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2021/10訪問
3回
味薄め ノリ増し ラーメン並を！ 安定のうまさ 炊き出しされたスープ 燻製されたチャーシュー ホープスタッフの仕切りも良し 久しぶりに衝撃が走るうまいラーメン屋でした！スープは、豚骨を炊いた味がしっかり出ており、かといって臭みは全くない 普通、薄め、普通でオーダーしましたが、薄めにした方がかえって、スープ本来の味が口の中で全体に広がり、家系ラーメンながら上品さも感じられます。チャーシューもしっかり燻されており、ライスが正に美味しく食べられる、衝撃のうまさでした。場所が少し悪いのでまだ知られていないかもですが、ここはいずれ行列店になりますね！
2024/05訪問
2回
平日のランチ11時オープン直後に訪問 淡麗の煮干しandミニカレーをいただく。 香りがよいスープ あえて、ほのかな苦味を残していて煮干し好きにはたまらないブレンドのバランス 美味しいです 麺はぱっつん系で煮干しスープにピッタリです。 花小金井駅から遠く、便がいいとは言えないですが、それを上回る美味しさでした！
2024/05訪問
1回
有名店なので、私が訪問した当時の来店リズムは、朝受付表に書き込みに行って、一度自宅に帰って、再度食べに来るという、客側も手間暇かけて食べらラーメン 店主も手間暇かけて作っていただいた、味わいが複層化されたラーメン さすがのお味でした！
2022/11訪問
1回
1回
1回
1回
1回
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外観からは想像つかない雰囲気とコストパフォーマンスの良いネタとシャリ 前回は緊急事態宣言のアルコール禁止前日で、今回は明けたらすぐにの2回目の訪問 7150円の翡翠コースを。 いずれも秀逸でした。赤酢のシャリに山岸氏が握るフワッとした鮨 コスパも良いです また再訪したいです。 日曜の昼に伺いましたが、外観からは想像できない、地下の雰囲気がまたワクワクさせます。板前さんも雰囲気とテンポが良くて、ネタもシャリも美味しく、コスパが非常に良いと感じました。 明日からは緊急事態宣言再発で、お酒を出せないと伺いましたが、 頑張って欲しいです！ いただいた物 チダイ、鰯、鯵、かます、トキシラズ、いさき、のど黒、鯛、マグロ、穴子、カッパ巻き、玉子、お椀 6600円コース