「海鮮」で検索しました。
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食べログでコースを予約。早い夕刻だったので一番乗りでした。大将がとても大きな方でびっくりしましたが、前菜に続いて出て来た初めの鯛の昆布締め握りを頂くと、握りは小さくてふっくら、とても美味しいお寿司でした。いつもお寿司屋さんではシャリを小さくとお願いするのですが、このお店はずっと小さめで絶妙な柔らかさの赤酢の握りなので、そのままの大きさで頂きました。雲丹好きが通じたようで、コースとは別の馬糞雲丹ミョウバン添加、塩水馬糞雲丹、紫雲丹の3種食べ比べを勧めて下さり、コースのイクラと雲丹と同様に、ほとんどシャリの無い小皿で雲丹を堪能しました。コースの鯛の子を煮たもの、鯛の白子の入った茶碗蒸しも珍しかったです。近くにあったら頻繁に通いそうなお店です。
2024/04訪問
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関西って、こんな魅力的なお店があちこちにあるんでしょうか？ ホテルのフロントで近場で夕飯を食べられるお店を聞いたら、あちらに一覧がありますって言われた貼り紙の中で見つけました。魚貝好きな私は一択で決め、電話して予約しようとしたら予約はしていません、と。 行ってみると不思議な店内でしたが、貝類好きには堪らない、貝鍋、貝壺焼き、バター焼のメニュー。バター焼きは売り切れでしたが鍋と壺焼きを堪能。貝自体の旨みや歯応えだけでなく、改めて貝の出汁って美味しいよねーと幸せな時間を頂きました。 東京にもこんなお店があれば、通い続けるのにと思いました。
2024/01訪問
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佐賀出身の若い大将のお店。佐賀の海苔を3種類使った握りや前菜がちょこちょこ出てきます。飲み物はアルコールもノンアルコールも料理にペアリングで頼めて、見たことも味わったこともない珍しい飲み物のオンパレードです。炙った鰯や無添加雲丹を海苔で巻いたもの、ノドグロや金目も美味しかったですが、丁寧に処理された北寄貝の炙りは最高でした。