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青森県八戸市、八食センター内にある『勢登鮨』さん訪問。 日帰り出張で1年ぶり。八戸訪れる際は時間も短くさくっと昼食になるので、何かとお世話になっております。 ちょうど市場エリアが水曜定休日だった為客足少なめでしたが、それでも昼時の勢登鮨さんは、ソーシャル間隔取りつつ満席でした。 八食丼。※通常1130円ですが本日日替りプライスで900円 酢飯の上にまぐろやいか・ほたて・イクラ等てんこ盛り♪ お値段以上にお得海鮮丼(^-^)。 美味しいです！ ごちそうさまでした！
2020/11訪問
1回
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青森県八戸市根城エリア、中華そば店『中華そば まる井』さん訪問。 出張の合間、ランチタイム12時半ばに伺いました。 店内は厨房前カウンター席6〜7席程とテーブル席2つ。 入店時注文と先会計の上、お席ご案内いただきます。 『中華そば 並』(780円)を注文。 煮干しの風味と醤油のコクが濃いめに感じるスープは、僅かに苦味が先行しながらも、見た目に反して塩味が優しい味わい。 溜醤油のようなとろみと香り高さを感じます。鶏油が多めなので、さらに黒光りしている印象。 スープを啜るごとに味わいの輪郭がはっきりしてきます。 麺は緩やかストレート中細麺。柔らか茹で加減ながら、もちっとした食感がgood♪ 具材はチャーシュー3枚、青ネギ、穂先メンマ、海苔、お麩、味玉半分。 豚バラチャーシューは、小ぶりながら縁取りに焼き目が付いていて香ばしい味わい。美味しいです！ 青ネギは九条葱のように葉の部分が柔らかめの食感。香り高いのでスープに合っています。 穂先メンマは長めで良い塩梅の味付けで美味い。 お麩が入っているの初経験です。 味玉は良い塩梅の半熟具合。 醤油と鶏油の濃いめがお好きな方には良いかも知れません。 次回機会があれば、背脂煮干し中華そばをいただいてみたい。 ごちそうさまでした！