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2022/08訪問
1回
2022/01訪問
1回
この季節は一階のテラスの開放感が最高！美味しいリヨン料理にわいん、きめ細かいサービス満点！また来たくなるお店です！
2018/05訪問
1回
ちょっと変わった趣向で日本酒と鰻のマリアージュ会に参加しました。双方神田の老舗、上質歴史のある日本酒と老舗こだわりの鰻、美味しくないはずがありません！工夫をしてマリアージュを考えていただいたのかもしれませんが、どの組合せでも秀逸！全てありです。日本酒は個人的には生貯蔵系、特に雄町が気に入りました。また中汲、中取！濃厚ど旨みたっぷりの一本が気に入りました。鰻も関東風、ふっくら、濃厚な味わい、焼け目はパリッと！もちろん、先付、お刺身もこだわりの一品です。魚が美味い！鰻は秀逸。合わせる日本酒は絶品！堪能いたしました！最後の写真はお店で育てているうーちゃんだそうです。探してみてください！
2023/06訪問
5回
堪能！しました！ アミューズ、しらえびぷりぷり、毛ガニのほぐしがほのかに海の香りをひきたてます。また、フィンガーライムの甘酸っぱい香りにケシの香りが絶妙にマッチ！ 前菜は車海老のカダイフとミキュイ。ソースはパプリカとなんとタイグリーンカレー風味。カダイフに絶妙です。ミキュイは素晴らしい半生状態でソースにはえび味噌。マイクロキュウリの歯ごたえが程よいアクセントに！ スープというよりは茶碗蒸し！フォアグラとラッパ茸、上にはダブルコンソメの濃厚なスープが！ちょっと硬めの茶碗蒸し、でもフォアグラの香りにはこれくらいが絶妙。ダブルコンソメがこれまた濃厚！これだけで飲みたいかも！と思えるほどの逸品です。 魚は愛媛のアマダイ。キノコのソースで。アマダイは鱗もパリパリ、香ばしさを堪能させていただきました。また、身もシットリとしていてパサパサ感ゼロ！この火入れは絶妙です。アマダイの甘みと旨みを凝縮、そして鱗の食感！塩梅も絶妙です。 メインは蝦夷鹿、ジビエの季節ですね！アマダイもそうでしたが火の入れ方が素晴らしい！柔らかさ、蝦夷ジカの旨みとジビエならではの香りを封じ込め、合わせたソースも鹿の骨髄を煮込んだものにトリュフを！贅沢な一皿ですね。 さて、今までパンが全く出てきませんでした。というのもフレンチ割烹、しっかり和なんです！シメはご飯！でもただのごはんではありませんでした！秋、フランスの栗、松茸、そして黒トリュフの炊き込みご飯、美味しくないわけがありません！ご馳走さま！あっという間に食べてしまいました。 デザートは柿のコンポートと紅茶のアイスクリーム。コンポートはまるであんぽ柿！綺麗な透明の果肉、美味しくいただきました。 ご馳走さまです！ワインもペアリング、コメントを書きたいのですが是非、お邪魔していただきお店の方とお話をしながら堪能ください！
2019/11訪問
2回
キノコの新しい境地です
2023/04訪問
1回
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熱海石庭の離れ、とにかくプライベートで楽しむにはこれ以上にない非日常感を楽しめます。能の舞台もあるのですが残念ながら今は使っていないようで。。色んな意味で一分一秒が勿体なく感じる。。（貧乏性？？☺️）そんな時間と空間を楽しみながらあっといぅの1泊２日でした！