mick735さんの行った（口コミ）お店一覧

京都市内から 車で1時間 雪景色の中に 別世界の空間 日常を忘れる 希少な三室しかない 素敵な旅館に泊まり 静寂の中 ミシュラン⭐️⭐️ 素敵なお食事と素敵なお酒 （ワインはルロワを持ち込みました） を楽しみました

食べログ4.5で 中国料理 全国1位 京都北大路にあります 2種キノコの上湯スープ 雲南省のキヌガサタケと ヒマラヤのフレッシュなモリーユ茸が入った 金華ハムをじっくり煮込んだ上湯スープ 錦綉華拼盤 ・酔っぱらい鶏 ・鶏モモの広東式ロース ・クラゲ ・ピーカンナッツの黒糖煮、 カシューナッツのスパイスパウダー ・帆立の紹興酒漬けにしたのをフリットにして 金砂カムサー入りスパイスパウダー ・皮付きバラのクリスビーロース 梅とハチミツの醤 ・毛ガニの小籠包 ・猪肉のシュウマイ ・白菜、キュウリ、プチトマト、 金柑の甘酢漬け 自家製XO醤 帆立 たらば蟹 海老 アスパラガス 春雨のミルク炒め、チコリ 半分はそのまま混ぜて 半分はチコリに乗せてソースと 味変を楽しみます 鳩の広東式ロースト 一羽まるごとをローストした小鳩。 鳩は広東省 広州産 脳みそが美味しい フカヒレの姿煮込み 白いたまねぎスープ オレンジ白菜 沸騰福气魚 グツグツ熱々のスープ ノドグロ、身と油通しした頭、 地鶏のスープ、泡菜筍 地鶏の手羽のおこわ 中身はイイダコのおこわ ココナッツ・鴨の卵入り団子、 緑豆豆と抹茶の月餅 中国の甘酒の「チューニャン」と 日本の酒粕を使ったプリン 紹興酒のカラメル 仁修楼ハイボール 紹興酒(陳10年)にクコ、干梅、乾姜を漬け込んだお酒をペースに 炭酸で飲みやすく仕上げた 店主お気に入りのハイボール 紹興酒 10年 20年 30年飲み比べ 食べログ4.36の 予約の取れない広東料理 春野菜と帆立 筍　スナップエンドウ 桜海老 くらげの和え物 地鶏の肝 蒸し鶏 猪の焼売 毛蟹の小籠包 牛のアキレス腱 薬膳スープ 地鶏の手羽 クリスピーポーク 春キャベツと万願寺とうがらし アスパラガス 筍　猪のベーコン腐乳 フカヒレとナマコの ステーキ 七谷鴨のおこわ 美山町豆乳プリン 胡麻団子 マンゴーミルク 塔牌 陳10年 塔牌 陳20年 塔牌 陳30年

下鴨茶寮にワイン会で お伺いしました モンターニュ・ド・ランスの宝石、グラン・クリュのアンボネィ村からエリック・ロデズ当主 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの王様、グラン・クリュのアイ村からガティノワ当主 コート・デ・ブラン随一の村、グラン・クリュのメニルシュール・オジェ村からギイ・シャルルマーニュ当主 ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ﾛｾﾞ ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ ｱﾝﾌﾟﾗﾝﾃ ﾄﾞ ﾃﾛﾜｰﾙ 2003 ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ｷｭｳﾞｪ ﾃﾞ ｸﾚｲｴｰﾙ ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾉﾜｰﾙ ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ 2005 ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ｸﾞﾗﾝ ｳﾞｧﾝﾀｰｼﾞｭ ｶﾞﾃｨﾉﾜ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱｲ ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ｶﾞﾃｨﾉﾜ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱｲ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾏｸﾞﾅﾑ ｶﾞﾃｨﾉﾜ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱｲ ﾛｾﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ｷﾞｨ ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝ ﾏｸﾞﾅﾑ ｷﾞｨ ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾒﾆﾚｼﾞﾒ ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝ 2004

祇園一道さんで 花山椒 毛蟹とキャビア 近江牛のしゃぶしゃぶ 花山椒 フカヒレとカッチョカバロ の白味噌椀 鮑と香川のホワイトアスパラガス ふきのとうのソース 花山椒と鯛の白子の焼きそば カラスミのせ フィレ肉とフォアグラの ハンバーガー フィレ肉のステーキ すき焼き ガーリックライス シャンパーニュ ブラン ド ブラン ランスロ ピエンヌ シャンポールミュズニ エルベ シゴー 2014 シャンポールミュズニ ディジャック2014 シャンパーニュ レゼルヴ べレッシュ ムルソー1級シュバリエール レミ ジョバール2004 コルトン クロ デ ヴェルジェンヌ カシャ オキダン 2014 フォアグラとトリュフのモナカ 焼き河豚 白子のソース キャビア乗せ 鯛と雲丹のかぶら蒸し 柴山産 松栄まるのの蟹 蟹味噌 百合根 トリュフ の蟹グラタン フカヒレと九条葱の焼きそば フィレとフォアグラのバーガー 近江牛ももうちひら 近江牛のすき焼き ガーリックライス 苺のデザート

唐揚げ なまこ 白子の茶碗蒸し 雲丹クレソン 熊本の肥後茄子の胡麻酢かけ 鰤のたたき 金目鯛丼 かぶら入麺 黒舞茸御飯

カラスミ よだれ鶏 四川ポークスペアリブ 麻婆豆腐 つるむらさきの ガーリック炒め てりどんきんし Chato pata 2018 / Sistema Vinari 生産地域 スペイン 生産者 システマ・ビナリ タイプ 赤 品種 カリェット 65%、マント・ネグロ 20%、モナストレル 15%

甘鯛の銀杏蕪蒸し ハリイカと カワハギの肝醤油 柿の白和え 菊菜のお浸し せこがにの焼売 焼き河豚 牡蠣と河豚の皮 明石の鯛と才巻海老 聖護院大根　金時人参　赤ねぎ たらの白子　豚肉の粕汁 ふぐの唐揚げ 青菜のお浸し チャーシュー 鰆納豆丼 へしこ茶漬け 鯛の塩ラーメン 苺の葛餅 アイスクリーム 胡桃の葛豆腐 鶏と冬瓜の白味噌仕立て 八丁味噌叉焼 菊名のお浸し 明石水口商店の鯛のお造り 鰆のしゃぶしゃぶ おこげ ビルエバンスの枯葉をBGMに 柿なます 鰊茄子 叉焼丼にブルーチーズ 卵かけしらす丼 鰆の雑炊 月見うどん ピオーネのソルベ シャインマスカット 州浜と珈琲

青森県産黒ニンニクのクッキー 淡路島の鱧の焼霜スープ マンゴーとまなカツオの前菜 34種類の野菜とハーブの菜園 和歌山の鮎のオーブン焼き 信州サーモンとリゾット パプリカのスモークソース 茗荷のクリームソーダ 丹波美山の夏鹿 鱧の出汁フレッシュトマトの素麺 ミントのグランジェとメロン 山葵とバナナとピスタチオのデザート

生雲丹 ばちこ枝豆の前菜 毛蟹と桃にキャビア載せ 琵琶湖の鮎のフリット 駿河湾の赤座海老のカッペリーニ 鱧と胡瓜のリングイネ カラスミ 蝦夷アワビのステーキ トウモロコシのリゾット 黒トリュフ 新生姜の屑焼き 黒毛和牛の炭火焼

蓮の実 純銀のれんげ 淡路島のたい 剣先烏賊 淡路島の鱧 淡路島の釣り鯵 みやびしようが 青森130kgの鮪 ボストンの鮪 小浜の鮑 おくいづもの黒毛和牛の炙り たかがみ唐辛子 丹波篠山の野菜 天然のすっぽん 縁側 琵琶湖の鮎の塩焼き たてず 八寸 桃の天ぷら 黒崎の茶豆 小芋 鴨茄子 北海道 ときしらず 毛蟹 生蛸 焦がし湯 漬物 本わらび餅 じゅんさい 丹波の黒豆きなこ 城陽の無花果 白桃のコンポート シャインマスカット 77種類のフルーツカクテル シャーベット ジンジャークッキー かつらの葉 花山椒 明石鯛 対馬剣先いか 長崎産あじ 三陸燻し鰹 沖縄230kGの鮪トロ 鯛のキモ あおさのり 牡丹鱧のお椀 奥出雲の黒毛和牛 牡丹海老 帆立 じゅんさい 鮎の揚げ物 あぶらこの南蛮だけ 桜海老 北海道の雲丹 八幡の朝採り筍の昆布焼き 琵琶鱒 山口の鮑 富山の蛍烏賊 そら豆のかしわ餅 唐津のげんこう他54種類の果物

生麩と菊名の先付け かます　銀杏　柿　小蕪　菊芋の前菜 厚揚げ　大黒しめじの白味噌仕立て 五島列島の鰆の漬け 白菜ととろろ 加賀蓮根と海老　帆立 湯葉糀揚げ カラスミ 皮付き焼き豚 海老芋の揚げ物 葛切りともやし 昆布出汁と豆乳出汁の 味変を楽しむ 鯛ご飯　柚子胡椒 湯葉とじゃこのご飯 無花果と柿 栗のクレープ さつまいも アイスのブリュレ ティラミス

富小路やま岸の姉妹店の焼肉屋さん サーロインユッケ 鴨茄子のカツ ハツとヤングコーン タン ヒウチ カメノコ ハラミ ホルモン盛り合わせ 雲丹ドック カレー 冷麺 Silver Bell Saint Émilion Grand Cru2012 ボルドー　サン・テミリオン メルロー70%、カベルネフラン25%、 カベソーヴィニヨン5%

一膳目は鯛のお造り 二膳目は鯛茶漬け 三膳目は卵かけ御飯

錦市場にある居酒屋さんで ランチ どんぶりの半分以上ある 海老と野菜のジャンボ かき揚げ