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何で毎回これ程の感動があるのでしょうか
1番好きなお店の
【にい留】
へ行ってきました
ここは衣がすごいとよく言われてますが
全てにおいて隙はないです！！
日本一…いや世界一の天ぷらだと思ってます
おつまみも出ますが
何日もかけて血抜きをしたあん肝
ワインと合うあん肝は本当に凄いことだと思います
天ぷらに入ると
今回は横から火の調節を見れる席だったので
火入れで
え！？火を止めちゃうの！？
とか考えたり楽しみながら食べる
ある意味答え合わせ的な感じ？？
天ぷらの写真なので食べてみないと美味しさは分からないと思いますが想像してる遙か上の美味しさだと思っていただけたら間違いないです
車海老はどこでも食べますが
ここのは海老の美味しさを存分に味わえます
太刀魚もふわふわでジューシーそれでいて味もしっかりある
美味しかったです
新牛蒡
これも香りを楽しむだけでなく味もしっかりしています
蓮根はとうもろこしのような美味しさ
香箱蟹は今年食べた中で1番ですね！
ジューシー！香りも素晴らしい！来て良かった！！
意識が飛びそうになりそうな中
穴子！！
これでダブルパンチ食らいました笑
〆は選べないので全部！！
大満足！！
東京に来るの楽しみにしてます
今年もお世話になりました
ごちそうさまでした
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常に進化し続けている天風羅に自分も置いていかれない様に進化しないといけないですね
約半年ぶりににい留さんへ行ってきました！
予約ができたらホテルなども取るので旅行感覚で楽しみも増します。
お店に着くとワクワク感はMAXで開店まであと５分が長く感じます。笑
お料理は時化でも最高でした！
天風羅は何を変えたかは分かりませんが口当たりネタの香り・味・全て変わってきていて
車海老で少し感じた違いが新イカを食べて
うわっ！すごい！
銀杏の香り
枝豆も香り
鱚の美味しさ
とうもろこしに関しては異次元に思いました！
ボタンエビはあまり出してないみたいですがこれも素晴らしいですね
里芋はホクホクで甘みもあり食べたことのない里芋で表現が難しいです
牡蠣はジューシーでやはり香りも良く美味しい
蓮根は甘みが凄いですね！とうもろこしのようと言われましたがその通りでした！
雲丹は海苔の香りがよくサクッと雲丹も甘味あり美味しいですね！
恐らく初めて食べた蕪の天麩羅！ジューシー！
最後は穴子！レベルが違うのが分かりますね！
〆は天丼、天茶、天バラの３種
至福の時を過ごせました
またお願いします
ごちそうさまでした
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名古屋に来るのはにい留があるからと言っても過言ではないでしょう
この日も最高でした
お料理の説明はもはや不要
友人と美味い美味いと言いながら最高の天風羅を堪能できる幸せ
また絶対食べたいです
ごちそうさまでした
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美味しさに終始黙らされてしまうお店
頑張って頑張って久しぶりに予約ができたので行ってまいりました
いつの時期も楽しみで今回は何に驚かされるのかワクワクしてしまいます笑
一品目は寒い日だったので温かい物から
ヒラメは寝かさず
カラスミ餅を揚げて海苔でパクッと！
あん肝も進化して更に美味しく！
生命をいただくノレソレ
コノコ茶碗蒸しが塩分強くなくめちゃくちゃ美味しかったです
いよいよ天風羅に入る
この時がテンション爆上がりです
車海老・・・美味しい！
イカは揚げる前からフォルムが素晴らしく輝いて見えました！これも凄かったです！！
スナップエンドウはジューシーで柔らかく食べたことない美味しさでした
白魚は紫蘇に巻かれ柔らかジューシー
蕗のとうが出るとまさにこの時期と思えます
鱚は時化で数少ない中でこれほどの物が出てくるとは驚きしかないです
行者ニンニクもクシャッとならずに出してくれるのはここくらいの気がします
牡蠣の天風羅！！牡蠣が大好きな自分にはこれほどのご褒美はないでしょう！！
ホワイトアスパラ3連発！全て違う物に仕上げてくる凄さ！どれも美味しいです！
ホタテのグラデーションが本当凄いなと毎回思います
紅芯大根のジューシーさは驚きます
雲丹は海苔がパリッとサクッと！
穴子は毎度素晴らしくこれが出てくるとテンションMAXです！！！
天丼、天バラ、天茶
どれも選べない
やはり全部いただきました
本当美味しかったです
アイスもサツマイモの天ぷらといただきますがお代わり！と言いそうになります笑
今回も本当に感動しっぱなしでした
またお願いします
ごちそうさまでした
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行く度に感動の嵐です
超予約困難です
予約できた約１ヶ月間とてもワクワクしてました
お店に入るとスタッフが増えていて活気が増してました
この日も最初から最後まで感動の連発で
そら豆好きでしたが今までにない間違いなく人生一のそら豆をいただきました
一品一品に天ぷらは凄いなと思いました
天ぷらの可能性はまだまだありますね
当たり前ですが美味しかったです
ごちそうさまでした
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どんな時期でも圧巻の天ぷら
食べログ全国一位のお店です
予約ができたその日からワクワクしてしまうほど大好きです
料理が美味しいのは当然ですがお客さん全員が料理に対して向き合っている空間がいいですね
写真では伝えられない天ぷらの美味しさ
白魚を食べ蕗の薹を食べ衝撃が身体中を駆け巡りました
感動ありがとうございました
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日本一の天ぷらをいただきに行ってきました
ここに来る数日前からワクワクが止まりません
大好きなお店です！
大将の料理の情熱を感じながらいただく天ぷらは最高です
あと何回行けるか分かりませんが一期一会で真摯に向き合っていこうと思います
食べログで5.0はわざと付けないのですが最後の日は5.0を必ず付けます
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唯一無二の極上の天風羅
名古屋に来る理由はいつの時期も素晴らしい天ぷらがいただけるお店のために
春は山菜が素晴らしい
竹の子も素晴らしい
衣も揚げる技術も素晴らしい
最初に説明してくれた通り衣に緩急をつけてストーリーも楽しめました
さつま芋が１つ目と２つ目でこれだけ変わるのかと余熱まで操れる天ぷら怪物だと思いました
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
にい留（ニイトメ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 天ぷら |
| 住所 |
このお店は「名古屋市中区新栄2-8-13」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄桜通線「高岳駅」より徒歩約5分 高岳駅から280m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | 香水、香りの強い整髪料など常識の範囲内でお願いします |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月10日 |
| 備考 |
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| 初投稿者 |
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【にい留】
へ行ってきました
名古屋での営業も残すところ数日となり滑り込みで行けたことに感謝です
忘れられない夜になりました…
まずはおつまみからスタート
これがとても美味しいんです
お刺身
煮ダコ
蟹
茶碗蒸し
どれも繊細な味でこの後の天ぷらの邪魔をしません
天ぷら
車海老足
車海老
イカ
スナップエンドウ
タラの芽
白魚
竹の子
牛蒡
蛤
アスパラ
鮎
行者ニンニク
雲丹
椎茸
穴子
天丼
天バラ
天茶
デザート
素晴らしかったです
この日が名古屋のお店は最後になりますが初めてきた時のことや色々なお話をしたことを思い出し感慨深かったです
何より驚いたのがいまだに進化し続けてることです
その時が最高でこれを超えれないだろうと思って次回伺うとさらに美味しくなっていて毎回がサプライズです
だから毎回ワクワクします
東京に来てくれるのはすごく楽しみです
どんなお店になるのか今からワクワクが止まりません
またお願いします
ごちそうさまでした