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愛知県名古屋市瑞穂区の新瑞橋駅付近にある小麦本来の香りが豊かに広がる自家製麺で作られているラーメン屋さん♪
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焼きあご濃厚つけ麺（1000円）
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焼きあご濃厚つけ麺（1000円）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
小麦と焼きあご すぐれ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
052-852-0152 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄新瑞橋駅6番出口より徒歩1分 新瑞橋駅から129m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月31日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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愛知県名古屋市瑞穂区洲山町のフレックスビル 1Fにある小麦と焼きあご すぐれにお伺いしました。名古屋市営地下鉄 桜通線・名城線 新瑞橋駅の6番出口から徒歩約1分のところにあり、公共交通機関からアクセスしやすいです。駐車場はありませんが、近くにはコインパーキングがあるので、自動車でのアクセスも便利です。店内は清潔感があり、明るい雰囲気です。座席は12席で、カウンター席のみのお店です。
今回は焼きあご濃厚つけ麺（1000円）をいただきました。麺は厳選した小麦から作り出す自家製麺です。スープは焼きあごを使った濃厚スープです。チャーシュー：は厚みがありますが、柔らかいです。濃厚なスープと麺の相性が合っていて、とても美味しかったです。
小麦と焼きあごすぐれは愛知県の名古屋エリアでつけ麺やラーメン等を提供しています。定期的に限定のラーメンも販売しているので、様々な味を楽しむことができます。
また機会がありましたら、お伺いしたいと思います。ありがとうございました！
【すぐれのこだわり】
小麦本来の香りが豊かに広がる自家製麺：数ある中から厳選した数種類の小麦粉を、独自の配合でブ レンドしています。モチモチした食感と口に広がる小麦の 香りが特徴で、スープとの相性も抜群です。
素材本来の旨味を凝縮した特製スープ：すぐれのスープは、豚骨ベースに鶏ガラや和風出汁をブレンドしたものや塩ベースに煮干しや貝出汁を合わせたものなど、素材を贅沢に使用し素材本来の旨味を極限まで引き出したこだわりのスープです。すぐれではスープを各店舗で手作りしています。店舗によって濃度や粘度を状態を見ながら調整して作っております。
低温調理した自慢のチャーシュー：素材がもつ旨みを引き出すためにじっくりと低温で煮込むことで、柔らかくジューシーに仕上げています。麺、スープに相性抜群のチャーシューを取り合わせています。