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食べ歩き好き７５８口コミ128件フォロワー56人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

3.5

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

名古屋の昔ながらの味噌ラーメン最高峰

　なぜ人は、寒いと味噌ラーメンが食べたくなるのか。ブラタモリか、探偵ナイトスクープあたりで解明してほしい謎の一つです。
　午前の仕事が長引き、お昼も半分以上が過ぎてしまうと、ランチの行先も変わってきます。「ピンチはチャンス」です。行列ができる人気店も、一回転するので、空席が期待できます。そこで名古屋で人気の味噌ラーメン店「八龍」に訪問。
　12時40分くらいに着くと、案の定空席があり、するっとカウンター席に滑り込めました。注文は味噌チャーシュー（1,000円）にしました。薄めで大判のチャーシューはしっかりとした噛みごたえがある、ハードタイプです。＋100円なので、チャーシュートッピングのハードルは低めです。断面にスープをしっかり吸わせていただきます。具のもやしは太めで、ネギの清涼感含めたバランスが良い逸品。
　麺は黄色がかった、加水率高めのモチモチツルシコタイプ。コシもあって濃いめのスープと合います。よく言う「昔ながらの中華そば」というのがありますね。もし「昔ながらの味噌ラーメン」というジャンルがあるとすると、ココは名古屋で最高峰だと思います。
　日本酒を彩る麹のような、味噌の香りがしっかりと感じます。表面を覆うラードはアツアツのアッチーっ。名古屋弁で、熱いものを「チンチコチン」などと言いますが、まさに「チンチコチン」です。湯気が少なめで甘く見ると、舌から上あごから歯茎から、ぜ～んぶヤケドするのでご注意を。名古屋の人って、本当にアツアツが好きな生き物です。
　醤油ラーメンだとコショウが定番ですが、一味唐辛子がよく合うのが味噌ラーメン。カブサイシン効果もあり、気が付くとじんわりと汗をかいていました。体ポカポカ、気持ちホクホク。寒い時の味噌ラーメン、その解が見えてきました。

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食べ歩き好き７５８

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ラーメン専門店　八龍松原店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	052-332-7766
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市中区松原3-7-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東別院駅から635m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 L.O. 14:15 17:00 - 22:00 L.O. 21:40 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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