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食べログの評価がなかり高いお店。 1ヶ月前に予約をしてから訪問しました。 土曜日だったせいか、予約無しでは入れない様です。 予約時に量が多いと言われたので昼食抜きで訪問しましたが、かなり多いです。 お味ですが、絶品です。こんなに美味い刺身食べた事が無いです。高知独特のヌタでブリを食べたのですが絶品です。最初に出されたドロメとクエの皮をポン酢で食べたのですが絶品です。クエの刺身は和歌山の御坊で食べたのより美味しかったです。土佐清水の鯖は朝取れ鯖で旨味の固まりです。 刺身ですが臭みは一切無く旨味だけです。 魚が苦手な私ですがかなりの量を食べました。 カツオのタタキですが、皮はパリッと香ばしく赤みはネッチョリ、まったりと濃厚な味わい。分厚いタタキを、アッと言う間に食べてしまいます。そしてタタキは暖かい。直ぐに食べないと駄目なので大将に早く食べる様にアドバイスが有りました。これは関東では無理です。ニンニクスライスとワサビで食べる塩タタキです。 刺身が多いのですが、醤油は鯖で使用しただけです。あとは素材の旨味で食べられてしまいます。 血鯛の煮付けも絶品です。エラの部分が刃物で切られた様に真っ赤な切傷の様な模様の有るのが血鯛です。 初めて食べましたが刺身には向かず煮物に合う鯛との事です。ふわっふわっの白味は甘めの出汁と合い美味この上無いです。 ウツボの唐揚げもサッパリとしており美味です。和歌山で食べたウツボより美味しかったです。 何故5点満点にしないかは、量が多すぎる事、日本酒が1種類しかなく、口に合わなかった事、カツオの刺身がそこら辺の店以下だった事、コロナ明けで隣の席の人(連れでは無く隣に座った他人)と会話禁止だった事です。予約しないと食べられないからです。だから実質5点満点です。 他の店に行く気が失せたので本日はもう寝ます。 満足、満足、ご馳走様でした。
2021/11訪問
1回
美味い。絶品。ただし量が少な過ぎるのが残念! スタッフさんの対応も素晴らしくお店にいて気分が良くなります。いつ食べに行っても変わらぬ美味さ、さすが佐藤養助だと思います。 稲庭うどんは東京では扱っている店舗が少ないのが残念です。三大うどんでもお店の数がダントツに少ないのが残念です。しかし、品質は素晴らしいです。 イブリガッコも付いていたので嬉しくなりました。 益々のご繁栄を!!
2021/09訪問
1回
友達のお勧めの店なので予約して連れて行って貰いました。食べログの評価は高く期待してしまいます。 魚嫌いな私がどこまで食べられるのか? いざ入店です。月曜の19時で満席です。 お通しは魚卵系。熱々でとても美味。臭みゼロ。 刺身は絶品。特にイワシの刺身とシメサバが信じられないレベルの旨さ。イワシですが油がノリノリで小骨の処理は完璧。シメサバは関東Nn1ですね。勿論臭みゼロ。 日本酒も色々と頂きました。 黒龍、花陽浴、あと青森の酒。どれも美味しかったです。 この店は仲良しさんにしか教えませんよ。 絶対にリピートします。 ご馳走様でした。
2023/12訪問
1回
長野県上田市にある松茸山 丸光園に行ってきました。今年は高温と雨不足で松茸が出てこないなど不安要素が有りましたが、無事に松茸を食べる事が出来ました。全て国産ですが上田産ばかりでは無い様です。それと残念な事に今年で廃業。 約60年の歴史に幕となるそうです。 今年の予約は全て終了だったので満席かな?と思っていたら満席で無かったので良かったです。 さて今回は¥8,000-のコースを頂きました。 ・松茸と鶏肉にネギ、太い糸こんにゃくの鍋 ・松茸の土瓶蒸し ・茶碗蒸し ・天ぷら ・うどん (締めのうどん、シメジ、椎茸) ・松茸ご飯&お椀 おかわり可能 ・別に注文 ビール、松茸酒 匂い松茸味シメジと言いますが、まさにその通りです。匂いは素晴らしいですが、シメジや椎茸の方が味は美味いです。松茸尽くしだから松茸酒の香りを感じづらかったです。最初に飲めば良かったのにビール飲んで茶碗蒸し食べて鍋少し食べてからだったので仕方ないですね。 また食べに行きたい松茸尽くしでした。 ご馳走様でした。
2023/10訪問
1回
大宮で素敵なお店を発見しました。グルメ雑誌にも掲載されていたので訪問しました。 高級感が溢れる清潔なお店は2人で切盛りしている様です。無駄の無いオペレーションですが満席のお客様への対応で手がいっぱいです。 お通しのホタルイカ揚げは香ばしくて美味でした。 鶏レバーが売切れだったので残念でした。 日本酒は新政No6が昨日で売切れ、残念でした。 ウイスキーも多数の銘柄が有りましたが私は43°のロック派なので飲みませんでした。 食事、日本酒、ウイスキー、焼酎、とても良かったです。 最後に店を出る際に店主が2階から1階まで降りて来てお見送りしてくれました。こんなお店なかなか有りません。 お腹も心も満足なお店でした。 また行きます。ご馳走様でした。
2022/06訪問
1回
過去に何度も買ってますが、食べログこの店があるとは気付かずコメントしておりませんでした。 売切れ御免なので過去に購入出来なかった事も数回有ります。その為、軽井沢から電話して予約しました。予約した分は20時まで受け取り可能みたいです。 本当は店の前の電車で食べたいのですが家まで我慢する事にしました。 タケノコや椎茸がが入っていてとても良い感じで美味しかったです。 また買いに来ますね。ご馳走様でした。
2024/04訪問
1回
お昼に立ち寄りました。食べ物屋さんを探していて偶然入りました。生しらす丼注文しましたがボリュームが有りとても美味しかったです。さすが、海の近くにある富士市は工場の煙突のイメージだけど、良い魚貝があるんだなぁと感心してしました。このエリアに再訪問した際にはまた立ち寄りたいと思います。今度は刺身を食べてみたいですね。
2011/01訪問
1回
予約無しで訪問しました。運が良く入れましたが20分後には団体のバスが2台入ってきました。 最初は湯葉を上手く掬えませんでした。コツが分かったらどんどん掬えました。味が濃厚でとても美味しい湯葉でした。湯葉だけで無く芋や漬物もあるので飽きないです。湯葉掬いご出来たとても嬉しかったです。皆に教えてあげたいです。
2020/11訪問
1回
このお店、数回訪問してます。周辺のお店の閉店時間が早いので助かります。ほうとうは少し煮方が足らず残念でしたが、馬刺はとても美味しいです。山梨県も馬を食べる文化があるので吉田うどんの中には馬肉を入れる店もあるし、馬刺しとして食べてもレベルが高いです。 夜は駐車場に入れなくなる事もあるので気を付けないと時間がロスします。話がそれましたが、なかなか良いお店なので又行きたいです。 馬刺しと、鳥もつ煮が美味かった。 ほうとうは美味いが椎茸と大根が煮えていなかった。
2017/12訪問
2回
長崎の皿うどん、リンガーハット以外でなかなか食べられません。王将の皿うどんもおなじ食べ物で言い方の違いですがどちらもチェーン店です。 こちらは町中華。期待が膨らみます。 まずはビックリしたのが硬麺と柔らかい麺のハーブ&ハーフが通常メニューに有る事がです。皿うどんを注文する方を注意深く見ていると殆どがハーブ&ハーフを注文してました。 お味ですが、餡は優しい甘いかんじです。 小さなタコや牡蠣が入っていたのが嬉しいです。 硬い麺は細麺です。柔らかい麺は太麺で独特の食感、麺自体も美味しいです。 テーブルに長崎の金蝶ソースが有り、それをかけて食べたら、酢よりも美味しく頂けました。不思議です。 大阪在住時に食べたミナミの町中華の皿うどんとも違い、独特の美味しさに 感動しました。今度は別のメニューを食べてみます。 ご馳走様でした。
2022/07訪問
1回
こんな馬刺し食べた事が有りません。熊本以外ではさいこうの馬刺しです。今は閉店してしまいましたが備忘録として残します。5回以上行ってます。