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きしめん
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これぞきしめんという顔です。
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手打ち手切りで薄く延されております。
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玉子とじきしめん
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きしめんコロ
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お揚げさん。
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味噌煮込みうどん
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橘1-5-14
11:00~15:00(月曜~14:30)
17:00~20:50
定休日 月曜の夜・火曜
http://ameblo.jp/fmk3776/entry-11870019586.html
伏見通の一本東の通り
大須から南へのびる
門前町通の門前町交差点を
南へ少し行った所。
愛知、三重に数多くある
一八のれん会の本店が
こちらのお店なのであります
第1回愛知うどん・きしめんスタンプラリー参加店
きしめんスタンプラリー参加店
2016年1月
きしスタ その3-16
きしめん
きしめんスタンプラリー、
3周り目も
中盤を過ぎつつあり、
ちょおま食べすぎだろ!
なんて声もチラホラ・・・
聞こえてきませんが(^^;;
まあ好きなものを
日々食べ続けられる
平和な毎日に感謝であります。
名古屋麺類食堂界の雄、
一八さんのきしめんです。
これぞ老舗のきしめんなのです。
ですが、
私は最初に鰹節を
食べちゃいます。
浸しておくと
お汁に鰹節の強烈な影響を
与えてしまうからです。
もちろんそれも好きですが、
やはり本来のお汁を
味わいたいのです。
さあ、麺リフ撮ります。
麺の幅がまちまちで
手打ち手切りで
切りの最後の部分が
持ち上がってきました。
これはツイテおります。
それでは失礼して
いっただっきまぁ~す!
ピロペロ~と
柔らかなきしめんが
唇を滑りあがって、
東海クラシカル※な
お出汁風味と共に
口の中を満たしてくれます。
美味しいです。
※ムロ鯵、鯖等の節の出汁。
岐阜の麺類王、
HASH-ROYAL氏の造語。
木蓮華の上の小宇宙。
大きなお揚げさん、
蒲鉾とほうれん草。
お揚げさんは
甘めなお汁が染みており
ジュワリとして
美味しいです。
一八本店さん
ご馳走様でした
2015年11月
きしスタ その2-14
玉子とじきしめん
日曜のランチタイム真っ盛り。
ご夫婦ふたりで営まれており
私が入店してから
ドンドンお客さんが訪れて
あっと言う間に満室。
2階席までいらっしゃるようで
大盛況となり、
厨房内は修羅場の様相です(^^;;
しかしながら
きっちりとやって参りました。
白つゆにふんわりとした
玉子とじであります。
さっくりと麺リフト。
いっただっきまぁ~す!
ふわふわぁ~と
滑り込んできました。
ほのかな塩加減で
柔らかな麺。
美味しいです。
木蓮華の上に
ふんわり玉子と
三つ葉の幹と
ほうれん草・・・?
こまつ菜なのかな?
まあ、これを
トゥルリと頂きます。
優しいお味です。
一八本店さん
ご馳走様でした
2015年10月
きしめんコロ
これこそきしめんって
ビジュアルであります。
王道中の王道なのであります。
ほうれん草に蒲鉾
お揚げさんに
鰹節がフワリと
乗っかっております
鰹節をサックリ食べきって
いっただっきまぁ~す!
これぞ標準!
てなきしめんであります。
柔らかで優しい食感
ムロアジ~なお出汁が
ほのかに香る感じであります
お揚げさん
少し濃い目な味付け
ジュワリと染み出る
お汁が美味しいのです!
メニュー1
メニュー2
ランチメニュー
これは何時頃のメニュー
だったんだろうか?
昭和な感じですね~
一八本店さん
ご馳走様でした
2013年10月
味噌煮込みうどん
少し平打ちがかった麺で
もっちりもっさりとした
味噌煮込みならではな食感
玉子に絡めて頂くと笑顔になりますよね
一八本店さん。
ご馳走様でした