Yulikaさんの行った（口コミ）お店一覧

完全予約制のパティスリー。 個人的に一番ともいえるくらい好きなパティスリー。 この日テイクアウトしたケーキは ミルフィーユショコラ いまはアントルメのみ（カットケーキ販売なし）なのですが購入してみることに♪ 完全予約制となって他にはシュークリームや焼き菓子などは販売されている。 たっぷりのショコラクリームはもったりさがなくとてもあっさり、かといって物足りなさはなし。 ミルフィーユは油脂さと脂っぽさがありつつもパリッと爽快な口どけでこんなにものたっぷりと食べたことのないので至福。 バナナのフレッシュさはさておきキャラメル風味には乏しさを感じてしまう。 ショコラムースはあまり感じず（でも2種のクリームっぽさはあったな）だった。 割とクリームがさっぱりとしているのでワンホール1人で頂けますがミルフィーユに油脂さがとても強いので食べ応えは満点。 今月はバレンタインに因んでたくさんのショコラフレーバーの商品が販売されているのでまた購入したいな！

目白駅から若干遠く10分ほど歩く。 夏場はバスを利用することをおすすめするがイートインコーナーがある。 この日テイクアウトしたケーキは タルト オ マロン 上には生クリーム、その下は低温で焼き上げた栗のクリームとなっている。 生クリームはぬめっとはしてないのに油脂さがあり濃厚でもったり♪ 栗のクリームは栗ではなくマロンな洋風よりで洋酒はさほど強くない印象。 生クリームの主張がありつつも栗を消さずにこちらまた来年も食べたい。

都内からは遠いですがそれでも通いたくなるお店。 この日テイクアウトしたケーキは タルトヴァニーユマルティニック バニラのタルトにラムレーズン、濃厚なバニラのババロア。ラムの香りを楽しめます。 タルトはさくっではなくさっくり。 ざくざくしてはいませんがあまりないタイプの食感。 しっかり香るラムが心地よい。 バニラのババロアはとろんとろんしていてぽってり風味がとても強く主張され濃厚。 ババロアなのでもう少し固まっていてもいいかとも思いましたがこれはこれでカスタードのようでよかった。 バニラなのですがたまご風味が広がりまろやかで甘さは控えめ。 ラムレーズンがタルトの下に思いの外たっぷりと入っていてぶっちぶち最高。 ラムレーズン好きには堪らない一品。

この日テイクアウトしたケーキは ミルフィユ・トランディショナル 何層にも折り込んだサクッとしたパイ生地でカスタードクリームとバターを合わせたムースリーヌをサンドしました。 生地は焦げ感が目立つ。 ほろほろさくっと何層にもなっているのに軽い口当たりが残されているのでぺろっと頂けてしまう。 バター風味が控えられていることもあってすっきり。 カスタードクリームは生地に対しても申し分ないほどたっぷり詰まっていて厚さは厚めになっている。 甘さは優しくたまご風味は控えめでぽてっと固めの口当たり。 全体的にもボリューム満点でお気に入りのミルフィーユ。

ケーキの他に焼き菓子も販売されていた。 テイクアウトしたケーキは トレイン バニラムースの中にメープル風味のキャラメルクリームとマカロン生地の入った機関車モチーフのケーキ 完全可愛さ負けに買ってしまったけれどセバスチャンブイエのケーキは気になっていた上に甘さしっかりな予感だったけれど期待以上の出来に大満足。 屋根と車輪のクッキーはバターリッチでザクッとすこししっとりとたっぷりクッキーたべれて幸せ！ 最近クッキー食べてなかったからクッキー食べたかったの！ ホワイトチョコはやはり想定通りの甘さしっかり！でもチープさがなくカカオニブは思っていたよりかはまろやかなビターテイストかな。 そして車体は全体的にバニラムースに仕上げられているのですがムースというよりかはクリームに近いかな。 でもクリーム大好きだから問題なし。 甘さしっかりととろんとカスタードクリームらしさもあって中のマカロン生地は分からず… メープル風味のキャラメルクリームはメープルに期待してしまったけれどほんのり分からないに等しい程度。 コーティングはブロンドチョコレートで此方も甘くキャラメル風味寄りの味わいで車体はキャラメル風味しっかりに感じられたのは色合いとかもあるのかな。 でもとっても美味しくて子供も大喜び間違えなしの仕上がりで此方のケーキまた食べたい

都内からは遠いのだがそれでも行きたくなるお店。 見た目もお味も個人的にお気に入り店だ。 この日テイクアウトしたケーキは エキノクス ベリーのチョコレートムースにミルクティーのブリュレです。 ベリーマカロン→チョコレート→ミックスベリーのチョコムース→紅茶のクレームブリュレ→ココナッツのダクワーズ チョコレートは濃厚どろんとガトーショコラらしさなくスポンジがなくでムースなのに満足度が高い。 甘さと苦みの調和が良く口溶けも重たくなく濃いのにすっきりとした食べ終わり。 下のココナッツダクワーズは繊維感がありしゃきしゃきといい口当たり。 中にはミルクティーのブリュレ入りとなっていて最初はあまりわからなかったけれど2度目に当たった時々はしっかりと風味も感じられてチョコに負けないのがすごいなと思った。 そしてマカロンはざくっとベリー風味でこれまたかわいいな。 小さいながらも満足度が高くここのパティスリーはモンブランは好みではないけれどこういうプティガトーをまた試したいな。

小町通りにお店があり少し奥の場所にあります。 夜はパティスリーの店内の照明効果で昼間よりも分かりやすい印象がありました。 インスタグラムやツイッターで見かけて気になっていた 【盆栽】を頂いてみました。 以下は商品説明です。 緑茶と抹茶の和製ティラミス 緑茶の渋み，抹茶の濃厚感，クリーミーなマスカルポーネのマリアージュ スポイトにはラム酒、トッピングにマカロン。 ミニマカロンがサックリと歯切れよく甘みと食感のバランスが素晴らしかった。 スポンジクランブルはパサつきなく苦み控えめ。 中のクリームはたっぷりもみじ茶屋のクリームとは違い濃厚。 緑茶と抹茶だから渋みも目立ちかといって甘みがないわけでもない。 クリーミーなのに重たくない。 ラム酒をかけなくても満足だがかけるとスポンジにじゅんわり染みて満足度が増した。 お店の方々がとっても親切で気持ちよく退店することができました。 インスタ映えなティラミスですが繊細なお味に仕上げられていて良かったです。

神保町にありお取り置きできることが好印象！ この日テイクアウトしたケーキは さくらのモンブランタルト 桜餡は塩気がふんわり効いて桜風味もしっかり！ クリーミーすぎることなく餡ペーストらしくて和風かな 生クリームはもったりしているけれどぬめっとしてなくフレッシュさはしっかり。 そしてタルト部分はざっくざく！ 力強くフォークを入れても崩れないほど 強い塩気が効いていてここだけでも美味しいくらい

カフェもあったがこの日はテイクアウトした。 テイクアウトしたケーキは エクレール チェリー ブロッサム 華やかな桜のフレーバーティーと赤いベリー風味のエクレール。 外側はカリッ、内側はモチッとしたシュー生地に、桜緑茶とイチゴや赤スグリなどのベリーピューレで風味付けしたチョコレートクリームがたっぷり、甘酸っぱいベリーとチョコレートの味わいに続いて、桜の華やかな風味が広がります。 生地はくしゅもち、コーティングが添加物らしくないからコーティングに関してはサダハルアオキのよりもすき 中のクリームはなんだから海外のお菓子のような味わいで桜に関してはノーコメントだけれどもこのクリームは嫌いではない。 フレーバーティーとのことで爽やかさがありつつも濃さがあり、緑茶風味は分からないけれどどこからかは感じられベリーの優しい甘酸っぱさとチョコレート風味、そしてオレンジらしさもあったのは赤スグリかな。 ティーだけれどもお茶らしさはさっぱり感を出して然程というよりあまり風味はないかな。 でもこの海外のお菓子（ジェリービーンズのようなかんじ）の風味はあまりパティスリーにはなく斬新。 細長いエクレアだけれどもしっかりとクリームが入っていて食べ応えには満足。

【 BELTZ 】 ☑︎ 100gあたり333kcal 本店は恵比寿にあって催事でよく見かけるお店 ♪ デパ地下で販売していることが多いから気軽に購入できるのがポイント◎ サイズは1人用と4号サイズの2種類が展開されていて、食べた時の感じ方が違うらしい 冷蔵庫から常温に30分程度戻してから食べた 周りはギュッと詰まって、中は適度にトロッとした口当たり チーズのコクは食べやすい程度で重たくない サイズは160g程度だけれども重かったり甘すぎないから食べやすい 周りのギュッと詰まった部分は、密度が中央に比べると高めでありつつも滑らかな口当たりが保たれている チーズのコクが意外にも重くない！ 焦げた部分は、この焦げ味がクセになる 部分的にこの風味が楽しめるのもバスクチーズならではのポイント 真ん中のトロッと柔らかい部分は、周りに比べてクリーミーな仕上がり 口当たりはクリーム寄りでありつつもあくまでもチーズケーキだからねっとり感は健在◎ 味変化に粗挽き黒胡椒をかけたらベストマッチ たっぷりかけるとチーズケーキのアクセントになって次回は塩もかけようと決めた

【 キルフェボン 】 サワークリームとオレンジのガレットのタルト 〜ローズマリー風味〜 ローズマリーを練りこんだアーモンドクリームにオレンジをのせ、しっとりと焼き上げたタルトです。仕上げのオレンジマーマレードとサワークリームを合わせた爽やかなクリームが人気です。 ☑︎ 650円 ☑︎ 100gあたり424kcal キルフェボンのケーキはゼラチン不使用のものはなかなかないから不使用だとすかさず購入してしまう ♪ 土台と背面のタルト生地は、いつもに増してザックザクで食感を楽しみたい人には最高！ 油分が効いているから厚みがあるのに水分が持っていかれることなく食べやすい その上にはマドレーヌのような生地が敷かれていてここの部分が油分がしっかりパサつきゼロで小麦苦手でも食べられるクオリティ ローズマリー入りアーモンドクリームは、アーモンドは分からなかったけれどもローズマリーは予想以上にしっかり！ いい意味でクセがしっかり効いて油分が強くなく緩くない口当たりなのもポイント ♪♪ クリームの下にオレンジが入っているから一気にさっぱり仕上げられている ジューシーで個人的にはない方が濃厚な仕上がりだからいいなとも思うがトゲのない味わいで美味しく食べられた ほんのり感じられるマーマレードのほろ苦さとサワークリームの味わいもアクセントになっている - キルフェボン 徳島県里浦産なると金時 里むすめと胡麻のタルト 胡麻を加えたプチプチとした食感のタルトに、香ばしい白ごまのクレームブリュレを流し焼き上げました。さつまいものミルク煮をたっぷりとのせ、仕上げに春の桜をイメージしたまろやかなクリームをあわせました。 タルトには胡麻入りとのこと、アーモンドやバターに負けずと胡麻が効いている◎ 大学芋に胡麻がかけられていると相性が良いように、もちろん芋との相性はぴったり！ 胡麻がしっかり効いていい具合に油分も合わさりじゅんわり満たされる 白ごまのクレームブリュレは、白ごまは把握できない トロッとまるでカスタードクリーム ぽってり甘くてさつまいもと合わせるのにぴったりな仕上がり◎ クレームブリュレとしてはパンチが弱いけれども芋と合わせるにぴったり さつまいものミルク煮は、バナナでいうと熟れ熟れ！！ 甘くて柔らかくてとろけるような口当たり ミルク煮なのにミルクのコクが強すぎず、いい具合に煮込まれていた 【 キルフェボン 】 コーヒー風味のチョコレートタルト コーヒー豆の香りを移したまろやかなチョコクリームと、コクのあるクリームとの相性が大変よい、香り高いチョコレートタルトです。バニラ入りのタルト生地が美味しさを一層引き立てています。 ☑︎ 702円（カット売りテイクアウト） ☑︎ 100gあたり469kcal ☑︎ 113g 旭勘九郎タルトを食べてからキルフェボン再ブーム ♪ 路面店で銀座からもきもち距離があるからなかなか行く機会が無かったけれどもカット売りも予約できるしとマイブーム◎ タルト生地はバニラ入りとのこと バニラは分からなかったけれどもキルフェボンの他タルトに比べるとアーモンドが弱いかな？ ザクザク感が弱く、底面部はしっとり チョコクリームの水分が染み込んだかな チョコクリームは、クリームというよりガナッシュ寄りの仕上がりでテリーヌが薄くなったイメージ ねっとり甘く濃厚で薄めなのに満足感が高い！ コーヒーやチョコの酸味は苦手だからこれは酸味がないに等しく食べやすい◎ コーヒー味に関しては、食べ進めるうちに鼻から香りが抜ける程度で弱め 上層のクリームは、フワッとエアリー 甘すぎずコクが強めで超絶好み！ 食べ終わりに無我夢中に頬張ったら最高に美味しくて幸せ…！ バランス的には少なくないけれども大きなスプーンで頬張りたい♡︎ 【 キルフェボン 】 茨城県産 “旭甘十郎”のタルト 茨城県鉾田市（旧旭村）で栽培され、1か月以上の定温貯蔵により甘さと美味しさが増す“旭甘十郎”をたっぷりと堪能できるタルトの登場です。クッキー生地のタルトに芋クリームとゴロゴロにカットした焼き芋、バニラ風味のクリームとゲランドの塩をきかせたホワイトチョコクランチを飾りました。ねっとりとした食感の“旭甘十郎”と、ザクザクとした食感のサブレとチョコクランチのコントラストをお楽しみいただけるタルトです。焼きたてのさつまいもにバニラアイスをのせたイメージでお召し上がりください。 ☑︎ 620円 ☑︎ 100gあたり319kcal ☑︎ 181g 久しぶりにキルフェボンのタルト ♪ デパートに入っていると買いやすいけれども路面店でなかなか行くことがなかったけれども芋だからと意気込んで訪問！ 土台のタルト生地はややしっとり バターリッチで油分がいい具合に効いている パサつきは全く気にならず、クリームの水分が染み込んでいる印象 背面のタルト生地は食感豊かでザクザクサクサク心地良い口当たり 底面部同様、バターリッチで理想のクッキー 芋クリームは、カスタードクリームのような見た目でぽってり優しい甘さ 芋味は正直良く分からなかったが甘さ控えめで食べやすい仕上がり 焼き芋は、いい意味でねっちょり！ パサつき皆無で滑らかな口当たり 皮も多少付いていたが全く口に残らず気にならず、焼き芋の糖度はクリームと食べているからか低く感じた バニラ風味のクリームは、芋クリーム同様に油分が全くないに等しくフレッシュ！ たっぷり盛られているのに全く重くない ふんわりバニラが感じられる程度だが甘すぎず食べやすかった 個人的にはもっともったりしていても良い ホワイトチョコクランチは、塩気がイマイチ分からなかったがホワイトチョコレート特有の濃密な甘さが広がる クランチなのに凄い強い食感で食感好きの私にピッタリ◎

【 エスコヤマ 】 生チョコ「モンブラン」 洋菓子の本場、フランスで見かける「メレンゲ＋バニラ（クレームシャンティ）＋マロンクリーム」という組み合わせのプチガトー「モンブラン」。こちらの味わいを一粒で体感できるエスコヤマ流の生チョコが誕生しました。チョコレート菓子という制約の中で、メレンゲの甘みや香り、マロンクリームの中に閉じ込めたバニラ香るクレームシャンティの乳味感など、「どうモンブランの味わいを感じていただくか」をテーマに創作したアイテムです。お口に含んでいただいて、体温でゆっくりと溶かしていただき、豊かな香りと味わいをお楽しみください。 ☑︎ 100gあたり513kcal サロンデュショコラで絶対に買おうと意気込んでいた生チョコは予想通りの美味しさ♡︎ 他の生チョコに比べて常温においてから早く滑らかな口当たりに変化する◎ 口の中に入れると、酒かすパウダー効果でお酒がふわっと広がってその後にマロンの濃厚な甘みが広がる。 栗ではなくマロン！モンブラン！ 本物のモンブランを食べている感覚になれる生チョコでいい意味でチョコらしさは弱い ベースのチョコレートは、ホワイトチョコレートのような濃厚な甘みでクリームのコクが感じられてとっても美味しかった！ 【 エスコヤマ 】 生チョコ「モンブラン」 洋菓子の本場、フランスで見かける「メレンゲ＋バニラ（クレームシャンティ）＋マロンクリーム」という組み合わせのプチガトー「モンブラン」。こちらの味わいを一粒で体感できるエスコヤマ流の生チョコが誕生しました。チョコレート菓子という制約の中で、メレンゲの甘みや香り、マロンクリームの中に閉じ込めたバニラ香るクレームシャンティの乳味感など、「どうモンブランの味わいを感じていただくか」をテーマに創作したアイテムです。お口に含んでいただいて、体温でゆっくりと溶かしていただき、豊かな香りと味わいをお楽しみください。 ☑︎ 100gあたり513kcal サロンデュショコラで絶対に買おうと意気込んでいた生チョコは予想通りの美味しさ♡︎ 他の生チョコに比べて常温においてから早く滑らかな口当たりに変化する◎ 口の中に入れると、酒かすパウダー効果でお酒がふわっと広がってその後にマロンの濃厚な甘みが広がる。 栗ではなくマロン！モンブラン！ 本物のモンブランを食べている感覚になれる生チョコでいい意味でチョコらしさは弱い ベースのチョコレートは、ホワイトチョコレートのような濃厚な甘みでクリームのコクが感じられてとっても美味しかった！

【 MORI YOSHIDA (モリヨシダ）】 コルシカ産オレンジのオランジェット コルシカ産オレンジで作ったコンフィをビターチョコレートでコーティング。 ☑︎ 3456円 ☑︎ 100gあたり395.4kcal 念願のモリヨシダ！！！ 今年は無事に食べられて嬉しい！！！ 大好きなオレンジピールはサロンデュショコラの中期くらいから完売していたから早めに購入しておいて大正解◎ 周りのチョコレートは、ビターチョコレートとのことだが、苦みがマイルド 苦みが控えめだからとっても食べやすい！ せっかくだからオレンジピールとは別々に食べようかなと試みたけれどもほとんど綺麗に取れなかったので諦めた オレンジビールは、グニャッと適度な硬さでオレンジピールとしては柔らかめ 周りがビターチョコレートだからか、甘さが引き立っている オレンジ本来の苦みが健在なのもポイント

【 le fleuve 】 タブレット山椒 le fleuveの工房がある但馬地方 兵庫県養父市八鹿町朝倉という場所が発祥といわれる 朝倉山椒を使ったタブレットです。 朝倉山椒の歴史は古く、 慶長16年(1611年）駿府城の徳川家康に 但馬名物として 朝倉山椒5箱を献上された と当時の文献には記されています。 山椒の中でも渋みが少なく まろやかな味と柑橘の香りが特徴で 多くの山椒はこの品種が元とされています。 今回はその香りを生かすために、 エクアドル産カカオを中心に le fleuveオリジナルブレンドのミルクチョコレートに バター風味と軽い食感が特徴的な 自家製クッキーを合わせました。 ほうじ茶や緑茶などとの 飲み物のペアリングもおすすめです。 山椒を使用したチョコレートとは魅力的！ 香り程度かなと思いきや粒状でトッピングされていて嬉しい誤算 ♪ ベースのチョコレートは、ミルクチョコレート 噛み締めると甘さが広がり、かと言って甘みメインにならずバキッと力強い 山椒が口の中で弾けるとピリッと刺激が感じられてなによりもパンチが強い！ 中途半端よりも断然ここまでしっかり楽しめる方が好き◎ 自家製クッキーは厚みが薄く、バターは正直わからないかな… ヨックモックのシガールみたいなイメージ！！ チョコレートとはまた違ったアクセントになっていた 【 le fleuve 】 タブレット白小豆 ☑︎ 1620円 ☑︎ 100gあたり ヴィーガン対応のタブレットチョコレート 白小豆が使用されていることに惹かれました ♪ サイズは小さめで50g程度なのに食べ応えあり 冷蔵庫で保管していたが食べる数十分前に常温に戻した 口当たりはバキッと力強く、ネッチョリした不快感は皆無◎ 毎度のことながら甘さがとても自然で食べていてチョコレートなのにいい意味でチョコレートとは思えない仕上がり ほっこりする味わいで重みなんてない◎ 白小豆に関しては、あまり期待してなかったけれども把握できる 白小豆の味わいがカカオに上手く合わさって和菓子のようにも感じられた 【 le fleuve（ル・フルーヴ）】 タブレット ソイ ヴィーガンでも食べられるチョコレート ♪ 気になっていたから無事に購入できて満足 タブレットは小さめながらもバキッと力強さがあって食べ応えがある 常温に戻してから時間が経っていたけれども変に溶けることがなく気持ち良い口当たり 風味はホワイトチョコレートのようなコクが感じられつつも全体的にはきな粉を思わせる甘みが広がった きな粉は使用されてないもの、香ばしさが特徴的でやや独特な味わいでありながらもクセになる味わいでまた食べたい！と率直に思えた 【 le fleuve 】 SENSAKURA -仙櫻- 日本酒ショコラ　 le fleuve工房のある 兵庫県養父市大屋町が守り続けてきた 銘酒　『仙櫻』をふんだんに使用した ボンボン・オ・ショコラが完成しました。 仙櫻は、兵庫県最高峰　 氷ノ山の　ブナの原生林から流れる水と 養父市大屋町で有機無農薬栽培した米のみを 使っています。 かつて日本一のスズ鉱山として栄えた 大屋町明延（あけのべ）鉱山の坑道跡にて 約半年間かけてじっくりと熟成することにより、 まろやかでフルーティな香りへと変化します。 伝統を守り続ける杜氏のたしかな技術によって 生まれる美酒は入手することも難しく、 幻の銘酒といわれています。 しっとりやわらかなガナッシュ。 なめらかな口どけと共に 上品な日本酒　仙櫻の香りが広がる一粒に仕上がりました。 そして、その仙櫻の味をよりお楽しみいただけるように お口直しに　le fleuveオリジナルの プレーンなショコラもご用意しました。 粒タイプは食べた気がしないからあまり食べないけれどもこのフレーバーは見逃せなかった！ 日本酒 →周りのチョコレートはややビター 中のガナッシュがとても引き立つ◎ 日本酒がダイジェストに広がり、ガナッシュだから甘みがありつつも日本酒を消さない 口溶けの悪さは全く気にならず、風味豊かで食べるスピードが早まるばかり アルコール感はそこまで強くないのだけれども風味が強いから満足感しっかり プレーン →日本酒と交互に食べるのも良いけれどわたしは最終的にはそれぞれで食べた シンプルながらも全く手抜きされてない仕上がり ミルクとビターのだいたい中間くらい 日本酒と交互に食べるとより一層、日本酒の風味が引き立った気がする プレーンのみをパクパク食べるとシンプルなのに物足りなさがなく上質さがしっかり伝わった 【 le fleuve 】 いよちゃん -瀬戸田産 減農薬の伊予柑コンフィ-　 ⁡ ⁡ 広島県・瀬戸田より 自然の力に溢れた、とっても美味しい伊予柑が届きました。 この減農薬伊予柑に５日間、 毎日火を入れてじっくり炊き上げコンフィに。 ⁡ ミルクチョコレートでコーティングしています。 みずみずしい柑橘のフレッシュ感と 自然の力強い味わいを大切に仕上げました。 ⁡ 当店の人気商品ゆずコンフィとは違って、 コーティングのミルクチョコレートを使っていることもあり こちらはスイートな印象。 ショコラの奥で柑橘の複雑な香り・・・ ⁡ ゆずと伊予柑。 是非食べ比べも楽しんでいただけましたら！ ⁡ ずっと気になっていた伊予ちゃんを今年は食べられて満足！！ コーティングのミルクチョコレートは、口溶けが良くねちょっとしてない点が嬉しい。 滑らかに口溶けて薄すぎず厚つすぎず、伊予柑を消さない点が素晴らしいな… フルーツの美味しさにとにかく上手く調和している。 伊予柑はグニャッとしつつも硬すぎず、チョコレートとはまた違ったフルーツ本来の甘さが楽しめる。 ほろ苦さも適度に効いていてバランスがいい！好き！

【 BASEL 】 たまたまプリン 多摩地区の食材を生産者さんから直接仕入れて、濃厚でなめらかなプリンを作りました。 新春味の逸品会に出店されているときに購入したプリン˒˒ 冷凍庫に数時間入れたりいい具合に凍って食べ応えUP◎ 卵のコクが強い！ とにかく卵のコクをしっかり味わいたい人に勧めたいプリン。 昔ながらのプリンを思わせる懐かしい優しい味わいで素材の美味しさが生かされていることが伝わる。 カラメルソース部分はシャリッと苦みが絶妙に効いている。 焦がしが強すぎないからプリンのおいしさを邪魔せずに食べられた。

信州の里菓工房 / 栗きんとん 厳しい栽培基準をクリアした「信州伊那栗」を素材に、少量の砂糖だけを加えた伝統菓子です。昔ながらの味と製法を大切に、ひとつひとつ真心込めて茶巾で絞った栗菓子の逸品です。 ☑︎ 57.3 kcal 自分の中で栗きんとんブーム！ この秋はさまざまなお店の栗きんとんを食べたいな… サイズは栗きんとんとしては気持ち小さめかな？ しかし食べるとサイズの小ささは全く気にならず、栗がとても濃いから満足度が高い◎ しっかりまとまりある口当たりでぼそぼそ感は全くと言って良いくらい気にならなかった。 栗の美味しさがギュッと詰まって栗本来の味がしっかり 栗の食感はほとんど感じられずペーストになっているようなイメージ 信州の里菓工房 / 山のつと 栗つづら  炊き上げた栗きんとんに甘露煮の栗を加えて押し固めた逸品。 栗の風味を逃がさないため、いっさいの水を使わずに仕上げました。   ☑︎ 100 g あたり 138 kcal   もうこれは満点大好き！！ 羊羹かと思いきや、長方形の栗きんとん 栗の風味を逃さないように水を使用してないとのこと、水を使用してないにも関わらずぼそぼそしてなくしっかりまとまりある口当たり  甘みは栗の甘さのみと言っていいくらい、お砂糖が控えめでヨーグルトをトッピングしても栗の美味しさが逃げなかった◎ 素材の甘さだから200g超えでもペロッと食べられてしまう。 更に、乳製品卵不使用だからアレルギーの方でも安心して食べられる  栗はゴロッと大きなものから小さいものが練り込まれている 栗きんとん自体、素材の味だからトッピングの栗のお味がしっかり堪能できた  ボリューム満点なのにお砂糖が少ないことからカロリーが少なく胸焼けも一切しない これはまた今期にリピートしたいな

マーキュリー / プレミアム マロンシャンテリー ¥1650 構造はスポンジケーキ、マロンクリーム、生クリーム スポンジケーキ →土台は苦手なスポンジケーキだけれども意外にも抵抗なく食べられた たっぷりのクリームに対して割合的には少なめ この部分は無くても良いけれどこのたっぷりクリーム、形に対してはスポンジがいいな◎ マロンクリーム →余計なものを入れてないことが伝わる クリームで伸ばすことなく栗のみといえるくらい自然 甘さ控えめでありつつもガツンと栗を味わえた 生クリーム →見た目以上にクリームたっぷり クリームを存分に味わえるからクリーム好きに堪らない…！ もったり濃厚なクリームは油分はないものとっても濃厚 コクがあって見た目の倍はクリームを楽しめた

【lohasbeanscoffee】 ティラミス ¥900 念願のお店！！ Instagramで見かけてからずっと気になっていたティラミス。 サイズは決して多くないもの、どっしりとしたクリームだから食べ応えあり。 ビスキュイはコーヒーしみしみ。 でもその染み込んだコーヒーが酸味のあるコーヒーで下手したら酸化しているの？というほど… 苦みが強いだけならまだしもこの酸味は嫌だった。 たっぷりのクリームはもったり、チーズのコクがしっかり。 甘さ控えめで濃厚なクリーム。 クリーム大好きだからたっぷりなのがとっても嬉しい。

レストランもあるがカフェの方が利用頻度が高い。 私はいつも平日夜に訪問するので待ちなしだが土日は待ち時間が発生するらしい。 この日頼んだものは 季節のパフェ 九州産 和栗のモンブランパフェ ¥1980 大粒の和栗を使用したパフェです。キャラメル風味の抹茶ソースがほろ苦さを加え美味しさをひき立てます。 資生堂パーラーはラストオーダーが夜遅い点が嬉しい！ トップには渋皮煮が4個、クッキー。 マロンペースト、バニラアイス、抹茶ゼリー、栗。 マロンペーストは洋酒がしっかりと効いていて和栗とのことですが、洋栗に近いお味。 もったり食べ応えがある。 クッキーはそば粉を使用したものかな？ サックリと懐かしいお味。 渋皮煮は甘みがガツンと効いていてかき氷屋さんのものとは異なるけれども栗好きには嬉しい。 バニラアイスは高級感のあるもの。 バニラビーンズの風味が存分に楽しめて濃ゆい。 抹茶ソースをかけるとほろ苦さ、抹茶とはまた違ってキャラメルの苦みを堪能できた。 下にも栗入りなのは嬉しい誤差。

この日テイクアウトしたケーキは モンブラン ¥530 フランスのAOC認定マロンペーストを使用したモンブランです。 小ぶりで構造はマロンクリーム・生クリーム・マロンペースト・メレンゲ 和栗モンブランとは打って変わって此方は栗風味控えめ。 生クリームをたっぷり頬張りたい時には良さそう。 栗風味はあまり強くないけれどマロンペーストがすこしねっとり、メレンゲがふんわりしつつもさくさく