「つけ麺」で検索しました。
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2022/04訪問
2回
醤油。麺もスープも最高。
2017/12訪問
1回
中華そば 920円 吉祥寺の店舗含めこれまで何度か利用してて、たまに食べたくなる中華そば。もともと780円で、久しぶりの訪問で2回目の値上げに。 麺は中太でコシのあるちぢれ麺、スープは東京ラーメンと九州ラーメンのダブルスープ。豚骨の味が強め。 焼豚は食べるとトロトロになるくらい柔らかく煮込まれてる。メンマはコシがなくアクセントに欠ける。 中華そばのお店なので、看板メニュー以外に醤油ベースがもう一品あるといいと思う。
1回
麺は細麺で自分好みで美味しい。 スープは珍しい煮干しスープ。 はじめはとても美味しかったけど、段々としんどくなってくる。もう少しとろみを抑えてあっさりした方がいいように思った。
2019/01訪問
1回
俺流特¥980 先月blurのグレアム・コクソンがこちらのお店で食してるのを見て行ってみた。 塩でメニューとトッピングの豊富さ。 トッピングは岩海苔、梅、柚胡椒などテーブル狭しと並んでるけど全て無料。 塩を冠してるお店でグレアムということで、期待値は高いものの塩としてはイマイチ。塩は拉麺の中でも1番難易度が高いと思ってる。塩の深さ、旨みが感じられない。 塩の最高峰を知ってるだけに、遠く及ばない。 グレアムには、塩の最高峰を伝えたかった。
2023/09訪問
1回
10年前くらいに一度訪問してたお店。 えびつけ麺1,000円 2口目まではとても美味しく感じる。 3口目以降がこのつけ麺のどろどろ感に徐々にしんどくなり、一口一口が苦痛になってくる。 思えば10年前も同じような印象を受けたことを思い出した。 20:00頃でも行列が絶えないが、大半が外国人であることに気づく。店員さんも多少英語を使えることが頼もしい。日本人のお客さんが極端に少ないことが気にかかる。
2023/12訪問
1回
つけ麺 並み盛り 注文から出来上がりまで調理時間12分。 スープは濃厚でどろどろ気味。大盛り、特盛りも選択可。 スープに乗ったかいわれ大根が美味しい。
2022/04訪問
1回
友人が愛知県で1番美味しいつけ麺屋とお薦めしてくれたけど、自分的にはこってりし過ぎでだめでした。
1回
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今日は寒かったのでらーめんの気分。久しぶりのたけちゃんへ。 醤油らーめん煮卵トッピング 相変わらずのクオリティの高さに圧倒される。 具の１つひとつに至るまで妥協を許さない仕上がり。 メンマがこれでもかってくらい盛られてるのが有難い。 らーめんの教科書のような存在。 らーめんとJAZZの相性の良さはこの店での気づき。 今夜のBGMはmiles davis。 bill evansも流して欲しい。 東京に来てから食べたラーメンの中で1番美味しいと思った。 麺、スープともに完璧。メンマが多めなのがいいし、チャーシューも柔らかく食べやすく、柚月がアクセント。飽きのこない味。ラーメン屋では珍しいJAZZを流すところも好き。