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地焼き白焼きが美味しかった
以前から行きたかったお店ですが、10月いっぱいで移転と聞いて色々な予定を変更して伺いました。
注文と感想は以下の通りです。
【うな重(は) 】6,160円
小さめのうなぎが1匹半。
脂がかなりコッテリめです(レモンサワーを飲んでも、退店後に烏龍茶を飲んでもしばらく脂が口に残ってました)。
タレは薄め少なめでうなぎの味を楽しめるかと。
身はふっくら柔らかですが柔らかすぎず、口の中で身がほぐれる感触が気持ち良いです。
箸がスッと入って崩れずにご飯と一緒に口に運べるのが良いです。
タレが少なめなせいもあるかも。
コメは一粒一粒立っていて好みでした。
【白焼(い) 】3,520円
山葵、もろみ醤油、塩が付いてきます。
脂のネットリ感はありますが、先に食べた地焼きよりはさっぱりめですね、当然ですが。
【肝吸い 】220円
出汁が効いていて美味しいです。
肝は小さめ。
【ひと口白焼(地焼) 】1,320円
アツアツです。
口の中にまとわりつく脂が「うなぎ食べてる」って感じです。
川魚の野生みを感じるというのでしょうか。
地焼きと言ってもそこそこふっくら。
以前よそで食べた地焼きはもっと堅かったので警戒してましたが、はし本さんはそんなことはなく、美味しかったです。
【ばら焼き 】660円
ふわとろジューシーで脂の旨味が美味しいです。
香ばしさも良かった。
冷めると脂のネットリ感を感じますが、それもまた美味しかったです。
【くりから焼き】770円
タレor塩で、塩でお願いしました。
基本的に白焼きの別形態なんでしょうか？
美味しかったです。
【その他】
気合いを入れて開店の30分前に行きましたが開店時間まで他にお客さん無し。
ですが、開店するとお客さんがどんどんやってきます。
予約の人より予約ない人が多めな印象。
11:30には満席で待ちになっていました。
開店前に並んで良かった。
レバー焼と肝焼きも食べたかったのですが、入店が早すぎたのか？用意無しということで食べられなかったのは残念です。
接客はあまり良くないです。
全体的に事務的で愛想もない。
それだけなら仕方ないと割り切るのですが、特に食事が終わった後のプッシュが凄く嫌な気分でした。
お待ちがあるので、早く次を案内したい店員さんの気持ちは分かりますが、食べ終わってちょっとひと休みというのは難しかったです。
店を出る時の見送りもなかった。
最近、有名なうなぎ屋さんに毎週通っていますが、接客の悪さはワースト1、2を争うレベルでした。
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日比谷線
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
鰻はし本（はしもと）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理、丼 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東京駅八重洲北口から 徒歩3分 日本橋駅から302m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムはサービス料5% |
席・設備
| 席数 |
40席 （テーブルと小上がり、個室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室利用には要予約、個室料あり。 サービスランチメニューのみの場合は予約不可。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ランチ、ディナー共に全面禁煙となります。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1947年 |
| 備考 |
PayPayご利用頂けます。 |
| お店のPR |
【東京駅or日本橋駅から徒歩５分】ブランド鰻「泰斗商店 横山さんの鰻」を是非ご堪能ください。
仮店舗営業開始のお知らせ。 |
| 初投稿者 |
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横山さんの鰻が目当てです。
いつか食べたいと思っていた横山さんの鰻がついに入荷したとSNSで知り、この機会を逃すことは出来ないと気合いを入れて10:15到着。
1番めでした。
10:30に2番めの方が到着。
以降どんどん列ができ、開店後すぐに満席となり、1巡めで入れない人が何人もいました。
ところで自分で「さん」付けしちゃうのってどうなんですかね
【うな重「は」】6,160円
白焼き同様、舌の上で滑らかに蕩けるうなぎが美味しいです。
白焼きで感じたねっとり感はありません。
正直、他の鰻と劇的に違うのかというとよく分かりません(笑)
ただ前回いただいた時のような脂のしつこさは感じませんでした。
ご飯が硬めで嬉しいです。
タレは少なめでご飯にはほとんどかかっていないくらいですが、卓上のタレは使いませんでした。
【白焼き「い」】3,520円
地焼きの白焼きにはなかったねっとり感があります。
うなぎはふっくらしつつ、口の中で解けるのでなく滑らかに溶けていきます。
【一口白焼き(地焼き)】1,320円
うなぎの味をしっかり感じられて美味しいです。
脂は爽やか。
【う巻き】1,760円
玉子が甘い私の好きなタイプでした。
【五人娘】一合 1,210円
【接客】
ポニテの店員さんは終始笑顔で気持ち良い接客でした。