mick735さんの行った（口コミ）お店一覧

久しぶりの三谷ワールド 熊本天草の鯛 14代鯛酒（鯛の出汁と14代） 鴨川の桜金目鯛 九十九里浜の蛤のみたらし 熊本天草の車海老 和歌山県勝浦の鰹と鮪 馬糞雲丹のフライ 長崎津島のなごりの穴子 熊本天草の墨烏賊 淡路島の鯛の昆布締め 白海老 和歌山県勝浦のトロ 和歌山県勝浦の鮪の漬け 中トロ巻き さより 小肌 青森の紫雲丹 長崎津島のなごりの穴子 干瓢巻き

銀杏 蒸し鮑 利尻の平目 襟裳沖の鰹 福井の地がらし めひかり 仙鳳趾の牡蠣 筋子の味噌漬け 真魚鰹の 幽庵焼き 帆立の磯部焼き 小肌 縞鯵 鯵 鰆 春子の昆布締め 鮪漬け 大間のとろ 秋刀魚 いくら 愛媛の赤雲丹 煮穴子　塩とタレで 玉子

能登凍った烏賊にあごだし 新湊のぼたん海老 アオリイカの赤ちゃん 新湊の甘海老 まこがれい バイ貝 黄金蟹 福井県三方湖の天然鰻白焼き 赤雲丹 あかいか 白海老 敦賀はまねの赤雲丹 馬糞雲丹 のどぐろ 岩牡蠣 福井県三方湖の天然鰻蒲焼 穴子 甘海老の玉子焼き 梨のジュース 金沢の寿司の名店 蒸した岩牡蠣 敦賀の蒸し鮑 福井のまこがれい アオリ烏賊 水蛸 蛍烏賊 胡麻河豚の白子 のどぐろ くちこ あかいか しろえび 福井の雲丹 福井の赤雲丹 余市の馬糞雲丹 のどぐろの中落ち ぼたん海老 福井の鮑 のどぐろ 穴子

原木椎茸とセップのビスケット 口に含むと椎茸とセップのイメージが広がる 栗カボチャのスープと栗カボチャのフィナンシェ 岸田シャフのスペシャリテ「山羊乳のヴァヴァロワ」 荒塩が柔らかい山羊乳にアクセントを与え、 さらにふりかけられたオリーブ油が全体をまとめあげる。 ユリネとナッツがトッピングされている クラウンメロンの山とフォアグラピュレ まさに芸術品　食感も見事！ ブリュターニュから連想して 帆立貝と蕎麦の実 帆立貝の表面にカリリと火を入れつつ、中はジューシー。 表面に降られた蕎麦の実がアクセントになり、 帆立貝の海の甘さを引き出してくる 蕎麦の実をつけてカリッと焼いた帆立と、 ぬるっとやわらかな一面をみせる蕎麦のリゾットの2種構成で両者の食感の違いが楽しめる 焦がしアンディーブ つぶ貝と山形の松茸 長崎のアコ　螺鈿のように光る火加減で ホロホロ鳥の３時間ロースト ソースシュークルート 肉の旨みを十分に引き出すために、肉に負担をかけないように 低温で３時間ほどローストしている ソースとのマリアージュが完璧 ロックフォールのフォンジュ

ジャック・ボリーさん時代のロオジエ

バロセロナ　abacで修行されたシェフによる 石川県の食材を使ったスペイン料理のお店 impact shrimp 甘海老 tumip 蕪 Arozz negro 能登牛　さざえ Pil-pil まはた bunuelo 毛蟹と加賀蓮根 Arozz con leche 羽咋自然米 Spanish mackerel 鰆 Ibria pork イベリコ豚　のと115原木椎茸 Queen crab 香箱蟹のパエリア 五郎島金時のデザート

京都市内から 車で1時間 雪景色の中に 別世界の空間 日常を忘れる 希少な三室しかない 素敵な旅館に泊まり 静寂の中 ミシュラン⭐️⭐️ 素敵なお食事と素敵なお酒 （ワインはルロワを持ち込みました） を楽しみました

子持ち甘海老 梅貝 ひれ黒かれい セイコガニ 17年物の1.2kgの越前蟹 絶品の蟹味噌 甲羅酒 蟹のお出汁の雑炊

食べログ4.5で 中国料理 全国1位 京都北大路にあります 2種キノコの上湯スープ 雲南省のキヌガサタケと ヒマラヤのフレッシュなモリーユ茸が入った 金華ハムをじっくり煮込んだ上湯スープ 錦綉華拼盤 ・酔っぱらい鶏 ・鶏モモの広東式ロース ・クラゲ ・ピーカンナッツの黒糖煮、 カシューナッツのスパイスパウダー ・帆立の紹興酒漬けにしたのをフリットにして 金砂カムサー入りスパイスパウダー ・皮付きバラのクリスビーロース 梅とハチミツの醤 ・毛ガニの小籠包 ・猪肉のシュウマイ ・白菜、キュウリ、プチトマト、 金柑の甘酢漬け 自家製XO醤 帆立 たらば蟹 海老 アスパラガス 春雨のミルク炒め、チコリ 半分はそのまま混ぜて 半分はチコリに乗せてソースと 味変を楽しみます 鳩の広東式ロースト 一羽まるごとをローストした小鳩。 鳩は広東省 広州産 脳みそが美味しい フカヒレの姿煮込み 白いたまねぎスープ オレンジ白菜 沸騰福气魚 グツグツ熱々のスープ ノドグロ、身と油通しした頭、 地鶏のスープ、泡菜筍 地鶏の手羽のおこわ 中身はイイダコのおこわ ココナッツ・鴨の卵入り団子、 緑豆豆と抹茶の月餅 中国の甘酒の「チューニャン」と 日本の酒粕を使ったプリン 紹興酒のカラメル 仁修楼ハイボール 紹興酒(陳10年)にクコ、干梅、乾姜を漬け込んだお酒をペースに 炭酸で飲みやすく仕上げた 店主お気に入りのハイボール 紹興酒 10年 20年 30年飲み比べ 食べログ4.36の 予約の取れない広東料理 春野菜と帆立 筍　スナップエンドウ 桜海老 くらげの和え物 地鶏の肝 蒸し鶏 猪の焼売 毛蟹の小籠包 牛のアキレス腱 薬膳スープ 地鶏の手羽 クリスピーポーク 春キャベツと万願寺とうがらし アスパラガス 筍　猪のベーコン腐乳 フカヒレとナマコの ステーキ 七谷鴨のおこわ 美山町豆乳プリン 胡麻団子 マンゴーミルク 塔牌 陳10年 塔牌 陳20年 塔牌 陳30年

都庁から東京タワー 六本木ヒルズ等 東京を一望できるできるロケーションで朝食 アマン東京はお客様も 日本人がほとんどおらず 海外のセレブが ゆったりと食事を楽しんでいます マンゴージュース ヨーグルトとフルーツ エッグベネディクト

牛肉のテリーヌ 菊名のコロッケ えんどう豆のタルト ライムの器にヒラマサ フォアグラのアミューズ 仙鳳趾牡蠣の牡蠣 エストラゴンと山芋のソース 愛知県の鰻の燻製 赤パプリカ アオリイカ トマトのバスク風 長崎の石鯛 ズッキーニ 新玉ねぎのグラニテ リースリング ランド産の小鳩 もも肉と胸肉 とうもろこし マンゴー エスプレッソのデザート

JR天満駅から歩いて6分の 隠れ家フレンチ 船岡シェフは 僕の大好きだった芝パークホテルの タテルヨシノ パリステラマリス 大阪ラシーム 本田圭佑選手の専属シェフを経て独立 雲丹と海老のタルタル カリフラワーのムースとトマトジュレ キャビア烏賊・ 蛍烏賊と生ハムのブルスケッタ 鮎のマカロン フォアグラのテリーヌ 自家製ブリオッシュ ゴールドラッシュ 海ぶどう 雲丹と 帆立のスープ サーモン ハモのフリットとホワイトアスパラガス トリュフ あまだい、ホタテのムース 牛肉のロースト　赤ワインのソース デザート シェフこだわりのコーヒー 気さくなシェフの会話 素晴らしい料理の数々を 堪能しました

下鴨茶寮にワイン会で お伺いしました モンターニュ・ド・ランスの宝石、グラン・クリュのアンボネィ村からエリック・ロデズ当主 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの王様、グラン・クリュのアイ村からガティノワ当主 コート・デ・ブラン随一の村、グラン・クリュのメニルシュール・オジェ村からギイ・シャルルマーニュ当主 ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ﾛｾﾞ ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ ｱﾝﾌﾟﾗﾝﾃ ﾄﾞ ﾃﾛﾜｰﾙ 2003 ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ｷｭｳﾞｪ ﾃﾞ ｸﾚｲｴｰﾙ ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾉﾜｰﾙ ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ 2005 ｴﾘｯｸ ﾛﾃﾞｽﾞ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ｱﾝﾎﾞﾈｲ ｸﾞﾗﾝ ｳﾞｧﾝﾀｰｼﾞｭ ｶﾞﾃｨﾉﾜ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱｲ ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾝ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ｶﾞﾃｨﾉﾜ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱｲ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾏｸﾞﾅﾑ ｶﾞﾃｨﾉﾜ ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ ｱｲ ﾛｾﾞ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ｷﾞｨ ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝ ﾏｸﾞﾅﾑ ｷﾞｨ ｼｬﾙﾙﾏｰﾆｭ ｸﾞﾗﾝ ｸﾘｭ ﾒﾆﾚｼﾞﾒ ﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝ 2004

明石の魚の棚商店街にある 人気の立ち飲み屋さん 明石の地ビール 丸茄子の揚げ浸し 明石のタコブツ 活鯵のなめろう 明石の魚の棚商店街にある 行列のできる 日本一の立ち飲み屋 明石の地ビール ヴァイツェン 鯵と鯖の造り 大貝とキノコ焼き チャーシュー ポテサラ 穴子

いつも行列の 岩佐くら丼