bamboomintさんの行った（口コミ）お店一覧

臭みのない黄金皮蛋とパテのカナッペは皮蛋の臭みが全くなく見た目の金色も美しい。あん肝の入った滑らかな中華茶碗蒸し、上海蟹の紹興酒漬け、フカヒレのステーキ、フカヒレとしゃんはいの煮込み、すっぽんなどなど、どれを取っても絶品でした。 北京ダックの薄餅も驚くくらいに薄くて全く邪魔にならず、味噌とダックと薄餅のバランスが良い繊細な北京ダックでした。 最後にシンプルな卵炒飯に大間のマグロの中落ちを上海蟹を漬けていた紹興酒でづけにしてトッピングしたのが出たのですが、これが合う！ 満腹すぎて身動きを取るのが苦しいくらいの品数で大満足。

臭みのない黄金皮蛋とパテのカナッペ、あん肝の入った滑らかな中華茶碗蒸し、上海蟹の紹興酒漬け、フカヒレのステーキなどなど、どれを取っても絶品でした。 北京ダックの薄餅も驚くくらいに薄く、全く邪魔にならず、繊細な北京ダックでした。 最後にシンプルな卵炒飯に大間のマグロの中落ちを上海蟹を漬けていた紹興酒でづけにしてトッピングしたのが出たのですが、これが合う！ 満腹すぎて身動きを取るのが苦しいくらいの品数で大満足。

９月8日で開店１周年を迎えた北浜にある中華。 素材にもこだわり仕事が丁寧な高橋シェフが目の前で仕上げていく料理はどれも美味しい。 どんな料理が出てくるかな？とワクワクします。 美味醉鱿魚、ロ水鰹魚、辣酒焼海螺、 蜜汁叉焼肉、焼椒汁刀魚、香茴花生 香菌鮮竹卷、南瓜酥餅 蟹肉粟米湯 干焼螯龍蝦 忪菌牡蛎巻 欖角蒸斑魚 香醋五花肉 福建炒飯 香芒杏仁豆腐 茗茶 栗蓉糯米糍 今回は、まんま香港の叉焼も美味しかっこですが、特に牡蠣の春巻と巨峰を使った黒酢酢豚に唸りまくりでした。 土曜の夜は、楽しみにしていた @xiang_hua2022 饗華での食事会。 高橋シェフのレッスンを一度だけど受けたことがあって、お店を出されたと聞いて、友だちに誘ってもらったこの日を楽しみにしていました。 いやはや、どれもこれも美味しくて、お腹いっぱい。家では作れない！ 「いろんな地方の料理でもてなす」という意味の屋号も素敵。 オープンキッチンにもほどがあり、お玉で水道の蛇口をひねって中華鍋に水が入る様に萌え〜とか、高橋シェフのイキってないのが素敵、なんてことも思いながらお食事を堪能。 またお伺いしたい。 香港迷の友達とも行きたいなぁ。 #饗華#シャンファ#北浜#中華#大阪中華

嬉しいお誘い 予約の取れないお店、溢彩流香へ行ってきました。 エビ、ゴーヤ、鯛の梅風味 鶏と長芋のスープ 小松菜と野沢菜、豚の餃子 豚エビネギの餃子 牛肉とズッキーニの餃子 豚エビニラ白菜くわいの餃子 卵ととうもろこしの春巻き 豚肉の黒酢和えと干しきゅうりごま油入ってる 炒飯 桃大福 どれもこれも美味しすぎた。 至福の時間でした。嬉しいお誘い 予約の取れないお店、イーサイリューシャンへ行ってきました。 エビ、ゴーヤ、鯛の梅風味 鶏と長芋のスープ 小松菜と野沢菜、豚の餃子 豚エビネギの餃子 牛肉とズッキーニの餃子 豚エビニラ白菜くわいの餃子 卵ととうもろこしの春巻き 豚肉の黒酢和えと干しきゅうりごま油入ってる 炒飯 桃大福 水晶餃子の皮はモチモチ。 どれもこれも美味しすぎた。 口福な時間でした まる茄子のピータンソース トマトのごま油あえ スペアリブ 牛肉とゴーヤの餃子 餅米のピーマン蒸し詰 イカ墨とパクチーの餃子 牛肉とセロリの餃子 コーンと卵の餃子 豚エビ白菜くわいの餃子 混ぜご飯 どれもこれも美味しい。 餃子の具の組み合わせが楽しく、 素材の味が感じる。 餃子の世界に浸る幸せを噛み締めました。

友だちと優雅なランチ。 トリュフがふんだんに使われているゴージャスな飲茶でした。

友だちとランチで伺いました。 エビチリが濃厚ででも味が濃すぎるわけではなく美味しかった。 前菜の鶏もしっとり。 お料理は満足！ 冷たいジャスミンティーがサーブされましたが、入れ物が家？？って感じだったのが唯一残念でした。

点心修行@東京2日目。 @dimsum.maifan まいふぁんでのレッスンは午後だったのでひとりランチ。 どこかで点心研究してからいこうかなと悩んで、結局やめた。 で、どうしよう？？と悩んで思い出したお店が譚仔三哥！ ひとりで行くのにピッタリなんじゃない？ 香港で食べたことないし。 渋谷から恵比寿店なら歩いて行けそうっ。 てことで、初譚仔三哥 麻辣麺にして、もやしとパクチー、豚肉をトッピング。 出てきた時、食べられるかな？と思ったけれど、モチロン食べられた。 #譚仔三哥#タムジャイサムゴー #米線#香港麺#香港メシ

言わずと知れた神戸南京町の老舗。有名なイカの天ぷらは柔らかくていくらでも食べられる。もやしと豚肉の炒め物の上にかかっているパウダーが、見た目と違って辛くなく、ピリ辛にうまみがたっぷりでとてもおいしかった。

フカヒレや伊勢海老など自宅では調理しない高価な食材を食べられた。 広東料理がベースなのか、濃い味付けではなく、素材の味を楽しめて良かった。前菜盛り合わせは見た目も楽しくて、少しずつ色々なものを食べられるのは嬉しかった。

香港の飲茶のお店が出来たと聞いて伺いました。点心は香港そのもの。香港らしい点心が楽しめるのは嬉しい限り。腸粉や鳳爪を食べられるお店はそう多くないので、香港好きにはたまらない。 豚さんのカスタードまんも、なかのカスタード餡がとろっとしていて美味。汁物の味の塩気が強かったのだけが残念ポイント。 香港好きのなかまとの食事にこれからも行きたいお店。

友だちが火鍋で誕生日のお祝いをしてくれました。 火鍋は要予約みたいです。鶏肉がふんだんに入っていて、程よく辛い。旨辛で食が進みました。ある程度鶏肉を食べたらむちむちの澱粉の平たい麺を入れていただくのですが、これも美味しかったです。 香港式ミルクティーも香港そのものでした。

堺筋本町に出来た中華の新店。やっと行けました。 お店の名物伝助あなごのフリットはさすがの美味しさ。カリカリふわっとしていて美味しい。 鰹にかかる紅ソースは激うま。残ったソースを他のものにもつけて平らげました。 白菜の漬物？などは量が少なか感じたのが残念。

中国茶研究会でお腹いっぱいではありましたが、せっかくなので帰りに @renren_japan に行きました。 皮蛋肉絲粥を食べて香港気分 #香港迷#香港好き#皮蛋肉絲粥

タムジャイサムゴーは２回目。以前美味しかったので再訪。 お昼2時過ぎに行きましたが、数人並んでいました。 選んだのは麻辣麺。かなりボリューミー。トッピングに黒キクラゲ、もやし、豚肉をチョイス。 米麺は太めでプリプリ。スープとはあまり絡まないのがちょっと残念。前回とても美味しく感じたので、こんなにスープと麺ってら絡まなかったかな？という印象。 スープは辛さのレベルを忘れてしまったのですが、たしかピリ辛だったはず。あっさりとしていて花椒がきいていました。