100%ハンバーグステーキ
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黒毛和牛100%ハンバーグステーキ
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究極の黒毛和牛ビーフシチュー
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ロースかつ
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ロースかつ
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サービスでいただいた黒毛和牛のひれかつ
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パン
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サービスでいただいた生ハム
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イチゴ♪
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クラフトビール
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メニューになかったけど無理言って作ってもらったハイボール(笑)
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男女でナイフなどを変えるなど食器にもこだわり
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外観
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鉄道王
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鉄道王さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
kitchen俊貴
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2022 選出店
食べログ 洋食 百名店 2022 選出店
洋食 百名店 2020 選出店
食べログ 洋食 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | 洋食、ハンバーグ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東山線 一社駅より車で10分 小幡駅から1,709m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
特にないです。 |
席・設備
| 席数 |
21席 （テーブル１４席、こだわりのカウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前4台、店舗裏2台 10番、11番 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 特にないです。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月28日 |
| 備考 |
黒毛和牛100%ハンバーグステーキや仕上がりまでに3時間かかるタラバ蟹のクリームコロッケ、近年では数少ないブラウンルーから作り出す黒毛和牛ビーフシチューなど手間暇を惜しまず、愛のある洋食を作り上げます。はじめの一口からおわりの一口まで、美味しく召し上がって頂けるように優しい味付けを目指しております。ワイン、熟撰ビール、日本酒など多数のアルコールもご用意しております。 |
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| 初投稿者 |
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[2019年6月再訪・写真13枚追加]
週末のお昼に再訪です。１１時３０分ころに入ったところ、ほかにお客さんはなく一番乗りでしたが、すでにいろんなトコで話題になっているだけあって予約だけでほぼ満席、その後はすぐに何組ものウエイティングが出ていました。
今回のお目当ては裏メニューのレアハンバーグ、ワタクシがレア好きということを知ってくれて、作ってくれるということだったので喜び勇んでお邪魔しました。
そのレアハンバーグはアツアツの鉄板で出してくれます。ハンバーグは表面はカリッと香ばしく焼き上げられていながらもカットすると中は鮮やかな赤みでとろとろのお肉、コレを鉄板でお好みの焼き加減にしていただくということですが、もちろんワタクシは焼き過ぎないようにしていただきます。レアな状態のお肉は甘みがすごく強くて最高ですね。そのままでも十分美味しいですが、ステーキソースや三種類のお塩を出してくれたのでお好みに合わせて楽しめました。
レアハンバーグのほかにもスタンダードなハンバーグやカニクリームコロッケ、ビーフカツなどもいただきましたが、前回同様にどれも文句なしにお美味しさ、改めてレベルの高さを実感させていただきました。
まだまだ食べてみたい料理もいろいろありますが、このハンバーグは外せないところだしカニクリームコロッケも捨てがたい、なかなか新しい料理にたどり着くのが難しいのがうれしい悩みですね(笑)