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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
東十条の頃はよく行っていたが、秋葉原に移ってからは初めてのほん田本店 東十条の頃から並びは凄かったが、秋葉原に移って並びがエグいな。いつ通っても20人弱並んでる。 7時10分くらいに並んで着麺が8時ごろ、食べ終わるまで1時間以上はかかったよう。 場所代や原価の高騰もあり、価格はかなり上がったが、味は相変わらず絶品。 特に、レアめに火入れされた豚ロース、ハチミツを効かせた豚バラ、カレーのスパイスが効いた鶏チャーシューのさん種類は絶品 煮卵、ワンタン、メンマなど麺やスープ以外の全て手を抜かないのがほん田クオリティー スープは若干、昔食べていた頃より雑味が減り、洗練されて食べやすくなった印象 私としては昔のもう少し雑味があったものの方が好み。
2024/05訪問
1回
2024/01訪問
1回
2023/06訪問
1回
ここはやっぱりコロナとか関係なく並んでるんだねー(笑) やっと行けた！！初訪！ 土曜の夜の１０時ごろ伺って、外に並んでないのかなーって思ったら店内に行列(笑) 店外1番目で着丼まで1時間ちょいかな？ 席の半分ずつを調理して交代制みたいなシステムなのかな？もうみんな出ていて、次の客の麺が出来上がりかけているのに半分以上残してペチャクチャ喋ってるキッズが居たけど、その子達にもかなり優しく接していたので、二郎系にしてはかなり接客が優しいと思う。怖そうなお兄さんも常連さんにはにっこり挨拶してたし。二郎系の初めての所ってかなり緊張するけど、それで安心した部分もあり(笑) 味はというと、スープがバカ美味い(笑)白い粉をドバッと入れてる所を見たからそういうのも入っているのだろうけど、そういうのが良いのよ、非乳化系だけど旨味もたくさんでめちゃくちゃ美味しい。野菜はシャキシャキ系で麺はデロッとした柔らかめのもの。このパターンが私は一番好み。でも、その中でも野菜はシャキッとしてるのに甘さも出ているし、麺も茹ですぎてはいなくて食べ応えも有って、かなり美味しい。チャーシューは野菜の下に二枚敷いてあって、アブラとかチャーシューは味付けは薄いけど、柔らかくて美味しい。スープもけっこう飲んでしまった。 今回は初めてだし小にしたけど、次行ったらもう少し食べたいなー、まぜそばとか頼んどる人も多かったからそれも気になるし… かなり美味しいと思います、並ぶのわかるわーって感じ。ごちそうさまでした。また伺います！
2023/04訪問
3回
大麺豚W チャーシューは悪くないが他は凡
2023/04訪問
1回
資本系の香りがするが、夜遅くまでやっているし、味も万人受けするような味付けでそれなりに美味しい のどぐろ、カニ、地鶏などバリエーションが多いのも良き オープンして間もないこともあり、店員はかなり多いがオペレーションが悪く結構待つ
2023/03訪問
1回
2023/03訪問
1回
2023/03訪問
2回
2023/02訪問
1回
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ワンタンが良かった