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美味しいと唸る、ひとときを過ごさせて頂きました! 前回は握りのみだったので、つまみも味わいたいと再訪。 つまみ4品と握り8貫のコース。 つまみは銀杏、牡蠣、鱈の白子と冬の訪れを感じ、日本酒が進む進む! 日本酒も店主お任せで、珍しいお酒を味合えました。 握りは前回同様丁寧な仕事に大満足!前回感動した、干瓢巻きを追加。 また、お寿司欲がでてきたら、お伺いします! 魚とお酒への愛情を感じるお店 土曜日の12時に訪問。職人さんとマンツーマンでスタートし少し緊張しました。 お酒を2杯と茶碗蒸し、寿司10貫、味噌汁の満足ランチ! お寿司で印象深かったのは、まぐろと鯵と干瓢巻き。 まぐろは天然物の香りが素晴らしく、丁寧に処理されており、絶品! 鯵は薬味が素晴らしく、相性抜群! 干瓢巻きは今までの干瓢巻きの概念を壊すほどの美味しさ! 次回は是非夜につまみとお酒を嗜みながら、お伺いしたいです。
2023/11訪問
2回
九州のレジェンド寿司屋!