kuruton'sさんの行った（口コミ）お店一覧

横浜市西区•国道1号浜松町交差点に近いベーカリー店『ムカヰベーカリー(バーデンバーデン)』さん久々に訪問。 週末朝10時過ぎ、ブランチ購入で伺いました。 オープンより一巡していて、ちょうど追加焼き上げ最中だった為、焼き立てばかりをいただけました。 本日は惣菜パン中心にセレクトしました。 ▪️チーズボード ▪️ホーレン草&きのこベーコン ▪️コーンマヨネーズ ▪️明太じゃがバター ▪️若鶏の和風唐揚バーガー 合計で1200円程度。 チーズボードは、安定のたっぷりベーコンとマヨチーズソースの味付け。ふわふわ食感が旨い！ ホーレン草&きのこベーコンはグラタンのような具材との組み合わせが抜群に美味しい。 コーンマヨネーズのコーンの甘みとトロッとしたチーズがたまらん。 明太じゃがバターは隠し具材に海苔刻みが入っていて間違いない味わい。大好きです♪ 若鶏のバーガーは、竜田揚げでサクッとした食感を残しながらも身がジューシー。すこぶる旨い！ お値ごろで本当に助かります！ いつも美味しいパンをありがとうございます♪ ごちそうさまでした！ 横浜市西区•国道1号浜松町交差点に近いベーカリー店『ムカヰベーカリー(バーデンバーデン)』さん訪問。 土曜朝10時頃、朝食購入で伺いました。 オープン7時よりお客様が一巡していて、ちょうど追加焼き上げ最中だった為、店頭商品が少し少なめでした。 もう少し早めにくれば良かった(悲)。 ▪️チーズボード ▪️チーズボール ▪️チーズ揚げ ▪️オニオンブレッド ▪️海老カツサンド 合計で1000円程度。 チーズボードは、安定のたっぷりベーコンとマヨチーズソースの味付け。ふわふわ食感のパン生地がgood♪ チーズボール系はお家に帰ってトースターで温め直すとチーズがトロッとして美味しい！ オニオンブレッドは玉ねぎの甘みとチーズのカリッと食感が絶妙でたまらん。 海老カツサンドは、エビ身の旨みがしっかりしており、付け合わせのコールスローは程よい酸味と塩味で抜群の組み合わせ。 各種お値ごろなのが本当に助かります！ いつも美味しいパンをありがとうございます♪ いただきます！ そしてごちそうさまでした！ 横浜市西区•国道1号浜松町交差点に近いベーカリー店『ムカヰベーカリー(バーデンバーデン)』さん訪問。 朝からたくさんのお客様がお求めにきており、店内は5名様のみ入店可なので、入口外で1〜2分程待機。 土曜朝10時頃、週末土日の朝食購入で伺いました。 ▪️ガーリックブレッド ▪️きのこ&ホーレン草のピリ辛メキシカンソテー ▪️てりやきチキンバーガー ▪️チーズボード ▪️ベーコン&クリームチーズPizza ▪️男爵 ▪️ツナボール 合計で1800円程度。 こちらはたくさんのメニューがあるので、あれもこれやと目移り感がすごい。全部買ってしまいたい‥。 もちろんお目当ては魅惑のガーリックブレッド♪ 本日朝食は3ついただきました。 きのことほうれん草のピリ辛パンは、芳醇な香りのきのことほうれん草にチーズが交わり、タバスコのような爽やかな辛味が美味しいです！ てりやきチキンバーガーは、甘みが程よい照り焼きソース。チキンはしっかり下味がついており濃厚な旨み。 チーズボードは、たっぷりとベーコンが入っており、マヨチーズソースの味付けがたまらん。ふわふわ食感のパン生地がgood♪ こちらはパン達は全て小麦の風味が上品で、外はカリッと中はふんわりとしているので、日本人好みの最高のパンだと思います。 日替りメニューがあるのも、毎回楽しみです。 各種お値ごろなのが本当に助かります！ いつも美味しいパンをありがとうございます♪ いただきます！ そしてごちそうさまでした！ 横浜市西区•国道1号浜松町交差点から程近い、ベーカリー店『ムカヰベーカリー(バーデンバーデン)』さん訪問。 休日土曜朝9時前に朝食用で伺いました。 ▪️ガーリックブレッド ▪️明太じゃがバター ▪️チーズボード ▪️チーズパン ▪️クリームチーズボール ▪️ツナボール ▪️若鶏香り揚げロール ▪️サラダチキン&野菜のヤンニョムソースピザ 合計で1800円程度。 朝一伺ったお目当ては、忘れられない魅惑のガーリックブレッド♪ ブレッドは切れ目にガーリックバターが厚めに塗られており、バターナイフで広げ塗りしてトーストすると、ガーリックの芳醇な香りとバターの味わいがたまらなく美味しい♪生地は焼いても超ふわふわ食感でブレッド本来の甘みが上品な味わい。 各種チーズパンは、それぞれ違う種類のチーズが使用されており、チーズのコクと塩味がいい塩梅で、ふわふわ食感のパン生地に非常にマッチしていて美味しい！ 明太ジャガバターは、明太子の魚介風味と塩味が、ホクホクジャガイモと相まってバランス良い♪ 若鶏香り揚げロールは竜田揚げがサクサクで香ばしく、マヨとの相性が抜群。 こちらはパン達は全て小麦の風味が上品で、外はカリッと中はふんわりとしているので、日本人好みの最高のパンだと思います。 各種お値段がお手頃なのも嬉しい(^^)♪助かります！ 個人的には横浜随一のベーカリー♪ いただきます！ そしてごちそうさまでした！

京急空港線•糀谷駅より徒歩5分程の距離、 『中華ソバ ちゃるめ』さん久々に訪問。 出先の合間、14時頃伺いました。 タイミング良く、並び無しで入店できました。 ちょうど満席。変わらず人気店ですね！ 入口横にある食券機で購入してから着席。 店内は厨房囲いL字カウンターで9席程。 『特製塩中華ソバ』(1200円)を注文。 具材の配置と琥珀色したスープのビジュアルが美しい♪ 鶏ガラ、節や煮干し、昆布、香味野菜等でしっかり炊き出された出汁は、一切の雑味を感じることのないすっきりとした塩清湯スープ。 塩味とコクのバランスがすこぶる良い塩梅。 非常に美味しいです！！ 尖りがない、でもしっかりと旨みを感じるスープは本能的に何度も啜ってしまいます。 麺は緩やかストレート中細麺。柔らかめと感じつつ、モチっとした食感で喉越しが非常に良い。風味もgood♪ 基本具材は3種チャーシュー、ほうれん草、刻みねぎ、メンマ、海苔、味玉。 チャーシューのラインナップが素敵です♪ 軽く炙られた豚バラチャーシューは肉厚で食べ応えがあり、旨み溢れる味わい。美味しい！ 低温調理された豚ロースは柔らかながらしっかりとした食感。バラ肉とも違った旨みで美味しい！！ 2枚添えられているのがまた嬉しい♪ 純白で清楚な鶏むねチャーシューも低温調理でしっとり柔らか食感。鶏の旨みが十二分に引き出されています。 美味しい！！ ほうれん草は適度な茹で硬さでgood♪ 刻みねぎがスープの僅かな油分に清涼感を与えています。 長細めのメンマの味付けがすこぶる美味しい！ 丁寧なシゴト具合が伝わります。 味玉はいい塩梅の半熟具合と旨み。好みです！ ご主人と奥様の接客も優しさと実直さが伝わり、非常に居心地が良いお店です。 大満足の一杯。 素晴らしく美味しかったです！ ごちそうさまでした！！ 京急空港線•糀谷駅より徒歩5分程の距離、 『中華ソバ ちゃるめ』さん訪問。 閉店15時前に伺いましたが、3名ほど待ち。入れ替わりがちょうどよかったか5分程で入店できました。 すごく人気ですね。 入口横にある食券機で購入してから着席。 店内は厨房囲いL字カウンターで9席程。 『味玉中華ソバ』(950円)を注文。 コク強めの醤油ベースとして、鶏ガラ中心に、節•煮干し、昆布や香味野菜等しっかり煮込んだ出汁は、重厚ながら雑味等まどろっこしいものをまったく感じない旨さ。 複数の節を使っているようで、若干尖った味わいを感じるが、後味は最終まるまった味わいになります。 非常に美味しい♪ クセになる味わいは何度もれんげでスープをすすってしまう旨さ(^-^)。 麺はストレートに近い緩やか中細麺。若干柔らかめながらもモチっと芯をとらえた食感。風味がgood♪ 基本具材は2種チャーシュー、ほうれん草、刻みねぎ、のりと味玉。 豚バラチャーシューは脂身がほどよく、旨みが濃くて美味い！鶏むねは純白柔らか食感でスープに浸して食べるとすこぶる美味い♪最高の2種。 ほうれん草は適度な硬さでgood♪ 刻みねぎがスープの濃厚さにアクセントを加えてます！ 味玉は絶妙な半熟でしっかり濃厚旨味で美味しい。 大満足な一杯でした。 すごく美味しかったです。 ご近所ならば週3通いたい♪ ごちそうさまでした！ 追伸:今回、京急空港線ツアーとして穴守稲荷の『中華そば さとう』さんからちゃるめさん伺いましたが、質実剛健を感じる良い組み合わせでした。このらーめん食べ歩きはオススメです♪

JR鴨居駅より1km強の距離・緑産業道路沿いにある支那そば店『支那蕎麦屋 藤花』さん訪問。 土曜日早めのランチで車にて伺いました。 オープン10分前に到着、並びは3名程。食べ始める頃には満席で、外には5名程待機しておりました。やはり人気店なようです。 店内入口にある券売機で購入後、席ご案内いただきます。 『味玉塩らぁ麺』(1150円) 今週のあえ玉『わさび玉』(350円)を注文。 椀の中心寄りに三つ葉と具材が集約されてカラフルなおかきがちりばめられており、和食のお吸い物のようなビジュアルが素敵です♪ まず一口啜ってみると、貝柱を中心とした海鮮の幸とともに優しい塩味がすっと入ってきます。本来とは真逆に、鶏豚ガラ出汁が魚介塩ダレをそっと優しくアシストしている印象。雑味を感じることなく風味が豊かで非常に美味しいです！！ ストレート細麺は低加水寄りで全粒粉を感じる硬めの食感。喉越し良く小麦の風味も感じられてすごく美味しいです！ スープとの相性はきもち若干柔らかめに茹でたほうが合うような印象。 具材はチャーシュー2種、三つ葉、メンマ、味玉。 チャーシュー2種は低温調理ロースと燻製バラ肉。 豚ロースの肉身は非常に柔らかくて厚めの生ハムのような味わい。抜群に美味しいです！ 豚バラは燻製具合が良い塩梅に香ばしく、脂身のクドさもなく旨みが凝縮された味わい！旨い！！ それぞれ部位にあわせた調理法により、しっかりと肉の旨みが感じられてすごく美味しいです！ 三つ葉が味わいを上品に仕立てている印象。 メンマは味付けと食感ともに美味しいです。 味玉は中心がとろんとした良い塩梅の半熟具合。 黄身の濃厚な旨みにスープちょい漬けでいただくとすこぶる美味しいです♪ こちらは「和え玉」が基本3種と週替わりがあるようなので、週替わりの『わさび玉』をいただきました。 具材は縦細チャーシュー、磯海苔、メンマ、芽ねぎ、追いわさび。 擦りわさびと僅かに感じるバターで和えられた麺は程良いツンとした風味で非常に美味しいです。 塩らぁ麺のスープをれんげで少し振りかけて、磯ノリと混ぜ合わせて食べると、海鮮の味わいが加わってこれまた箸が止まらない美味しさです！ おすすめです。 満足の一杯！ 店員様方の明るくさっぱりした接客も好感♪ 醤油味やつけ蕎麦もあるので、次回伺うのが楽しみです！ すごく美味しかったです！ また伺います！！ ごちそうさまでした！！！

みなとみらい線•馬車道駅より徒歩5分程、 つけめん店『つけめん 章』さん訪問。 平日早めのランチで11時半ばに伺いました。 店内入口そばにあるタッチパネル式食券機で購入後、席をご案内いただきます。PayPay利用可。 カフェテイストの店内は、厨房前カウンター席とテーブル席が複数あり、ゆったりと座れる印象。 新店につき、より一層清潔感あります。 『つけめん』(1100円) トッピング『味玉(100円)』を注文。 つけ汁はさらりとした口当たりながら、しっかりと「旨み」が感じられる豚骨魚介W抽出スープ。 魚粉により魚介風味が一歩先行しつつ、豚骨とカエシのコクが加わることで、旨み、塩味、酸味のバランスが極めて良い味わいに仕上がっています。 非常に美味しいです！！ つけ麺のタレから感じられる尖りが若干苦手な小職ですが、こちらのつけ汁は角を感じさせない優しい口当たりと風味により、啜りがとまらない美味しさ♪ 線が細く感じる中太麺は、もちっとしながらもコシがあり、喉越しが抜群に良いです！ 小麦の風味と甘みも感じられて非常に美味しい！ 具材はチャーシュー、刻みねぎ、メンマ、なると、海苔。 チャーシューは縦細タイプで食しやすい大きさ。見た目よりも肉厚でボリュームが感じられます。 肉の旨みと脂身の甘さが感じられて美味しいです！ メンマは極細で濃いめの味付け。もう少し大きいと嬉しいです。 味玉は良い塩梅の半熟具合で旨みもあり美味しいです！好みのタイプです！！ テーブル調味料には、酢、にんにく、胡椒、黒胡椒、柚子胡椒の品揃え。 後半戦は柚子と黒胡椒を僅かに振りかけて味わいました。抜群に美味しい！スープ割りをあえてせずにつけ汁を直球で味わいました♪ 丁寧で柔和な接客が、優しい味わいとシンクロします。 おかわりが欲しくなる一杯。 美味しかったです！ また伺います！！ ごちそうさまでした！！！

小田急線or東急田園都市線中央林間駅からタクシーで5分程、「横浜うかい亭」さん訪問。 週末ランチ時間に伺いました。 仲良し仲間のお祝いの為、ランスコースではなくグランドコースにある『うかい亭 スペシャルコース』(24,200円)ベースにお酒を複数いただきました。 ※サービス料別途10% 今回はシェフズテーブルがある半個室を利用させていただきました。シェフと軽快な会話を楽しみながら、鮑や牛肉料理等の調理をライブ感覚で目の前で見ながらお食事いただきました。 基本7品 •初鰹のたたき •オマール海老のグリエ(バケット付) •季節のスープ →本日はとうもろこしorそら豆の裏ごし冷製スープ •鮑の岩塩蒸し •うかい厳選牛サーロインステーキ •ガーリックライス(orそうめん セレクト可) •デザート&コーヒーorティー 追加で若採りスイートコーン(ヤングコーン)焼き。 ドリンクはビール、白ワインボトル、ハイボールをセレクト。 それぞれお料理は、奇をてらっていないクラシカルなビジュアルで、素材を活かしたシンプルで品のある味付けが非常に良い。 鰹のたたきは藁火で炙られて香り高く、付け合わせの大葉とマスタードソースが爽やかな味わいで美味しい。 オマール海老はビスクソースとアサリ出汁の2種類のソースがかかっています。海老身は小ぶりながらもプリっとしており、ソースとの掛け合わせが非常に良い。アスパラガスは芯まで柔らかながらも張りがあって美味しいです！ 冷製スープは2種類より『とうもろこし』をセレクト。 ※写真はお連れ様セレクトの『そら豆』もアップ。 とうもろこしの甘みが凝縮されて美味しい。 話しの流れからヤングコーンの話題になり、ご用意できるとのことでヤングコーン丸焼きを切り分けていただきました。蒸して焼き目をつけたコーンは、内皮とヒゲも美味しくいただき、身も柔らか食感で非常に美味しい！ 昆布と岩塩にて蒸し焼きされた鮑は、魚介出汁とバターを煮詰めたソースでいただきました。鮑は昆布旨みと塩味が心地よい。蒸し加減が良いので食感が抜群に良い。旨みのあるソースとの組み合わせが贅沢な美味しさ♪ 肉料理は、サシ具合が贅沢な牛サーロインステーキ。 表面パリッとミディアムレアでいただきました。脂の旨みが上質な味わい。比較的脂は苦手な方ですが、こちらのお肉は美味しくいただけました。 付け合わせのソースは山葵味噌と塩胡椒漬け、ガーリックフライ。清涼感とスパイシーさがお肉にぴったり。 肉分量は少ないですが、脂身感含めるとちょうど良い量。 ガーリックライスはもう少しにんにく感があっても良いかなと感じましたが、お肉の後なのでこれくらいがちょうど良いかも知れません。 デザートは2階カフェフロアに移動していただきました。 4種類から選ぶことができ、『はちみつとレモンのシフォンケーキ』をセレクト。 ※写真はお連れ様セレクトの『メロンのパフェ』『苺のシャーベット』もアップ。 シフォンケーキはふわふわながらしっとりしており、抵抗感無くフォークを入れられます。ケーキ自体の甘さが控えめながら、はちみつの優しい甘みとレモンの清涼感が非常に美味しい！ コース全体的に調和が取れた素晴らしいお料理でした。 店舗様の造りは、文明開化時期の西洋迎賓館のような佇まいで、アンティーク品が似合う印象。 落ち着いた中庭もあり、伺った日はデイゴの木の花も鮮やかに咲いていました。 店員様の接客ホスピタリティも素晴らしく、安心して食事することができました。 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした！！！

JR五反田駅西口より徒歩2分程、国道1号を渡って路地沿いにあるラーメン店、『中華蕎麦 無冠』さん訪問。 ランチタイム13時にお伺いました。 web予約サイトにて前日21時より受付開始、翌日営業時間内、30分区切り6席を1セットとして予約受付。 入口すぐにある食券機で購入してから着席。 店内はバーのような落ち着いた雰囲気。厨房前にカウンター席が6席のみ。狭いながら窮屈感はありません。 カジュアルなBGMが流れていて心地よい。 『特製牡蠣塩』(1000円)を注文。 メニューはこの一品とビールのみ。潔い。 薔薇の花びらのように飾られたチャーシューと、艶やかな赤橙に輝く味玉を中心として「刻み海苔」と「牡蠣ペースト」で覆われたビジュアル。 まずは白濁とした部分のスープからいただくと、貝類の旨味と塩味が絶妙なバランスで、まるでお吸い物のような、いっさいの雑味を感じさせない上品なお味。 すごく美味い！ 続いて刻んだ海苔をふくめて味わうと、磯の香りと風味が感じられ、より一層魚介を感じることができます。 すこぶる美味しい！！ ペーストは、牡蠣とえのき・ニンニクを細かく刻んだアヒージョ。旨味と苦味を含んだ牡蠣エキスと、ニンニク風味が加わることで、スープにより一層奥行きをもたらします。非常に美味しい！！！ 緩やかストレート中太麺は、ふわモチ食感で非常に良い！ 具材はチャーシュー、刻み海苔、牡蠣アヒージョ、小口切りねぎ、細切りメンマ、味玉。 豚薄切りローストチャーシューは生ハムのような食感。アヒージョと絡めて食べると尚良い。 メンマは極細タイプで、歯応えがよいアクセントになっています。 味玉は、中心がとろんとした半熟、しっかり濃厚旨味で美味しい♪ テーブル調味料のぶどう山椒は、香り高い山椒。後半戦味変に加えると、キレが増して食欲をかき立てます。 非常に良いアクセント♪ 何より、店員様の接客が、優しさに溢れて礼儀正しく丁寧なのがすばらしい！ 非常に美味しかったです！ 極みの一杯。 ごちそうさまでした！

横浜市西区浅間町、『一文無』さん久々に訪問。 週末土曜日20時過ぎ、お連れさんとはしご酒してほろ酔いながら伺いました。 店内は非常に賑わっておりました。人気店ですね♪ 生ビールセットから〆そばをいただきました。 ▪️生ビールセット【生ビール＋皿ワンタン】(850円) ▪️生ビールセット【生ビール＋白モツ煮込み】(850円) ▪️塩そば(850円) ▪️ニラそば(950円) ※画像はそばより始まってます。 皿ワンタンは、薄めな皮に肉餡がしっかりと詰まっていて旨み充分！甘めのタレが後を引く。ビールとのセットは非常に良い相性！すごく美味しいです！！ 白モツ煮込みは、味噌と豆板醤が濃いめの味付けで辛味を若干感じる味わい。酒のアテにちょうどよい！ モツは若干臭みを感じたが味噌と調味料の味付けでそれ程気にはならない。 ギンギンに冷えたジョッキでいただく生ビールと一品料理を堪能した後、最後〆そばをお連れさんとシェアしながらいただきました。 塩そばは、鶏ガラと節•香味野菜等を煮込んだしっかり出汁に、いい塩梅の塩味が絶妙！鶏油も加わり、あっさりながらも輪郭がはっきりした味付けが非常に美味しい！ 細ストレート麺は適度な食感で、スープとの相性が抜群に良い。喉越しが良いので一気に啜ってしまう♪ 具材は、チャーシュー、刻みねぎ、あおさ、メンマ、なると。 チャーシューは大判で厚みがあり、身と脂身のバランスがちょうどよくすごく旨い！メンマもちょうど良い食感と味付けでgood。 あおさが塩スープに合っていてクセになる味わい。 完成された一杯です！ ニラそばは、支那そば醤油スープをベースに、中華調味料で炒めたニラと豚バラ肉、キクラゲ等が具沢山な一杯。 塩そば同様、細ストレート麺は適度な食感で、これまたスープを絡めて啜りきってしまうコシの良さ。 具材は、たっぷりのニラ、豚バラ肉、きくらげ、刻みねぎ、メンマ。 ニラはシャキシャキ感を保ちながら香味良く美味しい！ 豚バラ肉は小ぶりながら調味料が染み込み、食欲がそそる味付けで美味しい！キクラゲもたくさん入っていて、コリコリ食感がgoodです。 白飯がちょこっと食べたくなる一杯。 メニューも豊富で、色々食べてみたくなるラインナップ。 安定感ある心落ち着く店舗様です。 すごく美味しかったです！ またお伺いします！ ごちそうさまでした！！ 横浜市西区浅間町、最寄り駅は相鉄線•平沼橋駅ですが、旧東海道沿い地理的に沿線沿いでは無い為、シンプルな歩き方でJR横浜駅から徒歩13分程度、『一文無』さん訪問。 日曜日19時過ぎにお連れさんと行きつけの呑み屋さんから2軒目ほろ酔いで訪問。 夕食時間帯の為満席、外の待合長椅子で5分ほど待機。 店内はカウンターとテーブル席があって広めです。 呑兵衛の為、生ビールセットから〜〆のそばをいただきました。 ▪️生ビールセット【生ビール＋皿ワンタン】(850円) ▪️生ビールセット【生ビール＋白モツ煮込み】(850円) ▪️焼餃子(450円) ▪️支那そば(750円) ※画像はそばより始まってます。 皿ワンタンは、大判の皮に肉餡が丸めに詰まっているタイプ。肉々しい旨みに、甘じょっぱい特製タレが非常にあっている！美味しい！ピロピロの皮部分がタレに浸り、後味を引きます。 白モツ煮込みは、味噌濃いめながら塩味もちょうどよい。モツは全く臭みが無く適度な食感で美味しい！ 焼餃子は、ニンニクとニラ先行の味わいでお酒がぐいぐい進みます！非常に美味しい！具材は細かく刻まれているので咀嚼しやすい。 一品料理とお酒を堪能した後、最後〆に支那そばをいただきました。 醤油清湯スープは、醤油の香り立ちが良く、鶏ガラと節の出汁がしっかりしており、コクと旨みのバランスがいい塩梅。あっさりとしながらも、鶏油で輪郭がはっきりした味付けが非常に美味しい！ 細ストレート麺は適度な食感でスープとの相性が抜群に良い。 具材は、チャーシュー、刻みねぎ、メンマ、なると。 チャーシューは柔らかく下味がしっかりしており美味しい！ こちらのお店はメニューも豊富で、色々食べてみたくなるラインナップです！ 美味しかったです！ またお伺いします！ ごちそうさまでした！！

JR関内駅北口より徒歩5分程、常磐町通りと入船通りに挟まれた裏路地にある『中華そば 水嶋』さん訪問。 早めのランチで11時過ぎに伺いました。 店内は厨房向かい合わせカウンター席10席程。 入口横にある券売機で購入後、席ご案内いただきます。各種IC払い可。 『無化調 わんたんめん』(1100円)を注文。 こちらではまぜご飯のおにぎりがついてきます。 上品で品に満ちたビジュアルが素敵です。 淡い琥珀色に透き通ったスープは、カエシ醤油の雑味を感じないすっきりとした風味と優しい塩味と共に、昆布や魚介、野菜から煮出したミネラル溢れるお出汁の味わいが素晴らしい！旨みとコク、そして風味が絶妙に調和した味わい。 非常に美味しいです！！ 緩やか極細麺は、適度な硬さで啜りやすい喉越し。スープとの相性がばっちり♪ 具材はチャーシュー、わんたん、メンマ、なると、刻みねぎ、海苔。 チャーシューは小ぶりながら適度な厚みがあり、肉繊維が細かく食べ応えがあります。旨みも感じられて美味しいです！ わんたんは丸みがある肉餡。皮の厚みも良い塩梅で美味しい！ メンマは細めながら適度な食感で上品な味付け。絶妙に美味しいです。 海苔が風味抜群で上質なのが伝わります。 まぜご飯おにぎりは、単品としては控えめな味付け。こちらをスープと共に口中調味でいただくとスープの旨みが混ぜ合わさって非常に美味しいです！ 続いてスープに少し浸した海苔を巻きつけていただくと、輪にかけて旨み2倍で楽しめます！ 最高の付け合わせ♪ 至極の一杯。 すごく美味しかったです！ こちらは化調タイプの「昭和の中華そば」もご提供しており、また違った味わいがいただけそうで次回が楽しみです。 また伺います！！ ごちそうさまでした！！！

日比谷線•小伝馬町駅、地上出口より小伝馬町交差点に程近いラーメン店『日本橋 朱鷺』さん訪問。 早めのランチで11時半ばに伺いました。 縦細い店内はカウンター席6席程。荷物は背中越しに置けるようになっています。 入口横にある券売機で購入後、席ご案内いただきます。 『白海老ワンタン』(1050円) トッピング『味玉』(150円)を注文。 切立丼に淡く透き通ったスープと凛とした具材の配置が美しいビジュアル。好きです♪ 字の如く透き通った清湯スープは、雑味を感じないふくよかで丸みのある塩味。出汁は魚介の風味とともに鶏や豚の動物的な力強さが感じられます。 塩味にくわえて僅かに酸味が感じられ、鶏油のくどさを良い塩梅に打ち消している印象。 非常に美味しいです！！ ストレート細麺は流線が美しく、小麦の風味が抜群に良い。若干硬めに茹でられている為、好みが分かれるかもしれません。スープとの相性良く美味しいです！ 具材は海老ワンタン、チャーシュー、引き切りねぎ、ほうれん草、メンマ。 海老ワンタンは、プリっとした海老身と挽肉がパツパツに入った食べ応えのあるワンタン。全ての旨みが凝縮されて非常に美味しい！ 皮は適度な厚み、もちもち食感が非常に良い！ こちらの店舗様がワンタン推しなのが頷ける。 今までで一番好きかも知れません。おすすめです！ チャーシューは豚バラで、適度な食感とともに肉の旨みが感じられ美味しいです！ シャキシャキねぎと柔らかめほうれん草もこのラーメンにマッチした組み合わせで美味しいです！ メンマは中太で味付け食感ともにgood！ 味玉はど直球な好みのタイプ♪半熟具合と旨みが申し分ない！これまた美味しいです。 非常に満足できた一杯！ 白とともに黒ラーメンや限定麺もあるようで、近くに立ち寄った際は必ず伺いたい！ ご主人の温かみがある接客も良かったです♪ すごく美味しかったです！ また伺います！！ ごちそうさまでした！！

福岡市博多区中洲２丁目、日本有数の歓楽街•中洲エリア錦小路にあるラーメン居酒屋『やまちゃん 中洲店』さん訪問。 小旅行で博多宿泊につき、お連れさんと夕食呑みがてら伺いました。 店内はカウンターとテーブル席があり、老若男女、多国籍入り乱れて大変賑わっています。ちょうどタイミング良く席があいたので、すぐ片付けて席をご用意頂きました。一見さんにも気さくなご対応で安心感あります。 ビールで喉を潤しつつ、ハイボールや焼酎を数杯いただき、おでん中心に一品料理を堪能しながら最後はもちろん〆ラーメンをいただきました。 ▪️おでん各種 ▪️ぶりカマ塩焼 ▪️紅しょうが豚巻 ▪️エビ豚しそ巻 ▪️辛子明太子(炙り) ▪️ラーメン(替え玉も追加) おでんは、大根•厚揚•牛スジ•こんにゃく•ネギショウガ天を注文。全て薄口出汁ながらしっかり味がしみ込んでおり、非常に美味しい！！ 特に大根は煮崩れなく大きなフォルムを保ちながら、芯まで味がしみ通っていて抜群にうまい！ 塩味や出汁濃さもちょうど良い味付けで、どんなお酒にも合います。 あまりのどハマりに、写真はありませんが玉子やイカボール等、追加おかわり注文してしまいました。 ぶりカマ焼きは表面香ばしく身がふっくら。塩加減も抜群です。酒のアテにちょうど良い。美味しい！ 豚巻きの串を2種注文。どちらも初めていただく逸品。 紅しょうがと豚肉の串焼きは、食感と味の組み合わせが絶妙で旨い！ビールがすすみます。 海老と豚のしそ巻きは、この歳ながら初体験の出会い。 プリっとした海老身をしっかりホールドした豚肉の食感はクセになります。しそが加わることでさっぱりした味わい。非常に美味しいです♪ ラーメンはあっさり豚骨スープ。しっかりとしたコクと塩味ながら、臭みやクドさが無いシンプルな味わい。 豚骨スープには使わない言葉かも知れませんが、〆にピッタリなあっさりした味わいは「淡麗」と感じる印象。 自然と啜ってしまいます。 麺は小麦の風味が豊か。硬さはバリカタでお願いしましたが、パツっとした食感と喉越しが非常に美味しい！ それぞれお値段が懐に優しい設定。ありがとうございます♪ 店員様の接客も気さくで温かみがあり、心配りがある優しい対応。非常に好感持てます(^^)。 すばらしく美味しかったです！ もし博多に住んでいたら通い詰めていると思われる♪ またお伺いさせていただきます！ ごちそうさまでした！

JR東十条駅北口(東側)より徒歩7分程、環七沿いにあるラーメン店、『La Maison du Ramen ビスク』さん久々に訪問。 出先の合間、少し早めのランチで11時半オープンにあわせて伺いました。運良く1巡目で入店できました。 店内入口横にある食券機で購入してから着席。 相変わらず清潔感があり好感持てます。 『あさりカルボ』(1000円) トッピング『うずらの味玉(3つ)』(150円) 『牡蠣の和え玉(0.5玉)』(350円) を注文。 あさりカルボは可憐で見た目が美しいビジュアル。 おじさんながら女子力が上がる気分♪ スープは鯛出汁ベースにあさりエキスとチーズをブレンダーにかけた泡泡タイプ。魚介の旨みとチーズの掛け合いが濃厚な旨味を出しながら、クドさをまったく感じないあっさりした味わい。非常に美味しいです！ 泡により優しい口当たり。底にあるスープは熱々です。 一見、味がぼんやりと感じられる為、れんげで何度も啜ってしまいますが、啜るたびに味わいの輪郭がくっきり見えてきます。 麺はコシのある平打ち麺。風味良く硬め食感で美味しい。 見た目につられてパスタを食べている感覚になります。 基本具材はチャーシュー、スプラウト、ラスク。 お花のように盛り付けられた低温調理豚チャーシューは生ハムのような柔らかな食感。美味しいです！ 食べ進めるうちにスープの熱で変化するので、また違った味わいになっていきます。 スプラウトが絶妙にスープに合います。 ガーリックオイルを含んだラスクが単品でも美味しく、スープを含むことでより一層食欲をかき立てます。 非常に美味しい♪ うずらの味玉も味付け良く美味しい！ 前回伺った際に惚れてしまった牡蠣の和え玉も注文。 にんにく有無セレクトできるので、もちろん有りにしました。 牡蠣ペーストに刻み玉ねぎ、小口切りねぎ、魚粉と香辛料ブレンドが添えられており、それらを混ぜ込んでいただきます。 濃厚な牡蠣の旨みに加え、ねぎとスパイスの組み合わせがより食欲をかき立てます。抜群に美味い！！ 後半戦は少し残したあさりカルボスープでつけ麺のようにいただきました。これまた合う。 つけだれとしては、オマール海老のスープの方がばっちりなように感じます。 変わらず素晴らしい接客と、店内がお洒落で清潔感があるのも好感持てます。 大満足なラーメンでした。 すごく美味しかったです。 ごちそうさまでした！ JR東十条駅北口(東側)より徒歩7分程の距離、環七沿いにあるラーメン店、『La Maison du Ramen ビスク』さん訪問。 出先の合間13時頃伺いましたが、入口前に4名待ち。 外に丸椅子が6つあるので10分位ちょこんと座り待機。 老若男女に人気な様子。 入口横にある食券機で購入してから着席。 店内はカウンターのみ6席。 『オマール海老ラーメン』(950円) ＋トッピング『うずらの味玉(3つ)』(150円) 『牡蠣の和え玉(0.5玉)』(350円) を注文。 オマール海老ラーメンは、見た目が美しく、海老の香ばしさを纏いながら登場です。実食前から食欲そそります。 スープは海老の殻から身まで全てが凝縮された濃厚な旨味！甲殻類エキスの重厚なコクと品がある香ばしさが詰まったお味。驚くほどクドさや雑味を感じない。 非常に美味しい！！！ スープの中に煮干し•節の出汁も若干感じられて奥行きがある味わい。余りの美味しさに何度もれんげでスープをすすってしまう旨さ。 麺は中細緩やかストレート麺。芯をとらえた適度な歯応えで風味もあり非常に良い♪ 基本具材はチャーシュー、刻み赤玉ねぎ、小口切りねぎ。 お花のように盛り付けられた豚ロースチャーシューは生ハムのような柔らかな食感で美味い！若干冷たさはあるが、スープの熱でじんわり温かくなります。 赤玉ねぎとねぎの素材の良さが伝わる爽やかな味わい。 ねぎ達がスープの濃厚さにアクセントを与えていて良い！ うずらの味玉も素材と味付けが良く美味しい！ 少食ながら、海老の旨さにつられて牡蠣の和え玉も注文。 にんにく有無セレクトできるので、有りにしました。 牡蠣ペーストに刻み玉ねぎ、小口切りねぎ、魚粉と香辛料ブレンドが添えられており、それらを混ぜ込んでいただきます。 濃厚な牡蠣の旨みとともに、ねぎとスパイスの掛け合わせで非常に美味しい！旨みとスパイシーさがより食欲をかき立てます。 残した海老ラーメンスープをつけ麺のようにいただくと尚旨い♪ 3種類のラーメンをいただいた感じです。 店主の素晴らしい接客と、店内がお洒落で清潔感があるのも、老若男女に人気がある所以かも知れません。 「美味しい！」としかシンプルに表現できないほど、 大満足なラーメンでした。 すごく美味しかったです。 ご近所ならば通いたい。 ごちそうさまでした！

JR東京駅構内•八重洲南口寄りグランスタ東京内にある麺処『鳥藤 とりそばスタンド グランスタ東京店』さん久々に訪問。 休日午後遅めのランチで伺いました。 カウンター5席は満席でしたが、同店内横にあるお惣菜売場の焼鳥や惣菜を眺めつつ数分待機。 事前注文支払い後、お席ご案内になります。 『むしどりそば』(1100円) 『半ライス』(100円) 『ももねぎ串』(226円) を注文。 横のテイクアウト商品も一緒に食べることができます。 そばは名の通り、蒸し鶏で覆われた品の良いビジュアル♪ 淡く透き通ったスープは、生姜の風味を感じる口当たりが優しい淡麗塩味。鶏の旨味とコクを十二分に感じつつ、雑味の無いあっさりした味わい。出汁と鶏油のコクが丸く優しい印象。 非常に美味しいです！！ ストレートに近い細麺は柔らかめ食感でスープとの相性が良い。美味しい。 具材は鶏チャーシュー、刻みねぎ、青梗菜、味玉。 鶏チャーシューは皮付きもも肉とむね肉の2種類の部位。 丁寧に蒸された鶏肉は肉厚を保ちつつ、しっかりボリュームある食感。非常に美味しいです！！ 鶏肉専門店ならではの逸品。さすがです！ 刻みねぎと青梗菜が生姜風味とシンクロしてスープにぴったり♪ 味玉半玉は黄身が濃厚でゼリー半熟。旨い♪ ももねぎ串をライスにオンして焼鳥丼にしていただきました。甘辛タレに纏われたもも肉と焼きねぎが、コク深い味わいで白米にぴったりあう！バクバクいけます(^^)。すこぶる美味しい！！ 東京駅構内でサクッと味わえる匠の逸品。 すごく美味しかったです！！ 塩も美味しかったですが、個人的にはノーマル『とりそば』がお気に入りかも知れません。 次回は、原点回帰で『とりそば』を食してみたい。 大変美味しかったです！　 ごちそうさまでした！！ JR東京駅構内•グランスタ東京内(八重洲南口寄り)にあるとりそば店『鳥藤 とりそばスタンド グランスタ東京店』さん訪問。 正月お出かけ乗り換え時に訪問。改札内にあるのが便利です。 席は5席しかありませんが、回転は良いので5分程度の待ちですみました。事前注文支払い後、席ご案内になります。 『とりそば』(950円)を注文。 琥珀色のスープは、鶏の旨味エキスが最大限に出ている淡麗醤油。カエシの醤油がアクセントとなり、鶏出汁の旨みとコクに加えて甘みさえ感じる、香り深い味わいで非常に美味しい！ 僅かにオイリーさを感じるが、鶏全ての旨みが凝縮された鶏脂エキスなので、雑味がない味わい。 ストレートに近い細麺は、硬め仕上がりでスープとの相性良く美味い♪ 具材は照り焼き鶏チャーシュー、雲呑、刻みねぎ、かいわれ、メンマ、味玉。 鶏チャーシューは皮が照り焼きされたもも肉の旨みが最高に美味しい！ 肉厚もあり、これほど旨みを感じたラーメンに合うチャーシューは初めてかも知れません。鶏肉専門店ならではの逸品。 雲呑はもちもち皮に鶏肉餡がたっぷり詰まっており、これまた美味しい♪好きです♪ メンマもしっかりした味付けで食感もgood。 味玉も濃厚な味わいで半熟具合もちょうどよく旨い♪ 東京駅構内でサクッと軽食で立ち寄ったつもりが、自分の好みにどストライクなラーメンに出会えました。 鶏専門店だけに、鶏の旨みが味わい深い匠の逸品です。 今年は良い一年になりそうです(^^)。 すごく美味しかったです！ ごちそうさまでした！！

JR東神奈川駅西口より横浜方向に徒歩4分程、 『らぁめん夢(むー)』さん訪問。 平日早めのランチ、開店時間11時に伺いました。 すでに3名待機、1巡目に入店。 店内は厨房囲いのコンパクトL字カウンター6席。店内券売機にて購入後着席。 『味玉らーめん』(950円) 『肉米』(150円)を注文。 白磁椀に鶏油の輝きを纏った艶のあるビジュアル。 最初の啜りで醤油と鶏油の重厚感を感じつつ、たまり醤油のようなコク深さと風味が繊細に感じられます。鶏の旨みとともに僅かに感じる昆布等乾物からなる旨み成分が、より全体を優しく丸みを持った旨さにまとめている印象。非常に上品な味わい。 ものすごく美味しいです！！ 中細麺は風味豊かで食感が抜群に良い。適度にもちッとしつつ喉越しが抜群に良い！ 非常に美味しいです！ 具材はチャーシュー3種、小松菜、細切りねぎ、メンマ、海苔、味玉。 チャーシューは豚ロースとバラ、鶏ムネの3種類。 豚ロースは薫香良く、適度な厚みで非常に美味しいです。 豚バラは脂身の付き具合が良い塩梅で、炙りから発せられる香ばしさと肉の旨みがすこぶる美味しい！ 鶏チャーシューは表面硬めで内側はもちっとした食感。 小松菜とねぎがスープに絶妙にマッチしています。 メンマは良い塩梅のサイズ感で味付けもgood。 海苔も磯の風味が抜群に良い！ 味玉は絶妙な半熟具合で旨い！好みのタイプです。 テーブル調味料には塩、胡椒、一味、煮干し油。 煮干し油は醤油差しとシリンジにいれたタイプがあります。 終盤戦に煮干し油をほんの少しだけ投入。先程までの鶏の味わいと打って変わり、剛腕な煮干し風味に味変。個人的には未投入で良いかなと思います。 肉米は小椀に焼チャーシューとねぎ、海苔が添えられた小丼。直前にフライパンで焼かれたチャーシューの香ばしさと肉の旨みがたまらん一品♪ スープを少し振りかけて頂くと海苔がスープを吸収して旨さ倍増になります！ 味わいとともに懐に優しいお値段もありがたい！ 噂にたがわずもう少し衛生的であると助かります。 すごく美味しかったです！ ごちそうさまでした！！

東横線・反町駅より徒歩5〜6分程、 らぁ麺店　『ラーメン 星印』さん訪問。 雨降り平日遅めのランチ、13時半ばに伺いました。 厨房を囲うようにL字カウンター席のみ。 着席後口頭注文、後会計となります。 『醤油らぁ麺味玉入り』(1200円)を注文。 淡い褐色に具材の配置が凛としたビジュアル。 啜り始めはすっきりしながらも、啜り重ねるごとに醤油のコクと塩味がしっかりと感じられるスープ。 鶏ガラや貝柱・昆布等魚介類の旨みが醤油とともにすっと口元で感じられます。 鶏油で適度な厚みが増しつつ、ほんの少しの粗挽き黒胡椒がスープ全体に張りを持たせている印象。 非常に美味しいです！！ ストレート細麺は柔らかめ食感で喉越しが良い。 風味と味わいがスープにピッタリと合います。 美味しい！ 基本具材はチャーシュー、メンマ、青菜、刻みねぎ、のり、味玉。 豚肩ロースチャーシュは上品な薫香を感じられて食欲を掻き立てます。繊維質細かく、適度な厚みもあり旨みを十二分に感じる味わい。 抜群に美味しいです！ メンマは太めで食感良く、味付けが良い塩梅。 いい仕事しています♪ 青菜も野菜の新鮮さを感じられて美味しい。 刻みねぎがスープの旨みに良いアクセントとなっている印象。 味玉はとろりとした好みの半熟具合。濃厚でこれまた抜群に美味しい！！ドンピシャに好みです♪ 次回は塩らぁ麺もいただいてみたい。 すごく美味しかったです！ また伺います！！ ごちそうさまでした！！！

JR蒲田駅西口広場より斜め右方向に徒歩5分程、 『しなそば 天味』さん久々に訪問。 平日遅めのランチ、14時過ぎに伺いました。 『醤油 特製しなそば』(1150円)を注文。 白磁椀に具材が凛と配置された美しいビジュアル。 素敵です♪ 生醤油の風味とコク深さが、最初の啜りでインパクトを感じる醤油スープは、カエシの濃さを感じつつも、塩味や酸味に全く尖りを感じない、優しく丸みを持った上品な味わい。 丸鶏と鶏ガラベースの旨み溢れるお出汁が、鶏の旨みを十二分に引き出しており、いっさいの雑味を感じさせないコク旨な味わい。 適度な鶏油がさらに優しいコクをアシスト。 非常に美味しいです！！ 中細ストレート麺は風味豊かで食感が抜群に良い。適度にもちッとしており、スープとの相性が素晴らしく、非常に美味しいです！ 具材はチャーシュー2種、ほうれん草、小口切り青葱、メンマ、なると、海苔、味玉。 チャーシューは豚バラとロースの2種類。 肩ロースは低温調理で薄くスライスされています。薄身ながらも肉質細かめの質の良い肉身は、下味に工夫されており、柔らかくて食べ応えがあり美味しいです！ 丸みがある豚バラは脂身の付き具合が程良く、肉の旨みをしっかりと感じることができます。下味とともに旨み充分で美味しい！ ほうれん草は素材の新鮮さが一口でわかる、野菜本来の味わい。青葱も食感が良く、野菜たちがスープに清涼感をもたらしており非常に合っています！ メンマは細身ながら、しっかりとした食感と味付けで名脇役！good♪ なるとは厚切りなのが良い。 味玉は絶妙な良い塩梅の半熟で好きなタイプ。 出しゃばらずしっかりとした旨みで美味しいです！ テーブル調味料には黒胡椒、黒七味、柑橘酢。 後半戦に黒胡椒や柑橘酢を入れて味変を楽しみました。胡椒や七味は和風スパイシー感が増し、柑橘酢はまた違った上品な味わいに変化。これまた非常に美味しい！ ご主人や店員様の温かみがある接客も好印象。 すごく美味しかったです！ 次回は久々にしおそばと鶏飯茶漬けをいただいてみたい。 醤油、塩共に素晴らしい心満たされる一杯。 また伺います！ ごちそうさまでした！！ JR蒲田駅西口より繁華街を抜けながら歩くこと5分程、『しなそば 天味』さん訪問。 遅めのランチで14時過ぎに入店。 L字カウンターでちょっとした小料理屋さんの雰囲気があり、清潔感もあり落ち着いた店内。 『特製しおそば』(1150円)を注文。 具材の配置が美しいビジュアル。好きです。 澄み切った色合いのスープは、若鶏のガラ•丸鶏から抽出された鶏の旨みが、非常に上品な風味で凝縮された味わい。塩味が柔らかく最初は薄口に感じられたが、啜るごとに輪郭が浮かび上がってくる味わい。美味しいです！！ ストレート中細麺はコシとともに風味も感じられ、非常に良い。スープとの相性が良く美味しい♪ 具材は2種チャーシュー、きくらげ、メンマ、青菜、刻み青ねぎ、なると、味玉。 チャーシューは豚バラとロースの2種。豚バラの肉の旨みがスープに浸透してくるので、スープ味わいが徐々にコク深に変化していきます。旨み充分で美味しい！ 肩ロースは低温調理で薄くスライスされています。僅かに柑橘系の香りを纏っており、下味に工夫されているかも知れません。柔らかくて美味しいです。 大きめのきくらげは食感がgood♪ メンマは細めながら、しっかりした味付けで良い。 青菜も茎部分の食感がちょうど良くて名脇役！ 味玉は中心が良い塩梅の半熟で好きなタイプ。旨み十二分で美味しいです！ テーブル調味料には黒胡椒、黒七味、柑橘酢。 別添えでしっかり冷えたゆず胡椒をご提供いただけます。 後半戦にゆず胡椒や柑橘酢を入れていただきましたが、清涼感が増してより上品な味わいに変化。 これは非常に美味しい！おすすめです！ ご主人や店員様の温かみがある接客も好印象。 すごく美味しかったです！ また伺います。 ごちそうさまでした！！

JR大塚駅北口より徒歩3分程、 『らあめん あじるく』さん訪問。 出先の合間、ランチタイム12時中頃に伺いました。 ダイニングバーのような落ち着いた雰囲気。 店内食券機で購入後、お席ご案内いただきます。 厨房囲うようにＬ字カウンター8席程。 『特製塩らあめん』(1200円)を注文。 ビジュアルが美しい♪ 淡い琥珀色に美しく透き通ったスープは、鯵煮干し出汁の上品な風味と旨みが、無駄なく研ぎ澄まされた繊細な味わい。塩味加減が絶妙で啜り続けてしまう旨さ。 非常に美味しいです！！ ストレート細麺は、若干柔らかめながらも芯部分はもちっとした食感で非常に良い。手延べひやむぎに近しい印象。風味良く上品なスープに抜群な相性！ 具材は、チャーシュー3種、肉ワンタン、れんこん、九条ネギ、刻み赤玉ねぎ、摘果みかん、味付玉子ハーフ。 チャーシュー3種は煮豚、豚肩ロース、鶏むね。 それぞれ、素材を活かした調理とともに特徴ある下味が施されており、個々の肉質の旨みを十二分に引き出した味わい。非常に旨い！！に尽きる。 肉ワンタンには僅かに香辛料が加えられており、食欲を造進させる味わい。美味しい！ ラーメンには珍しいれんこんさん…好きです！ 隠し調味料的に刻み赤玉ねぎがスープに混ざり合うことで歯応え食感とともに、スープの安定感をもたらしている印象。いい仕事してます♪ 味付玉子は黄身具合が好み。濃厚な旨みがこれまた好きになってしまいます。 お水のコップがワンカップなのが、呑兵衛さんの心を鷲掴みにするニクい店柄。近くに住んでいたら常連になりたい。 非常に美味しい一杯。 すぐにでもお伺いしたい。 ごちそうさまでした！

JR大井町駅東口より国道15号方向へ歩いて5分程 中華そば店『麺壱 吉兆』さん久々に訪問。 閉店近い14時過ぎ訪問しました。4人程の並びで10分程待機しました。相変わらずの人気店です！ 着席後、口頭注文。会計は後会計、現金のみ。 横一列カウンター席で7席。 『中華そば』(700円) トッピングで煮玉子(100円)。 ランチサービスの『そぼろご飯』(110円)を注文。 鶏ガラ出汁醤油スープは、鶏の旨みに加えて醤油のまろやかなコク・甘み具合を、一切の雑味を感じることなく繊細に旨みを感じるスープです。 啜るごとに味わいの輪郭が浮かびがる印象。 非常に美味しいです！！ 中太平打ち縮れ麺は小麦の風味良く、もちもち食感が抜群に良い！お値段ながら麺量も多く、食べ応えあります。 基本具材はチャーシュー2枚、海苔、ねぎ、小松菜、メンマ、ナルト。 焼きチャーシューは、燻製の風味が良い塩梅で肉繊維が細かくて食べ応えがあるタイプ。美味しい！ 小松菜は適度な柔らかさでgood♪ メンマは中細ながら味付けも良い塩梅。 三角型の海苔も風味があって良い！ 綺麗にカットされた味玉は、濃いめの旨みで非常に美味しい！おすすめです♪ そぼろご飯は小盛り白米の上に、細かく刻んだ豚チャーシュー、小松菜、ねぎ、海苔がタレに和えられて鎮座。食欲増進する味わいで本当におすすめ。 すごく美味しい！！ ここまで卓越された中華そばながら、 懐に優しいお値段にも感謝です。 匠の一杯。 美味しかったです！ ごちそうさまでした！ JR大井町駅東口より国道15号方向に歩いて5分程、 中華そば店『麺壱 吉兆』さん久々に訪問。 ランチタイムで早めの11時半過ぎに訪問しましたが、5人程の行列。10分程待機して2順目で入店。 着席後、口頭注文となります。会計は後会計、現金のみ。 横一列カウンター席で7席。 『支那そば(魚介系)』(750円) トッピングで『煮玉子』(100円) ランチサービスの『そぼろご飯』(110円)を注文。 魚介出汁醤油スープは、鶏ガラ出汁•中華そばとはまた違った口当たりが優しい澄んだ味わい。醤油の淡いコクと魚介系出汁が繊細なバランスで旨みを感じるスープです。 啜るごとに味わいの輪郭が浮かびがる印象。 お上品に美味しいです！ 中太平打ち縮れ麺は少し柔らかめながら、もちもち食感が良い！麺量も変わらず多めながら、スープがシンプルなので少食でも食べきれます。 基本具材はチャーシュー2枚、青菜、刻みねぎ、メンマ、海苔、ナルト。 焼きチャーシューは、吊るし燻製の香りを感じる肉繊維が細かめなタイプ。旨みしっかりで美味しい！ 青菜も適度な食感を残していい仕事してます。 メンマも変わらず良い塩梅の味付けでgood。 三角型の海苔も風味良し。 味玉はしっとり半熟具合で旨み濃いめで美味しい！ 魚介スープは後半戦味わいが単調に感じられたので、テーブル調味料のにんにくを加えていただきました。 「お上品」から少しだけ「小悪魔的」な味わいに変わり、これまた良し！ そぼろご飯は細かく刻んだ豚チャーシュー、刻みねぎ、青菜茎、海苔がタレに和えられていて非常に美味しい♪ こちらのそばはシンプルながら、味わいに安心感がある味わい。 懐に優しいお値段も感謝です。 また伺います。 美味しかったです！ ごちそうさまでした！ JR大井町駅東口より国道15号方向に歩いて5分程、 中華そば店『麺壱 吉兆』さん訪問。 ランチタイムを外して14時ちょい前に訪問しましたが、6人程の行列で15分程待機。人気店ですね。 着席後、口頭注文となります。会計は後会計、現金のみ。 横一列カウンター席で7席。 『中華そば』(700円)＋トッピングで煮玉子(100円)。 ランチサービスの『そぼろご飯』(110円)を注文。 鶏ガラ出汁醤油スープは、最初のひとすすり目の印象が、丸まった感じで尖りのない味わい。 決して塩味や醤油のコクが薄いわけではなく、ほんのり優しく、繊細に旨みを感じるスープです。 味わうごとに味の輪郭が描かれてく印象。 中太平打ち縮れ麺は小麦の風味が感じられ、もちもち食感で非常に良い！結構ボリュームがあるので、少食の方はお腹いっぱいになると思います。 基本具材はチャーシュー2枚、海苔、ねぎ、ほうれん草、メンマ、ナルト。 焼きチャーシューは、肉繊維が細かめで硬め食感で肉々しいタイプ。しっかりとした旨みで美味しい！ メンマは中細なフォルムながら、しっかりした食感で味付けもgood。三角型の海苔も風味があって良い！ ほうれん草も適度な柔らかさでいい仕事してます。 味玉は濃いめの旨みで非常に美味しい！おすすめです♪ そぼろご飯は小盛り白米の上に、細かく刻んだ豚チャーシュー、小松菜、ねぎ、海苔がチャーシューのタレに和えられてのっかっています！ めちゃくちゃ美味しい！！おかわりしたくなります♪ クセがないところが、クセになってく味わい。 お値段もお安いのが本当にありがたい。 また定期的に訪れたい。 美味しかったです！ ごちそうさまでした！

JR蒲田駅東口より歩いて2分程、『とんかつ檍 蒲田本店』さん訪問。 平日ランチタイムを外した午後遅めにも関わらず、席は満席。ちょうど入れ替わりですぐ入ることができました。 厨房囲むカウンター席のみで9席程。少し窮屈な席間隔です。会計は後払い。 『上ロースかつ定食(200g)』(1500円)を注文。 分厚いロース肉は林SPFブランド豚。 しっかり揚げられた衣をまとったお肉は、ほのかにピンクがかり、きめ細かな肉質で柔らかい。 そして脂の甘みが非常に美味しい♪ テーブル調味料はナマック岩塩、パキスタンピンク岩塩、アメリカ海塩、粟国の塩海塩、ソース、からし、醤油と豊富なラインナップ。 最初は各種塩でいただき、後半はソース&からしで一気に平げました(^^)。 セットの豚汁も麹を含んだ味付けで、具材もしっかり入っていて美味しい！ 大満足なロースかつ定食でした！ すごく美味しかったです(^^)。 ごちそうさまでした！

JR石川町駅から川沿い歩いて3分程の距離にあるイタリアン店　「RISTORANTE REGA」(リストランテ レガ)さん休日ランチ訪問。家族のお祝いでお伺いしました。 ランチコース・MENU C(5500円)にペアリングワイン4種セット(4400円)を追加。 8品 ▪️ストゥッツィキーノ:サラミ&オリーブ漬け →適度な脂身とオリーブ酢漬け具合がちょうど良い。 ▪️前菜:4種盛り合わせ 生ハム、クリームチーズバケット、季節野菜のバーニャカウダ、小魚とネギのフリット →それぞれ一口サイズで個性を持ったセレクトでちょうど良い。特に野菜の鮮度とバーニャカウダの濃い味付けと塩味具合が美味しい♪ ▪️蒸し料理:穴子のヴァポーレ →穴子身がほろほろに柔らかく、トマトやバルサミコ酢等ソースにあわせて食べると非常に美味しい！ ▪️パスタ:フェットチーネポルチーニ →パスタの硬さも良い塩梅で、ポルチーニの香り高さが食欲をかき立てます。美味しい！ ▪️魚料理:オマール海老と帆立貝のグリル フルーツトマトのサラダ仕立て →帆立は表面炙りながら中身はふっくらで旨味がすごい！海老も表面が非常に香ばしく美味しい♪ ▪️肉料理:黒毛和牛のタリアータ →表面焼きあげ、身の大半はレア状態で、肉の旨みがふんだんに感じられる一品。バルサミコの酸味であっさりといただけます。付け合わせのじゃがいもが適度な歯応えでgood♪ ▪️バケットはホカッチャ等2種。焼きたてで美味しい。 ▪️デザート→今回お祝い用として、プレートに文字を入れていただきました♪感謝です。 チョコケーキとキウイのシャーベットは、甘さと清涼感のバランスが取れて美味しい♪特にキウイシャーベットはオススメです！ それぞれ素材感を活かした味付けが良い。 これだけ品目ありながら、お値段割安なのが尚良い♪ ペアリングワインはスパークリング、白2種、赤1種を料理にあわせていただきました。それぞれ特徴的な味わいで料理にマッチして美味しかったです。 食後の飲み物はコーヒー、紅茶選べます。 店内はこじんまりとしながらも、席間隔もしっかり取れており、落ち着いた雰囲気。店員様の接客も配慮に満ちた優しいご対応で良かったです。 大変美味しくいただきました。 ごちそうさまでした！！！

京急空港線•穴守稲荷駅より徒歩5分程、 『中華そば さとう』さん訪問。 店内、厨房囲いL字型カウンターのみ10席程。背中越し壁までも広めに取っているので若干開放感あります。 14時閉店前に伺いましたが、半分程席埋まってました。 入口横にある消毒プッシュして、お水セルフで着席。 『中華そば(中)』(650円)+トッピング玉子(100円)注文。 注文後、事前現金払いとなります。 琥珀色に透き通ったスープは、ガラ•節•煮干しの出汁が絶妙なバランスで、塩味とコク、旨み、そして風味が上品に調和した味わいで非常に美味しい♪♪ 「あっさり」という言葉では解決できない、非常に繊細ながら、しっかりとした味わいあるスープ。 具材はチャーシュー、刻みねぎ、メンマ。 チャーシューは幅広で厚みがあり適度な硬さで美味い。 メンマはしっかり濃いめの味付けながら、絶品スープとのバランスがマッチして美味い！good♪ 麺は緩やかウェーブ中細麺。いい塩梅の硬さで若干甘みも感じられて美味い。スープのからみ具合が合っています。 至極の一杯。 すごく美味しかったです！ ごちそうさまでした(^^)！！