Name: タパス モラキュラーバー
Address: 日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F, 中央区, 東京都, 1030022, JP
Telephone: 03-3270-8188
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.70

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sky_brass_3328 口コミ131件フォロワー1,267人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2021/12訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

￥20,000～￥29,9991人

今世紀最大のエンターテイメント✨

非日常の世界へ誘う分子ガストロノミーの先駆け！
ミシュラン獲得【Tapas Molecular Bar】@mo_tokyo
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8名限定の特別な体験♪
『五感と想像力を刺激する14皿のアートギャラリー』
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ホテル最上階ならではのドラマチックな夜景に
見惚れている暇もなく繰り広げられる異世界★
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臨場感あふれるカウンター席ではシェフの魔法で
厳選された食材で見たこともない料理が次々と…
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世界の美食家を虜にする予約困難な幻のレストランで
語彙力を失い『凄い！楽しい！ヤバい！』を連発www
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フランス産キャビアを贅沢に！
★Donut(ドーナツ)
caviar / onion cream
キャビア / オニオンクリーム
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プチっと溢れる！摩訶不思議！
★Ceviche(セビーチェ)
Chu-toro / pickles / sphere
中とろ / ピクルス / 球体
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木の葉に隠されていたのは…
★I found a Truffle!(あ、トリュフ見つけた！)
soil / beef cheek / red wine
土 / ほほ肉 / 赤ワイン
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ミニチュアパンケーキ＆蟹スープ
★Caffe Latte(カフェラテ)
King crab / almond/horseraish
たらば蟹 / アーモンド/ホールラディッシュ
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5秒以内に食せ！
熱々の濃厚エスプーマを液体窒素で封じ込み！
★Lobster Bisque(ロブスタービスク)
hot / cold / coral reef
温 / 冷 / 珊瑚礁
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ありえない！卵不使用のヴィーガン温玉！
★Egg Masala (エッグマサラ)
curry/papadum/black fruffle
カレー/ババダム / 黒トリュフ
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むふふふっ！大きすぎるやろ〜〜！！
★Peking Foie Gras(北京フォアグラ)
Foie gras/ cucumber/duck
フォアグラ / きゅうり / 鴨
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骨まで食べれる？！旨味たっぷりラム肉！
★Lamb Kofta(ラムコフタ)
Taiwan sausage / tzatziki/lemon
台湾ソーセージザジキ / レモン
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大迫力のメイン！ウィスキーで豪快フランベ！
★A Wagyu’s Return from Montreal
(モントリオールに旅してきた和牛)
potato glass / celeriac / whisky
透明なポテト / 根セロリ / ウイスキー
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とろ〜りチーズにトリュフを贅沢に！
★〆Bikini(ビキニ〆)
cheese / iberico ham / truffle
チーズ / イベリコハム / トリュフ
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粉雪がチョコアイス？！
★White Winter(ホワイトウィンター)
snow/amaretto/condensed milk
雪 / アマレット / 練乳
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外の世界は雲の上の天国？！
★The Escape of Goldfish(金魚の脱走)
strawberry / sponge / cloud
苺/ スポンジ /雲
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食べれちゃう？日本の伝統！
★Bonsai(苔玉)
truffle / broccoli / chocolate
黒トリュフ / ブロッコリー / チョコレート
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鼻から白い煙が吹き出る？！
★Chai (チャイ)
spices / meringue
スパイス / メレンゲ
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卵からメッセージ付き折り鶴の登場
★サプライズバースデープレート
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世界中の美味しいを体感する素敵なマタ旅
感動的な誕生日ディナーへの招待ありがとう！
大切にしてくれる旦那さんには感謝しかないです❤️
これからも宜しくお願いします( ´ ▽ ` )
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#夜景デート#誕生日ディナー#マタ旅#夫婦時間#感謝#予約困難店#ミシュラン#TapasMolecularBar#分子ガストロノミー#極上グルメ#マンダリンオリエンタル東京#分子美食学#予約困難グルメ#インスタグルメ#タパスモラキュラーバー#東京グルメ#東京ディナー#東京レストラン#東京デート#グルメ好き#グルメ女子#グルメ巡り#グルメ部#たべものぐらむ#食べスタグラム#グルメ好きな人と繋がりたい#東京グルメ部#絶品グルメ#instafood#Tokyo
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#followme♡
@noa2525_nurse

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	タパスモラキュラーバー
ジャンル	イノベーティブ、ダイニングバー、洋食
予約・お問い合わせ	03-3270-8188
予約可否	完全予約制ご予約日の2日前よりキャンセル料金を申し受けます。お子様は12歳以上よりご利用可能です。乳製品アレルギー、ビーガン、コーシャ、ハラルはご対応致しかねます。
住所	東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京 38F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅（A7・A8出口）直結。徒歩2分。三越前駅から85m
営業時間	■ 営業時間 ■水曜日～日曜日：18:00～　又は　20:45～（2部制） ■定休日月曜日・火曜日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Diners、JCB、Master、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料: 15%

席・設備

席数	8席（1回につき8席限定）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ	http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/dining/molecular/
オープン日	2005年12月2日
お店のPR	モラキュラーキュイジーヌ（分子ガストロノミー）を提供する「タパスモラキュラーバー」 5つ星ホテル、マンダリンオリエンタル東京38階に位置する「タパスモラキュラーバー」。アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長牛窪健人が”五感と想像力を刺激する”新感覚の食体験をお届けしています。目の前で次々と饗される約10数品で構成されるコースメニューは、まるで”食のアートパフォーマンス”。ディナーのみ一回8名様限定のバーカウンターで、驚きに満ちた食体験をご堪能ください。 ...
初投稿者	chiakipenguin（182）