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ずっとずっと訪問したかったお店。 ☑︎神戸牛のコンソメ ☑︎先付二種 ☑︎お椀 ☑︎牛角煮せいろ ☑︎牛タン ☑︎ふぐ白子牛脂揚げ ☑︎ふぐとおにくの土佐酢ジュレ ☑︎サーロインのしゃぶしゃぶ ☑︎和牛ステーキ ☑︎ヒレ肉の昆布巻き 神戸牛のコンソメ →少しだけテールの臭みが感じられるけれど気にならず、塩気よりもコンソメが前に出てトリュフが香る。 先付二種 →たん元薄作り昆布締めは柔らかくとける口溶けに近い。 もちろん牛肉だから刺身とは違うけれど母はお刺身みたい!と驚いていた。 神戸牛イチボのタタキは自宅でイチボを焼くと固くなりがちで苦手意識があった。 しかし三芳のイチボタタキはイチボとは思えない柔らかさ。 わさびを付けずにほとんどそのまま頂いた。 お椀 →ハラミで取った出汁にお餅、筍、柚子、鯨のコロ。 お餅は海老芋に変更してくださりました。 筍は柔らかく筋が全くない。 そして一番驚いたものは鯨のコロ。 大トロ以上の脂乗り。 柔らかく脂が苦手な人はきついかも。 この段階で実際はせいろと揚げ物だが私はたん元にして頂いた。 たん元は表面カリッと中はサクッと焼き方が素晴らしい… タンの厚切りが食べたかった私はこの日夢が叶った。 ずっと食べていられる牛タンといえるもの。 牛出汁でしゃぶしゃぶしたサーロインに河豚と千枚漬け。 サーロインの脂が千枚漬けの食感と塩気でさっぱり仕上がり。 ポン酢ジュレがさっぱりとしていて箸休めにぴったり。 神戸牛のしゃぶしゃぶ →わたしは断然そのまま食べる派! 肉の旨味をダイジェストに感じられた。 もちろんねぎたっぷりのタレはそのまま食べてしまうほど絶品。 この日私たちがチョイスしたお肉はサーロイン。 少し固さが気になるときもあったけれども8割型柔らかくて塩やタレ、そのままとさまざまな楽しみ方をした。 そして更にお食事と一緒にお肉! 昆布巻きのお肉がまるで角煮のようで柔らかくお腹いっぱいだったけれども難なく頂けた。
2019/01訪問
1回
日向利休庵 / 黄樹 水を一切使わず炊き上げた栗きんとんに栗の甘露煮をたっぷりと混ぜ込んだ至極品。栗の風味や食感が贅沢に楽しめる一品です。 ☑︎ 100 g あたり 237 kcal ☑︎ 1800 円 ☑︎ 銀座松屋 見るからに美味しそうな商品を発見ꪔ̤̮ まん丸の典型的な栗きんとんではなく、分厚い長方形の栗きんとん いい具合の厚さにカットしてから頂いた 一口食べてリピート確定! これはわたしの中で最近食べた食べ物一番! 栗きんとんを思う存分食べているような気分になれる 原材料は栗、栗甘露煮のみ 栗のほくほく感をしっかり感じられてどっしりねっとり一口一口食べる度に幸せが止まらない 栗の食感は全く無いのに単調に全く思わない 甘さは栗の美味しさを最大限生かしていることが把握できた すっごく薄くカットしてもホロホロ崩れることがないのも水が入ってないからこそなんだな
2020/09訪問
1回
- ヘイフンテラス シグネチャーディナー ¥30.300 ☑︎ 北京ダックと広東式焼き物入り前菜盛り合わせ ☑︎ 燕の巣と干し貝柱 大根の金華ハムスープ ☑︎ 三陸産干し鮑のプレミアムオイスターソース煮込み ☑︎ 久米島産車海老と石ナマコの葱生姜土鍋炒め ☑︎ 葉山牛サーロインの京醬炒め ☑︎ 沖縄県産天然マクブと塩干し魚の蓮の葉蒸し御飯 ☑︎ ヘイフンテラス マンゴープリン ☑︎ 中国菓子 ペニンシュラホテルに入っているヘイフンテラス〻 個人的には中国茶の種類が豊富なのがポイント
2022/01訪問
1回
⚐沖縄明治乳業株式会社 ☑︎新垣ちんすこうアイス 沖縄を代表するお菓子「ちんすこう」の老舗ブランド『新垣ちんすこう』とのコラボ商品。コクのある塩バニラアイスにくだいた新垣ちんすこうを混ぜ込んだ、おいしい組み合わせを楽しめます。 価格 内容量 200ml カロリー 251kcal 種類別 ラクトアイス イオンで沖縄フェアを開催していた時に購入した 塩気の効いたスイーツ好きにはおすすめできる。 底の方にはちんすこうが入っているのだが大きめでまんまるで入っているから食べ応えがしっかり ザクッとハードな口当たりで食べ応えがある。 アイスは塩気がほんのり効いていて甘塩っぱ系 ラクトアイスだから容量たっぷりだけれども重たくない。 甘すぎず、濃厚すぎずに食べやすい仕上がりだった! なんといっても塩気が本当にいい塩梅
2019/05訪問
1回
古酒プリン ¥420 沖縄の古酒(クース)泡盛を贅沢に使用した、琉球プディングにしかない絶品プリンです。 ※アルコールはほぼ入っていないので、このプリンを食べてからの運転も大丈夫です。テスト検証済み! このプリン、いままでで一番好みのフレーバー アルコールの香りがガツンと口の中に広がって思い出せないのだけれどもどこかで絶対食べた大好きな味。 ケーキ寄りのしっかりとした口当たり、スプーンの入り具合でしゅわっとした口溶けはなくねっとりなのに口溶けは良い。 甘さは控えめでねっとりまったり。 これはリピ確実おすすめ。
2019/05訪問
1回
櫻井焙茶さんの焙じ茶を使ったプリン 本当に好みだったおすすめプリン とろとろ滑らかなのに濃くて満足感が素晴らしい… ほうじ茶本来の味が甘さや濃さに負けることがない。 クリームの濃さがありつつも重たくなく上のソースは甘さ控えめ。 こんなにもダイジェストに焙じ茶の上品な香りや深みを味わえるなんてすごい! シンシアのプリンまた食べたいな
2019/04訪問
1回
整理券必需のとんかつ屋さん。 こちらのお店のとんかつが個人的に一番おすすめ! この日頼んだとんかつは 特ロースかつ(200g)定食 ¥2000 ヒレかつ単品 ¥720 特ロースかつ、ヒレかつ共に霧島黒豚を選択。 19時10分頃到着で19時20分集合の整理券を頂いた。 店内には入れたのは20時頃。 衣はふんわりかと思いきやサックサク! 食べ終わりまでしなることがなくサックサク大変心地良い。 特ロースかつは200gとのことですがとても分厚くボリュームが見た目でも感じられそれ以上あるような食べ応え。 特ロースかつは200gとのことですがとても分厚くボリュームが見た目でも感じられそれ以上あるような食べ応え。 お肉はしっとり柔らかく、肉汁が素晴らしい。 じゅわぁっと口の中で肉の旨味が広がった。 他店と比べて塩気が最初からしっかりと感じられるため何も付けずに食べることが一番ベスト。 脂はたっぷり。 とろっと甘くてとろけるような脂。 重たさはあるもの、ここまでしっかり一切れ一切れ脂を感じたことがないため、とても好印象!
2018/12訪問
1回
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
高輪台、白金台、高輪ゲートウェイ/ケーキ、シュークリーム、洋菓子
完全予約制のパティスリー。 個人的に一番ともいえるくらい好きなパティスリー。 この日テイクアウトしたケーキは ミルフィーユショコラ いまはアントルメのみ(カットケーキ販売なし)なのですが購入してみることに♪ 完全予約制となって他にはシュークリームや焼き菓子などは販売されている。 たっぷりのショコラクリームはもったりさがなくとてもあっさり、かといって物足りなさはなし。 ミルフィーユは油脂さと脂っぽさがありつつもパリッと爽快な口どけでこんなにものたっぷりと食べたことのないので至福。 バナナのフレッシュさはさておきキャラメル風味には乏しさを感じてしまう。 ショコラムースはあまり感じず(でも2種のクリームっぽさはあったな)だった。 割とクリームがさっぱりとしているのでワンホール1人で頂けますがミルフィーユに油脂さがとても強いので食べ応えは満点。 今月はバレンタインに因んでたくさんのショコラフレーバーの商品が販売されているのでまた購入したいな!
1回
目白駅から若干遠く10分ほど歩く。 夏場はバスを利用することをおすすめするがイートインコーナーがある。 この日テイクアウトしたケーキは タルト オ マロン 上には生クリーム、その下は低温で焼き上げた栗のクリームとなっている。 生クリームはぬめっとはしてないのに油脂さがあり濃厚でもったり♪ 栗のクリームは栗ではなくマロンな洋風よりで洋酒はさほど強くない印象。 生クリームの主張がありつつも栗を消さずにこちらまた来年も食べたい。
2016/12訪問
1回
以前から気になっていたお店でしたが予約困難で中々、伺うことができませんでした。 しかしキャンセルが出てようやく訪問です。 千歳烏山駅から少し歩きますが凄く遠いと感じることはありませんでした。 個人的には裏道から行くよりも大通りを通って行くことをおすすめします。 Bengal Thali バングラディッシュとインドの西ベンガル州を含むベンガル地方の定食。 米の産地でもあり、マスタードオイル・パンチフォロンが特徴的。 ・ドイ・マーチ ドイはヨーグルト、マーチは魚、魚のヨーグルトグレイビー煮込み ・アール・マチェル・ジョール じゃがいもと魚のカリー、パンチフォロン使用。 ・ゴルルマンショ・ジョール 牛肉のカリー ・ダール 豆と野菜のスープ ・ショブジ・チングル・シュトゥキ 野菜と干し海老の蒸し炒め ・ベグン・バジャ 茄子の揚げ焼き ・カスンディ マスタードとマンゴーの辛い薬味 ・パパル 豆のせんべい ・マッシュルーム・ポラオ バングラ産チニグラ米とキノコの炊き込みご飯 しっかりとした辛さを楽しむことができ、毎回さまざまな地方のお料理を楽しめることも嬉しいです。 この日、特に気に入ったメニューは牛肉カリーです。 ほろっほろの牛肉にしっかりとした辛さのルーが絶妙でした。 ぜひまた訪問したいお店です。
2017/10訪問
1回
移転前もおしゃれな内装でしたが移転後も変わらない空間についかき氷が来るまでの時間見入ってしまいます。 店員さんは女性の方で可愛らしいかき氷を作ってくださり忙しくても笑顔を絶やさない素敵な方でした。 かき氷は果物系からチョコミントなど若い男女には特に好まれるようなものが多く見た目も可愛くてつい頂くのが勿体無いほど。 提供には少し時間がかかることもありますが待ってでも頂きたいと思えるかき氷です。 甘さは割としっかりとしていますが甘ったるさではなく濃さなのでとても満足することができ季節ものもおすすめです。
2017/06訪問
1回
都内からは遠いですがそれでも通いたくなるお店。 この日テイクアウトしたケーキは タルトヴァニーユマルティニック バニラのタルトにラムレーズン、濃厚なバニラのババロア。ラムの香りを楽しめます。 タルトはさくっではなくさっくり。 ざくざくしてはいませんがあまりないタイプの食感。 しっかり香るラムが心地よい。 バニラのババロアはとろんとろんしていてぽってり風味がとても強く主張され濃厚。 ババロアなのでもう少し固まっていてもいいかとも思いましたがこれはこれでカスタードのようでよかった。 バニラなのですがたまご風味が広がりまろやかで甘さは控えめ。 ラムレーズンがタルトの下に思いの外たっぷりと入っていてぶっちぶち最高。 ラムレーズン好きには堪らない一品。
1回
安定の美味しさとしか言いようのないおすすめのお店◎ 今回は季節物のかき氷から3個。 ・あんず ・くり ・いちご あんずは酸味がありつつも棘がなく、酸味が苦手な人でも美味しく食べられると思う。 甘みはお砂糖の甘さではなくあんず本来ともいえるような自然の甘みで食べていて気持ちが良い◎ トッピングに白あんや粒あんを添えるのもおすすめ! くりはこれはもうかき氷の域を超えている!! モンブランのような贅沢かき氷。 もったりどっしりラム酒の効いたマロンクリームは濃ゆいのだけれども甘ったるくなくて何度食べても飽きなくてまたすぐに食べたくなる。 マロングラッセも乗せられていて溶けかけは更に美味しくなる( ♥︎ᴗ♥︎ ) いちごは友人が頼んだかき氷だがミルクを添えて。 お祭りのシロップとは違うと初心者の友人も感動していた。 つくばエクスプレス、浅草駅から徒歩すぐの場所にお店があり方向音痴な方でも行きやすく割と分かりやすいお店です。 入り口ではたい焼きを焼いており香りがとてもよくお待たせにもぴったり、冷めても美味しく自宅で温めてから頂くのも良いです。 そしてかき氷はどれも1000円以下と良心的でお店の方がとっても気さくな方が多く居心地も良いです。 季節ものからたい焼き屋さんならではのかき氷、和風から洋風と老若男女が楽しめるお店だと思います。
2019/10訪問
2回
この日テイクアウトしたケーキは ミルフィユ・トランディショナル 何層にも折り込んだサクッとしたパイ生地でカスタードクリームとバターを合わせたムースリーヌをサンドしました。 生地は焦げ感が目立つ。 ほろほろさくっと何層にもなっているのに軽い口当たりが残されているのでぺろっと頂けてしまう。 バター風味が控えられていることもあってすっきり。 カスタードクリームは生地に対しても申し分ないほどたっぷり詰まっていて厚さは厚めになっている。 甘さは優しくたまご風味は控えめでぽてっと固めの口当たり。 全体的にもボリューム満点でお気に入りのミルフィーユ。
1回
予約困難店でなかなか訪問できないお店! 大阪に来たら絶対に行きたいお店の一つ! この日頼んだかき氷は I・M・O2018 トップ:RC ベース:シルクスイート ベースにミルクはかけられておらず氷にシルクスイートシロップが直接かけられている。 シルクスイートシロップは甘さ控えめでとても優しい味わい。 もったり重たかったり甘過ぎたりせずに自然な芋の風味を味わえる。 ラムクリームが格別な美味しさ。 もったりこってりラム酒がしっかりと効いていてとても私好み。 中にも入っていてどっしり。 シルクスイートシロップが軽いためこのくらい重い方が丁度良い。 中にはほろ苦いレモンソース入り。 レモンソースがガツンと苦くてここ要らないかなとも思ったけれど最終的にはここの部分がいい仕事しているなと思った。 クリチは酸味やもったりは控えめでアクセント。
2018/11訪問
1回
ケーキの他に焼き菓子も販売されていた。 テイクアウトしたケーキは トレイン バニラムースの中にメープル風味のキャラメルクリームとマカロン生地の入った機関車モチーフのケーキ 完全可愛さ負けに買ってしまったけれどセバスチャンブイエのケーキは気になっていた上に甘さしっかりな予感だったけれど期待以上の出来に大満足。 屋根と車輪のクッキーはバターリッチでザクッとすこししっとりとたっぷりクッキーたべれて幸せ! 最近クッキー食べてなかったからクッキー食べたかったの! ホワイトチョコはやはり想定通りの甘さしっかり!でもチープさがなくカカオニブは思っていたよりかはまろやかなビターテイストかな。 そして車体は全体的にバニラムースに仕上げられているのですがムースというよりかはクリームに近いかな。 でもクリーム大好きだから問題なし。 甘さしっかりととろんとカスタードクリームらしさもあって中のマカロン生地は分からず… メープル風味のキャラメルクリームはメープルに期待してしまったけれどほんのり分からないに等しい程度。 コーティングはブロンドチョコレートで此方も甘くキャラメル風味寄りの味わいで車体はキャラメル風味しっかりに感じられたのは色合いとかもあるのかな。 でもとっても美味しくて子供も大喜び間違えなしの仕上がりで此方のケーキまた食べたい
1回
都内からは遠いのだがそれでも行きたくなるお店。 見た目もお味も個人的にお気に入り店だ。 この日テイクアウトしたケーキは エキノクス ベリーのチョコレートムースにミルクティーのブリュレです。 ベリーマカロン→チョコレート→ミックスベリーのチョコムース→紅茶のクレームブリュレ→ココナッツのダクワーズ チョコレートは濃厚どろんとガトーショコラらしさなくスポンジがなくでムースなのに満足度が高い。 甘さと苦みの調和が良く口溶けも重たくなく濃いのにすっきりとした食べ終わり。 下のココナッツダクワーズは繊維感がありしゃきしゃきといい口当たり。 中にはミルクティーのブリュレ入りとなっていて最初はあまりわからなかったけれど2度目に当たった時々はしっかりと風味も感じられてチョコに負けないのがすごいなと思った。 そしてマカロンはざくっとベリー風味でこれまたかわいいな。 小さいながらも満足度が高くここのパティスリーはモンブランは好みではないけれどこういうプティガトーをまた試したいな。
1回
松葉屋 / 栗むし羊羹 月よみ山路 ☑︎ 100 g あたり 230 kcal ☑︎ 200 g ☑︎ 751 円 ほのかな竹の香りが立ちのぼり葛を加え蒸し上げた餡が独得の歯ごたえを残す。ほどよい甘さが口の中に広がり、ほっこりとくずれた栗が香ばしさと共に季節の風味を添える。味は言うに及ばず素材、かたち、色、香りが絶妙に溶け合った「伝統の味」 購入した時はコスパの良さを実感できなかったけれども食べるとコスパの良さに驚かされる サイズは縦に長いイメージかな… 栗はカットする前から上下全体に入っていることが把握できて栗欲が満たされそう♪ 羊羹は葛を加えて蒸しあげたとのこと、言われてみると確かにプリッともっちりしているかな… そしてカロリーが羊羹としては低い! 羊羹の甘さが後に残らない甘さで上品だから栗の良さが前に出る◎ 最初、味がわからない?と思ったけれど食べ進めると羊羹の甘みが口の中に広がっていった 栗はほろほろこりっと大ぶりのものから小ぶりのものまでさまざま 甘露煮にされていたらグラッセになっていたりしないからシンプルに栗自体の美味しさを堪能できる 羊羹と一緒に食べるとより一層、栗の美味しさが引き立ち、栗のみで食べるとほっこり気分 リピートしたいと思う羊羹はなかなか無いわたしだけれどもこれは是非ともリピートしたいと思えた 羊羹は甘いものが多いからこのくらいの甘さ加減はいいな こんなに栗が入っているのに1000円以下は素晴らしい
2020/09訪問
1回
ティラミス風大人の抹茶DX ¥1300 ・大和抹茶シロップ ・ミルクエスプーマ ・マスカルポーネチーズ ・はちみつ ・ミルクシロップ ・ラムパウダー ・きなこ ・ピスタチオ ・あられ 余計な甘さの全くない抹茶。 かといって苦みが強いわけではなくとても食べやすい◎ シロップのかけ方が素晴らしくじゅんわりしみしみし過ぎず物足りなさなし。 ミルクエスプーマはフレッシュな牛乳味。 甘さが強くなくふわふわエアリーでいくらでもするする入っていく。 抹茶シロップと合わせるとまろやかな優しさが出た。 ラムパウダーが意外にも主張しっかりで嬉しい誤算。 マスカルポーネチーズはねっとり重みがある。 上に乗せられたきな粉パウダーの主張もしっかり! ハイビスカスシャインマスカットレアチーズ ¥1300 ・ハイビスカスティー ・レアチーズ ・シャインマスカット ・ヨーグルトエスプーマ 楽しみにしていたハイビスカスティー! 飲んだことのないお茶だからどんなかなとドキドキしながら食べてみると甘ったるさゼロ。 スッキリしていて暑い日はもちろん、涼しい時でもするする食べられる◎ レアチーズはよくわからなかったけれども中にもシャインマスカットが入っていてパツンとフレッシュ。 新鮮なシャインマスカットがごろごろ入っていて食べ応えがある。 そしてなんといってもヨーグルトエスプーマに感動。 ヨーグルトの強い味わいが前に出て変に酸味が効いてなく優しい味わい。