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大須・金山・鶴舞 × うどん でクーポンのあるお店を探す

更新日 : 2024/02/26

讃岐うどん独特のコシの強い麺にするための工程が「足踏み」です。
足で踏んで生地を鍛える時、生地がだんだんモチッとした粘りをもつようになり、
弾力のあるうどんが出来上がります。
生地を鍛えて、生地を休ませることを繰り返しから、讃岐うどん独特のモチッとしながらもコシの強い麺が出来上がるのです。
当店では、この工程を製麺室にてしっかり行っております。

だしは主に昆布・イリコ・だしカツオ・しょう油等から作ります。
その中でも美味しさの決め手となるのがイリコ（煮干イワシ）なのです。
当店はイリコの産地として有名な伊吹島（香川県観音寺市）のイリコを使用しています。
伊吹島で獲れるイワシは、骨や身が柔らかくイリコにした時、水が浸透しやすく、
だしの出がとても良いのです。イリコの旨味が効いた本格的なダシをぜひご賞味ください。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	讃岐麺処か川
ジャンル	うどん、カレーうどん、うどんすき
お問い合わせ	052-242-9778
予約可否	予約不可予約は夜の営業時間のみ可
住所	愛知県名古屋市中区大須3-32-24 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄上前津駅　8番出口より徒歩2分上前津駅から215m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 17:30 - 20:20 火定休日
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	20席
最大予約可能人数	着席時 14人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパークあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/讃岐麺処　か川
オープン日	2006年5月30日
備考	【名古屋市中区千代田2-16-12　良旺ビル１Ｆより，2010年2月に移転】
お店のPR	本格讃岐うどんが大須で味わえる♪四国の名物や地酒など美味しさが詰まった大須の麺処。本格讃岐うどんが気軽に味わえる！『讃岐麺処か川』ではお店の中にある製麺室で、店主自ら麺の仕込みを行っています。讃岐うどん独特のモチッとしながらもコシの強い麺は店内で気候や生地の状態を見極めながら仕込んでいます。ダシはイリコの産地として有名な伊吹島のイリコを使用しています。宴会には10名様以上での貸切が出来るので団体様でもお勧め♪四国の地酒やうどんすきをお楽しみください。 ...
初投稿者	marimobubu（4）