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2023/11訪問
1回
夏のお蕎麦と日本酒。 私はいまのところ、こちらのお店ほど、通年安定してこの香りと喉越しを提供していただけるお店をしりません。あくまで蕎麦を引き立てるための蕎麦前たちと、添えられる日本酒。 最高のバランス。(以下、妄想ですが)蕎麦前に天ぷらや煮穴子、燻製モノなどが加わればどうなるのかとおもうところありますが、長時間並ばずにこのおそばを楽しめる伺えるところも失いたくなく、現状で満足しております。 また伺います^_^
2023/07訪問
1回
かつお節とわさびの旨みがちがう。 つゆ、だしの旨み、甘み、優しい味加減が素晴らしい。鴨の治部煮、にしんの柔らか煮は必食です。鴨は、最初に脂だけひとくちかじって、旨みを楽しんでから、みをねぎと多めのわさびでくるんで頬張ると溶けてゆくみとつゆが口の中でひろがってまさに最高。焼酎をちびちび。旨い。 漬けおろし。かつお節、からみ大根、をつゆにまぜてそばを漬ける。からみ大根とかつお節が、ほどよくからんだ蕎麦をほうばる。からみ、旨みとかおり。このひとくちの幸せ。 からみ大根とかつお節のバランスを変えるのもたのしい。おっと、治部煮のつゆであまい蕎麦も必食。おろし蕎麦との味変もわすれないように。 そして、蕎麦湯。うますぎる。おいしすぎる。 夜、中々水割り、鴨の治部煮、出会い蕎麦湯割、にしんの柔らか煮、つけおろし蕎麦で3500円程度。東京なら2〜3倍はするだろうか。 平日夜はならぶことはないとおもいます。 だし巻きとお漬物がメニューにあれば…とも思いますが、十分すぎる満足度。 とにかく素晴らしいおすすめの名店です。
2023/11訪問
1回
転勤で蒲田付近に住み2年半。ずっと気になっていたお店。結局、初訪問が東京を離れる直前になってしまいました。こちらは写真フリー。仕事を魅せていただけるお店でもあります。手際よくシャリ切り。そのまますし桶からわたされるシャリを味見してからスタート。いうまでもなくどのおすしもすばらしかった(たくさん写真掲載しましたのよ〜)。口の中でネタとシャリがほどけてゆく感触と酸味、ネタの旨み。そして甘みがひろがります。優しいおすしです。絶妙なタイミングで勧められる日本も最高でした。この日の仕切りは大将不在でお弟子さんでしたが、女将さん(娘さん)はじめ、みなさんの凛としてやわらかな立ち振る舞い、ホスピタリティの高さは、緊張させることなく、ときおり繰り出す、すこし派手な演出。場を和ませ一体感をつくりながらもくずさない。ほんとうに心地よい時間をすごすことができました。ご馳走さまでした。ぜひ又、伺いたいと思います。※しばらくはお弟子さん価格でコスパ超絶に良いので、今のうちに普段のお酒数回かゴルフを我慢して、いちどは、こちらへ訪問されることをお勧めします^_^
2023/11訪問
1回
ひなり竜王さんで特製つけ麺(醤油) 。麺は勿論、スープ、ワンタン、チャーシュー、味付たまご、全て、ワンランク上です。クセになる麺のモチモチ感と香り、そしてつけ汁。旨い。噛むとふわりと切れる肉厚鶏チャーシュー。スモークされた薄切りチャーシュー。チャーシューはどちらも優しい味付けだが、物足りないことはない。素晴らしいバランス。 麺だけじゃない。だけど、麺がすごい。ひなり竜王さん、駅から少し歩きますが、平日夜は並び少なく、ちょくちょく伺っています^_^ 私の好みで選ぶ 蒲田〜大森間 の 3麺店、つけ麺・ラーメン は、ひなり竜王さんです^_^ 暑いー‼️なんて思っていても、名店・人気店の冷やし中華をいただけるチャンス(推し麺をさしおいてでも、オーダーできるゆとり)がなかったのですが、近所でよく訪問してるので(つけ麺、ラーメンはまた、ちかちが口コミしますね☺️)、かる〜くオーダーしちゃいました。麺、具材、最高なタレの味加減、まぜまぜしていただきました。もちもち最適塩加減の小麦香る麺は冷やし中華でも最強に美味しかったです。出していただけるかわかりませんがこんどマヨネーズ頼んでみよーかなぁ^_^いろいろな意味で幸せです。
2023/08訪問
2回
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
北新地、西梅田、大阪梅田(阪神)/イタリアン、イノベーティブ、フレンチ
ワイン3杯でけっこう酔ってしまう私には少量ペアリングが本当に嬉しい。ワイン、お料理、それぞれが美味しいのは言うまでもないですが、やはり組み合わせることで、ひとさら、ひとさらを3倍楽しませてくれます。オーナーさんやスタッフさんの、気軽に、でも、しっかりとフレンチを楽しんでほしぃんだろうなぁって想い。関西らしぃ温かさとかっこよさ、を感じました ^_^
2023/08訪問
1回
コテコテの串カツをイメージされている方やボリューム重視以外の方には、かなり美味しいと思います。味加減が最高です。ペアリングワインもリーズナブルで素晴らしかったです。 フレンドリーなソムリエさんもシェフさんも好感がもてました。
2023/08訪問
1回
部屋から徒歩5分、小箱で落ち着いた店内。日本酒、蕎麦前も最高。わたしのような単身赴任者のオアシス。もりいろさんです。 今日のおすすめは、いくらと白子でした。いくらは粒の大きさプチプチ感、味つけ、全て素晴らしく、かんたんには頂けないレベルのモノだとおもいます。白子はクリームかつ新鮮そのもの。もりいろさん自慢のお出汁とピッタリでした。 日本酒は、こちらで知った、吉田蔵U。かすかな炭酸が絶妙。そばは、時期的にも新蕎麦かとおもいます。香り艶最高。説明不用な美味しさ、私が勝手にえらぶ品川〜蒲田間、おすすめ麺の名店、3店のひとつです^_^ しばらく東京を離れますが、コロナの時期のお弁当も含めてお世話になりました。東京出張の際はぜひ立ち寄らせて頂きたいと思います。 蕎麦前も最高‼️
2023/11訪問
2回
友人とよく行く京橋店が休みだったので少し足を伸ばして本店へ家族で初訪問。他店より席数が多いせいか並ぶことなく入店。 ヒレ、ロース、ミノ等オーダー。口中にあふれる旨み、溶けるヒレは必食。表面をパリっとやいてタレに浸しごはんバウンド^_^ タレも旨いがけっして肉質を落とさない。さすが。 絶品お肉をフルーティーなタレで頂く、焼肉屋さんらしぃ焼肉屋さん。ご馳走さまでした。 なかなかメニューにでませんが、京橋店の、よい素材に包丁効かせた、口中で溶けてしまう極上ミノがたべたい!! ^_^ ご馳走さまでした。
2023/12訪問
1回
奈良美智さんの展覧会へ青森へひとり旅。晩ご飯はこちらのお鮨、お任せでお願いしました。さすが。あたりまえって怒られちゃうかもしれませんが、つきだしから良い素材。つまみも素晴らしい。鰆は軽く燻されていて、鰆の甘みとなめらかな食感、香りのひろがりが絶妙です。鮑と牡蠣のソテー。鮑は勿論ですが、牡蠣のしみだす旨みととろふわ感、よかった。香箱カニはみそと内子と身を贅沢に味わいました。日本酒もお任せで。豊杯。つよすぎずよわすぎない。食事とのぴったり感、美味しいです。太刀魚の天ぷらもよし。握り。マグロはやま幸さんでしたね。どれも文句なしです。たくさん写真とらせて頂いたので写真で味わってください^_^ 次に合わせて頂いた田酒もハズレるわけなくベストマッチです。大将もスタッフさんの対応も本当に気持ちよく、ひとりでの訪問でしたが、十分、楽しませて頂きました。 この内容でお酒込み22000円くらいだったかとおもいます。おすすめです。 余談ですが、なぜか、女性と訪問したくなるお店と感じました(北国のせいもあるかもしれませんね^_^ 青森訪問の機会があればまた是非、伺おうとおもいます。ご馳走さまでした。
2023/12訪問
1回
初訪問。夜のおまかせで依頼。アジフライが看板メニュー。ビルの表通面1階にお店の入り口。階段をおりた先、お店のしつらえは食堂系ではなく、片膝はらない割烹と居酒屋の間、スタッフの対応もハキハキ心地よく、特に私のようなオッさんにはほんとちょうどよい。お料理は、内容、味ともに素晴らしく、お造り、焼き物、煮物、どのお料理も手抜きなく、しっかりそれぞれの素材と料理の良いところ、違いを楽しませてくれます。ビールと日本酒も頂いて、ひとり9000円程度だったかと。アジフライも驚く美味しさですが、アジフライだけではもったいない。立地、内容、雰囲気、価格。構えずにふらっと美味しい魚を頂きたくなったらここがおすすめ。また伺います^_^
2023/10訪問
1回
見ての通りです。このビジュアル、ヤバくないですか??^_^ このあみあみにそってフォークでカット、優しくフォークをさしこんでから口に運びたくなる衝動。これはなかなか抑えられません。(冬はとくに)。個人的には世界発信レベルの大阪名物だとおもいます。休日は少しならびますが、それでも開店少し前の訪問なら大丈夫です。このあたりが大阪の良いところ^_^ ただ冷やしておかないと崩れてしまうので、長時間移動される方は保冷剤多めがおすすめです。焼き菓子も秀逸(並んでいる間に試食あったりしますよ〜)ですので、ぜひぜひみなさんで確認してみてください。ご馳走さまでした♪
2024/02訪問
1回
大阪きたらぜひ。平日、夜営業は比較的すいていておすすめです。関西にしては少ぉ〜し、塩が強いように思いますが、出汁感と麺が秀逸。蕎麦粉ブレンド??っておもうくらいツルツル、ちゅるちゅるです。ここのラーメン、特につけ麺は、豪快にすすりあげたい^_^ 近くにホテルなく駅からすこし歩くせいかまだヌードルハラスメントを気にしなくても良さそうな感じです。少しなので、ならぶ価値ありです。※夜営業は不定期になってるかもしれませんので、訪問前に確認を^_^ご馳走さまでした♪
2024/03訪問
1回
ランチ訪問。ちょうど入店を始めた頃に到着で、2巡、約1時間まち。大将が並んでる方にカイロくばっておられました。ありがたいです。 入店、鮪づくし丼をオーダー。ワンオペで一丼づつ、めっちゃ丁寧につくってる。なるほど待ち時間長くるわけだ。シャリをよそっているところをチラ見して、ご飯少なめでお願いしました。10分くらいして着丼。ワンダフルなビジュアル。このボリュームはすごい!! 海外からのお客さんがいなかったのが不思議ですが、供給量に限界があるのかもしれません。 お味噌汁、優しい塩加減。丼のまぐろは赤身、トロ、たたきと、写真以上のボリューム。厚みがエグい‼️それぞれ存分にたのしめます。 個人的には、トロ以外は、もうすこし薄くきっていただけるとより食べやすくサイコーと感じましたが、豪快にほうばって、口中いっぱいのマグロとシャリをたのしむスタイルなら、現状がベスト。いづれにしても、美味しいマグロを存分に楽しめます。少食の方にはご飯少なめでまぐろをめーいっぱい楽しんでもらうのがおすすめかな。 夜メニューのまぐろ出汁茶漬けが気になりました^_^ また、伺います。ご馳走さまでした。
2023/12訪問
1回
麺の断面、四隅のコーナーが、ピンっと通った、まさに、Tokyoエッジうどん^_^ それゆえ、っというか、見た目にかぎらす、オーダーを受けてからカットする麺は、歯応え、喉越し、香り、全てすばらしぃ。特につけ麺は香りまでしっかり楽しめます。 関西風のだしは、決してくどくない範囲でしっかり旨みを効かせてあって、麺の香りをいかしつつも味に物足りなさを感じさせません。 天ぷらの揚げもよし。高くても車海老があっても良い気もします^_^ 少し個性的なオーナーさん(ワンオペ)ですが、話かけると普通のおにぃさんなので、日本酒飲み比べのオーダー方法等、わかりにくい時は、様子を見て話しかけてみましょう^_^ 品川〜蒲田間、私の好みな3大麺店舗、2店目は、こちら、うどん屋大作さんです。
2023/09訪問
1回
友人と3人で訪問。ビールから始まり、日本酒を3〜4合いただいたかなぁ。おすすめいただいた銀杏や、むかご、セロリの浅漬け、炙り明太子、あぶり鰹のカルパッチョ。でちびちび。そしてお造りもりあわせ。魚種、高級魚も多く、味、内容ともに、大満足。十分楽しめました。 圧巻だったのは柳葉魚の天ぷら。かなり大ぶりの柳葉魚を低温でじっくり揚げて、カリッとした衣にふわふわな身、骨まで溶けるかんじでした。こんな柳葉魚は、初めて頂きました。素晴らしい。 これでひとり6000円程度☺️ ※この日は残念ながら阪神負けちゃいましたが日本シリーズもTV観戦できてほんと楽しい宴でした。また伺います。ご馳走さまでした。
2023/11訪問
1回
おそらく米子ナンバーワンの中華(四川料理)です。 ランチで伺いました。たしか”痺れる…”って名前の数種類のフィクスメニューに、追加で小籠包をオーダー。 スープ、よだれどり、油淋鶏、エビチリ、激辛豚スペアリブ、デザートのマンゴープリン。あと烏龍茶(か、コーヒーの選択だったと思います)。 スペアリブがニンニク唐辛子揚げの中に埋もれいて、最初、骨がわからず食べるのに少し戸惑いましたが、どの料理も素晴らしい仕上がり。 ただし唐辛子のスパイシーさも手抜きないので、本格四川料理がおめあての方以外は、他メニューをおすすめします。小籠包も素晴らしかったので、四川料理以外もきっと美味しいと^_^ 次回は単品でいろいろ(たまに唐辛子きかせた料理もいただく)くらいの加減でオーダーして、さらに楽しも〜と思います。
2023/10訪問
1回
さすが東京。レベチ、ハイコスパランチ^_^ 仕事が延びて昼休み超えてしまったので平日1時30分すぎに、運良く訪問することができました。並び3組前後だったとおもいますが、待ち時間10分程で店内へ。よだれ鶏のセット、1500円にしました。よだれ鶏、麻婆豆腐は、普通のホテルランチレベルを遥かに超えています。連日行列しているわけです。美味しいのは間違いないので、機会があれば、次回は、ぜひコースを頂きたいと思います^_^