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あつた蓬莱軒 本店
（蓬莱陣屋）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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蒲焼・タレ・飯がぎゅぎゅっと一体化、元祖「ひつまぶし」はボリュームたっぷり！ 米粒の美しさもご覧あれ～
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愛知のお酒かと思いきや、神話にちなんだ他県のお酒で乾杯です
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ひつまぶし（￥3900）。三種の薬味（海苔・わさび・ねぎ）、吸物・漬物付き
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刻まれた鰻とタレ、そしてご飯が一体化！ ぎゅっと詰めてあるので、満腹では済まないほどのボリュームがあります
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蒸さずに焼くから、表面はカリッと香ばしい。食べても食べても減らない、贅沢体験
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今回非常に印象的だったのは、ごはんが綺麗で美しいこと。この米粒感！
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吸物は肝吸いではない。漬物は粕漬が美味しい
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門の中へ入ると、ちょっと立派な一戸建てにお邪魔したような感覚に
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予約ができないため、順番待ちの行列が日常茶飯事。店頭には、おおよその入店可能時間が示される
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蓬莱軒では、何といっても「ひつまぶし」が有名。ボリュームアップの「一半ひつまぶし」もある
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肝料理が思いのほか多い。肝焼き、肝わさ、肝ポン酢、肝辛子味噌、肝煮、肝の唐揚げ
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一膳目はそのまま、二膳目は薬味を乗せて、三膳目はお茶漬けにして。今では広く知られる「ひつまぶし」の食べ方
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（おまけ）もちろん熱田神宮にも参拝。地元なのにご無沙汰している… またゆっくり訪れたいと感じた
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（おまけ）信長塀。桶狭間の戦いに赴く前、信長はここに軍勢を集め、戦勝を祈願したという
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よい子
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
あつた蓬莱軒 本店（蓬莱陣屋）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理、海鮮 |
| お問い合わせ |
050-5596-7539 |
| 予約可否 |
予約不可 会席料理は事前予約が必要です |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・地下鉄「伝馬町」駅４番出口より徒歩８分 熱田神宮伝馬町駅から329m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
4名様以上で会席をご利用の方は、サービス料10％(飲み物を含む)を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
180席 |
|---|---|
| 個室 |
有 個室は会席料理4名様以上のご予約が必要です。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ガードマンが案内してくれます。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1873年 |
| 電話番号 |
052-671-8686 |
| 備考 |
・お子様メニューあり。 |
| 関連店舗情報 | あつた蓬莱軒の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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［愛知県名古屋市］
2019/1/19（土）
熱田神宮の南にある、うなぎ専門店。
一説には「ひつまぶし」発祥とされ、名古屋を代表する有名店の一つ。
場所は… 熱田神宮の南、国道247号沿い。
第一鳥居から南へ進み、国道1号（東海道）に出たら右手へ。
熱田神宮南交差点を左折、国道247号をしばらく歩いて右手。
神宮から徒歩10分弱、名城線・伝馬町駅（4番出口）から徒歩8分、名鉄神宮前駅から徒歩20分。
水曜・第2/4木曜定休。40台分の駐車場あり。
かつて東海道において、宿場町 "宮" があった場所。
ここから旅人たちは "七里の渡し" と呼ばれる海路で、伊勢および上方へと向かった。
現代において国道3本が交わる地に位置するのは、その名残である。
本店のほか、神宮店（第一鳥居のすぐ南）、さらに栄の松坂屋に支店がある。
懐石コース以外は予約不可のため、常に行列が出来るといっても過言ではない。
入口にはおおよその入店可能時刻が貼り出されているので、参考に。
お品書きの一部を紹介すると…
〔食事〕 ひつまぶし、一半ひつまぶし、鰻丼、上鰻丼、特上鰻丼、うまき定食
〔鰻一品〕うまき、うざく、白焼き、長焼き、骨せんべい、鰻すし
肝焼き、肝煮、肝わさ、肝ポン酢、肝辛子味噌
鰻の肝を使った一品料理が充実。ビールのお供に、一つ頼んでみたくなるが
今回は私主催のツアーなので、自重してみた(^-^;)
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■冷酒「草薙」（1合￥1100）
三種の神器・草薙剣にちなんだ命名。
熱田神宮のお神酒として奉納されている銘柄だという。
愛知のお酒かと思いきや、長野・上田の「亀齢」醸造元で造られているという。
実際に伺ったことがあるが、女性の杜氏さんで、実際に店頭で販売もされていて好感が持てる蔵。
剣の名前を冠することもあり、甘さはあまり感じず、キレのよい辛口。
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■ひつまぶし（￥3900）
一人前ずつ、木で出来た円形のお櫃に入って供される。
もともとは出前のため、大きな器に数名分をまとめて詰めて運んだという。
（陶器の丼では、移動中に割れたり欠けたりすることが多いため）
昔から続く伝統を、まずは器を眺めることにより感じられる。
食欲をそそる、甘辛いタレの香り。
蓋を開けると、表面はぎっしりと、短冊切りの蒲焼で埋め尽くされている！
他店との違いで、最も決定的なのは、この「凝縮感と密度」であろう。
ごはんはお櫃の底までぎっしり詰まっており、そのボリュームたるや丼飯の比ではない。
実際、女性メンバーの中には全部食べきれない方もいらっしゃった。
大盛（一半ひつまぶし）にする場合は、気を付けた方が良い。
しゃもじで適量を茶碗によそい、まずはそのまま食す。
鰻は関西焼き。蒸さずにそのまま焼くから、脂が落ちず、旨味の強い蒲焼に仕上がる。
また、表面がカリッと香ばしい食感になるのも特徴だ。
米のひと粒一粒がキラリと輝いているのも見逃せない。
鰻丼で、べちゃっとしたご飯は禁物だが、こちらは炊き加減も二重丸◎
蒲焼・タレ・飯が一体化した味わいを楽しめる。
二杯目は、海苔・わさび・ねぎといった薬味を混ぜて食す。
三杯目は、薬味を乗せた上で、出汁を掛けて うな茶漬けとしてサラサラと。
ひとつの料理を、三通りの楽しみ方で味わい尽くすというのは、名古屋の欲張りな合理性を
象徴しているかもしれない（私は愛知県民です）
ごはんの量は相当あるので、四杯目以降は好きな食べ方で楽しみたい。
吸物は肝吸いではなく、海藻・湯葉・手まり麩が入ったもの。
香の物は、瓜の粕漬（奈良漬）が風味良く、甘辛いタレの味をリセットしてくれる。
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本当に満腹になって、ご馳走さま。
20年ほど前に、祖父に連れられ神宮店を訪れた際は、これほど満腹になった記憶はないのだが。
まあ、私も年を取ったということか（笑）
待ち時間もすごいし、味だけを見るなら、ほかに美味しい鰻屋が多数あるのも事実。
それでも発祥の地「あつた蓬莱軒」で食べるひつまぶしには、一種独特な価値が感じられるのも
また事実である。