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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
平日通常営業 16時15分着で、20時10分以降に空きあり。遅いけど食べたいから記帳。 少し早めの19時45分に到着。壁沿いにすでに4名ほど並んでいる。最後に接続。スタッフさんが何時の客か確認してくれて安心。 店主さんも、頻繁に待っている客に声かけて、とても丁寧です。こんなラーメン屋さん、見たことないぞ笑 20時10分に食券購入のご案内 特製つけ麺白(塩)1400円 特製は豚と鶏チャーシュー各1枚、肉ワンタン2個、昆布玉子1個つき 20時20分頃に入店。テーブルに美味しい食べ方や、こだわりの説明がたくさんあって、読んで待つべし! 最初は、ほたてのカルパッチョからいただく。 美味しい食べ方に合わせて、麺のみから、いただく。昆布水と麺の旨さを感じる。そして、薬味を使って、さらに麺のみいただき、その後から、ようやくつけ汁を使う。 店内には、ある種の緊張感があって、店主が真剣勝負しようとしているのを客側もいい加減な気持ちで食べれない雰囲気がある。 麺量が上から見た時は具材に隠れて少なく見えたけど、十分な量あり。 ラーメンがなくなっていくのが、こんなに悲しい気持ちになるのは初めてで、素晴らしい作品を食べられたことに感謝です。
2023/10訪問
1回
平日11時着。待ちなし。 特製つけ麺大1550円 大盛ゆでまえ300g 平打ち麺変更無料 虎ノ門ヒルズ周辺にあるカウンターのみのお店。入り口入って、右側に待合スペースがあり、左側が店内。 厨房は店主とスタッフ1名。入り口に案内用に女性1名の布陣。店内は静かで、やや緊張感が漂う。 たっぷりの昆布水に浸った麺登場。大好きな平打ち麺。大盛だと結構な量だが、ぺろっと食べてしまった。 味変要素として、魚粉・山椒・ゆず果汁などがあり、飽きさせない。ただ、麺がたっぷり昆布水に浸かっているため、ピンポイントでかけづらい。 スープは、あっさりした和風テイスト。スモーキーなざく切りチャーシュー、細めのメンマはけっこうたくさん入っている。 味玉は、マキシマムこいたまご。はじめて食べたが、確かに濃厚な味わい。 最後に、温かい出しで割りスープを楽しんでフィニッシュ。 全体としてサッパリで、薄めの味なので、さらっと食べれて、後もお腹にもたれず。 帰りには、待合スペースで数名ウェイティング。好みの味だったので、また行きたいお店。ご馳走様でした。
2023/09訪問
1回
三鷹駅南口徒歩5分くらい。 平日12時着。外待ち9番目。後ろもどんどん並んでくる、超人気店。 12時30分入店 五目チャーシューワンタンメン1000円 めんかためをオーダーしたが、基本は対応してなさそう。優しい店主なので、無理に対応してくれた 味、ボリュームともに素晴らしい一杯。懐かしいあっさり中華そば。具沢山で、チャーシュー、メンマ、ワンタン、ゆで卵、もやし、ピーマン、ハムと。麺が見えないくらい覆い尽くされてる。 店主が全てのお客さんに気遣いや、スタッフへの指示出しなど、常に声を出していて、とても感じがいい。 カウンターからつくる姿が目の前で見れて、これもエンタメとして迫力がある。 とても好みの味で、この店に食べに行くために三鷹に行く価値があるわ。ご馳走様でした。
2023/05訪問
1回
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
西大橋、四ツ橋/フルーツパーラー、サンドイッチ、カフェ
平日13時過ぎ着。待ちなし。 Aセット990円 フルーツサンドとミックスジュースのセット 平日限定 平日ランチサービスで、フレーバーティ1杯無料サービス フルーツサンドが4つ。中身は全て異なる。フルーツが大きく生クリームも、たっぷり。これは、美味いし食べ応えがある。 ミックスジュースも、グラスにたっぷり。比較的酸味の強い仕上がり。 平日ランチ限定で、フレーバーティ1杯サービス。今回はマロンをセレクト。ほのかにマロンが香る。初めて飲むなぁ、マロンのお茶。 フルーツサンドだけでも、この値段でおかしくないが、さらにミックスジュースがついて、これは素晴らしいコスパ!
2022/12訪問
1回
平日10時12分着。先に1組2名待ちあり。3番目で待機。本館のダクトから、香ばしいにおいが漂ってくる。待っている間、けっこう煙がキツいかも。 10時30分の時点で、すでに待ちは10名越え。 30分過ぎに店員さんのオーダー確認。限定かどうか、肝吸いor赤出し、大盛りかどうか。 11時開店。別館、けっこう店内は狭い。 10分たたないくらいに、料理提供。待ったので、早い提供は嬉しい。 うなぎは、ふわふわ。米はかためで、好みの焚き加減。 正直、うなぎの違いはよくわからないが、とてもうまい。味付けは、薄味。 食べきれないのでは?と想像していたが、そこまでお重がデカイわけではなく。たっぷり鰻は入っているが、サクッと食えてしまう。 山椒を変えての味変も、うまい。 肝吸いも、けっこう薄味。うな重を食べはじめると、余計に薄く感じる。最初に味わったほうがいい。 お新香も、色々盛り合わせになっていて、嬉しい。そして、うまい。 3520円で大満足。早くに並ばないといけないが、提供は早いので、そこまで待ち続けるわけではない。 あー、贅沢したなー。ご馳走様でした。
2022/10訪問
1回
お盆期間の平日18時20分着。 西葛西の鳥繁が満席だったので、葛西の鳥繁に行き先変更。念のため電話で予約。カウンター席確保。 18年ぶりの鳥繁なのだが、葛西のこの店に来た覚えはないから。移転したのか、行ったのが西葛西だったか。 お通しは、きゅうりとキャベツの浅漬け ちゃんと浸かっていて、うまい 生グレープフルーツサワー630円 グレープフルーツのエキスがたっぷりで、うまい。加工品じゃない旨味がある。 鳥ポン酢和え550円 思ったより、皮がやわらかい。うーん、シコシコ食感が期待だったけど。ただ、夏に合うね。さっぱり。 レバー、ささみ、砂肝、だんご 各270円 レバー タレ。新鮮で、ジューシー。パサパサしてない。美味しい。 ささみ しお。わさびが上に乗っていて、さっぱり。肉は柔らかくて、ジューシー 砂肝 弾力があり、塩と素材の味わいがうまい。シンプルにたくさん砂肝が串についていて、嬉しい だんご これが美味い記憶が鮮明に残っていて、18年ぶりの再会。やはり美味い。日本一だわ。いわゆる、つくね、だが、色んな物が入っているおかげで、この食感と旨味なんだろうね。 だんごリピート270円 そぼろご飯小530円 鳥スープ付き。大きさは、小さいお茶碗くらい。 鳥スープも、うまいな。旨味たっぷり。 そぼろご飯。そぼろたっぷり。そぼろに、歯ごたえがあり、好きなやつ。まずは卵を崩さず食べて、その次に卵を崩して味変。 だんごは、焼くのに時間がかかるのか、リピート分が、最後にゆっくり登場。ジューシーで美味しかった。これを食いに、わざわざ来る価値あるよ。 この店が地元にあったらな、と心底思うわ。今度は、何年後かな。来れて良かった。ご馳走様でした。
2022/08訪問
1回
ランチブュッフェで、大好きなソムタムと初遭遇
2023/09訪問
1回
日曜14時前着。外待ち8番目。20分ほどで入店、回転早い。 ラーメン+賄い飯セット950円 めんかため 券売機では買わずに、カウンターで注文。セット価格で50円安い スープは、家系の中では、しょっぱすぎないほうだと思う。普通で十分。 チャーシューは、ややレアな仕上がり。のり3枚、ほうれんそう。麺は、家系のスタンダードなもの。 賄いメシは、チャーシューのタレと、切れはしを盛り込んでくれていて、これで150円は安い。無限にんにくを入れても楽しめてグッド 接客も丁寧でさすがです。ご馳走様でした。
2023/10訪問
1回
月曜15時着。待ちなし。 ランチワンタン麺セット979円 醤油味 めんかため 高菜飯 味は、醤油と塩で選べる。ご飯は、煮豚飯か高菜飯。+110円で露肉飯も選べる。 屋台風の店内。夏休み期間中ともあって、ランチタイムではないが、けっこう賑わっている。 ワンタンの食べ方がPOPに書いてある。これでもか!という数のワンタンが入っていて嬉しい上に、食べるラー油や生姜など、味変要素が4つもあって、楽しめる。 スープは、さっぱり目の醤油。麺は中細麺で、かためがよく合う。半卵、メンマ、青菜と、ワンタン以外の具材も、しっかりある。 高菜飯も、お茶わんしっかり1杯くらいのサイズで、一品としても十分価値のあるレベル。高菜もたっぷりだし、さらにザーサイも嬉しい。 この値段で、この内容は、コスパ優秀すぎる。また行きたいお店。ご馳走様でした。
2023/08訪問
1回
平日18時30分着。待ちなし。 チキンカツ850円 ポタージュスープ450円 ライス230円 子供の頃に好きで通っていて、20年ぶりに帰省で母と来店。以前はシェフもたくさんいたけど、今はシェフ1人で運営。休みも月火水で、営業時間も12時から14時と、18時から20時と、とても限定営業。 料理・味は、以前と同じで、懐かしいのと美味いのと、最高だわ! ポタージュは、濃厚で、エビと玉ねぎが入ってるのも、今まで通り。チキンカツは、外はサクッと、中はジューシー。デミグラスソースがとてもうまい。これを野菜に絡めるのも美味いのよね。 常連さんで成り立っている感じのお店だけど、できるだけ長く続けてほしい。また帰省のタイミングで行きたい。