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食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
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繊細で上品な甘さに仕上げられた黄金わらび餅
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2018年7月再訪：外観☆
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2018年7月再訪：黄金わらび☆
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2018年7月再訪：黄金わらび☆
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2018年7月再訪：黄金わらび☆
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2018年7月再訪：大地のどらやき☆
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2018年7月再訪：パッカーーン☆
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2018年7月再訪：説明☆
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2018年7月再訪：説明☆
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繊細過ぎる甘さに仕上げられた黄金わらび餅
相方との14周年記念で 築地青空三代目 大名古屋ビルヂング店 へ。
定刻少し前に伺う途中、気になっていた此方の店舗の並びが
少なかったので我々もその列に並ばせて頂く事にしました。
言わずと知れた岐阜の柳ヶ瀬商店街にある ツバメヤ の支店です。
スタッフの方が再三11時開店と注意勧告をされながら注文を取る。
購入できるのは わらび餅3個迄、どら焼きは・・・失念。
列の3～5名程度の注文を聞いてからカウンターへ戻り伝える。
カウンターで注文順に紙袋に詰めて並べておきレジで精算と言う
オペレーションを組まれてみえますが時間を要します。
この日は生憎の雨と言う事で紙袋にビニールを掛けてみえるので
更に時間を要します。徒歩のお客様が多い場所ならではの温かい
サービスなのは理解できますが行列でそれをやられると・・・
■黄金わらび
紙袋を開けるとわらび餅も底も見えない程たっぷりの黄粉。
わらび餅は黒糖を入れて作られてみえるそうなので黒色です。
黄粉を纏い早速頂くも・・・甘くない。そう、黄粉が甘くない。
黄粉だけを口にしてみましたが粉を食べているだけの感覚。
わらび餅が黒糖を含んでいるので多少は甘いのですが・・・
良く言えば上品、しかし私にとっては物足りなさしか感じません。
■大地のどらやき
わらび餅同様で此方も甘さ控えめの餡子。上品ながら普通です。
総じて、
黒糖のわらび餅は大名古屋ビルヂング限定との事ですが
黄粉自体は同じハズ・・・甘さが欲しい方には物足りない。
甘さ控えめでとても上品な黄粉は完全に大人向けかなと・・・
恐らく、わかる人にはわかる美味しさの わらび餅なのでしょうね。
私は凡人なので並んでまで口にしたいとは思いませんでした。
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外観☆
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看板☆
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さぁ頂きます☆
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黄金わらび☆
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黄金わらび☆
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黄金わらび☆
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大地のどらやき☆
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大地のどらやき☆
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大地のどらやき☆
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大地のどらやき☆
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黄金わらび説明書き☆
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大地のどらやき説明書き☆
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見本☆
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黄金わらび見本☆
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大地のどらやき見本☆
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御品書☆
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看板☆
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御馳走様でした☆
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VOLVO850R
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ツバメヤ 大名古屋ビルヂング店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
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スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 和菓子、どら焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
052-414-4758 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東海道新幹線 名古屋駅より徒歩5分 名鉄名古屋駅から251m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4200001031573 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年3月9日 |
| 備考 |
日持ちしない菓子が中心である為、購入時は注意が必要。 |
| お店のPR |
【名物わらびもち】素材を大切にした力強くて優しい和のお菓子をお届けしています
名古屋駅前、大名古屋ビルヂングの地下1階にある名古屋店限定のわらび餅。 |
| 初投稿者 |
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2018年7月再訪。
築地 男前鮓 で握りを堪能し駐車場に向かうべく
歩き始めるとツバメヤの前に行列はありません。
先日 ミールカフェ 名古屋店 を訪れた際は以前と
変わらず大行列でしたがどちらが今のツバメヤ
の姿なのでしょうか・・・
と、思いながら店舗前を通り過ぎようとした瞬間
声を掛けられたので購入する事に。呼び込みまで
しなければならない様になってしまったのか？と
思いましたが定番のわらび餅と今日はお値打ちです
という どら焼きとの鉄板組み合わせで購入する。
■黄金わらび
以前頂いた際は黄粉に甘さが全くなくそこまで好み
ではありませんでした。しかし今回頂いた感覚では
繊細ながら上品な甘さを醸し出す黄粉とプルプルで
トロントロンに仕上げられた黒糖の蕨餅との相性は
抜群です。美味い☆
■大地のどらやき
しっとりふわふわの生地の間に挟まれた上品な餡子
が堪らないおやつだと言える。美味い☆
総じて、
以前頂いた際とは大きく異なる見解だったのが驚き。
繊細で上品な甘さが堪りませんでした。今回の様な
感覚であれば呼び込みされなくても自分から購入を
させて頂きたいと考えます。
行列の無い状態だったので外観撮影のチャンスと思い
撮影の旨を伝えるとスタッフの方全員がサッと隠れて
居なくなったのが笑えましたね。
繊細で上品な甘さに仕上げられた黄金わらび餅、御馳走様でした☆