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台湾ラーメン 江楽 守山本店
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これで辛口？激辛はいったいどうなるの？？輪切り唐辛子がザクザク入ってます♪
【2018.06.19 初訪】
本日は、名古屋市守山区太田井の台湾らーめん 江楽さんで、期間限定の台湾らーめん 辛口でNEW 炒飯セット (¥980-)を頂きました。
癖の少ない基本の清湯スープで醤油タレがのばされており、黄色い中細やや縮れ麺はスープとのマッチングも好く、更に茹で加減を選択することも出来ます。
トッピングの北京鍋により多目のラードでサッと煽られた“ニラ”“もやし”“豚ミンチ”“ニンニク”は、シャキシャキとした歯触りで麺との対比が楽しめます♪
辛口でお願いしたので、タップリの唐辛子の輪切りが投入されており、辛口と言うよりは最早激辛！(当然、この上には激辛のオーダーも可能なのですが...)
空調が弱目の店内と相まって、大量の滝汗が発生。ハンカチで拭いても拭いても後から汗が滴り落ちて参ります♪
多目のアブラの蓋効果で、スープの熱さが結構最後まで長続き致します。
炒飯は、しっとりとしたタイプでコチラもアブラが多目に使われておりました。
小口ネギとミンチ、玉子と言うシンプルな構成ながら、味は程よい塩梅ですが、やはり油が後から効いてきます。
自分には、白飯の方が合っているかも？と思いました。
コッテリ好きの方には、相当オススメなお店ではないでしょうか？
次回は、白飯チョイスでいきますか！
ご馳走さまでした。
<(_ _)>
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ガチャピンの杜
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
台湾ラーメン 江楽 守山本店（えらく）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺、台湾料理 |
| お問い合わせ |
052-726-5833 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄瀬戸線 喜多山駅より徒歩15分、名古屋市営バス 中井バス亭より徒歩2分 喜多山駅から726m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横にあり、全8台完備 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
26年受け継がれ続けている伝統のスープとコシのある卵麺を使用した、辛味ラーメン専門店
赤を基調とした昔ながらのラーメン屋【台湾ラーメン 江楽 守山本店】。当店では、26年受け継がれ続けている伝統スープと、コシのある卵麺を使用した辛味ラーメンをご堪能いただけます。メニューによって太さなどが変化する逸品は「台湾ラーメン」や「台湾まぜそば」をご用意。また、守山本店限定の「限定20食 魯肉飯」や「焼き小籠包」もございますので一緒にいかがでしょうか。皆様のご利用を心よりお待ちしております！ |
| 初投稿者 |
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【2024.01.29 再訪】
本日は、名古屋市守山区太田井の台湾らーめん 江楽 守山本店さんで、“あんかけ台湾まぜそば 辛口 チャーシュー１枚(¥980-+¥50-+¥170-税込)”を頂きました。
着丼してしまった！と気付きました。
「玉子とじあんかけだったのね...」
還暦まであと少しだと言うタイミングで、体質的にたまごが苦手だと発覚してしまった私の身体。たまごをなるべく摂取しない様、頂くのに結構苦戦を強いられました。
こんなに美味しいのに...
スープは動物系に根菜類も使われているであろう、具材の旨味が詰まった優しいお仕立てで、カエシは醤油です。
ふわっととじられたたまごに、片栗粉？でんぷん粉でとろみがつけられております。
麺はかんすいが効いた中細縮れ麺で、コシがありパンチのある台湾スープに負けておりません。
トッピングは、“台湾ミンチ”“ニラ”“大振りな甘みのあるチャーシュー”“鷹の爪”と言ったところでしょうか。
結構辛味が感じられ(辛口をお願いしておいてですが)、食べ終わる頃には滝汗発生！額から汗が滴り落ちます。
ハンカチがぐっしょりと濡れてしまいました。
勿体無いですが、たまごは極力残させて頂きました。
しかし、旨し！
ご馳走さまでした。
<(_ _)>