「寿司」で検索しました。
1~6 件を表示 / 全 6 件
五反田駅から徒歩数分の場所に位置する「鮨 あさひ」さん。お鮨と日本酒のペアリングが素晴らしいという話を聞いたので伺いました。 お店はテーブルとカウンターがあり、席数もそれなりにあるため、温かく和気あいあいといった雰囲気です。そんな中、今回はカウンターへ。 前半はお鮨とおつまみが交互に出てくるようなスタイルで、後半はテンポ良く握りを出して下さいました。そこにペアリングとして勝山酒造の試験管(笑⁉︎)に入っているお酒を合わせてもらいましたが、この組み合わせがとても抜群!お料理の良いところは相乗効果として引き立て、次のお料理を迎えるにあたり不必要な部分は最後に打ち消してくれる。それでいて、一つ一つの試験管にしっかりと特徴があるので飲み飽きない、そんなお酒の数々でした。 お料理、お酒に対する満足感だけでなく、コストパフォーマンスも素晴らしいため、また何処かのタイミングで伺いたいと思います。 ※写真はコースのごく一部※ コース(ペアリング込)で15,000円☆彡
2023/07訪問
1回
区画の角に現れるこじんまりとしたお寿司屋さん。実際にカウンター数席のみなので、職人さんの仕事を目の前で堪能できます。 前半はつまみにお酒を合わせて。後半にお寿司を堪能するスタイルです。つまみもお寿司も丁寧な仕事かつキレイ!魚の旨みがしっかりと引き出されています。そこに赤酢のシャリのまろやかさや海苔の歯切れの良さなども上手く調和されているように感じました。全てが美味しい♫