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https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/19921 天ぷら近藤さんが教えてくれたYahooのレシピ動画は上記より！ 初回はいつだっただろう。もう数年前になるかと思うが、ここを食べたら他には通えないよ。と、連れて行かれたのをおぼえている。 それから気に入ってしまい、取材を何度もお願いする事になった訳なんですが。（笑） 近藤さんは未だにこの歳まで自分で仕入れをしています。最近までもちろん豊洲の方に通っていたのですが、現在はわざわざ板橋の青果市場の品質向上の為に河岸を変えて後輩指導に当たっている。 美味しい物があれば休日返上で全国を観に行き、気に入ればメニューに取り入れ送って貰う。この日も珍しいピーマンがあるからと出して貰ったが、タネまで美味しく頂けて、驚いた。 揚げ油も天ぷら粉のレシピも惜しげもなく（上記の動画に作り方のってます）教えてくれますが、決して同じにならない深い天ぷらの世界を是非堪能してください。 あ、因みに天ぷら近藤はちょっと前に一億円かけて、換気扇を総入れ替えしていて、3分で空気が入れ替わるので、コロナ禍でも安心してお伺い出来るお店です。
2023/12訪問
2回
今まで食べたしじみラーメンの概念が覆りました。生臭くない！しじみのコクの中にある味の幅が凄い！チャーシューがどっかの鉄板焼きの肉より全然美味しい！新しいジャンルを確立してる美味しさです！
2019/05訪問
1回
今回と至極の美味しさ。見た目の美しさもさることながら、花弁ひとつひとつに仕込まれたピューレがそれぞれまた違うお味を醸していて、お皿に置かれた一粒づつの点のソースもわざわざ仕込んで違うお味に仕上げている。これだけ手間暇掛けてこの価格なんて、相変わらずコスパ良すぎます！ありがとうございました
2023/03訪問
2回
撮影でお邪魔したのですが、インスタ映えってだけじゃなくてちゃんと美味しくてビックリした。知り合いも写真見てみんな行きたいってー！ありがとうございましたー！
2021/02訪問
1回
https://lifemagazine.yahoo.co.jp/articles/13701 お料理動画の撮影でお邪魔しましたが、出汁の取り方から、素材の見極め、野菜の扱いなど、細かい一つづつしっかりと基礎が出来ている望月秀雄シェフ。 教えてもらった焼き茄子も蛤の摺流しもとても美味しくて、帰ってすぐやってしまいました！
2020/08訪問
1回
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撮影でお邪魔しました。