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名古屋市南部 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、しみしの 7r744889さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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しみしの 7r744889 口コミ1,492件フォロワー572人

4.0

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.8
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

特製醤油らぁ麺

今日は日帰り名古屋。
ランチタイムに名古屋の宿題出店に念願の初訪問です。名古屋の港の方にある『らぁ麺紫陽花』さん。

六番町って港区だと思ったら、中川区なんだね(笑) 昔の職場のご近所さん。でもお店は住宅地の一角。一体ここは何処やねんって感じ (笑)

まぁそんな事はどうでもいいんだけど、オープン時到着で外待ち10人。いくらランチタイムとはいえ、このシュチュエーションでこの並びは、実力以外の何物でもないでしょ。

だって、近隣のサラリーマンがランチで並んでるようには全く思えない。地域に根ざした営業と、県内外のお客さんを呼び寄せるオーラを放ってます。

初訪問ですから、フラッグシップの「醤油らぁ麺」を特製で注文します。

こちらの店主さんは、高田馬場の名店『らぁ麺やまぐち』さんで修行し、その後四日市の『鉢ノ葦葉』さん、名古屋の『丸和』さんで修行されたそう。

待ってる間に厨房の様子を見てましたが、この店は絶対に美味い。ここまで丁寧な所作から作り出されるラーメンだったら間違いない。
ご家族でやってるのかな？接客のレベルも素晴らしい。この段階で美味さ保証確定です。

スープは清湯の醤油。
清湯ながら鶏の旨味がズドンと来ます。そして仄かに香る煮干の風味。多めの鶏油がスープに分厚いコクを加えてくれます。特に鶏油の使い方が巧みです。

醤油ダレは来ます生醤油かな。ふわりと香る特有の風味が素晴らしい。修行店の『やまぐち』さんのスープに似てますね。このスープメチャメチャ美味い。醤油好きには堪らない。蓮華が止まらないですね。

麺は、自家製のやや平打ちの中太ストレート。喉越し抜群の、ややモチのムニュっとした食感。小麦の風味もふわりと香り、スープとの相性も完璧。
好みからすると、ちょっと柔らかいかなぁ〜って気もしなくもないけど全くの許容範囲。美味い麺です。

チャーシューはピンクロースが２枚と、低温調理の鶏胸肉が２枚。どちらも大振りでボリュームあります。

特に、鶏チャーシューが柔らかく、ジューシーで美味い。仄かに山椒の風味がしますね。

穂先メンマの味付けも完璧。三つ葉の風味が良い感じ。味玉も美味いですね。どの具材もしっかり作り込まれてます。丁寧な仕事です。

総じて…
行列も納得の醤油ラーメンです。

文句無しに美味いです。素晴らしい。
スープ、麺、具材の何処を切り取っても文句のつけようがありません。丼の一体感も見事です。

前述した『らぁ麺やまぐち』さんや、『トイボックス』さんに似てるなぁ。関東ではこの手の淡麗系って最近多いんだけど、名古屋でも人気なんでしょう。
というより、『紫陽花』さんのこのラーメンなら何処に持って行っても行列になりますね (笑)

他のメニューも興味あります。つけ麺は清湯と濃厚の２種類。担担麺はどうだろう？ぜひ再訪して確かめたい。これからも楽しみなお店です。

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しみしの 7r744889

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁ麺紫陽花（ラアメンアジサイ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	052-355-0787
予約可否	予約不可お客様は、来店順に並んでお待ち下さい。 ※店舗北側駐車場が並び場所となっております。 ※代表者待ちは絶対にしないでください。 ※代表者待ちが発覚した場合、最後尾に並び直して頂きます。
住所	愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名古屋市営地下鉄名港線六番町駅 4番出口より徒歩15分六番町駅から866m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	14席（【カウンター10席】【テーブル2卓(1卓×2席)】）
最大予約可能人数	着席時 14人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗周辺・店舗北側駐車場も禁煙箇所ですのでご協力くださいませ。ポイ捨て禁止！！
駐車場	有店舗の北側に5台分【２台分は順番待ちスペースに使用中】→→※第2駐車場は店舗東方150mの所に4台分有ります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可小学生以上のお子様をお連れのお客様は、必ずお子様分としてラーメン一品をご注文下さいませ。
公式アカウント	https://twitter.com/ramen_ajisai https://www.instagram.com/hydrangea410/
オープン日	2015年4月10日
備考	臨時休業などは、 SNSにて随時配信してますのでご来店前には、必ずご確認して下さいませ。
初投稿者	かずにぃ78（635）
最近の編集者	akira0821（20） ... 店舗情報（'24/02/13 16:18）編集履歴を詳しく見る