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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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鶏だけじゃないエスプーマ白湯スープが旨い
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獅子丸白湯らぁめん（900円）
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獅子丸白湯らぁめん（900円）
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タム6000
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タム6000さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺家 獅子丸
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
050-5589-4469 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR名古屋駅新幹線口から徒歩5分 亀島駅から416m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月7日 |
| 電話番号 |
052-453-0440 |
| 初投稿者 |
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獅子丸白湯らぁめん（900円）
名古屋での仕事も無事終え、新幹線に乗る前に名駅近くで晩飯。
気分的に汁物かな？ということで、白いスープの人気店「獅子丸」さんへ初訪問。
平日19:25到着。店内はほぼ満席でしたが１席空きあり。後客続々で行列発生。
お初なので、まずはスペシャリテでお手並み拝見、と券売機右上の「獅子丸白湯」をポチし着席。
待つこと５分で着丼です。
ほぉ。。「洋風」を謳う白湯な一杯、さすがオサレな感じのルックス。
やや泡立ったクリームっぽいスープ、上には丁寧に畳まれた生ハムのようなチャーシュー、分葱、ポツポツと見えるのはピンクペッパーかな。
ではスープを一口。
あら、大阪の泡系のお店のように鶏鶏してるのかと思ったら、意外に味わいは豚魚っぽい、というか・・鶏豚魚介ブレンドだったのですね。
この手の泡系って鶏白湯の甘みをベースにするのが多いけど、節系を中心とした魚介もしっかり感じられるのが意外性ありますね～。
タレは醤油ダレだと思うけど、出汁感を全く邪魔しない丸いタイプ。
口当たりはサラサラでなめらかで、軽く飲みやすいですね。
麺はもっちりツルツルな多加水平打ち中太麺。色と粒の感じから、全粒粉ブレンドですかね。
スープが意外にサラッとしてるので、相性はまずまず。
チャーシューは低温調理で仕上げたローストポークとサラダチキン的な鶏ムネ。この手の洋風アレンジの一杯では定番な感じ。臭みなく熱もしっかり入っており上々。
ピンクペッパーは噛むとビリッとした辛みがアクセントになりますが、個人的にはあまり好きではないアイテム。
ということで、サクッといただき満足でごちそうさま。
うん、手堅くバランスよく仕上げてきた白湯の逸品だと思います。
「鶏白湯」と言わず「白湯」ということで何が入ってるのかな？と思ったら、豚や魚介も取り入れて独自性のある深みのある泡系スープになっており、こりゃ人気出るわな、と。ちゃんとキャラが立ちかつレベルも高いので、東京でもやっていけそう。
再訪はアリ。次回はポルチーニ醤油か担々麺を食べてみたいかも。