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かつお節とわさびの旨みがちがう。 つゆ、だしの旨み、甘み、優しい味加減が素晴らしい。鴨の治部煮、にしんの柔らか煮は必食です。鴨は、最初に脂だけひとくちかじって、旨みを楽しんでから、みをねぎと多めのわさびでくるんで頬張ると溶けてゆくみとつゆが口の中でひろがってまさに最高。焼酎をちびちび。旨い。 漬けおろし。かつお節、からみ大根、をつゆにまぜてそばを漬ける。からみ大根とかつお節が、ほどよくからんだ蕎麦をほうばる。からみ、旨みとかおり。このひとくちの幸せ。 からみ大根とかつお節のバランスを変えるのもたのしい。おっと、治部煮のつゆであまい蕎麦も必食。おろし蕎麦との味変もわすれないように。 そして、蕎麦湯。うますぎる。おいしすぎる。 夜、中々水割り、鴨の治部煮、出会い蕎麦湯割、にしんの柔らか煮、つけおろし蕎麦で3500円程度。東京なら2〜3倍はするだろうか。 平日夜はならぶことはないとおもいます。 だし巻きとお漬物がメニューにあれば…とも思いますが、十分すぎる満足度。 とにかく素晴らしいおすすめの名店です。
2023/11訪問
1回
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
北新地、西梅田、大阪梅田(阪神)/イタリアン、イノベーティブ、フレンチ
ワイン3杯でけっこう酔ってしまう私には少量ペアリングが本当に嬉しい。ワイン、お料理、それぞれが美味しいのは言うまでもないですが、やはり組み合わせることで、ひとさら、ひとさらを3倍楽しませてくれます。オーナーさんやスタッフさんの、気軽に、でも、しっかりとフレンチを楽しんでほしぃんだろうなぁって想い。関西らしぃ温かさとかっこよさ、を感じました ^_^
2023/08訪問
1回
コテコテの串カツをイメージされている方やボリューム重視以外の方には、かなり美味しいと思います。味加減が最高です。ペアリングワインもリーズナブルで素晴らしかったです。 フレンドリーなソムリエさんもシェフさんも好感がもてました。
2023/08訪問
1回
友人とよく行く京橋店が休みだったので少し足を伸ばして本店へ家族で初訪問。他店より席数が多いせいか並ぶことなく入店。 ヒレ、ロース、ミノ等オーダー。口中にあふれる旨み、溶けるヒレは必食。表面をパリっとやいてタレに浸しごはんバウンド^_^ タレも旨いがけっして肉質を落とさない。さすが。 絶品お肉をフルーティーなタレで頂く、焼肉屋さんらしぃ焼肉屋さん。ご馳走さまでした。 なかなかメニューにでませんが、京橋店の、よい素材に包丁効かせた、口中で溶けてしまう極上ミノがたべたい!! ^_^ ご馳走さまでした。
2023/12訪問
1回
見ての通りです。このビジュアル、ヤバくないですか??^_^ このあみあみにそってフォークでカット、優しくフォークをさしこんでから口に運びたくなる衝動。これはなかなか抑えられません。(冬はとくに)。個人的には世界発信レベルの大阪名物だとおもいます。休日は少しならびますが、それでも開店少し前の訪問なら大丈夫です。このあたりが大阪の良いところ^_^ ただ冷やしておかないと崩れてしまうので、長時間移動される方は保冷剤多めがおすすめです。焼き菓子も秀逸(並んでいる間に試食あったりしますよ〜)ですので、ぜひぜひみなさんで確認してみてください。ご馳走さまでした♪
2024/02訪問
1回
大阪きたらぜひ。平日、夜営業は比較的すいていておすすめです。関西にしては少ぉ〜し、塩が強いように思いますが、出汁感と麺が秀逸。蕎麦粉ブレンド??っておもうくらいツルツル、ちゅるちゅるです。ここのラーメン、特につけ麺は、豪快にすすりあげたい^_^ 近くにホテルなく駅からすこし歩くせいかまだヌードルハラスメントを気にしなくても良さそうな感じです。少しなので、ならぶ価値ありです。※夜営業は不定期になってるかもしれませんので、訪問前に確認を^_^ご馳走さまでした♪
2024/03訪問
1回
ランチ訪問。ちょうど入店を始めた頃に到着で、2巡、約1時間まち。大将が並んでる方にカイロくばっておられました。ありがたいです。 入店、鮪づくし丼をオーダー。ワンオペで一丼づつ、めっちゃ丁寧につくってる。なるほど待ち時間長くるわけだ。シャリをよそっているところをチラ見して、ご飯少なめでお願いしました。10分くらいして着丼。ワンダフルなビジュアル。このボリュームはすごい!! 海外からのお客さんがいなかったのが不思議ですが、供給量に限界があるのかもしれません。 お味噌汁、優しい塩加減。丼のまぐろは赤身、トロ、たたきと、写真以上のボリューム。厚みがエグい‼️それぞれ存分にたのしめます。 個人的には、トロ以外は、もうすこし薄くきっていただけるとより食べやすくサイコーと感じましたが、豪快にほうばって、口中いっぱいのマグロとシャリをたのしむスタイルなら、現状がベスト。いづれにしても、美味しいマグロを存分に楽しめます。少食の方にはご飯少なめでまぐろをめーいっぱい楽しんでもらうのがおすすめかな。 夜メニューのまぐろ出汁茶漬けが気になりました^_^ また、伺います。ご馳走さまでした。
2023/12訪問
1回
友人と3人で訪問。ビールから始まり、日本酒を3〜4合いただいたかなぁ。おすすめいただいた銀杏や、むかご、セロリの浅漬け、炙り明太子、あぶり鰹のカルパッチョ。でちびちび。そしてお造りもりあわせ。魚種、高級魚も多く、味、内容ともに、大満足。十分楽しめました。 圧巻だったのは柳葉魚の天ぷら。かなり大ぶりの柳葉魚を低温でじっくり揚げて、カリッとした衣にふわふわな身、骨まで溶けるかんじでした。こんな柳葉魚は、初めて頂きました。素晴らしい。 これでひとり6000円程度☺️ ※この日は残念ながら阪神負けちゃいましたが日本シリーズもTV観戦できてほんと楽しい宴でした。また伺います。ご馳走さまでした。
2023/11訪問
1回
たまに、むしょうにたべたくなる白銀亭のカレー。夜も営業されてるこちらは、長くならぶことなくはいることが出来てありがたい^_^ 私の勘違いかもしれませんが、ほうれん草トッピングかなかったのが少し残念でしたが、最初あまぁい→爽やかな辛さへの味変は最高。ワンオペながら、スタッフさんのテキパキした対応にも感心しました。ご馳走さまでした。
2024/04訪問
1回
堺東に鶏だけじゃない、なかなかな、焼き鳥やさん。野菜にもこだわりあり。カウンターのお野菜はどれもえぇかんじに調理してくれます(たしか天ぷらもいけたとおもいます。ムリだったらスミマセン)。炭焼きが野菜の旨みを引き出してくれます。勿論、鶏も炭火が旨みをギュッと、閉じ込めてくれてるのがわかります。しかも、コスパめっちゃよし。駅から少し歩きますが、ぜんぜんOKなお店です。ただ、駅から少し歩いても人気店なので、予約がベター。最低限、訪問前に電話してくださいねぇ〜^_^堺東訪問時は、少し前に投稿した居酒屋さんと並び、外せないお店です。ご馳走さまでした♪
2024/02訪問
1回
大阪へ越してきて、気になっていた近所の名店へランチ初訪問。雨だったせいか並びすくなく2名、15分程の待ちで入店できました。オーダーは、相がけに玉子トッピング。スパイシーながら旨みがあって、強すぎない優しいサラサラカレーでした。インディカライスのパラパラ感も良く、カレーなのに主張強すぎないバランスの良さがやはり名店の味かな^_^ からだがほしがる、優しいカレーでした。 また伺います。ご馳走さまでした。
2024/02訪問
1回
お昼の用事がおわって遅ランチをさがしていたところ”昼飲みできます。〆もできます(←こんな感じの文言でした)”の看板とかっこよい入口に惹かれてふらっと入店。 “鯵のきずし”醤油におろししょうが、わさび、2種たのしみながら、八仙でチビチビ。最高⭐︎ 季節野菜の天ぷらも素晴らしいサクサク具合。おくらと山芋がよかっなぁ。 せせりの炭焼きと麦焼酎の水割り。せせりの脂と表面のパリパリ感に炭の薫り。うまい。 〆にもりそば(十割そば)つるつる感よし。 このツルツル感なら、気持ち細いとさらに好み。 わさびもかなり良いです。
2023/10訪問
1回
友人と初訪問。落ち着いた雰囲気にセンスあるアテ。けっこう繁盛されていましたが、ワンオペながらしっかりとした対応。ヒトリ飲みから友人飲みまで、騒いで飲みたいときでなければ、はば広く使い勝手のよいお店かと思います。ゆったり自然にすごせるかなり良い感じのお店です^_^ ご馳走さまでした♪
2024/04訪問
1回
アゲテ、カツ、って、勝手に語呂の良さにおされて美味しい串カツがむしょうに食べたくなってこちらに訪問。けっこうな人気店ですので予約、事前の電話確認がベター。こちらは、こってりよりでもなく、オサレよりでもなく、いかにも串カツな感じでもなく、居酒屋ちっくな店がまえながら、しっかり美味しい串カツ屋さん。おじさんな私には、もう少しだけラード感がある方が好みですが、会社の宴会とか、家族みんなでとなると、こちらの脂加減、店感はベストだとおもいます。こんどは4人以上で伺いたいですね。ご馳走さまでした。^_^
2024/02訪問
1回
昼下がりに少しゆっくりしたくてこちらに訪問。カプチーノとケーキをオーダー、優しく出迎えてくれるスタッフさんの笑顔。ゆとりある座席間隔とシック内装。カプチーノのバランスよし。さすが北浜。落ち着いた店内居心地よい、優しいスタッフと優しいコーヒーでした。
2024/02訪問
1回
名前は知っていましたが未訪問だったお店。閉店少し前の時間に伺いました。店員さんの対応良好。こぞおまラーメン、楽しみです。豚骨煮干し。ガツンときますが、あっさり感もあって、もたれる感はありません。太めの麺にもしっかりからみ、麺の旨みとあいまって良い感じ。人気店なのもわかります。終盤にお酢をひとふりして味変をたのしみました。と思います(お酢なかったらごめんなさい)。ご馳走さまでした。
2023/12訪問
1回
夏のお蕎麦と日本酒。 私はいまのところ、こちらのお店ほど、通年安定してこの香りと喉越しを提供していただけるお店をしりません。あくまで蕎麦を引き立てるための蕎麦前たちと、添えられる日本酒。 最高のバランス。(以下、妄想ですが)蕎麦前に天ぷらや煮穴子、燻製モノなどが加わればどうなるのかとおもうところありますが、長時間並ばずにこのおそばを楽しめる伺えるところも失いたくなく、現状で満足しております。 また伺います^_^