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どんどん進化する中華そば
2021.5.13 再訪
この日も午前中は在宅勤務、午後から出社です。
そんなわけでお昼ごはんはひさしぶりにこちら
のお店に行ってきました！
『実垂穂』さん
前回訪問から９ヶ月ぶり(|| ﾟДﾟ)
それでもご主人は自分のことを覚えていて
名前で呼んでくれました(*^^*)
券売機で食券を購入
・無添加魚介出汁の中華そば 塩・上 850円
・麺大盛り 50円
・あおさ 100円
・ライス 50円
少し待ってからカウンター席の一番右側に
案内されました。
お店はパートさんが入ったらしくテーブル席が
１卓復活してました。でもこちらのお店の場合
カウンター席でご主人の仕事っぷりを見ながら
着丼を待っているほうが楽しいですよね(´▽｀)
ちなみにこの日はパートさんではなくご主人の
奥様でした(*^^*)
そして着丼します！
相変わらずキレイな一杯ですね(°口°๑)！
まずはスープをひと口
(*´ω｀*)ｳﾏｲ
食べログで★5.0を付けれる数少ない
お店のひとつですが自分はその価値があると
思ってます。味はもちろんですがご主人の人柄、
仕事っぷりなどすべてが素晴らしい！
さて、ラーメンの話に戻ると
無添加魚介出汁に拘ったスープはもちろんのこと
麺が美味しいんですよね！このスープに合って
いるからなんでしょうが麺が美味しいんです♪
具は上にすると３種類のチャーシューが入ります
・豚肩ロース(？)のレアチャーシュー
・豚バラの煮込みチャーシュー
・鶏ムネのレアチャーシュー
極太メンマ、玉ねぎ、万能ねぎ、半熟うずら玉子
糸唐辛子がデフォルトです。そこにトッピングの
あおさを加えたら極上な塩ラーメンですよ！
そして毎回になりますがライスに付いてくる
青唐辛子味噌が美味い！これをチョイスするだけ
でもご主人のセンスの良さがわかりますね(´▽｀)
ひさびさにスープを飲み干しちゃいました♪
ちなみに緊急事態宣言が発出されている間は
夜営業はお休みとのことです。ご注意を！
ごちそうさまでした♪♪
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半年ぶりの実垂穂
2020.8.4 再訪
この日は会社で業務。
愛知県内でも新型コロナウイルスの新規感染者が
連日３ケタとなっているのでむやみやたらに出か
けることができない状況です(>_<)
そしてお昼の時間になりました。
同僚からお昼ごはんのお誘いがあったので
食べに行くことに。
さて、どうしようか…
『実垂穂に行くか！』と
同僚の運転で向かいます。
こちらもコロナの影響でしょうか？
そんなにお客さんがいません(°口°๑)
元々座席数が少ない(７席)ですが店主がさらに
席数を絞っている感じでしたね。
注文したのは前回と同じですが
その前回は半年も前でした(°口°๑)
同僚も同じモノ(醤油・上)を大盛りで注文、
しばらくして着丼しました。
スープをひと口
(*´ω｀*)うまいなぁ
贔屓目になっていることは否定しません！
ですが初めての同僚も気に入ってくれたようで
一緒に来た甲斐がありますね♪
ごちそうさまでした。
半年も開けずに来なきゃダメですね！
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やっぱり美味い(´∇｀)
2020.1.31 再訪
先日、お昼に行ったらお客さんが多くて
店主さんとまったくお話ができなかった…
なので夜に行こうと決めてこの日の帰りに
寄ってみました。
19時少し前だったかな…
お客さんがいませんΣ(ﾟдﾟ；)
まぁ自分にとっては都合がいいけどお店に
してみたらもっとお客さんが来ないと…
券売機で食券を購入
・醤油(チャーシュー増し) 1,000円
・麺大盛り 50円
・ごはん 50円
店主さんといろいろお話できました(´∇｀)
近隣のお店のことや自分の近所のお店のこと
やっぱり同業だけあって詳しいし自分らが
知りえない情報も聞けるので通えるお店を
作ることは大事ですね！
そしたら一気にお客さんがやってきて
店主とのお話タイムは終了です(´Д｀;)
さて、醤油チャーシュー増しですが
バラチャーシューが３枚、肩ロースかな？
低温調理のチャーシューが２枚と豪華！
バラチャーシューも香味の味がしっかりと
染みこんでいて美味しいですよ！
もちろん低温調理のチャーシューは
言わずもがな美味い(`・ω・)ｂｸﾞｯ!
同僚や上司(他部署だけどね)から
美味しいラーメン屋さんある？なんて
よく聞かれるので毎回のように会社の近くに
ありますよ！って教えてあげるんだけどね…
行かねーんだな、コレが！(＃｀д´)ﾉ
でもね、自分のあとに入ってきた４人組
待っている間、めちゃくちゃうるさくて
文句言いたくなりましたがラーメンを
食べた途端に ” うめぇー” ” 美味しい～♪”を
みんなが連呼してたので許してあげよう！
みなさんもラーメン店などでは大きな声を
出さずにおとなしく待ちましょうね！
あっ、店員さんがやかましいお店は例外
ですけどね(・ε・｀ )
まぁまた会社帰りに寄って店主さんとは
いろいろお話しましょう！
ごちそうさまでした！！
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2020年の初 実垂穂
2020.1.17 再訪
この日の午前中は社内業務…
書き物が多くてさぼりーまんが発動
できません(´△｀)
そんなわけでお昼ごはんはこちらのお店へ｡
『実垂穂』さん
ひさしぶりですね！
2020年初としましたが前回行ったのも
昨年９月ですから５ヶ月ぶりとなります。
そしてお昼時は混んでます。
順番待ちが７名だったかな？
券売機で食券を購入して待ちます。
無添加魚介出汁・醤油(上) 850円
麺大盛り 50円
ライス 50円
だいたい20分くらいですかね？
カウンター席の一番左端に着席できました。
醤油を食べるのも本当にひさしぶり！
そして着丼しました。
Σ(⊙ω⊙)！！
前回(塩)との違いがわかりますか？
スープの色が違う！ってのはナシですよ。
はい、低温調理のレアチャーシューが
入ってます‹‹\(´ω` )/››
こんな感じで行くたびに進化していきます。
ってか自分が長いこと来てないだけですが…
まずはスープをひと口
(´∇｀)ｳﾒｪｰ♪
もうね、言うことないんですよ！
なんと言おうと自分はこのお店のラーメンが
好きなんですよね(´∀｀*)
麺も自分好みのもので硬さも申し分ない！
そしてチャーシューです。
まずは鶏ハムからいただきます！
しっとりやわらかな鶏ハムは誰もが満足
できる仕上がりではないかと♪
続いては低温調理のレアチャーシュー♪
いやね、手が込んでいると言うのか店主の
うまいものを追求する様はすばらしい！
そしてバラ肉のチャーシュー
こちらも安定した美味さですよ～(´∀｀*)
毎回思うことだけどなんで自分はこのお店に
もっと来ないんだろう？と…
次はあまり時間を置かずに来よう٩(´･ω･`)و
ってレビューしてる今日まで行ってない…
ごちそうさまでした♪
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贔屓目になるけどやっぱり美味しい
2019.9.5 再訪
この日は当初予定していた訪問が無くなり
社内業務をしていました。
そうなると困るのがお昼ごはん…
ですが困ったときにはこちらのお店があります！
『実垂穂』さん
いまや名古屋市内のラーメン店でも人気上位に
ランキングされていますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
12時20分くらいに着きました。
座席数が少ないこともありますが店内１名待ち、
なのでそんなに時間も掛からず着席できました。
今回も無添加魚介出汁の中華そば・塩(上)で
麺大盛り、あおさトッピング、ライスにしました。
少しして着丼です。
あおさを入れる前にスープをひと口
(*´ω｀*)うまい
なんだろなぁ…丁寧に採られた出汁もそうなんで
すが自分のストライクにズバッと決まるような
このスープが大好きなんですよね～(´∀｀*)
麺ですがひと口食べたときにちょっとした違いを
感じました。味？食感？
店主に聞いてみると冷蔵している麺をすぐに
茹でているとのこと。本来は常温保存ですが
冷蔵庫から出してすぐの麺が好評だったとのこと。
但し店主は茹でるのに気を使うと言ってました。
違いをよく解りましたね！って褒められたけど
常温と冷蔵の違いだとは思ってなかった(´△｀)
豚と鶏の低温調理されたチャーシュー、
極太のメンマ、半熟のうずらなどいつもと
変わらない美味しさ♪
そしてライスに付け添えの青唐辛子味噌
これがたまらなく美味い！
ごはんのお供はもちろんですがお酒のアテにも
間違いのない一品だと思います！
これをチョイスした店主のセンスに脱帽しますね｡
自分は化調大好き人間です。
最近は無化調、無添加などのラーメンが流行り
名古屋市内の人気店もほとんどこの傾向にあり
ます。そしてそれらのラーメンに大した評価を
しない自分…
ですがこちらのラーメンは贔屓目もありますが
満点を付けたくなります。
初めて食べたプレオープンの初日に惚れ込み
それからも試行錯誤で改良を加える店主の努力は
それだけの価値があると思うし現在の人気に
繋がっているんだと思いますね(´∇｀)
今日も美味しかった♪
ごちそうさまでした(*^^*)
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食べて良かった(*´ω｀*)
2019.6.11 再訪
ひさしぶりに訪問です。
帰り道、いつも気になってはいたんですが
なかなか立ち寄ることもせず(´Д｀;)
いつも気がつくと醤油ばかり食べてたので
今回は意識して塩に！
そして塩のときは「あおさ」を忘れずに！
すると店主からめずらしいですねと言われちゃい
ました(^_^;
会話をしながらも手早く調理
無添加魚介出汁の中華そば・塩が着丼です！
まずはスープをいただきます。
美味いです！この一言で充分！
自分は無化調のラーメンが正直好みではない
ですが実垂穂さんのだけは文句なしに旨い！と
思っています。化調大好き人間ですが化調は
手早く旨味を追加する素晴らしいアイテム、
化調なしで旨味を出すって本当に手間が掛かり
大変なことだと思います。
ですが実垂穂さんは無添加無化調でその旨味を
存分に引き出しています。この旨味は中毒性に
直結してくるのでまた食べたい！ってなりますね｡
中太のストレート麺はパッツン気味でほどよい
硬さがちょうどいい！店主が作る出汁、スープと
しっかり合っていてベストなチョイスですね♪
もう自分の好みでしかない！
★5.0を付けてしまうのはそれでしかないですが
それでいいんだと思います。自分が好きなモノに
最大限の評価をしてそれを発信する。それを見た
方がお店に来て当人なりの判断をすればいいんだ
と思います。
店主ともいろいろなお話をさせていただきました！
またゆっくりお話を伺えたらと思います。
ごちそうさまでした！！
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気がつけば一年ぶり…
2018.12.28 再訪
この日で年内の仕事納め。会社で事務処理、清掃を
している最中ですがお昼ごはんは近場にしましょう｡
というわけで『実垂穂』さんへ♪
気がつけばなんと一年ぶりの訪問です(´ω｀；)
その間にお店はちょっとした有名店になりました。
この日も順番待ちのお客さんが多数、10分少々
待ってからの着席です。一年も来ないような人間を
店主は覚えていてくれました。これってスゴい
うれしいことですよね(*´ω｀*)
でも食べログのレビューを見ているようで名古屋で
一番高い評価を得ている某店のことを言われました｡
こりゃ迂闊にレビューできないな(´ω｀；)
さて、この日は
「無添加魚介出汁の中華そば・醤油(上)」の
麺大盛り(1.25倍)とライスにしました！が、
あとからレビューを開いてみると一年前と同じ！
まぁ美味しいからこそ何度でも食べれちゃうん
ですけどね(´>∀<｀)ゝ
もう何度もレビューしているので割愛しますが
上というメニューを設定したのはチャーシュー増し
や全部のせではちょっと高くなっちゃう…でももう
ちょっとチャーシューを食べたい！っていう
お客さんのワガママを聞いてくれるようなメニュー
ではないでしょうか？
また大盛りの麺1.25倍っていうのももうちょっと
食べたいけど大盛りにするほどではない…とか
女性のお客様にも受け入れられる量ですよね(*^^*)
そして大事なのはスープ量とのバランスだと思います｡
麺だけ増やしてもスープが足りなくなるし、
スープを増せば飲みきれなくなってしまう…
実垂穂さんのスープはぜひ飲み干してほしいと
思える味なのでそこらへんのバランスを考えて
いるのかなと推測します。
ライスに付いてくる青唐辛子味噌
これがまた美味い！ライスが止まらなくなる♪
この青唐辛子味噌を食べるべくライスも頼んで
いただきたいと思います(´▽｀)
うん、2019年はもう少し顔を出すようにしよう。
引き続き通えることになったからね(´ω｀；)
ごちそうさまでした♪
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無添加魚介出汁の中華そば・醤油(上)
2017.12.20 再訪
この日はお気に入りの実垂穂さんへ！
前回から３ヶ月ぶりなんですね(⊙_⊙)
いつも帰り道で寄らなきゃいけないと思いつつも
通り過ぎてしまう極悪めた坊…
さすがの実垂穂さん！３ヶ月も行かなかったら
さらにメニューがパワーアップしてました！
券売機を目の前にしての新メニュー
「無添加魚介出汁の中華そば・醤油(上)」900円
あれっ？ 大盛のことかな？ と思いましたが
大盛券50円は別にあることがわかり券売機の所に
あったメニューを見てみるとチャーシューが１枚
増され、鶏ハムが２枚入るとのこと！
なので迷わずポチッと♪それに麺大盛、ライス50円
を購入でジャスト1,000円
いつものように麺硬めでお願いしました。
カウンター６席で先客１名、同時進行していて
待ち時間は５分程度でした。
チャーシューが３枚、鶏ハムが２枚になると
見た目が豪華になりますね～(*´▽｀*)
味については過去レビューを見ていただければと
思いますが、やっぱり美味い！
ですがスープにも若干変更があるようで以前は
胡椒をデフォルトで入れていたのを抜いたとの事。
店主は胡椒でスパイシーさを出していたのですが
お客さんから抜いてほしいとの声が多かったらしく
自分で胡椒を入れるスタイルに変更したようです。
今回の(上)を始めて従来の特製を止めたそうです。
このあたりは店主とお話させていただきましたが
従来の特製だと1,050円、やはりラーメンで1,000円
を超えるとお客さんも躊躇しちゃう。
それに対して今回の(上)は900円！
そうしたら(上)の注文が増えたそうです(^-^)
ライスには自家製の辛子味噌が付いてきました。
青唐辛子と金山寺味噌？を和えたモノでしたが
なかなかの辛さでライスに乗せたらめちゃウマい♪
その後も店主といろいろお話しさせていただき
自分の浅い知見も聞いていただきました。
年内は最後になると挨拶をしてお店を後にしました
が実垂穂さんはまだまだ進化するなぁと思いました｡
ごちそうさまでした！
来年もよろしくお願いします (_ _)
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ひさびさに実垂穂
2017.9.21 再訪
ひさしぶりに実垂穂さんへ！
いつも帰り道に通りつつもスルーしていて
少々罪悪感に駆られてました(^_^;)
Facebookで知ってはいましたが券売機を導入
最近のラーメン店ならその方がスマートですよね！
そして変わったことは麺大盛が加わりました(^-^)
と言っても1.25倍らしいので女性でも安心サイズ♪
前回レビューのあとに一度来てますが
それでも２ヶ月ぶりくらい
今回も無添加魚介出汁の塩ラーメンに
あおさトッピングにしました(´▽｀)
３回目の塩ラーメンレビューなので詳細は割愛(笑)
とにかく自分には合ったラーメンですね(*^^*)
閉店近くで店主と二人きりになったので
またまたラーメン談義しちゃいました(´∀｀*)
話していると名古屋市内の有名なお店に
自分が行っていないことが露呈しちゃった(^_^;)
いろんな情報交換も含めてもっと行かないと
ダメですね～(´△｀;)
今夜も美味しいラーメンをありがとうございました！
ごちそうさまでした♪
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無添加魚介出汁・塩にあおさトッピング
2017.6.13 再訪
この日は朝からポートメッセへ行き出展機の搬出に
立会いしてから会社に戻りました。
午後からは会議があるのでお昼ごはん探しは出来ず…
そうなれば実垂穂さんしかないでしょう！
昼営業の時間帯はいまは無添加魚介出汁の醤油か塩
のみなのでプレオープンの時に食べたっきりの塩に
してみました(*^^*)
それにあおさをトッピング、ライスをお願いします
あおさは別皿で提供してくれます！
よくあおさ海苔のラーメンで出てきた時には
ドロドロになっているのってありますよね？
別皿ならそんな心配もないし、これって意外と
お客さん目線のサービスだと思います。
そしてこのあおさですがメチャクチャ香りが
いいですよ～(*´▽｀*)オススメしちゃいます♪
肝心の塩ラーメンですがコレまたビックリ！
無添加魚介出汁はもちろん美味いんですが
焦がしネギが入っていて風味、コクが出てます！
以前に食べた時もそうだったのかなぁ？
店主に「入ってた？」って聞いてみたら入ってた
とのことでした(・・;)
たまには塩を食べるのもいいですね～
その場合にはあおさトッピングは不可欠ですね！
今日も美味しい一杯をありがとうございました！
ごちそうさまでした(*´ω｀*)
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夏の新メニュー ざる中華
2017.6.2 再訪
はい、約束通り再訪しました！
店頭にはいろいろと貼り紙がありメニューの変更も
案内していました。
そして新メニューである「ざる中華」を
麺大盛＋150円、野菜増し＋100円でお願いしました
冷しメニューだから普段よりは時間が掛かりますが
調理の過程を見れるから楽しいですよね(*^^*)
そして到着した野菜増しざる中華♪
見た目もなかなかのボリュームですよ！
具材は鶏チャーシューとメンマ、半熟うずらに
野菜はみょうが、人参、白髪ネギ、九条ネギが
乗ってます♪
つけ汁にはナメコ、玉ねぎ、九条ネギですね！
早速いただきます♪
つけ汁は魚介出汁で和風テイストが合ってます♪
実垂穂さんは魚粉ではなくしっかり出汁を取って
いるから冷たいつけ汁も良いですね(´▽｀)
これ美味いですよ♪
店主とも話しましたが、ざる中華って提供している
お店がなかなかないので珍しさもあっていいですね
いまはまだ夜限定での提供でしたが落ち着いたら
昼間も出したいと言ってたので、この夏にオススメ
したい一品だと思いますよ(´▽｀)
ごちそうさまでした～♪
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日々進化しています♪
2017.5.31 再訪
この日の夜はひさしぶりに実垂穂さんへ♪
いつものように無添加魚介出汁の中華そば・醤油を
お願いしました(*^^*)
自分好みの味なんで何も考えずに食べてると
店主から「変わったのわかりますか？」と質問が！
(๑º口º๑;;)エッ！
あらためてスープを一口啜ると言われから？かも
知れませんが円やかになってる気がしました。
そのまんまを答えると醤油を変えたとのこと！
うん、質問されなければ気にせず食べてたな…(*_*)
こんな感じでいろいろと会話ができると自分の知見
も広がってきますね(*^^*)
自分はラーメンに詳しくないラーメン好きですから。
そして前回伺った際に話した新メニューが
既にプレ・リリースされているということ！
この日の翌々日からグランドメニューになると
いうことで再訪を約束してお店を後にしました！
ごちそうさまでした(*´▽｀*)
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やっぱり好きです、この味！
2017.4.21 訪問
はい、朝から事務仕事が立て込んでいて
外に出れるのが午後からになってしまいました(×o×)
それならば！と実垂穂さんに行ってきました！
いや、実はお昼時に行くのは初めて(+o+)
結構な賑わいを見せてましたね！
ちなみにこの日は上司も付いてきました(笑)
自分は「無添加魚介出汁の中華そば・醤油」と
チャーシュー丼
上司は「無添加魚介出汁の中華そば・塩」を注文
うん、やっぱり好きだなぁ、この味♪
上司も満足してくれたみたいだし(*^^*)
開店してから約２ヶ月
順調に行っているようで嬉しいですね！
ごちそうさまでした！
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やっぱり旨い中華そば・醤油
2017.3.31 訪問
この日の夜は実垂穂さんに行ってきました。
実はグランドオープンしてから初めてなんですよね
(＠_＠;)
プレオープンの間にいろいろ頂きましたがやはり
最初に食べた「無添加魚介出汁の中華そば・醤油」
これが一番自分の好みですねぇ～♪
お客さんがいるうちはおとなしく食べてましたが
気がついたら他のお客さんは捌けていてその後は
店主、店員さんとともにラーメン談義をしました。
もう既に固定客もついているようで
人気はどんどん上がっているみたいですよ(*^^*)
さらに進化しそうな実垂穂さん
これからも注目していきますよ～(*´▽｀*)
ごちそうさまでした♪
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魚介豚骨らーめん・塩
2017.3.9 再訪
連日の実垂穂さんリサーチです。
今日は「魚介豚骨らーめん・塩」にしました。
それに特製をトッピング！特製は鶏ハム、豚バラ
チャーシューが１枚、うずらが２個追加されます。
さっそくいただきましょう♪
うん、豚骨ベースのスープに魚介出汁を加えた
スープは自分的にはインパクト薄いかなぁ…
やっぱり一番最初に食べた無添加魚介出汁中華そばの
醤油が強烈に響いたからね(^_^;)
初めて食べた鶏ハムはムネ肉を低音調理したもので
あっさりしてましたよ(´▽｀)
脂身が苦手という方にはいいと思います。
これで４種類
後は魚介豚骨らーめん・醤油ですが初日に追いあごを
食べてますからイメージは出来てます！
それでも来週のグランドオープン後に食べてみようと
思ってます(*^^*)
ごちそうさまでした♪
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今日は塩を食べてみた！
2017.3.8 再訪
はい～ 一昨日の初訪に続いて早速行ってきました！
(昨日行けなかったのが悔やまれます…)
夜７時半頃に到着
(°口°๑)
今日はお客さんがいっぱい入ってますよ～(´▽｀)
カウンターの一番手前の席に着席です！
店主さん、店員さんともに快く迎えていただきました
今日は無添加魚介出汁の中華そば・塩を麺硬めと
チャーシュー丼をお願いしました(*´▽｀*)
まずはチャーシュー丼が到着です。
角切りチャーシューと青ネギ、糸とうがらし
そして上に掛かっている細かな粒々は煮干しです♪
この煮干しがいい仕事してますよ～(´▽｀)
食感はもちろんですが風味が変わります！
チャーシュー丼が決して重たく感じませんよ～
そして無添加魚介出汁の中華そば・塩が着丼！
まずはスープからいただきます。
１口、２口、３口… うん、やっぱウマい(*´▽｀*)
キツすぎない魚介の風味が清淡なスープを引き立て
ますね～ ただ個人的には醤油のインパクトが
強すぎた感もありますね～
この辺りも店主さんに聞かれたので正直に答えました
これで３杯目！
次はなにを食べようか考えるだけでも楽しいですね
今日も美味しいラーメンをありがとうございました♪
ごちそうさまでした(*´▽｀*)
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新規開店 無添加魚介出汁の中華そば
2017.3.6 訪問
先週の帰り道に新しいお店ができることを知り
いつ開店なのか心待ちにしていましたが3/6に
プレオープンしました(グランドオープンは3/15)
『無添加魚介出汁中華そば 実垂穂』さん
店内はオープン初日ということもありピカピカです！
カウンター６席、４人掛けテーブル４卓で
先客１名でしたね。そしてカウンターの一番奥に着席
メニューを見ると店名にしている
「無添加魚介出汁の中華そば・醤油」と
「追いあご醤油らーめん」が気になりますね(´▽｀)
とりあえず初めてですから看板メニューの
無添加魚介出汁の中華そば・醤油を麺硬めで
お願いしました♪
しばらくして着丼
写真を撮ってから早速スープをいただきます
( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
スープを掬うレンゲが止まらず２口、３口
最近は煮干し系のラーメンも増えてきましたが
自分がいままで食べてきた魚介系でもトップクラス
麺は中太ストレートでいい感じにスープが絡みます。
バランスが良いですよ～(*´▽｀*)
チャーシューは豚バラ肉で柔らかく
生姜の香りがほのかに感じられ味も良いですね(´▽｀)
そして面白いのがうずら玉子
半熟仕上げですが白身が軟らかい(°口°๑)
うずらの水煮って表面が固いですがちょっとした
技法で仕上げているとのことです♪
いや～本当に飲み口がいいスープですね～(´▽｀)
食べ終わったと同時に追いあご醤油らーめんも
お願いしちゃいました～(*´▽｀*)
こちらはスープに砕いたあご干しを入れて
さらに出汁を採っていましたよ(*^^*)
その分ちょっと時間が掛かると後から聞きました！
そして着丼しました！
おっ！こちらは少し白濁した感じのスープですね？
早速一口いただくとあごの旨味が出てますが少し
尖りを感じました。同じスープか聞いたところ
こちらは魚介豚骨のスープだそうです。
豚骨ベースのスープに魚介出汁を加えてさらに
あごダシを加えるトリプルスープですね(^-^)
こちらも大変美味しいですが自分の好みは
最初の無添加魚介出汁でしたね～(^_^;)
その辺りも店主さんとお話させていただき
さらにはいろんなラーメンの話もしました(*^^*)
ですが本当にウマいと思えるお店が会社帰りに
出来たことは喜ばしいですね(*´▽｀*)
とりあえず全メニューを制覇しよう♪
当面の間、通うお店が出来ちゃいました！
ごちそうさまでした(´▽｀)♪
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めた坊shige
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
実垂穂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 |
このお店は「日進市栄1-12-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
上社駅から1,577m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
▼土日祝及び長期連休中 |
| ドレスコード | 床を汚す程靴の汚い方は入店お断り |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年3月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2021.12.1 再訪
この日は会社で事務処理してました。
というわけでお昼ごはんはひさしぶりにこちらへ
『実垂穂』さん
オープンしてから４年半
いまでは名古屋市内屈指の人気店となりました。
自分が初めて訪れたのがプレオープン初日、
会社の帰り道ということもあり寄ってみて
看板メニューの無添加煮干し出汁のラーメンを
いただきその味に惚れたのがきっかけでした。
そのプレオープンの週は３回行って当時の
メニューを全品食べ比べたと思います。
そんな実垂穂さんの前を火曜日の夜に通ったら
営業していなかったのでこのご時世、ちょっと
不安が過り行ってみたところ、月火と連休制に
したと聞いて一安心ε-(´∀｀;)ﾎｯ
そんなわけでこの日は
・醤油(上) 850円
・麺大盛 50円
・ねぎ玉葱増し 100円
をいただきました。
やっぱり美味いなぁ(´▽｀)
店主のこだわりが詰まった至極の一杯だと
思います！
年が明けたらまたご挨拶に伺わなくちゃね。
ごちそうさまでした♪