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上海蟹最高♥
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やっぱり麻婆白子が好き！
新年早々四人でお邪魔しました～
貸切じゃないのは初めてかも！
ある意味新鮮( ´艸｀)
私は年末にお邪魔したばかりだったのですが
麻婆白子が食べたいねー
て話からお邪魔♪
麻婆白子マジやばいっす！
麻婆も美味しいけど、その中にとろりんとろける白子♥
思い出すだけでヨダレが…
そして、今回のメンバー四人の内…三人が呑みまくり、食べまくりメンツだったので
ワイン何本空けたんだろ？
画像では４本だね…
紹興酒もビールも呑んだような…ｷｵｸｶﾞﾅｲ…
ぷらす、追加で
炒飯や特選牛の辛い炒め物や
レバニラなど頂いてめちゃくちゃ満足～(≧▽≦)
炒飯がめちゃ旨でした♥
２万円のコースに＋追加のお料理も頂いて
お腹いーーっぱい！
濃い話もしたよーな気がするけど
全部忘れちゃったね～(笑)
多分篠田シェフのみ覚えてるんだろうな…
て事で、またお邪魔します！
ご馳走様でした！
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上海蟹祭り♥
年末に一星さんへお邪魔しました～
相変わらずの落ち着く雰囲気はさすがです！
この日は蟹海老フィーバーday(≧∇≦*)
2万円のコースを頂きました♪
泡で乾杯をした後は
前菜…
色んなお料理が何種類も食べられて嬉しいですね～
上海蟹は
15年モノの紹興酒につけてるそうです
むしゃぶりついて無言で頬張ります
里芋と下仁田ネギ、松陰大根のフカヒレスープ
またまた上海蟹
雄と内子で混ぜ混ぜしてあって黒酢で味付け
マジ旨です！
そして、伊勢エビは
ピーナッツオイルとネギオイルで
下仁田ネギとポルチーニ麺が！
白子とネギソースがめちゃくちゃ合う！
伊勢エビしっぽを上海蟹のソースで炒めたり
佐渡のぶりオイスターソースと麻辣味でピリ辛く仕上げていたりと
どれも美味しい～(*´▽｀*)
そして、どでかいうなぎを
生春巻きの上に置いて巻き巻きして食べます
このうなぎ、白焼きで食べたい位
分厚い！
楽しくて美味しい時間もあっという間(^^)
次の予約もしてあるし
次回は何が出るか楽しみだなぁ～
ご馳走様でした！
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スッポンを楽しむ♪
今回もカウンター席を貸切ってお邪魔しました。
いつも感じるのですが
ここの空間好きです～♪
今回の食材は
スッポンや
ジャンボマッシュルーム
中国産ですが松茸。
めちゃくちゃ大きい青森産ニンニク
鮑
牛肉
などなど
この素材そのままで食べたい～(*´▽｀*)
でも、この子達が
篠田シェフの手によって色んな形や味に変わるんですもんねー
楽しみ！
今回の前菜プレートは
もずく
矢作川天然うなぎ
ジャンボ落花生
怪しい味のカシューナッツ
よだれ鶏
など
いつも綺麗なビジュですね(*´▽｀*)
冬中花の成分が入ってる
スッポンと冬瓜
貝柱を四～五時間煮込んだスープは絶品！
永遠に飲んでいたい～❤
ヤリイカ
紀伊長島赤うに
ふくたまの牡蠣
アワビ～フン
アヒルの卵の黄身を塩漬け
いちぢく乗せ
黒毛和牛の
坦々しゃぶしゃぶをタベた後は
麺を投入～(≧∇≦*)
これまた旨し！
どれもこれも美味しくてたまんないです(o^^o)
麻婆白子狙いで
年末と年始も予約してきちゃいました(≧▽≦)
ご馳走様でした～♪
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至福のひととき♥️
11ヶ月ぶり位でお邪魔させて頂きました～！
いつ見ても素敵な外観。
靴を脱いでお邪魔します。
廊下を渡ると出てくるカウンター席
その前に並べられている食材達。
それだけでテンションが上がりますね～
一万円のお任せコース
前菜は
中華揚げパイ
紫いも
ホタテ
黄金のピータン…これがとっても美味しかった！
ちしゃとう…サンチュの茎だそうです
銀杏のお餅
ハチノス
三元豚チャーシュー
くわい素揚げ
鰹
うずらの卵…プーアル茶煮
カシューナッツ
よだれ鶏
などなど
この前菜だけでおぉー♥️って思っちゃいますよねー
ビジュも味も最高です！
次に出てきたのが
上海蟹紹興酒漬け…これヤバイ！内子美味しすぎて悶絶！
貝柱と牛タン下仁田ネギを二日間かけて仕込んだスープは濃厚なんだけど透き通る感じで癒されます
海老芋
知多平松農園の立派な椎茸の上には
干し貝柱干し海老を何時間も炊いて作った
フカヒレソース
赤牛しゃぶしゃぶ坦々仕立て…この坦々激ウマ！
牡蠣の中華風茶碗蒸し…牡蠣めちゃたくさん入ってました～
麻婆白子…この時期のこれはダメ！とろける～♥️
窒息鴨火鍋風…赤身が綺麗な鴨肉でとっても柔らか！
セイコガニの炊き込みご飯
セイコガニの炒飯
…もう言葉も出ないくらい幸せでした！
シンプルな炊き込みご飯だけでも
セイコの香り、味が染み込んでいるのに
それを炒飯にするなんて！
めちゃくちゃぜいたくヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ
イチゴ、姫リンゴ、ミカン、洋梨などのフルーツティー
杏仁豆腐…これも美味しいんです(*´∇｀)
シンプルなんだけど素材が生きてる素晴らしい篠田シェフのお料理でした｡ﾟ+.(*`･∀･´*)ﾟ+.ﾟ
七人でお邪魔して
全員が感動！
ほんと大好きなお店です♪
また伺います！
ご馳走さまでした❤
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こんなに美味しい中華料理は初めてです❤
名駅からタクシーで10分ほどの場所にこちらのお店があります。
店構えから素敵❤
この中にはどんな世界が待っているのかワクワクしますねー(*´∇｀)
引き戸を開けて、靴を脱いで上がります。
廊下を歩いていくと奥にカウンター７席。
更にその奥には蔵の個室。
今回はシェフの調理の様子が伺えるカウンター席で！
まずはビールで乾杯！
グラスもかっちょいいー(≧▽≦)
まず前菜が。
一つ一つがしっかり個性を持っていて
どれも美味しくて悶絶！
三河の墨イカ唐辛子炒め
唐辛子がめちゃくちゃ大きいの！
それをカジカジするのも旨し！
葉にんにくと皮付きバラ豚の回鍋肉
本場では甜麺醤も
小麦から作る調味料なんですって
ビールと合うぅーー！
モウカザメのフカヒレ400グラム！
ソースが美味しすぎる❤
フカヒレリゾット
絶対的に美味しいでしょ(≧▽≦)
雲白肉…ウンパイオー
竹の子と干しエビの挽き肉炒め
水煮魚
山椒が効いててめちゃ旨です(≧▽≦)
後から唇が痺れてくる～
オイルはさっぱりしていて
ヒラメにしっかり味が乗っていて旨し❤
白菜と干し貝柱の煮込みからすみ乗せ
からすみの塩味が良いポイントになってます❤
そしてそして、白子たっぷりの麻婆
麻婆白子ですよー(*ﾉωﾉ)❤
白子の濃厚さに負けない麻婆の風味！
こんなの初めてです(@_@)
こんな組み合わせがあるなんて！！
杏仁豆腐はさらっと飲める感じで
どれだけでも食べられそう(笑)
フルーツティーもフルーツの酸味と香りで癒されます❤
以上…驚きと悶絶の連発です❤
全般的にソースがどれも美味しく
素材の味を引き立たせていて
でもソースも負けていない絶妙です❤
皆さんがお邪魔したいと思うのも頷けますねー♪
篠田シェフが
輝いてて後光が射してました(*´∇｀)
今回一万円のシェフお任せコースだったのですが
コスパ良すぎです！！
またすぐにでもお邪魔したい～( *´艸｀)
余談ですが…
お料理の画像を一部間違えて削除してしまい
スパさんに頂きました
画像が綺麗過ぎてすみません(笑)
前半と後半の画像の違いをお楽しみくださいませ(^^)
ご馳走さまでした❤
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前菜
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この唐辛子大きいでしょ！
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回鍋肉めちゃ旨！
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フカヒレ～このソースがやばい！
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白子麻婆 究極においしいー❤
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ふかひれリゾット
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@araさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
明道町中国菜 一星（メイドウチョウチュウゴクサイ イイシン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄『丸の内駅』より徒歩7分 丸の内駅から546m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、個室4席、個室（蔵）8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 築100年の蔵を改装した個室あり（通常は使用しておりません） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
小学生以下(一人前をお召し上がりいただけない方)は不可 |
| オープン日 |
2016年11月7日 |
| 備考 |
コース料理のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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周辺のお店ランキング
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久しぶりだけど久し振りな感じがしない…
大好きなこちらへお邪魔しました～
今回はいつもと違うメンバーで行ったからか
『今日は静かですねぇ』と篠田シェフに言われてしまいましたよー(笑)
いつもどんだけうるさいんだ？私…
さて、今回も上海蟹のコース￥23000
サヴァラン、紹興酒15年ものを染み込ませた上海蟹や
ころんころんで可愛い、その場で皮から作るぷりぷり餃子
杏仁の香りがするスープ
上海蟹雄は黒酢生姜と共に頂くと甘み倍増！
イタリアの黒トリュフを
上海蟹とフカヒレの煮込みにどっさりかけて
オレンジを絞ったのはめちゃ旨♥
追いトリュフもしてもらっちゃったー(*^^)v
三河白甘鯛は山椒を効かせたスープで…
これも美味しすぎた！
ズワイガニを銀杏のペーストで和えた春巻きは蟹味噌のソース
和牛担々しゃぶしゃぶ
担々麺…
この時に事件が！
なんと、篠田シェフが私には一本しか麺を入れてくれず(T_T)
て、ちゃんと戻ってきて大盛りにしてくれましたけどねー(笑)
粋なサプライズ(≧▽≦)
大好きなさっぱり味の炒飯
麻婆豆腐
追加で白菜と金華ハムの焼きそば
これも、とーっても優しい味で美味しい～！
飲み物でも良い杏仁豆腐
これも美味しいからお代わりしちゃった(*´∀｀)
フルーツティー
白ワインボトルと
紹興酒10年もの
15年ものを頂いて…
ほんと楽しい時間でした♥
またお邪魔します～
ご馳走様でした！